Zašto kokošja jaja postanu bijela i smeđa. Zašto kokoške nose jaja različitih boja? Tačno ili netačno

Na pomisao nutricionista, boja u mom umu nema željenu vrijednost i kharchovu tsíníst vplyvayut zovsím ínshí chinniki.

Tada su zvijezde preuzele mit o pobjedi smeđih i bež jaja? Na šta trebate obratiti pažnju pri odabiru ovog proizvoda?

Hajde da pokušamo da se okupimo.

Najrašireniji mitovi o kokošjim jajima i razlog za njihovu opravdanost

Već smo naveli da pravi yakísní proizvodi u ishrani ne mogu koštati ni peni. Tome je i činjenica da današnje kopije sa tamnom skalom mogu smisliti veću cijenu, manje svjetla, koje se ne gube bez našeg poštovanja.

Bolje je platiti više, ali uzmite maksimalnu količinu novca - rahuyemo mi i vuku u dućanu iza ceste poslužavnik. A onda to ponosno nosimo kući i zapevnyaemo voljene, da su smeđa jaja upravo najbolja za jeftina bela. Nažalost, stereotip: “Skuplje, starije, bolje” ovdje ne funkcionira. Kharchova vrijednost svijetla i tamna jaja su potpuno ista a varst ovdje nije dorastao. Šta mi plaćamo?

Mit broj 1. Chim je skuplji, Tim je hrskaviji

Može se reći da nas berači ne pokušavaju prevariti prodajom identičnih proizvoda po različitim cijenama.

Upravo u tome uzgajaju kokoši koje nose tamna jaja, u pravilu više i žive više hrane. A krhotine jutra takve ptice su skuplje, često se bojimo nadoknaditi trošak naših crijeva.

Mit broj 2. Smeđe izgledaju prirodnije, ali smrad je ekološki prihvatljiv.

Tse pomilovanje dolazi iz našeg detinjstva. U selima su se ranije na stolu servirala jaja svih vrsta terakote, koja su više ličila na vino. Zašto?

Upravo u tome boja ljuskica jaja bez posrednih veza za perje kokoši nesilica. Tamnoj ili tamnoj ptici ne oduzimamo bijelo jaje, a svijetloj smeđe jaje. U selima su kokoši ranije transportovani iz zlatno-smeđeg, sivog, crnog i pegavog perja, što je povezano sa osobenostima materinskih rasa. Pogodi svoju detinjast. Chi rich mi bachili na silskim ulicama bijelih pilića?

Tamnopute kokoške nosilje posrnule su u korist jednostavnog razloga: smrad se spušta na pasmine meso-jajeta, pa se svijetle ptice nose na one koje nose jaja, da ne skuvate bogatu čorbu od eto, tako je u prženju weide - bez blistavog užitka. Zvichayno, domaće sorte imaju više majki "univerzalnih", nižeg "profila" pilića.

Osovina i je ostala iza nas, da su ranije jaja bila smeđa, još sočnija i smeđa (naše bake su ih često zabijale za veselje).


Danas se u trgovinama nalaze proizvodi velikih živinarskih farmi. Bílí jaja u industrijskim posudama navodno imaju lošiji kvalitet. Tse so i ê, ali na desnoj strani, ne u boji, već u načinu života kokoši nesilica. Seljaci su šetali po svežem vazduhu, jeli prirodnu hranu, obilato kolabirali. I zašto podleći modernim pticama, jer se retko preplavljuju između bliskih gnezda? Chi nosi smrad bijelih ili smeđih jaja, nećete postati bolji proizvod.

Oni isti stosuêtsya i yaskravostí zhovtka. Veće boje vinove loze nalaze se kod autohtonih ptica, za razliku od vreća živinarskih farmi, čiji su umovi daleko od prirodnih.

Mit broj 3. Smeđa jaja imaju ljusku od tovscha i mítsnísha

Zaista, dobar je pokazatelj da dugo ležite. Chim je mlada, Tim će biti mítsníshoy shkaralupa i navpaki.

