Recept za slani ramson i jagode. Pet najboljih recepata za začinsko bilje sa belim lukom

Koliko ljudi postaje sve svjesniji prave kore divlje trešnje (divlje bobice, vještičji glog), te biljaka koje rastu u našim šumama i poljima, uglavnom divlje? Iako su ljudi počeli da uživaju u pikantnom ukusu trave, počeli su da žive u njoj i piju je doktorska specijalnost to je puno za reći! Naši preci su sakupljali prirodno samoniklo bilje koje je bilo prepuno vitamina i znalo kako da kuva divlji beli luk u Razne opcije. Takođe su ih sušili, fermentisali i solili.

Ukusni divlji beli luk ima mnogo vitamina koji zadovoljavaju potrebe organizma posle zime, i fitoncida za otpor „neprijateljskim“ bakterijama. Divlji sat normalizuje rad kolono-crevnog trakta, poboljšava protok krvi i donosi veću ljudsku snagu!

Najbolje je ukiseliti ih od belog luka, ne samo da su raznovrsni, već su i neverovatno ukusni! Začinsko bilje ima delikatnu aromu i ukus, i prijatnu smaragdnu boju, tako da, osim slasti, beli luk u jelo unosi i lepotu i ružnoću, miris proleća!

Mnogi ljudi rado kuvaju od belog luka, salate, pite, predjela, testenine, sosove i topla jela. meso, a kruh puca! Fokusiramo se na to šta kuhati sa bijelim lukom, a kako ukusno kuhati, kako bismo sačuvali gorčinu snage, a sebe i svoje najmilije zadovoljili ukusnim prolećno bilje.

Kako ukusno kuvati divlji beli luk

Neki od najpopularnijih i najpraktičnijih preparata brokule na klin na zalihama su kiseljenje, kiselo tijesto i mariniranje. Zatim se ovi preparati ručno kuvaju u supama, salatama, nadjevima za pite i pite, kao i začinjavaju raznim začinskim biljem.

Kiseli beli luk (recept)

Trudna listovi i stabljike na primjer kilograme, operite ih i narežite. Sipajte u tepsiju tri flaše vode, posoliti za ukus (par kašika), prokuvati i dodati beli luk. Hajde da okušamo sreću. Zatim šupljikavom kašikom izvadite prokuvanu travku i deponovane u banke. Dodamo vodu od belog luka pola kašike otstua, kašika cimeta d ažuriranje začina i bilja za ukus (senf, korijander i sl.) prokuhati, tegle napuniti bijelim lukom i dovršiti. Os je cijela tajna kako kiseliti bijeli luk. U roku od nedelju dana možete početi lasuvati.

Sada učim o mnogo načina i recepata kako ukusno pripremiti bijeli luk. Na primjer, znate li koliko se bijelog luka nanosi na divlji bijeli luk? Kuva se veoma brzo, a prelepa trava koja izlazi je neverovatno ukusna!

Fil za pečenje

Podmazan divlji beli luk

Coryna trava se može namazati cibulumom, šargarepom i jajima. I navlažite listove sirom, soja sosom, začinima, namazanim graškom, susamom, paradajzom ili bilo kojim zelenilom.

Nema ničeg otmjenog u pripremljenoj hrani. Listove operemo, isečemo na krupnije komade i stavimo u tiganj sa gomilom zagrejanog ulja. Podmažemo, promiješamo. Zatim možete umutiti jaja, promiješati i dovesti do spremnosti. To je sve. Isti postupak se može ponoviti, dalje seći listovi belog luka dok se osušena brokula i šargarepa već ne osuše. Sve posolite po ukusu.

Ova biljka je pogodna kao prilog, grickalica ili fil za pitu.

Pripremite i za divlji beli luk dinstano bilje tu salatu. Pričajmo o salatama kasnije.

Salata od divljeg belog luka

Nevjerovatno smeđe i ukusna salata Da biste dobili od belog luka, dodajte listove belog luka u rez:

rotkvice;
tvrdo kuhana jaja;
kuvani krompir;
kovbaska (kuhana ili dimljena);
svježi krastavci;
Zelena cibula;
peršun;
bosiljak;
krep;
soft chi hard gospodine.

