Priprema salata od crvenog kupusa za zimu. Slani recepti za mariniranje švedskog kupusa u teglama za zimnicu Crveni kupus kiseli u sitnim komadima

Malo je vjerovatno da možete pronaći univerzalniji, niži crveni kupus, čak i ako ga je lako pripremiti za zimu u vlastitom druge opcije. Uzgajan u vlastitom gradu, može postati jeftin prilog uz pivu na gurmanskom stolu.

Krema snage, koja pročišćava tijelo, ima vrlo malo drugih, pozitivnih za zdravlje, kvaliteta. Jedan od njih je znak brodova. Osim toga, vino će biti slično ljudima, jak može imati problema pod pritiskom, krhotine zgrade će dovesti jogu u normalu.

Nareshti, vzhivannya tsgogo proizvod spriyaê stabilizatsíí̈ jednak kolesterolu i tsukra, što očito nije smetnja za ljubitelje podmazanog i sladića. Boje moći su crvena, ljubičasta i plava.

Gotuyemo glavne sastojke

Oskílki tsey ovoch za uživanje u sokovima i trohovima domaćina, vin pidide za bogate slatke. Tse mozhut buti supa, gulaš, salata... Dakle, tsey ovoch se može kvasiti i marinuvati. Pravilno pripremljena, biljka nosi note arome i užitka.

Ako želite da uživate u crvenoglavom kupusu na različite načine, možete isprobati neke od recepata opisanih u nastavku. Za klip varta opskrbite se takvim osnovnim sastojcima, samim kremom od kupusa:

ocet;
repa;
biber;
mrkva;
snaga;
zukor.

Kao rezultat toga, vidjeli smo mnogo različitih opcija kuhanja, kako ne bismo gurmane zatrpali gurmanima. Pa, ako neko nema ukusa za recepte, onda ne morate da smišljate svoje.

Postoji nekoliko načina pripreme, koji vam omogućavaju da otvorite paletu slanih okusa. Koža iz ovih recepata je originalna, vodena, vinska i nije sklopiva za kuhara amatera.

Klasična, sa okom za zimu

Prvo, takva trava može postati čudesan sastojak za ukrase i salate u zimsko doba kamenjara. Pa na drugačiji način, ko rado jede jogu i tako. Za pripremu jedne limenke potrebna je osovina sljedećih komponenti:

1 kg glavnog povrća;
2 boce otstu 9%;
2 lovorova lista;
1-2 kašike maslina;
2 karanfilića;
50 g soli;
60 g zucru;
4 zrna crnog bibera;
1 litar vode.

Bit će potrebno samljeti strugotine od kupusa sa 20 grama soli, istrljati ih rukama srednje jačine i istrljati čistom kuhinjskom krpom. Sada sumish može stajati pet godina, a u međuvremenu možete pripremiti rezervoar za konzerviranje.

Ako ima dovoljno vremena za moje, potrebno je crvenoglavi kupus staviti u rezervoare. Sa začinima i solju, koji su izostavljeni, priprema se marinada, nakon čega se sipa u posudu. Marinada nije kriva za stiskanje rubova za 1 centimetar. Previše je do vrha dolivati pečenim rafiniranim maslinovim uljem, nakon čega se tegla može gurnuti.

Više liči na višukansko jelo, iako ga je još lakše pripremiti. Evo sastojaka za 5 kg kupusa:

200 grama cvekle;
2 mahune ljute paprike;
50 g meda;
100 g soli;
0,5 limuna;
1,5 boca vode.

Kachan treba izrezati na papaline sitnih komada, ali ne na strugotine. Zatim moramo vidjeti polovice limuna i utrljati jogo na treću. Pomiješajte limun sa kupusom i prelijte dobijenu sumu u posudu za hlađenje.

U procesu smjene potrebno je povremeno sve prelivati cveklom i zelenilom. Sada se jačina tog meda skuva vrućom vodom, a zatim se dodaje biber. Potrebno je popuniti iznos sume u kontejneru. Nareshti, previše je ohladiti proizvod, ozbiljno ga zatvoriti poklopcem i staviti na hladno. Tokom dana je jednostavna, ali ukusna, trava će biti spremna.

Lijepo marinirano jelo postat će iznenađenje za gurmanske goste. Osa onoga što vam treba:

1 kg kupusa;
200 g zucru;
1 kg bugarskog bibera raznih boja;
1 litar vode;
3 g suvog osušenog useva;
70 g soli;
150 grama cibule rípchastoy.

Na poleđini je potrebno zgnječiti papriku, nakon čega se spusti u kipuću vodu na 5 niti. Nakon završetka termina potrebno je staviti vodu u krizhan. Ako je okolone, onda skinite novu gornju ražnju, ispletite pregrade koje traju, a zatim ih isjecite na muževe. Imajmo priliku da isječemo kupus i pomiješamo ga sa biberom.

Cibule svijetlih sorti se čiste, peru, nakon čega se režu na polovice kileta u sumi koja je bila viishla. Znojimo se svi od praga i tsukra, kao i od novog useva. Potrebno je trljati sume. Sve se stavi u čistu posudu i dinsta. Potrebno je samo izvršiti pasterizaciju preparata: teglu od 0,5 litara treba potrošiti na vatru 20 pera.