Ništa manje važan je način života ptica, zdravlje ishrane. Ne bez razloga kako nahraniti farmere da uvedu različite količine suplemenata kalcija: kornjača kreda, creid, školjke škampa, četka borosno. Tsí dolaze u vam omogućiti da povećate debljinu ljestvice, povećate njen stíykíshoy do mehaničkih infuzija.

A os boja ovdje nije na visini.

P_vedemo p_bags

Za hranu: kao što su jaja korisniš, bijela ili smeđa, bez vagan vídpovídaêmo - dom. Golovne - .


Krhotine smrada:

• Ekološki. Pušači u drugim poljoprivrednim državama žive u slobodnim vigulijama, jedu prirodne ježeve, ne uzimaju hemijske stimulanse i antibiotike.
• Mayut bogatog ukusa i prijatne arome. Navit najjednostavniji soj s takvim proizvodom postat će boja porodičnog stola.
• Korisní zdorov'yu. Ptice žive u domaćoj živini, tako da sva jaja mogu poneti i hormonski „ispravno“ propasti, što se pozitivno odražava na naše tijelo.

Jecajte da ne trošite na drva dok nepošteni prodavači, vole da propagiraju pod pogledima domaće radnje proizvode sa izbrisanim markama, sljedeći korak je manje da se okrenete gospodinu.

Lako je razbiti fabrička jaja. Smrad je isti za boju i ruzmarin, prekriven glatkom, nijemo uglačanom ljuskom. U domaćim jajima, površina je svijetlih gaćica, boje i oblik variraju (čak su i sve kokoši nesilice različite), a na zhovtki svijetla piletina je buduća klica.

Zašto su neka jaja bela, a druga smeđa

To smo već rekli na boju skaralupi, rase kokošaka nosilja. M'yaso-yaêchní raznovidi mayut tamno perje, jajonosno - svijetlo.

Uglavnom, prvi polažu jaja sa smeđom bojom nalik na ljusku svih boja: neka su bež do crna, a druga su bijela.

Prepoznajte sa sigurnošću, koliko jaja nosi taj chi ínsha penis nespretno. Dovoljno je pogledati režnjeve í̈ vuh. Kao da bi smrad svjetla mogao biti svjetliji, to će i sam biti takav škaralup. Iako ima puno crvene, jaja će postati smeđa.

Trochs of biology

Mrlje od pupoljaka terakote daju kamenac protoporfirinskom pigmentu. Vin viroblyaetsya u tkivu materice kokoši nosilja. Što se jaje duže formira, intenzivnija je infekcija jogom, veća je vjerovatnoća da će krhotine pigmenta ući u ljusku.

Vidsotkovy umjesto protoporfirina u klitinima je položen na genetskom nivou. Tom produžiti dug život, pušiti, polagati jaja jedne boje i vrste joge uvelike variraju ovisno o umovima života ptica.

Značajno je da smeđi tabby nije jedina varijanta ljuske jajeta.

• Kokoši pasmine Araucan, popularnije u Sjedinjenim Državama i zemljama Evrope, nose jaja crne i tirkizne boje. Zbog toga su ih nazvali „velikim“. Rasa je odnela ime indijanskom plemenu, kao način stare selekcije, stvorila je jedinstvene slojeve čija majka ima pigment biliverdin koji daje crno-zelenu boju.
• Koke nosilje Marani su poznate po svojoj "proizvodnji" dubokog čokoladnog okusa. Smrad se viđao u prošlom veku u Francuskoj.
• Britanska pasmina Legbar može podsjetiti našu mačku jajima u tri boje: tirkiznoj, maslinastoj i krem.
• Crni dim drevnog azijskog izgleda Ukhelyuy - egzotična spravzhnya. Smrad leže jaja, koja nisu samo jedinstveno svjetlo-m'yatne zabarvlennya, već i moć vlasti. Vytyazhka z tsikh produkt_v ptahívnitstva zdatna vilíkuvati víd anoreksíí̈, hormonalni razladív, sertsevo-sududnoj zahvoryuvani i problemi sa imunološkim sistemom.