Najbolje je takve proljetno-vitaminske salate začiniti kiselom pavlakom, ili možda maslinovim uljem i domaćom majonezom.

Postoji još jedan način pripreme divljeg belog luka - veoma ukusna biljka, uz dodatak paradajz paste, sosa ili samo paradajza.

Ramson sa paradajzom

Listove belog luka prokuhajte malo u maloj količini vode pod zatvorenim poklopcem. Kada beli luk počne da svetli i omekšava, stavite ih u tiganj sa malo ulja. Lagano posolite i namažite ih dok ne budu spremni (15 komada). Khvilini tri prije ovog roka paradajz pasta(Sos, dodatni paradajz, šta god volite), uz poštovanje, pokrijte poklopcem, što onemogućava „upoznavanje svih sastojaka jedan po jedan“. Zajam znači „znanje“ nešto više od dva ili tri novčića. Uklanjamo vatru i sprečavamo da trava teče i zakuhava.

Divlji beli luk sa paradajzom možete jesti toplo ili hladno. Ko to više zaslužuje?

A sada, ukratko i jednostavno, o tome kako napraviti pitu sa bijelim lukom.

Pita sa belim lukom

Hajde da pričamo o sebi jednostavan recept U kojoj se priprema gotovo lisnato tijesto.

Trudna prstohvat lisnatog tijesta, Stavljamo ga u uljem premazan oblik (možete koristiti pergament, također premazan uljem).

Sada fil: dve vezice belog luka, uz gomilu zelenih cibuleta i usjeva dodati detalje i lagano dinstati u suvom tiganju. Narendati na trećine 150 grama čvrstog sirua, laugh yogo z|iz| dinstano začinsko bilje, dodati|dodati| sirovo jaje, sol, promešati. Na tijesto stavite fil, pokrijte vanjsku stranu koverte labavim ivicama i viljuškom izbodite rupu.

Zagrejati rernu na 150-180 stepeni, peći na 30-40 stepeni dok ne porumeni.

Pripremite cibulu dok je još moguće, dok je u šumama, na dačama, na pijaci. Napunite svoj organizam vitaminima, obradujte sebe i svoje najmilije prekrasnim proljetnim začinskim biljem sa bijelim lukom!

Recepti za pripremu podmazanog divljeg bijelog luka uključuju prženje sirovog i kuhanog zelja.

2 porcije
4 vezice divljeg belog luka
2 karanfilića chasnik
2 tbsp. maslinovo ulje
sol
crni biber
za patlidžan - sir, rotkvica, grašak

Za klip će vam trebati veliki tiganj ili lonac: potrebna su vam dva velika grozda bijelog luka po porciji, ali ne brinite, odlično ga je potrošiti u vazi tokom procesa podmazivanja. Na srednjoj vatri zagrijte par kašika maslinovog ulja u tavi (ili mješavinu maslinovog ulja i preljeva) i dodajte par tanko narezanih režnja u časnik: budući da je njegov rođak, divlji bijeli luk već ima koristi od toga mješavina.

Nakon što ste očetkali sat s obje strane i primijetili da pada mrak, dodajte pasirani bijeli luk i promiješajte. Nastavite sa mešanjem tiganja na svakih sat vremena, pržite beli luk dok ne ispari tečnost koja se u njemu videla, a na kraju začinite gajtanom i crnim biberom. Za čorbu od povrća možete je zamijeniti soja sosom, a pripremljeni bijeli luk poprskati limunovim sokom da malo kiseli.

Podmazani bijeli luk može se poslužiti odmah - kao prilog ili jednostavno predjelo - ili se može lagano oplemeniti dodavanjem još nekoliko slanih sastojaka. Moj podmazani bijeli luk je svojevremeno pio u društvu zgnječenog hrskavog brinzea, tanko narezanih rotkvica i lagano podmazanog graška, prelivenog ukrasom od cherry paradajza, sjemenki susama, svježeg začinskog bilja, čili papričica i svega što vam mašta predloži. Podmazan bijeli luk poslužite dok još nije hladan, dodatno poškropivši tanjir maslinovim uljem.

Recept 2: podmazan beli luk sa limunom

Limun 1 kom.
Oliya sonyashnikova rafinirana 2 žlice. l.
Cedar grašak 10 g
Rotkvica 3 kom.
Sol 1 prstohvat
Korica limuna 5 g
Ramson 300 g
Časnik 3 karanfilića

Uzmite divlji beli luk, časnik, sonjašnjikovo ulje, limun, grašak i rotkvice (dodati za bobice).