Očigledno je da se čovjek trudi da se navikne, ni manje ni više lekovitih preparata youmu tsey recept nije pídíyde. Pivo za tiho, ko nije vodič, crveni kupus sa aspirinom cíkavim varijanta. Aspirin vam omogućava da sačuvate kupus sa dobrog postolja na trovalentan rok. Za recept za kiseli kupus sa šargarepom u tegli od tri litre potrebna je osovina sledećih sastojaka:

sam kupus (skílki uvíyde u teglu);
3 supene kašike zucrua;
3 lovorova lista;
2 šargarepe;
6 zrna crnog bibera;
3 tablete aspirina;
3 kašike velike soli.

Kupus je drhtav na leđima. Zatim šargarepu utrljamo na veliku trećinu i jedemo u isto vrijeme sa kupusom. Qiu sumish treba srediti svojim rukama. Tegla je posuta posipom. Tretina tsukru, biber u zrnu i sol gutljaj, nakon čega se dodaje lovorov list i 1 tableta aspirina.

Polovina tegle se napuni sumom šargarepe i kupusa, sve se nabije, nakon čega se sastojci ponovo ponavljaju. Sada je potrebno napuniti okrip do takozvanih “ramena” tegle, a nakon 5 pramenova dodati okrip do samog vrha i zašrafiti poklopac. Banka će se morati okrenuti i zakopčati, dokovi su cool. Hajde da se znojimo na hladnom mestu.

Íz moles

Chervonokachanna kupus može pokazati čudesan užitak. Jedna od najpoznatijih trava je dinstanje od povrća sa majčinom dušicom i rodzinki. Osa onoga što vam treba:

500 g kupusa;
1 glavica timijana;
1 supena kašika svetlih madeža;
30 grama putera;
biber te jačine za uživanje;
50 ml wine otstu bijela;
20 g smeđeg zukru.

Kašika vode, otset, zukor ta Vershkov oil smejati se tiganju. Sada je potrebno zatvoriti rezervoar i zagrijati ga na srednjoj vatri, dokovi neće otopiti ulje. Ispred dodajte grožđice, timijan i naseckan crveni kupus.

Potrebno je popapriti, posoliti i izmiješati. Potim sve potrebno da proključa, stavite u rernu. Do ovog trenutka, ostatak se još može podići na 160 stepeni. Priprema se vrši istezanjem dvije godine. U slučaju potrebe potrebno je umešati kupus od kore pivgodini.

Kiselo sa sitnim komadima, švedsko kuvano

Vídminny varijanta za salate u hladnoj sezoni. Priprema joge je laka. Potrebna je osovina sljedećih komponenti:

1,5 kg kupusa;
0,5 litara vode;
0,5 kašike celog crnog bibera;
1 kašika svježeg korijandera;
2 lovorova lista;
1 kašika soli;
1 šargarepa;
2 supene kašike piskua od kurjaka;
0,5 supene kašike na minut;
0,75 boca jabuke otstu;
3 klinčića časovničara.

Na potiljku je potrebno protresti glavno povrće. Časovničar se čisti, nakon čega se vidi kupus. Šargarepa se opere i oguli, natrlja se tankim slamčicama već pripremljeni sumish. Prilikom dodavanja soli preparat nije potrebno miješati.

Píslya v êmníst z vruća voda cukor i začini vise. Nakon 2-3 vilanja, procjena se zbroji i sve treba dovesti do ključanja. Kroz suvo sito, voda se puni kupusom. Zatvorite posudu i ostavite da odstoji 4 godine.

Khrumka

Cicavia varijanta sa šljivom, u marinadi. Uživaj za amatera, prote deakim, pevački, odustani, ali je ukusno vishukano. Za pripremu vam je potrebno:

1 glava glavnog povrća;
1 litar vode;
100 g soli;
125 grama zucrua;
250 g otstu;
kílka nasínnya kmu;
ocediti 20% mase kupusa sa vagom.

Za klip se četka glavica i čisti od gornjeg lista. Zateturajmo suptilno. Zatim glavno povrće trebamo napuniti prskanjem i pupoljcima, sve dok se kupus ne razbije u potpunosti. Na njemu možete popiti oko 15 khvilina. Čim se to desi, treba da damo selu više stakova.

Okremo vodom, treba protresti zukor i snagu, prokuhavši, protresti troh na takvoj stanici. Na kraju se dodaje procjena. Na teglu od 0,5 litara polaže se kupus i začinjene šljive i dodaje se ostatak dana. Rozsil maê buti poplave tako da ríven yogo zbígavsya s rívnim kupusom. Nakon toga, kao naprezanje da stojite duže vrijeme, bićete spremni.

Salata od kupusa

Čudesan užitak i prefinjenost arome - čija osovina daje salatu od cijelog povrća sa sokom od cvekle, u marinadi. Komponente poput ove:

2-3 glavice plavog kupusa;
omiljeni začini, pogodni za kiseljenje;
100 mililitara vode;
6 kašika kuhinjske soli;
4 klinčića urara;
2 male cvekle;
100 g zucru;
1,5 tikvice stolnog 9%.

Steriliziraju se dvije tegle od 3 litre. Glavna ovca se isječe na slamke u kapacitetu. Dodaju se jačina, zucor i začini, na primjer, lovorov list. Trohovi se peru rukama. Sada je potrebno napraviti cveklu i utrljati je. Pulpu Burjakova potrebno je sipati u vodu, koja je prokuhala, i doliti zver. Sada se kupus polaže na teglu, napunjenu kuhanom sumom, nakon čega se zatvara plastičnim poklopcima.

Kvashena

Još je lakše pripremiti travu, kako je možete nazvati. Kao da nije bilo bula, kiseli kupus crvenoglavi kupus ima slatkast i u sebi nosi pevnu melanholiju. Os onoga što trebate pripremiti:

5 kilograma kupusa;
100 g zucru-a;
100 g ne osveti jodnu sol.