Bez obzira na boju, jaja svih vrsta pilića nose približno istu životnu vrijednost i slatki okus. Kada kupujete varto, ne obratite pažnju na izgled škaralupi, već na njegovu čistoću (nije kriv za ostatke piletine nakon toga ili pirju koja se zalijepila) i sjaj. Krema od toga poštovani ruzmarin od jaja, yogo vaga ta kategorija.

Najvažnije su one male za svijet, ali one najvažnije. Nose mlade kokoške. Proizvod sa oznakom "1" se pokazao kao najizbalansiraniji u skladištu.

Sada ćemo sigurno izabrati samo najbolje!

Ako ste znali za pomilovanje, budite ljubazni, pogledajte dio teksta i pritisnite ga Ctrl+Enter.

Kada idete u radnju po jaja, da li uzimate bijela i smeđa? Da li se boja uliva u vaš izgled? Moguće je, kupit ćete više, tiše su ih zvali. Abo, vidio si da su smeđe ljepše, a sad samo njih uzimaš. Ali kakva je zapravo razlika?

Maloprodaja kod piletine

Ako postoji boja, ključni faktor je vrsta okidača. Čini se jednostavnije, kokoši s bijelim perjem će nositi bijela jaja, a ona su, u nekim perjem, rudo-braon - smeđa. Ísnuyut navit pasmine, yakí dvdkladyut manje široka blakytní ili plamy jaja.

Je li smeđe jaje bolje za bijelo?

Boja nije pokazatelj snage. Kako do užitka i živahnosti, između bijelih i smeđih jaja nema puno para.

Da li smeđa jaja imaju ljusku?

Shkaralupa yaêts obje boje mogu biti iste tovshchina. Ako ste ikada primijetili da je tovstu shkaralupa - isti učinak kao okidač, yak yogo vodklala. Mlade kokoške nose jaja sa tankom ljuskom, kao što jaja starijih pilića nose tanku ljusku. Košta kao bijela i smeđa jaja.

Zašto smeđa jaja zvuče skuplje?

Razmišljam o onima koji su braon skuplji za bijelo, jer je smrad prirodniji. Zaista nije tako. Smeđa jaja zvuče skuplje, jer oni koji puše sa smeđim perjem mogu imati veći volumen i, očigledno, zahtijevaju više hrane.

Mala nijansa

Zaštita je jedna mala nijansa. Mnogima se čini da su smeđa jaja ukusna, krhotine smrada su jele takva jaja na selu. Ali tu boja ne igra nikakvu ulogu - desno, u tome što se u selima najčešće mogu poznavati pilići sa smeđim perjem, a bogatiji užitak leži u činjenici da su domaće kokoške bogatije, niže tihe, kao ljupke. za masovnu selekciju jaja.

Je li to tako tiha kuhinjska super-djevojka - kao što su pileća jaja bolja: s bijelom ili smeđom ljuskom? Mnogo je utisaka da su smeđa jaja jedinstveno lepa, ukusna, slana i zdrava. Ta smeđa jaja u radnji često su skuplja od bijelih, iste veličine i vaze. Šta je tu tajna? Smeđa jaja i stvarno bolje od velikog pardona?

Tajne boja

Zašto se kokošja jaja toliko razlikuju po boji? Zabarvlennya shkaralupi ê spadkovoy znak je sličan boji fir'ya i leži u obliku rasa ptica. Neke pasmine leže bijela jaja, druge - smeđe, druge - žice i navít blakitní, prote na našem području je još egzotičnije, jako malo hto bachiv na vlasní ochí. U međuvremenu, sat vremena, ptice jedne rase će nositi jaja različitih boja. Priroda voli raznolikost.

Smeđa boja ljuske pomiješana je s pigmentom protoporfirinom, koji se sintetizira za sat vremena oblikovanja. Pigmenti porfirina su širi u živoj prirodi. Djelomično dodajte boju jajeta i ishrani piletine: kada nedostaje aminokiselina koja pjeva, jaje postaje svijetlo.

Šta su jaja?