Recept 3: divlji beli luk premazan šargarepom i cibulijom

mladi beli luk 1 kg
tsibulya 300 g
šargarepe 200 g
rafinirano ulje 50 g
sol za užitak

Češnjak potopimo u hladnu vodu, pažljivo ga operemo i sortiramo: odstranimo sve zatvorene dijelove, takve kakve jesu.

Kupus i šargarepu ogulite i dobro protresite. Stavite tiganj na vatru, sipajte unce rafinisanog maslinovog ulja, dodajte povrće i dinstajte na laganoj vatri, redovno mešajući da ne zagori, dok ne bude spremno.

Beli luk sortiramo i isečemo na komade dužine 2-3 cm i dodamo ga u tiganj pre povrća. Pokrijte poklopcem i dinstajte, mešajući, na srednjoj vatri još 5-7 minuta. Čim bijeli luk promijeni boju u prigušeno zelenu, biljka je spremna. Solimo za uživanje i posluživanje! Pustite da se pavlaka otopi dok se trešnja ne istopi. Ovo je takođe odličan prilog uz meso.

Odmah predviđam da će sa ovakvim satom kuhanja bijeli luk izgubiti dio svoje vlage, čime će sačuvati prirodnu pečenost i većinu vitamina. Ako iz raznih razloga ne možete probaviti nepripremljeni češnjak, onda ga prije ugasite.

Kako podmazati divlji beli luk u tiganju.

Skuvajte ga u slanoj vodi, pa stavite u tiganj sa maslinovim uljem, premažite komadiće - i to je to.

Gospoda prvo lagano prokuhaju stabljike belog luka u malo posoljene vode, a zatim ih stavite u zagrejanu tavu na maslinovom ulju. Sat podmazivanja postaje nešto više od pet hvilina.

Recept 5: kako premazati beli luk sa jajetom u tiganju

Začinsko bilje dobro operite i stavite u zagrejan tiganj sa malo maslinovog ulja. Lagano posolite i premažite dok ne omekša.

Na kraju umiješajte jaja i dobro izmiješajte.

Začinite patlidžane crnim biberom i dodajte malo paradajz paste.

Recept 6: beli luk premazan jajima (čečensko-inguška kuhinja)

Svježi bijeli luk 660 ili mariniran 500 gr.
Oliya roslinna 50 gr., Sil
jaja 5 kom.

Stavite malu šerpu sa vodom na šporet i brzo prokuhajte. Snagu sipamo u drugu šerpu sa belim lukom, pa stavimo na šporet i prokuvamo, čim je voda proključala, vreli beli luk pažljivo sipamo na šporet i pustimo da voda ocedi.

Pripremljeni beli luk stavite u tiganj na ulju i dinstajte na srednjoj vatri oko sat vremena, a zatim umutite jaje i stavite u rernu (180 - 200 stepeni) i dinstajte dok beli luk ponovo ne bude spreman.

Ako ćemo kiseliti ukiseljeni beli luk, biće dovoljno da ga sortiramo i isečemo. Narezani ukiseljeni bijeli luk stavi se u nepečeni tiganj na maslinovom ulju, malo podmazan i punjen jajetom. Stavite u zagrejanu rernu (180 – 200 stepeni) i dinstajte dok začinsko bilje ne bude spremno.

Ramson je proljetni zeleni koji se može koristiti za pripremu velikog broja salata. Štaviše, smrad se ispostavlja izuzetno ukusnim i aromatičnim, te vrlo smeđim. Zbog toga je najčešće potrebno jesti divlji bijeli luk, a da ga ne bi bilo previše treba ga koristiti kao dodatak raznim jelima.

Danas ćemo se upoznati s receptima za pripremu slanih salata. Ipak, dobra je ideja početi učiti o onima koji su isti.

Malo o kori divljeg belog luka

Ramson je divlji časnik ili vedmezha cibul. Ovo zelenilo vole medvjedi nakon suvog zimskog sna. To je povezano sa onim što se tamo dešava visoka rabarbara smeđe rijeke.