Glavna komponenta se reže i stavlja na tanjir. Potim vin gutljaj sa zukrom i solju. Za sat vremena pijuckanja važno je promiješati i rukama stisnuti vrećicu. Nakon pet khvilina, kupus možete prebaciti u unaprijed pripremljenu teglu. Nabijajte dio kože po potrebi. Na vrhu može ostati 2-3 centimetra. Bolje sačuvaj travu u kuhinji. Kupus može stajati tri dobi. Potrebno je povremeno otvarati, kako bi višak plina izašao. Samo naljuti sika i jelo je spremno.

Pravila štednje

Što se tiče štednje varto, o tome treba razmišljati pri odabiru povrća. Kachan maê buti schílnim i majka masu víd kilograma. Potrebno je pospremati svaki sat pravilnom metodom. Za borbu na klipu zhovtnya, po suhom, vidljivo toplom vremenu, s kojim se ostavlja par listova da se prekriju. Kachan može biti oko 2 centimetra.

Kupus je kriv buti u hladnom, zaštićenom pogledu na svjetlost svijeta. Većina opisanih sastojaka i garnitura već se nalazi u jednom od njihovih recepata za miješanje komponenti, kako bi im omogućili dugotrajnu uštedu, što ne podrazumijeva potrebu za pravim izborom.

Na kraju kuhanja jasno je da je kupus jedan od najtiših proizvoda, svojevrsna građevina koja se koristi kao prilog bezličnim začinskim biljem. I za to je uzgoj ovog povrća čudesno rješenje za gurmanskog ljetnog stanovnika.

Chervonokachanna abo plavi kupus- jedna od vrsta velikih bjeloglavih. U listu íí̈ nalazi se rudimentarni vitamin U, koji raspršuje bujnost kanala i crijeva sa dvanaest prstiju. Kultura se lako može uzgajati u vrtnim gredicama u gradu. Šteta, nakon što je izabrala porođaj, oduzeta je od svježeg izgleda nesretnog. Da bi pobjegli i uživali u trival satu povrća, da bi mogli ići na lukavstvo i konzervirati za zimu. Najbolji originalni recepti zagotívlí kupus bogat pasti dolje da se naslađuje.

Kupus - dzherelo vitamini

Bilo da se radi o povrću, uzgojenom na ekološki čistom tlu i bez stosuvannya nitrata, oni uzimaju najveću količinu vitamina iz sebe. Kupus nije vino.

Chervonokachanna bagat kupus na vitaminima grupe B, A, PP, beta-karotenu. Won apsolutno nije kalorija - na 100 grama povrća ima samo 30 kcal. Još jedan plus je što sadrži antocijanine, koji su antioksidans. Vrlo zavdyaki í̈m kupus i punjen crnim vinom. Redovnom implantacijom koža se podmlađuje, organizam čisti.

Možete ubirati ovce za zimu Različiti putevi. Izađimo još slanije, poput soljenja joga i pripremanja salata. O gruzijskom kupusu i tradicionalnom kiselom kupusu ne možete pogoditi. Jedna jedinica uma - dotrimanya pravila konzervacije i sterilizacije.

Kontraindikacija za kongestiju

Svima je jasno da idealnih proizvoda nema. Prije toga, kako živjeti kupus, potrebno je biti svjestan kontraindikacija prije prestanka:

Za brigu o osobama koje pate od bolesti crevni trakt. Naročito u periodu í̈khny zagostrennya.
Ne preporučuje se ženama koje žude, jer beba može imati grčeve.
Ljudima je nemoguće živjeti, jer uzimaju preparate za cirkulaciju krvi, komadiće kupusa da oslabe rezultat. U slučaju vitamina K u povrću, prskajte na zgusnutu krv.
Ako u tijelu nema joda, to može uzrokovati disfunkciju štitnjače i hipotireozu.

Ne može bez trikova

Kako bi konzervacija izgledala ukusno, lukavi su bili sljedeći plemići:

Gornje listove kupusa treba ukloniti, smrad nije prikladan za konzerviranje. Do tada je svijet širio smrad vlastitog toksičnog govora.
Za shatkívnitsí vikoristovuyte posebne nizh ili rende.
Istovremeno, u teglu od kupusa možete staviti i drugo povrće. Najbolja opcija je cvekla. Samo oblizni prste. Preporučljivo je još jednom provjeriti prije takmičara.
Za očuvanje crvenog kupusa, bilo da se radi o začinima, ne treba se bojati eksperimentirati.
Ljubitelji "ljutog" mogu dodati papriku ili senf u zrnu. Ale treba buti kuhamo dok se takav kupus ne pojavi i kao gost.
Da bi se sačuvao slani kupus dug sat nakon konzervacije, posude treba pažljivo sterilisati.

Najbolji i najbolji recepti

Proponuemo dobirku slanu da smeđi recepti, kako procijeniti svoju rodbinu i rodbinu.

Samo taj shvidko

Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:

Kupus - 1 kg.
Lovorov list - 2 komada.
Jaki pomelo - 50 grama.
Biber u zrnu - 2-3 komada.
Kumin - 1 kašičica.
Procijenjeno 9% - 2 supene kašike.
Tsukrovy písok - 60 grama.
Voda - 1 litar.

Kupus sitno istresti, istresti u duboku rupu. Dodajte pola soli, bibera i kmina. Promiješajte, uzmite rukama. Stavite u frižider na 5 godina. Pripremite ruže. Za to ulijte vodu u tovstínniy pribor, prokuhajte snagu, zukrovy písok, lovorov list, biber, promiješajte i stavite na vatru. Banke treba kasnije sterilisati i osušiti.