Oni koji imaju smeđa jaja su mítsníshí za bílí - tse kazka. Fortezia shkaralupi ne može ležati u njenoj boji; Čim je stariji od okidača, Tim je tanko jato shkaralupa í̈is jaja. U slučaju nedostatka kalcija u prehrani ptica, "smršave" jaja bilo koje boje. Stoga, majstore domaćih kokoši nesilica treba uvesti u njihovu prehranu, kreydu, kornjače ili posebne dodatke - sob shkaralupa bula mítsnoy. Slično, potrebno je ići na velike farme peradi.

A šta je sa Žovtokom?

Svi oni koji su probali jaja domaćih kokošaka kažu da je smrad ukusan za jaja iz prodavnice. Zvuk i zhovtok takva jaja su svijetla za sljedeću trgovinu. A ako su domaća jaja često smeđa, to znači da su u kupovnoj smeđoj žovtki ukusnija i ukusnija? Nije tako.

Boja i ukus zhovtke takođe leži u ishrani ptica. Kod kuće, okidač, koji slobodno hoda i kljuca po travi, zhovtok će biti ljepši, niži kod njenog kolege sa peradarske farme. Ne postoje različite boje u maloprodajnim objektima kod jaja u radnji. Ako želite da uzgajate žovtok, možete to učiniti na komadiće, tako što ćete napraviti piletinu sa karotenom, tako da možete opljačkati berače. Ale, posebno vrednosti stoke u takvoj yaskravomu zhovtki, naravno, nećete biti, kakva lepa boja, ali užitak te.

Svejedno, zašto su smeđi dorogči?

Svidjelo se to vama ili ne, smeđa jaja su popularna i piti ćete na njima. Još jedan psihološki momenat - domaće kokoške često nose smeđa jaja, pa se smrdi u prodavnici za više novca, hoćete sami da kupite. Tsim se često može objasniti razlikom u vartosti - promociji pića. Postoji još jedan razlog: rasa, koja nosi smeđa jaja, moćnija za umove godine, tog jutra, niže nesilice bijelih jaja. Smrad je veći, što je veći, a što je veći po izboru ježa, manje je žuriti. Zvuči odlično.

Sigurno ste čuli nešto o upotrebi smeđih jaja za zdrava bijela i smeđa jaja. Dakle, mnogo je utisaka da je smeđa ljepša zbog visoke prehrambene vrijednosti.

A ljudi, kako se čini, boja jaja se ulijeva u okus trave. Na primjer, smeđa je pogodnija za kuhanje. vídkritikh pirív, i bílí - kolači.

Chi ê raznitsa

Bez obzira na sve, osetljivo, istina je u tome da su i smeđa i bijela jaja ista u sredini, i za život i za gušt.

Osim toga, sastav ljuske obje vrste je manje-više isti. Mali vídminníst vídminníst vídmíníst víd drugov mozhe vyniknuti kroz vík kokoši. Mladunci polažu jaja sa tvrdom ljuskom.

Zvídki z' se pojavio malo

Malo o onima koji su više smeđi, zbog čega se smrad prodaje po većim cijenama u supermarketima. Na veliku misao, kao da se proizvod prodaje po višoj cijeni, možemo kupiti kratki kapacitet. Ale tse perekonannya at vipadku sa jajima je pogrešno.

Razlog, preko jaka su jaja smeđe boje skuplja, leže u onome što pušite, ako snesete smeđa jaja, zvuče više, a onda ih je sve više, onda, umjesto takve ptice, cijena je skuplje, manje pilića, kako kažu.

Yaki je bolji po ukusu

Postoji još jedna divlja promjena: smeđa jaja su slana, a smrad je tome draži. Međutim, vídminníst saku - ce tezh je manje mit.

Čini se da pušači polažu bijela i smeđa jaja. A o onima koji puše škaralupu, ali i crnu i maslinastu boju ne treba znati toliko. Sve boje su potpuno prirodne, a ima mnogo faktora, mirisi smrada jesu.