Vitamini C, A, B, PP;
Folna kiselina;
Mineralne supstance: pljuvačka, bakar, selen, cink, mangan;
Fruktoza;
Esencijalna ulja.

Kakav blagoslov za ljudsko tijelo:

Nagrizanje ima blagotvoran učinak na rad;
Pospješuje fermentaciju soka od koljenice;
Povećan apetit;
Krvavo skladište se puni;
Pomaže u ublažavanju skorbuta;
Umiruje plakove holesterola i smanjuje pritisak;
Srce posude pozitivno se ulijeva u rad;
Oštećuje nervni sistem;
Procesi razmjene se intenziviraju;
Može imati baktericidnu moć.

Ovo zelje često postaje ustajalo zbog truležnih bolesti i infekcija. crijeva reumatizam, prehlade. Mogu se koristiti i za vanjsko liječenje lišajeva i bradavica.

Recepti za salate

Proljetna salata sa bijelim lukom i jajima

Jak zarađuje:

Zelenilo se pažljivo ispere hladnom vodom i osuši vodom;

Ako se na zelenilu nalaze jaja kuhana na pari, morate ih odnijeti. Ne treba nam smrad;

Pileća jaja skuvati dok ne budu čvrsta;

Zatim ih ohladimo u hladnoj vodi, ogulimo i stavimo u srednje kockice;

Komadići zelenila i jaja stavljaju se u duboku šolju i posoluju;

Sve začiniti majonezom ili maslinovim uljem i promiješati;

Pripremljenu salatu prebacimo na tanjir i poslužimo je na stolu.

Ramson salata sa paradajzom

Komponente skladišta:

200 grama divljeg belog luka;
Tomati - 2 komada;
3-4 zelena cibul pera;
Puzanje – 3-4 kašike;
Sjemenke susam i kuhinjska sol;
Maslinovo ulje za dresing.

Zeleni beli luk, kopar i zeleni timijan dobro se isperu hladnom vodom A mi se bojimo svoje domovine;
Zeleni se nasjeckaju na male komadiće i stavljaju u duboku posudu;
Paradajz se opere i iseče na male kvadratiće;
Stavite kriške paradajza u posudu sa zelenilom, začinite vlascem i susamom. Sve je pomešano;
Ako je salata presuha, možete je začiniti malom količinom maslinovog ulja.

salata "Noviy"

Sta ti treba:

200 g yalovichini;
300 g pilećeg mesa;
100 g koljenice;
Veza belog luka na 100 g;
Jedan svježi paradajz;
Half cibulini;
Pola kuvane šargarepe;
Majonez za dresing.

Kako biti plašljiv:

Pređa i pileće meso se peru pod hladnom vodom, uklanjaju se žile i pljuvačka;
Na vrh stavite meso i dinstajte dok ne bude gotovo. Posolite vodu u kojoj se meso kuvalo;
Kada su piletina i goveđa koža gotove, ohladite ih i narežite na male kockice;
Komad koljenice se isječe na kockice;
Svežanj divljeg bijelog luka se ispere hladnom vodom, a zatim izgnječi na sitne komadiće;
Paradajz se ispire i rjeđe četkama srednje veličine;
Šargarepu skuhajte dok ne omekša, ohladite, uklonite joj kožicu i narežite na trakice;
Polovina običnog cibulina je klimava u male kvadratiće;
Sve sastojke prebacite u činiju i začinite majonezom;
Pripremljenu salatu stavite u frižider na par godina da vino iscuri;
Na kraju ga prebacite na tanjir za salatu i poslužite na stolu.

Salata od proljetnog zelenila i svježih krastavaca

Šta je potrebno:

2-3 svježa krastavca;
2 jaja;
200 grama divljeg belog luka;
6-7 kapi posipa i peršuna;
Olive Oliya;
Sil.

Priprema:

Krastavci su oguljeni i isečeni na kolutiće. Zatim se prstenovi izrežu na 4 dijela;
Pileća jaja se kuvaju dok ne budu čvrsta i iseckana na kockice;
Zeleni trešnje se razbijaju na komadiće;
Stabljike kopra i peršuna su klimave;
Svi sastojci se stave u duboku šolju, posole i začine maslinovim uljem.