Kupus snažno utisnite u posudu. Ulijte rosol, dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja. Stavite ga u frižider. Za dobrotu, bićete spremni.

Salata sa crvenim i belim kupusom

Za kuvanje su vam potrebni proizvodi:

Bílokochanna - 300 grama.
Chervonokachanna - 300 grama.
Svježi limunov sok - 2 supene kašike.
Rafinirana olija - 2 supene kašike.
Tsukrovy písok - 1 kašičica.
Sumish paprike i snaga - za užitak.

Weaklasti u emajliranoj posudi seckani kupus, skuvati kiseli pisok, posoliti. Pomiješajte ga, pritiskajući rukama, tako da možete vidjeti sik. Utisnite limun, dodajte zbroj paprika i olija. Širite unapred sterilizovane tegle.

Takva salata se sprema, pa je možete živjeti odmah, bez lutanja.

Hrumka kiseli kupus

Za pripremu vam je potrebno:

Crveni kupus - 5 kg.
Jabuka - 1 kg.
Cibulja - 250 grama.
Kmin - 20 grama.
Jaki pomelo - 20 grama.

Pogledajte peteljke i jezgru suhih jabuka i narežite ih na komade. Tsibulya se pripovijeda s pivkiltsyjem. Istresti kupus, pomiješati emajl posuđa i pomiješati sa voćem. Nasipati snagu i kmin, dodati cibulu. Ponovo sve izmiksajte, stiskajući rukom. Pokrijte ga kriškom, stavite komarca na zvijer. Stavite na hladno mjesto blizu mraka za fermentaciju. Ako je kupus dobrog ukusa i postane lomljiv, rasporedite ga po staklenkama i stavite u kesu radi čuvanja.

Kao da praznu dodaje nerafiniranu Sonjašnjikovu oliju, nastupiće noć tog originalnog užitka. Pa ipak, postoji značajan minus - takve se salate ne čuvaju dugo.

Recept sa povrćem

Potrebni sastojci:

Crveni kupus - 1 kg.
Svježi paradajz - 1 kg.
Šargarepa - 1 kg.
Voda - 1 litar.
Cibulja - 1 kg.
Procijenjeno 9% - 3 supene kašike.
Jaki pomelo - 3 supene kašike.
Tsukrovy písok - 3 supene kašike.
Rafinirana olija - 500 grama.

Potreban vam je veliki tovstínny pribor, u koji se stavlja svo povrće za gašenje. Viklasti u sebi ima seckani kupus. Paradajz narezan na kockice, cibula pivkiltsami. Narendajte šargarepu. Zakuhajte vodu sa praga i krv škripi. Ako je smrad drugačiji, marinada se može uzeti sa štednjaka. Napunite ih povrćem, dodajte roslinna oliya. Pomešajte, stavite na ugašu vatru.

Pokrijte sudove, ugasite povrće 1,5 godine. Nakon toga, kao zelenu salatu koja se vruće širi po tegli, zarolajte. Mistkostí povinní buti obov'yazkovo sterilizirana. Stavite ih na dno vatre, zamotajte u tepih, ostavite u takvom izgledu, ne mogu se ohlade dokovi smrada.

korejski kupus

Čini se da je korejska buva ništa manje od morquina. Kod kuće, salatu od kupusa možete skuhati sami.

treba:

kupus - 1 kg;
cvekla - 2 komada srednje veličine;
šargarepa - 2 komada srednjeg ruzmarina;
sil - 2 supene kašike;
pješčani sat - 2 karanfilića;
ljuta crvena paprika - 1 kašičica;
voda - 1 litar;
roslinna oliya - 100 grama;
otset - 100 grama;
tsukor - 1 boca;
zimska paprika - 3 graška;
crni biber - 3 graška.

Relativno zapamtite povrće. Listovi v_dokremiti, nasjeckati na komade zavtovshki 3 centimetra. Morkvinu i cveklu naribati na posebnom rende. Kao takva, ne postoji takva stvar ispod ruke, pidide i zvichayna. Sve zmišati, staviti u činiju, pobiberiti. Na vodu, dodaj snagu, tsukor, otset da oliyu. Prokuhajte, ohladite, poludite. Udari, smrvi jarmom. Kiseli 3 dana, rasporedite u tegle, čuvajte na hladnom mestu.

Chervonokachanna kupus nije samo smeđi, već i ukusan proizvod, koji je pogodan za kiseljenje, kiseljenje, pripremu salata za zimu.

Kiseli crveni kupus - to je slano corisna strava. Vono vídríznyêê njegov tamne boje, koji odaje poštovanje gostiju - efektno serviranje na stolu je sigurno za vas. Ključ jednostavnosti recepta, kao i prezentacije fotografija i video materijala u ovim člancima, je kiseljenje kupusa za zimu kod kuće. Saznajte kako posoliti crveni kupus i češće obradujte svoje najmilije jelom bez kalorija.

skladište

Porcije: - + 5

crveni kupus 600-700 g
snagu 250 g
zukor 50 g
vode 1 l
ocet 200 g
začini po ukusu

po porciji

Kalorije: 18 kcal

proteini: 0,8 g

Zhiri: 0,1 g

ugljikohidrati: 7,5 g

40 min. Video recept Druk

Za rozpochati prigotuvannya tsíêí̈ klíêí̈ stravy, nasampered, potrebno je pripremiti teglu (teglu), sterilizirati í̈í̈. Zatim je potrebno očistiti neispravne listove kare, iseći kachan (cijeli komad) i isjeckati kupus na male ili srednje komade (ne preskočiti veliki dio).