Zašto se kokošja jaja bude zbog boje

Sve ljuske jaja se drobe od istog materijala koji se koristi kao pomoć hemijski govori, yakí ili pokrivaju školjku, ili prodiru kroz nju. Pigment je bitno određen genetikom, tako da je vrsta okidača glavni početni faktor.
Smeđa boja je pigment koji se naslanja na ljusku, zove se protoporfirin IX, sličan je hemoglobinu u vašoj krvi. Ale hemoglobin u krvi ti je slobodan, uzeces crvenu boju, a na vagi nema svjetla, uzeces smeđe boje.

Protoporfirin se nalazi na površini kuglice preko kalcijum karbonata, tako da je braon boja ljuske sjajna, u sredini je ispunjena bijelom.

Tretirajte probleme inače crnom bojom. Za pojavu takve infestacije pojavljuje se bilirubin, koji vibrira sa slezinom. Svíy vypliv vín počinje sche u vrijeme polaganja jaja, onda može biti crnilo oko kao poziv, tako da je u sredini.

Ako vidite papaline pilića, one će tako nositi jaja. Vídbuvaêtsya tse kroz one, scho ako su se njihovi preci razboljeli od virusa, koji će u budućnosti njihov genom u geniju kokoši. Kao rezultat, dolazi do porasta razvoja bilirubina, koji se taloži na oboloncima. Za osobu, ne postoje svakodnevni nasledkív.

Zašto položiti boju i boju skaralupi kokošjeg jajeta

Postoji mnogo faktora koji se dodaju boji skaralupija.

Breed

Većina bijelih pilića nose bijele, a smeđe crvene kokoške su smeđa jaja. Ale ê kílka poríd kokoši, yakí vídkladyut zeleni chi blakitní kroz njihovu genetsku moć.

Ispred njih se može vidjeti rasa maslinovih jegera, tj. Čisto bijele, bez bež boje, nosite rase pilića, sira Lenjingrada.

Poznaješ li se? Kokoške, poput nošenja maslina i crnih jaja, nazivaju se velikodušnima.

Druge rase polažu jaja sa nazubljenom svetlo bež do tamno smeđom bojom.

Injekcija dovkila

Takvi faktori se mogu dodati boji ljuske. dovkilla:

1. stres. Kao i pijetao, bula je bila stidljiva do tačke stresa, količina viđenog porfira se značajno mijenja i boja ljuske postaje svijetla. Manifestacija Tse Timchasa.
2. Provjerite temperaturu pije vodu. Prijavljeno je da na temperaturi srednjeg medija iznad 25 ° C, pilići polažu svijetla jaja. Također je potrebno davati vodu pušačima na temperaturi od 50°C.
3. Osvetljenje u kokošinjcu. Viroblennya pigment pada nakon svjetlosnog dana. Chim vin gotov, tim lagana ljuska jajeta.

Bitan! Pilići počinju da polažu bijela jaja na luku velikih zasada. Potrebno je postići normu od 5 golova po 1 m².

Wikimedia Commons

Za liječenje pilića često se koriste preparati vikorista za osvetu sulfanilamida ili nikarbazina. S obzirom na govor zgrade, smanjite intenzitet farbuvannya shkaralupi. Za intenzivnu smeđu boju koriste se Bacillus subtilis superflowers. Í̈x dodatak bez prekida tokom hranjenja.
Promijenite više depigmentacije, možda adrenalina.

Bitan! Kada tretirate kokoši različitim preparatima, slijedite upute kako zaustaviti. U određenim raspoloženjima potrebno je sat vremena da budete veseli u prisustvu jaja.

Trivalitet perebuvannya aktivira na suncu

Utvrđeno je da kada se pilići bace na sunce, ljuska jaja se puni jakom svjetlošću. Ista pojava se viđa na visokim temperaturama u kokošinjcu.

Poznaješ li se? Istraživanja u Australiji su pokazala da je voda na temperaturi od 5°C čak i po vrućem vremenu omogućila kokošima da nose jaja, koja su održavala svoju temperaturu.ë moja boja školjke.