Recepti za salate sa kiselim belim lukom

Salata sa kiselim zelenilom, krompirom i cveklom sa sosom od graška

za salatu:

Bulbi kartopli – 3 komada;
Burjak - 2 komada;
Ukiseljeni beli luk – 200 grama;
Nema puno maslina za dekoraciju.

za sos:

Limunov sok i sok od jabuke – 70 ml;
Flasa vode;
Grašak oraha – 150 grama;
Prirodni med - 1 mala kašika;
50 grama francuskog zrna senfa;
Otprilike kafena kašika kredom cimeta;
Melenijum kmin - 1 mala kašika;
Melenijum komorač - jedna kašičica;
Nema puno soli.

Kako pripremiti:

Za klip operemo krompir i cveklu. Stavite povrće u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte dok ne omekša;
Dok se povrće kuva, napravite sos. Komadići graška se stavljaju u čašu blendera;
Otopite med i pomiješajte ga s limunovim sokom;
Stavite med i limunov sok u blender dok se ne formira grašak;
Sve komponente napunite vodom i umutite dok ne postane glatka;
Zatim dodajte so, senf, kredu, beli luk, komorač i ponovo mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Umak za kuhanje;
Kuvani krompir i cvekla se ogule i iseku na sitne kockice;
Ukiseljeni bijeli luk se makazama reže na komade ne veće od 1 cm;
Svi sastojci se stave u zdjelu i začine sosom od graška;
Stavite salatu u zdjelu za salatu i ukrasite narezanim maslinama.

Salata sa mešanim pirinčem i ružičastim lososom sa divljim belim lukom

Proizvodi za pripremu:

1 pakovanje pirinča Aquatika Mix;
10 kašika kiselog belog luka;
100 g kiselog ružičastog lososa u soku;
Jedno kokošje jaje;
10 grama Frisse salate;
Mljevenje začinjene paprike mljevene kroz milion;
Komadići konzerviranog graška;
Majonez za dresing.

recept:

Pirinač skuvajte prema uputstvu na vrećici, dodajte je šupljikavom kašikom i isperite;
Kuvani pirinač se stavlja u posudu za salatu ispred posude i premaže majonezom;
Ukiseljeni pilići divlje trešnje se režu na kolutiće i dodaju pirinču, a takođe premazuju majonezom;
Zgnječite ružičasti losos iz konzerve viljuškom i dodajte divlji beli luk, premažite majonezom;
Tvrdo kuvano jaje narežite na 4 dela i stavite salatu na jaje;
Ukrasite graškom i pospite biberom.

Salata sa kvasom i gljivama i zelenilom

Trebamo:

100 grama kiselog belog luka;
Limenke konzerviranog kvasa u umaku od rajčice;
Pileća jaja – 3 komada;
100 g kiselih gljiva;
Tsibulya - 1 komad;
200 grama kisele pavlake;
Tragovi zelenila i začina.

Pređimo na pripremu:

Pileća jaja se kuvaju dok ne budu čvrsta, ohlade, ogule i iseku na sitne kockice;
Ukiseljene šampinjone operite i narežite na kriške;
Ukiseljeni bijeli luk može se rezati makazama ili jednostavno natrgati na komade;
Pročišćeni cibul se može koristiti za piće;
Stavite sve sastojke u duboku šolju, dodajte konzervu kvasa iz konzerve i promiješajte;
Pavlaka se pomiješa sa začinskim biljem i začinima;
Začinite salatu sosom od pavlake;
Stavimo na hladno mesto da se natopi;
Nakon toga stavite u činiju za salatu i poslužite za stol.

Salate sa belim lukom mogu se poslužiti kao predjelo glavnim začinskim biljem, na primer, supama, kašama i jelima od povrća. Krema koja se može pripremiti za Sveti dan bit će divan ukras za slavski sto.

Ramson je referentni izvor vitamina. U proleće, ako postoji nedostatak vitamina, moraćete da ih unesete pre svoje dijete. Listovi, stabljike i češnjak žive u svježoj hrani, u skladištu za salate i grickalice, u toploj hrani, u skladištu za sosove. Hleb, pite i pite peku se sa belim lukom. Ukiseljeni izgled imaju i mladi listići soka divljeg belog luka.