Stavite kožne stvari u teglu i promiješajte sa praga. Ne vikorizirajte ljutu papričicu u isto vrijeme.

U teglu kupusa dodajte začine i napunite je marinadom za kupus. Dodatkovo soli nije potrebno.

Na kraju je potrebno teglu zatvoriti i sačuvati u stabilnim glavama - na sobnoj temperaturi. Slud vrahuvati, gurnuti kupus na ivicu bagana štapom 1-2 ovde u toku dana, tako da se gasovi, koji su se taložili tokom lutanja, prozvaše. Kvalitet 2-3 dana. Sačuvajte sunce u frižideru. Uz pravilnu pripremu, soljenje ne pokiseli u frižideru 3-6 dana, ali kupus hrskava.

Bugarski recept za kiseli ljubičasti kupus

Za našu zemlju nije dovoljno okusiti ukusno slani kupus. Stanovnici uspavane Bugarske takođe vole ovaj proizvod, pa čak i pripremaju jogu po sopstvenom receptu. Zavdjaci od ječmenih zrna fermentišu se slanije, a sam kupus se puni ukusom cikade.

Varto naznačuje da Bugari kupus za ovaj recept ne tresu kada se posole, već ga seku na 4 dela, zbog čega ne treba puno vremena za kiseljenje. Na taj način se biljni fermenti mogu rezati za serviranje, a tako i pripremati od novog goluba.

poštovanje: ma šta pričali o kori od jodirane soli, nije pogodna za fermentaciju, komadići povrća ruzmarina. Kao rezultat toga, smrad izlazi prigušen i ne škripi. Oni isti stosuêtsya i morske soli, kao i tip "ekstra". Vykoristovyte nema više velike snage kam'yana.

Sat kuvanja: 30 hwilin

Broj porcija: 100

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 10,4 kcal;
mast - 0 g;
proteini - 0,8 g;
u ugljenim hidratima - 1,8 g.

skladište

crveni kupus - 10 kg;
voda - 4 l;
ječam - 50 g;
sil kam'yana - 1 boca.

Pokrokove kuhanje

Odaberite veliki kupus. Ako je na wiltz ê poshkodzhen, ili ako je suv, onda kada ga vidite, odlučite da ga grinjete. Pidrízaête donji rocker. I isjeći kupus na 4 dijela odozdo uzbrdo. Bacite u bure ili veću količinu ječmenog zrna, a zatim stavite kupus u sredinu uz brdo.
Prokuhajte vodu. Umešati u niy sil (boca od 250 ml). Ima kuce blizu kamene soli, pusti ruzicu da stoji, pa oprezno ljuti, da se kalamut izgubi odozdo. Kupus prelijte hladnim posoljenim ruzmarinom.
Pronađite greben ili krst kojim možete zgnječiti kupus. Postavite veliki kamen za zvijer kao još jedan važan predmet. Odrežite cijev na sobnoj temperaturi.
Sledećeg dana probajte ruže. Hajde da pogledamo vin viishov, kupus može samo da se ukiseli. U takvom raspoloženju potrebno je pripremiti trohove koncentrirane sorte s praga. Ljutnja rozsil, zmíshati yogo sa svježim rozchinom i sipati ga natrag. Ako je kupus presoljen, onda je bolje da ga proklijate: ljuta ruža iznutrice se razrijedi čistom vodom.
Kupus može neravnomjerno prodirati. Jecaj šta se nije desilo, potrebno je prvi dan rastegnuti 1 put na 2 dana da naljutite ružu i sipate je nazad. Za drugi dan, postupak se završava dva puta i 1 put do trećeg dana.
Otprilike za mjesec dana možete probati kiseli kupus bugarski kupus. Po vašem ukusu, još nije soljeno, dodajte ju još 1-2 dana. Ako ste spremni, uzmite ga s hladnog mjesta (na primjer, iz podruma ili na zatvorenom balkonu, gdje temperatura može porasti na 10-12 ° C). Pazite na njih, kako bi voda uvijek uvijala kupus, inače može izgledati da prska.

Crveni kupus sa dizalicom

Ždral - krinitsya smeđi govori, posebno bogat vitaminom C. U slučaju bobičastog voća, kupus će biti posebno smeđi. Do tada, predjelo za pikantan kiselkast ukus.

Sat kuvanja: 50 hwilin

Broj porcija: 35

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 18,2 kcal;
mast - 0 g;
proteini - 0,8 g;
u ugljenim hidratima - 3,7 g.

skladište

crveni kupus - 3 kg;
šargarepa - 300 g;
dizalica - 200 g;
sil kam'yana - 6 kašika.
tsukor - 3 kašike.
lovorov list - 5 kom.

Pokrokove kuhanje

Kupus oguliti sa gornjeg lista, tako da ostanu samo izvori i oni koji nisu pokvareni. Nazovite mršave muževe. Možete samljeti kao nož, dakle na tanjiru za sjeckanje.
Oguljenu šargarepu propasirati kroz krupno rende.
Vsipte u povrće tsukor, miks jako i dobro. Da biste završili kupus shvidko, ostavite ga da sire.
Isperite bobice pod tekućom vodom u sušilici.
Ostavite da se posuda osuši, posolite je. Stavite u kuglice kupus sa šargarepom i ždralom. Kupus šorazu lagano utapkajte.
Pronađite ravan tanjir i stavite ga pored kreveta. Stavite teglu vode od 3 litre na tanjir kao prednost. Stavite kupus na toplo mjesto (na primjer, u kuhinju).
Za nekoliko dana biće jasno ugljen-dioksid, tse će biti zapamćen po pribadaču koja je došla. Kupus u posudama probušite ražnjem ili tankim drvenim štapićem da pusti gas.
Predjelo će biti gotovo za 5-7 dana. Svi lezite na temperaturi, nece se ukiseliti. Sada kiseli kupus sa dizalicom može da se odnese u hladni podrum ili frižider.