Ako su kokoši nosilje na slobodnom viguliju, onda im dajte hladno piće i stavite jednogodišnjake u zasjenjeno mjesto.

Fiziološki procesi

Prvo jaje na okidaču je uvijek bogato tamnije od koraka. S tim je vezano da je bogato bio u blizini jajovoda. Chim stariji penis - Tim svjetlo škaralupa. Ponekad se na oboloncima nalaze blistavi nalivi.

To je zbog činjenice da je jaje zamrznuto u majci, kroz koje se na novu taloži dodatna kuglica kalcija.

Poznaješ li se? Glavno pravilo: kurchat sa bijelim "naušnicama" polaže više jaja, a kurchat s crvenim - smeđim.

Chi unosi ishranu godine na boju ljuske jajeta

Uravnotežena ishrana je još važnija za proizvodnju kiselih jaja. Kurka može uzeti dijetu, koja će se pobrinuti za čitav spektar živih bića, vitamina i minerala. Oskílki jajnici su 90% sastavljeni od kalcijuma, tako da ishrana ima truli izgled.
Može se pojaviti neujednačena pigmentacija ili ćete, u ekstremnim depresijama, biti oprezni zbog pojave grimizne boje. Isto tako, u ishrani pilića, prebogatih kalcijumom, ljuska može imati kiselu teksturu.

Bijela i smeđa: chi ê razlika

Krim zdravog izgleda, nema razlike između smeđe i bijele. Yak mi vzhe zasuvali ranije, shkaralupa leđa uz leđa bijele boje. Nakon što ga isprobate u jajovodu do 26. godine, on će biti ispunjen pigmentima, što možete vidjeti.

Harčovljeva vrijednost i ukusne osobine više leže u ishrani kokoši nesilica, manje u slučaju skaralupi.

Šta se dodaje žutoj boji

Na boju zhovtke, kokoši nesilice jedu posebnu prehranu. Čini se da trava i druge izrasline, poput te i , potenciraju žutu boju žutke.

pigmenti

Pigmenti poput protoporfirina IX i koprotoporfirina III predlažu se za boju ljuske, a smrad se također koristi za boju žute. U slučaju stagnacije hrane od ovih pigmenata, maksimalnu žutost treba postići najkasnije 10. dana.

Hemijski govori

Krhotine jaja s većom količinom žute žovtke uzimaju oni najbogatiji, farme peradi često u hranu dodaju pigmente kemijskog aditiva. Za ljudsko biće, škodi ne poznaje takve aditive.

Zašto staviti pileće jaje ruzmarin

Na ruzmarin, kao i na boju, sipati ispred nas:

1. Breed. Što je veća koka nosilja za ruzmarin, to je veća nosivost jaja.
2. V_k kurki. Mlade kokoške nose manja jaja, starije kokoške imaju veća.
3. Obrok hrane. Ako kokoš nosilja neće jesti uravnoteženo i dovoljno, jaja će postati manja.
4. Vreme je za rok. Kokoške nose manje jaje za ružu, niža naknada.

Ako želite upotrijebiti mnogo faktora, ako želite to uliti u boju kaputa trupa, sljedeća stvar je um, koji je najgenetskiji šilnista. Dakle, ne postoji dobra veza između boje škaralupija i životne vrijednosti.

Za spozhivacha zabarvlennya yaêchnoí̈ shkaralupi je kriv za igranje vitalne uloge ispod sata izbora jaja. Važno za uzgajivače peradi, krhotine za dalju inkubaciju su odabrana jaja sa tipičnom pigmentacijom za rasu. Time se garantuje veći broj vivendenija i zdravih ptica.

Tipična nevolja za reći o onima da okidač nije prepoznao stres, ishrana nije bila uravnotežena i nije bila bolesna u vrijeme ovipozicije.

Chi bula tsia članak smeđa?

Dyakuyu za vaše mišljenje!

Napišite u komentarima, na osnovu vašeg zahtjeva, niste oduzeli mišljenje, mi obov'yazkovo vídreaguemo!

20 već puta
pomogao