Evaluacija

Pesto sos sa belim lukom

Sastojci:

listovi svježeg bijelog luka - 300 g
parmezan - 100 g
lješnjaci (oguljeni) – 100 g
maslinovo ulje - 200 ml
sol

Priprema: Procijedite bijeli luk, uklonite grube peteljke (mlade bacite), isperite i osušite. Grubo nasjeckajte ili potrgajte, stavite u duboku zdjelu ili bocu blendera. Zapržite lješnjake u suvom tiganju. Naribajte sir sa sitnim rendenjem. Sve dodati u list. Sipajte maslinovo ulje u činiju i sve izmiksajte blenderom dok ne postane glatko. Posolite.
Divno je jesti testeninu. Bilo bi lepo staviti kašiku pored činije supe. Može se dodati preljevu za salatu ili poslužiti prije kuhanog krompira.

Salata sa belim lukom

Sastojci:

beli luk - 2 grozda
krompir - 4 kom.
peršun – 1 veza
Svježi krastavac – 2 kom.
zelena kibula - 1 hrpa
grašak iz konzerve – 100 g
Sonjašnjikova ulje za preliv
sol.

Priprema: Uzmite krompir, ogulite ga i skuvajte u slanoj vodi. Dodati vodu, ohladiti krompir i iseći na kockice. Krastavce ocijedite i narežite na kockice. Dodati beli luk, zeleni cibul, osušiti, iseći, staviti u dublju činiju. U zdjelu dodajte nasjeckane krastavce, krompir, zelje i grašak iz konzerve, posolite i promiješajte. Začinite salatu maslinovim uljem. Prilikom serviranja stavite u činiju za salatu, pospite seckanim zelenilom

Green Pie

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta - 500 g
svježe zelje (češnjak, spanać, zeleni cibul) – 400 g
Adigean sire- 200 g
susam ili mak za pijuckanje
sol
crni biber, začini za ukus

Priprema: Odmrznite tijesto. Za fil izgnječite zelje, dobro ga izgnječite rukama i narežite na komade. Dodajte dok ne pozeleni, kapnite|mleko| narezani sir, sol, biber, izmiksajte. Nema potrebe da omekšate testo. Dovoljno je izrezati ovaj vzdovzh na 5 malih komada. Sav fil ravnomjerno rasporedite po koži tokom cijelog obroka. Uštipkajte tijesto (po potrebi namočite prste u brusilicu, to će pomoći da tijesto škripi) da izađe jugella sa filom.

Na list prekriven papirom za kačenje, stavite uže (šavom prema dolje) da izgledaju kao spirale, stisnuvši ih. Pospite spiralnu pitu susamom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.

PROČITAJTE I - Prolećna salata od jaja i mladog kupusa

Verškov puter sa belim lukom

vershkov oil sobna temperatura – 250 g
čuvar
sol
beli luk - 20 g

Priprema: podeliti ulje na dva dela. Prije nego što ga vidimo, prođite kroz knjigu štampe i dodajte malo soli. Upotrijebite viljušku i podijelite masu na plovak u obliku ravnog kotleta. Neka prijatelj doda dio masline rubanovom divljem bijelom luku. Najlakši način da to uradite je blenderom. Na pripremljenu malinu premažite uljem divljeg belog luka. Pokrijte maslinu rolatom. Rolat sa maslinama stavite u frižider. Ukusno sa toplim hlebom, krutonima, kuvanim krompirom i testeninom.

Ćufte sa belim lukom

Sastojci:

2 komada bijelog hljeba
1 cibulin
80 g divljeg belog luka
500 g mljeveno meso
2 kašike nemasnog sirua
1 jaje
sol
biber
2 kašike olija
250 g detaljnog paradajza
150 g kisele pavlake
2 kašike ljute paste od čilija
Oliya za oblikovanje

Priprema: Potopite hljeb u hladnu vodu. Cibul očistiti i iseći na komade. Beli luk ubrati, osušiti i narezati bez tvrdih peteljki. Hleb iscedite i izgnječite, brokulu i beli luk propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodaj|dodaj| sir i jaje, dobro promešati i začiniti solju| i biber.

Podmažite ruke i kalup s maslinovim uljem. Zagrijati ulje, oblikovati ćufte i na laganoj vatri premazati po 7-8 rolata sa svake strane ćufti.