Ljubičasti kupus, kiseli kupus sa brusnicama i jabukama

Recept za tsíkaviy tim, scho, kremasto voćne note, predjelo ima blagu gorčinu. Je nada lingonberry. Salata obov'yazkovo je pogodna za ljubitelje slanih i nezamislivih slanih okusa.

Sat kuvanja: 50 hwilin

Broj porcija: 65

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 18,1 kcal;
mast - 0 g;
proteini - 0,8 g;
u ugljenim hidratima - 3,6 g.

skladište

crveni kupus - 5 kg;
šargarepa - 300 g;
brusnica - 200 g;
jabuka - 1 kg;
sil kam'yana - 100 g.

Pokrokove kuhanje

Upoznajte grančicu dobrih gornjih listova i pogledajte da li vam treba smrad kasnije. Rešta od kupusa narežite na slamke širine do 1 de.
Šargarepa je podrezana na trećem sa velikim otvorima.
Propasirajte povrće iz velikog bazena, dodajte snagu i dobar vimish rukama. Kupus sa šargarepom će biti nabijen, a jastučići će pustiti sik.
Jabuke ogulite od sredine i narežite na kockice. Iako su mali plodovi, mogu se u potpunosti fermentirati, staviti na dno. Isperite jagode pod mlazom vode i ostavite da se ocijede.
Sada uzmite posudu, u virobilno vrijeme soljenja - bure ili veliki lonac. Po dnu obložite listovima kupusa. Kupus i voće podeliti na tri dela. Prebacite pershu dio kupusa, utapkajte.
Potim - trećina brusnica i jabuka. I za sada, dokovi ne ostaju bez proizvoda.
Stavite drveno kolo na kupus, tanjir ili poklopac u tiganju, znate. Stavite prednost na vrhu - na primjer, veliki kamen. Kupus je kriv u taj čas da vidi još soka, a pod komarjem loze so. Stavite bure na vatru.
Nakon 2-3 dana izniknut ćete lukovice na površini rídini, yakí transformirati na panj. Tse znači da je lutanje počelo i potrebno je ispustiti plin. Kome uzgajati papalinu u kupusu, otvorite do dna.
Za nedelju dana (možda dan ranije nego kasnije) biće gotov kupus sa borovnicama i jabukama. Kako sunce ne bi peroksidiralo, potrebno ga je očistiti na hladnom mjestu. Nakon što ste opljačkali malu količinu kupusa, možete je odmah prebaciti u tegle i staviti u frižider.

Ljubičasti kupus, kiseli kupus sa sladićem

Divno predjelo za ljubitelje asortimana. Zavdyaki raznobarvnim povrćem zelena salata izgleda još ukusnije. Ljubičasti kupus, narandžasta šargarepa, crvena i zelena paprika odmah oduševljavaju oko. švedski recept Bravo, kupus možeš kiseliti u teglama.

Sat kuvanja: 50 hwilin

Broj porcija: 32

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 17,4 kcal;
mast - 0 g;
proteini - 0,9 g;
u ugljenim hidratima - 3,4 g.

skladište

crveni kupus - 2,5 kg;
šargarepa - 300 g;
tsibulya-ripka - 200 g;
bugarski biber chi ratunda - 200 g;
biber u zrnu sa graškom - 10 kom.;
lovorov list - 5 kom.;
voda - 3 boce;
sil kam'yana - 2 kašike.
tsukor - 1 kašika.

Pokrokove kuhanje

Kupus, cibulu i šargarepu narežite na tanke trakice. Ogulite papriku sa peteljki, nazovite ih ženke. Listovi lovora se režu na papaline.
Sve povrće dobro izmiješajte sa začinima.
Ja ću popraviti vodu snagom i cukorom. Rozsil je možda hladno.
Sipajte rozčin u čistu teglu. Dodajte kupus i biber. Lagano zgnječite í̈í̈, ali ne previše. Napunite tegle povrćem do ramena, a češće buti rídina može biti do samog vrha. Nađi tanak ples. Podsjeti me vodom i stavi u teglu kao pres. Kupus sipajte na toplo.
Stavite posude uz tanjir. Nakon nekoliko dana, proces lutanja će početi rasti i može se preliti kroz vrat. U to vrijeme kupus probušite za 3-4 mjeseca, tako da izađe ugljična kiselina.
Za potpunu spremnost povrću je potrebno 6-7 dana. Nakon toga možete uzeti presu, zatvoriti tegle poklopcem i staviti ih na hladno mjesto. Ako ostavite kupus na vrućini, postojat će peroksid.

Porada: povrće za brkove može se rezati na mašini za obradu hrane, uz pomoć različitih mlaznica. U isto vrijeme, trebali biste postaviti prosječnu brzinu detalja.

Nakon što ste u svoju kuhinjsku knjigu dodali recepte za slani crveni kupus, u svakom trenutku možete pripremiti jedno od pokrokovskih predjela. Soljenje crvenog kupusa je korino i za vaše kiseljenje će normalizovati rad puža, ne odustajući od željenog kalorijskog opterećenja. Slano!