U šerpi pomiješajte paradajz sos i pavlaku i prokuhajte. Posolite i pobiberite. Poslužite ćufte sa sosom.

U proleće, preko tezgi na pijaci, struji začinski duh časovničara - svi starci svuda prodaju beli luk. Ramson, ili kako ih još zovu - vedmezha tsibulya - natprirodno corisna grass. Kao i svaka divlja biljka, divlji luk ne sadrži vitamine, što može biti od velike pomoći u borbi protiv proljetnog nedostatka vitamina. Koliko ljudi može pripremiti salate sa bijelim lukom, a možda najljepša zastosuvannya za začinsko bilje, ali postoje i drugi recepti sa bijelim lukom, u kojima svoju ulogu igra i bijeli luk koji mu daje ugodnu boju, okus i miris. Syrah divlji beli luk, poput cibule i časnika, najpoznatiji je po svežini jela, zapamtite to kada pripremate vitaminsku salatu pre posla. Međutim, nakon toplinske obrade, oštrina arome se smanjuje. Preporučujemo vam da probate pripremiti tikvice ukusna hrana Napravljen od divljeg belog luka.

Sirna masa za sendviče sa belim lukom

Sastojci:
100-150 g čvrstog sirua,
2 jaja
½ veze divljeg bijelog luka,
so, majonez, pavlaka, crni biber - za ukus.

Priprema:
Beli luk nasjeckajte što je moguće sitnije i zajedno sa solju izgnječite do | pustila je sok. Narendajte sir i kuvana jaja. Pomiješajte češnjak, češnjak i jaja, začinite kiselom pavlakom i majonezom i dodajte sol i crni biber za ukus.

Sastojci:
500 g mladog divljeg belog luka,
3 žlice. kosa ili kedar grašak,
3 žlice. rendani tvrdi syrah
150 ml maslinovog ulja,
1 tsp. soli,
1,5 tsp. crni mljeveni biber.

Priprema:
Operite beli luk i ostavite da se površina osuši. Gorikh za više detalja iz krichtu. Beli luk i grašak propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili blenderom, dodati sir, so i biber, maslinovo ulje i izmešati. Prebacite u teglu koja dobro zatvara i prelijte lopticom ulja. Čuvajte u frižideru, odmah dodajte maslinovo ulje, inače će se sos zatvoriti.

Sastojci:
1 veza peršuna,
½ veze divljeg bijelog luka,
100 ml maslinovog ulja,
10 komada. instant grašak,

Priprema:
Namočite bademe i ogulite im kožicu. Ostavite da se osuši i koristite blender. Dodajte peršunov list, bijeli luk i isecite tjesteninu. Posolite i pobiberite dok se ne okusi.

Sastojci:
100 g vershkova putera,
½ cl. detaljan volosk gorikhi,
beli luk, listovi časnika, zelje, so - za uživanje.

Priprema:
Mikserom dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, listove trešnje, zelje i grašak u pastu. Dodaj|dodaj| rozm'yakshene vershkova puter|mastilo| i umutite dok ne postane glatka. Posolite do ukusa.

Sir i beli luk

Sastojci:
150 g divljeg belog luka,
100 g zelenog cibula,
300 g sirua,
200 ml kisele pavlake,
so, crni biber krede - za ukus.

Priprema:
Nasjeckajte bijeli luk i zeleni los na manje komade. Jedite sa sirom i pavlakom, posolite i pobiberite za ukus. Sir se prvo može protrljati kroz sito.

Beli luk u sosu od paradajza

Sastojci:
800 g divljeg belog luka,
4-5 kašika. roslinovo ulje,
1 tbsp. (bez pića) tsukru,
2 tsp. (bez stakla) soli,
100 g paradajz paste,
3 žlice. 9% otstu.

Priprema:
Potopite bijeli luk u toplu vodu 20-30 minuta, a zatim isperite i odrežite peteljke. U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje i malo vode, dodajte beli luk i dinstajte na srednjoj vatri pod poklopcem 10 minuta. Promiješajte i zašijte boju nakon promjene. Ne meljite beli luk na vatri, inače će postati kašast. Dodajte paradajz razmućenu u čaši vode, zukor, so i dinstajte još 10 khvilina. Ohladiti i sipati ocet. Pusti me da pevam.