Chervonokachanna kupus često ulazi u skladište svježih sezonskih salata, komadići istog povrća mogu imati svijetli slani okus i boju prijema. Često kupus stagnira kako bi riži dao aromu cikade. Chervonokachanna kupus za zimu takođe se pokazao ljubazno, čak i ako se o njemu idealno brine. Gospoda često kisele povrće kao blanko.

Priprema sastojaka

Mogu se spremiti za zimu, bio majstor. U tu svrhu zapamtite preporuke i pravilno kuhajte povrće prije mariniranja. Najkraći sat za soljenje - uho zhovtnya. Tokom ovog perioda, osvetnici postaju stigmatizovani, i ce priyaê trival zberígannyu. Također, pobiberite lišće prije klipa. Tse znači da ih je potrebno samljeti iz praga. Tako će smrad biti mekan. Drugi Švedski način- Umočite listove u okrip za 15 pera.

Video "Recept za crveni kupus Manuvannya"

Iz ovog videa ćete znati kako skuhati kiseli kupus za zimu.

Pokrokovljevi recepti

Kiseljenje je bolje za državne poklone, niže kiselo povrće. Domaćice imaju različite načine, uz pomoć kojih možete pripremiti kiseli crveni kupus za zimu. Često se uz njega fermentiraju repa, jabuka, šargarepa, cibula, biber i začinsko bilje. Tradicionalna marinada se sastoji od vode i otstua u koju se dodaje kiseli pisok, olija i sil. U članku su predstavljeni različiti recepti, koji su modificirani po komponentama, načinu obrade i trivalitetu.

klasična

Sastojci:

2 zamaha po 2,5 kg;
šef časovničara;
6 karanfila;
5 listova lovora;
Po 8 graška crnog bibera.

za marinadu:

1 litar vode;
4 žlice. l. otsu (9%);
2 tbsp. l. krvava škripa;
2 tbsp. l. sol.

proces kiseljenja:

Videlki kupus shake, bolje vikoristovuvati dovgy gostriy nizh.
Karanfilići čajnika su izbušeni tankim krugovima, tako da proizvod izgleda bolje.
Z'ednati i miksati u širokom rasponu.
Kupus možete izgnječiti rukama.
Tegle pripremite unapred, operite i osušite.
Dodajte začine, posolite, položite kupus, prelijte marinadom.
Zatvoriti poklopcima.

Gostriy

Tsya strava će postati časna salata za Božićni sto ili kao predjelo za plave i pikantne sendviče. Ako želite da konzerviranje ostane dugo zimsko, preporučuje se da povrće marinirate sa ostalim sastojcima, pripremajući gostré ukusna trava.

Za kiseljenje je potrebno:

2 cvekle;
1 kg kupusa;
2 šargarepe;
4 sata zubi;
2 tbsp. l. sol;
1 litar vode;
1 tsp crvena mljevena paprika;
100 ml otstu i olíí̈;
1 boca tsukrua;
tri graška crnog i zimskog bibera.

Pokrokovljevo uputstvo:

Vimirajte i očistite povrće.
Vídokremiti víd kachana kupus ljubičasti listovi, grubo isječeni.
Buryak i narendajte šargarepu za korejsku šargarepu.
Stavite povrće u činiju.
U papriku dodati grašak, ljute papričice pržiti kredom.
U okrem sipati vodu, razbiti snagu i cukor, dodati ulje i ocet.
Prokuhajte marinadu, ohladite i dodajte povrću.
Mistkíst nakriti, shvidko put píd gnít.
Marinirajte sa natezom od 3 deb, pijuckajte u teglu i stavite u frižider.

Shmatochki

Za koji recept vam je potrebno:

1 glavica crvenog kupusa;
3 zrna crnog bibera;
karanfilić, cimet, lovorov list - za uživanje;
20 g soli.

Uđite u skladište marinade:

200 ml otstu;
400 ml vode;
200 g zucru;
snaga za uživanje.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

Oguliti glavicu gornjeg lista, istresti sitno, posoliti.
Ostavite 2 godine, da se povrće na trenutak posoli.
Nakon sat vremena stavite komade crvenog kupusa u tegle.
Zatim dodajte štapiće cimeta, lovorov list, crni biber i karanfilić.
Pripremite marinadu: ocet pomiješajte sa zukromom, sipalite s vodom.
Zagrijte, ali ne dovedite do ključanja.
Sipajte ovoch mayzhe do ivica tegle.
Pivgodini zatvoriti i sterilisati.
Píslya štaviše, jak vmíst konzerve okholone, vin se može naviknuti na í̈zhu.

Varto dodaje da ovakva sorta kupusa može biti bez ikakvih vitamina, a pozitivno utiče i na ljudski organizam.

U slučaju beskonačnog povratka, sačuvane su sve moći, što je posebno važno platiti.

Chervonokachanna kupus za zimu je strateška zaliha vitamina i, osim toga, biljna trava je ukusna, da ne bi pokvarila figure, ali je to kao prijekor cijelom organizmu. Zavdjaci koriste marinadu i druge kulinarske trikove, takve se salate mogu bez problema spremiti cijelu zimu, antroke ne troše svoje slane okuse. Time se u kupusu čuvaju svi vitamini i minerali, koji su toliko važni u hladnoj sezoni kamenjara.

Kupus ima vitamine grupe B, A, PP, beta-karoten i druge beznačajne smeđe elemente. Uz ovaj kalorijski sadržaj povrća, ne prelazite 30 kcal na 100 g. Vrlo zavdyaki tsyomu kupus zabarvlyuêtsya u takvoj yaskravy te ukusne boje. Osim toga, antocijani su jaki antioksidansi. Smrad spriyat podmlađivanje shkíri i čišćenje tijela u shkídlivih govorima.

Koristite bezlične metode, poput pravljenja zalogaja od crvenog kupusa. Možete kiseliti kao sol, pa kiseliti i kiseliti. Zajedno sa kupusom u tegli jedu šargarepu, papriku, cveklu, cibulu, jabuke, kao i bezlično začinsko bilje i začine. Marinada se priprema na bazi otstua i vode, dodaje se na novu snagu, zucor i olija.

Postoje dva načina da uštedite zelenu salatu. Za neke vikoristovuyut konzerve, zakochuyuchi tegle sa poklopcima kupusa, inače možete samo ostaviti u frižideru, a smrad se takođe može piti dugo vremena.

Salate od povrća su daleko od novosti u konzervaciji, prote ih može biti sjajan uríznomanítnítní, yakscho dodajte kupus u originalni recept. Čudesno se jede sa uobičajeno poznatim sastojcima, pokupi aromu začina, postaje krhka, pa čak i sočna. Istovremeno, u njemu su sačuvani svi vitamini, poput onih u kojima želim da veslam povrće.

Sastojci:

1 kg crvenog kupusa;
1 kg bugarskog bibera;
2 cibulini;
1 litar vode;
1 boca tsukrua;
100 ml otstu;
70 g soli;
5 g svježeg usjeva.

Način kuhanja:

Kupus osušite.
Kod paprike vidi dremku, pa povrće spusti u okrip za 5 pera.
Nakon koji sat, vruće je za istući paprike vruća voda i stavite na hladno.
Tsibulyu se reže pivkilcima ili kockicama srednje veličine.
Sve povrće pomešati u jednoj posudi, posoliti i staviti u sterilne tegle.
Zaliti, ocet, palačinku i zukor zmišati i prokuvati, preliti kupus marinadom.
Banke zarolajte, umotajte u ćebe i ohladite na sobnoj temperaturi.

Tsíkave íz merezí

Na vídmínu víd víchaynoí̈ bílokachanoí̈ kupusa, chervonokachanna nema specifičan miris, proces kuhanja će biti bogato prihvaćen za majstora. Rodzinkoy tsgogo recept je jabuka, yakí dodati straví poseban kiselo-sladić okus. Za koga je potrebno odabrati voće teške ocjene. Manje zelene jabuke su najbolje.

Sastojci:

5 kg crvenog kupusa;
1 kg jabuka;
3 cibulini;
200 g soli;
20 g km.

Način kuhanja:

Zapamtite jabuku, uklonite jezgru, narežite voće na trakice.
Operite kupus, progutajte ga i dobro ga operite rukama.
Tsibulya je izrezana s pivkiltsyjem, pomiješana u jednoj ploči sa kupusom i jabukama.
Dodajte kmin, ponovo promiješajte i uzmite rukama.
Na kupus stavite komarku i izvadite je 3 dana na sobnoj temperaturi.
Spreman sam da uzmem užinu od Lohua.

Recept za jednostavnu gostroy grickalicu, kao čudo da igra ulogu pikantna salata ta pídíyde za plave sendviče. Ako želite da kupus sačuvate cijelu zimu, odmah ga stavite zajedno s otopinom sastojaka blizu tegle i u njih ulijte marinadu. Ako jeste, potrebno je zarolati tegle sa poklopcima, dok je suma još vruća. Sterilizacija nije potrebna.

Sastojci:

1 kg crvenog kupusa;
2 cvekle;
2 šargarepe;
2 tbsp. l. sol;
4 klinčića urara;
1 tsp ljuta crvena paprika;
1 litar vode;
100 ml ruzmarina;
100 ml otstu;
1 boca tsukrua;
3 graška temeljne paprike;
3 zrna crnog bibera.

Način kuhanja:

Operite i očistite povrće.
Listovi kupusa vodokremiti víd kachana, narezani na široke trake od oko 3 cm.
Narendajte šargarepu i cveklu za korejsku šargarepu.
Pomiješajte svo povrće i stavite u šerpu ili manju činiju.
Na vrh stavite crni i crni biber, visipati crvenu papriku.
U jednoj litri donesi cukor i snagu, ulij procenu i oliju.
Prokuhajte marinadu, a zatim pustite da se trohovi ohlade i narastu na povrću.
Pritisnite ovcu poklopcem i tanjirom, stavite komarca na zvijer.
Marinirajte kupus 3 dana, a zatim ga stavite u teglu u frižider.

Sada znate kako kuhati kupus za zimu po receptu sa fotografijom. Slano!

Chervonokachannu kupus za zimu može lako pripremiti džentlmen kože, ali bojim se da će trava postati bogatija za konzervaciju za druge salate od povrća. Da biste potaknuli rodbinu na nove doze vitamina, samo pitajte za recepte, kako kuhati kupus, a također zapamtite sljedeće preporuke:
Najbolje je voditi računa o očuvanju crvenog kupusa na klipu žuta. Istovremeno, sami vigilanti dostižu taj nivo agilnosti, koji im omogućava da se dugo brinu o teglama;

Prije toga pobiberite kupus, istrljajte listove iz praga. Tsya postupak kako bi ih meko zdrobili i omogućili da se soj bolje pripremi;

Takođe, listanje m'yakim-a da pomogne í̈hnê blanširanju. Samo isjecite kupus sa potrebnim shmatochki i spustite ih u okrip za 15 pera;

Chervonokachanna kupus može se dugo čuvati na hladnom mjestu kako bi se pogledao svježi.