Tepsija sa belim lukom i krompirom

Sastojci:
1 kg krompira,
300 g divljeg belog luka,
500 ml vershkov,
250 g mekog sirua,
½ tsp. mljeveni grašak butternut,
sol. Bijeli biber od krede.

Priprema:
Krompir narežite na tanke kolutove. U dublju posudu za pečenje odmah stavite krompir od belog luka. Posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić i prelijte preko krompira. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30-40 minuta. Zatim naribajte površinu krupnim rendenjem sira i pecite još 5-10 minuta| do zlatno smeđe boje.

Jednostavna salata sa belim lukom i posipom

Uzmite beli luk i kopar na sitne komade, isperite. Zapamtite prskanje da uklonite gorčinu. Narežite malo zelja i poslužite uz kolače od brade i brade od cijelog zrna.

Sastojci:
1 veza divljeg belog luka,
2 svježa krastavca,
2 kuvana jaja,
½ veze zelenog peršuna,
roslinna oliya, sol - za užitak.

Priprema:
Jaja i krastavce narežite na kockice, beli luk i zelje sitno nasjeckajte. Promiješajte i začinite maslinovim uljem. Posolite do ukusa.

Sastojci:
1 veza divljeg belog luka,
3 jaja,
150 g rotkvice,
1-2 svježa krastavca,
½ konzerve kukuruza iz konzerve,
50 ml 30% vershkov,
50 ml kisele pavlake,
so, kredani biber - za užitak.

Priprema:
Beli luk poprečno narežite na tanke kriške. Krastavce i rotkvice narežite na trakice. Iseckati kuvana jaja. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i prelijte kiselom pavlakom. Možete dodati lagani majonez, ali on će salati dodati puno ukusa.

Mesna salata sa belim lukom

Sastojci:
200 g divljeg belog luka,
200-300 g kuvanog peciva,
2 kuvana jaja,
1 paradajz
majonez - za užitak.

Priprema:
Beli luk operite 3 minuta, a zatim isperite hladnom vodom i stavite na sito. Sitno nasjeckajte. Narežite jaja, paradajz i kuvano meso na kockice. Promiješajte i začinite majonezom. Po potrebi dodajte malo soli.

Knedle sa sirom i belim lukom

Sastojci:
250 g sirua,
150 g divljeg belog luka,
4 žlice. Vershkov,
1 cibulin,
tsp mljeveni grašak butternut,
30 g vershkova putera,
so, biber - za ukus.
Tisto:
400 g borošne,
2 jaja
4 žlice. roslinovo ulje,
5 tbsp. voziti,
1 tsp. soli

Priprema:
Zamijesite tijesto za knedle i sipajte ga ispod posude na stolu za 15 komada. Potopite beli luk 5 minuta u hladnu vodu na sat vremena, a zatim odrežite peteljke. Zeleni češnjak sitno nasjeckajte. Cibul narežite na male kockice i pirjajte na malo putera dok ne porumeni. Sir procijedite ili protrljajte kroz cjediljku, dodajte vrhove, sol, biber, muškatni oraščić i podmazano goveđe meso. Dodati beli luk i promešati. Oblikujte knedle, napunite ih sirom i kuvajte u kipućoj slanoj vodi. Zatim ga stavite u tiganj sa gornjim puterom koji je ostao nakon prženja cibule i pržite do zlatno smeđe boje. Poslužite sa pavlakom.

Borovnice u bijelom luku

Sastojci:
1 veza divnog belog luka,
400 g pilećeg mesa,
1 veliki cibulin,
1 šargarepa,
2 tbsp. vershkov ili pavlaka,
Olya, sol, biber - za užitak.

Priprema:
Pileće meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Tikvice narežite na sitne kockice i pržite u tiganju dok ne zablistaju, a zatim dodajte šargarepu, sitno narendanu, i dinstajte 3 dužine. Ohladiti i dodati mleveno meso. Promiješajte mljeveno meso, posolite i pobiberite. Po potrebi dodajte jedno sirovo jaje. Na list bijelog luka stavite malo mljevenog mesa i zapecite kao rolat. U široj posudi stavite sarmice u jednu kuglu i sipajte pavlaku i vodu (1 čaša). pirjajte pod poklopcem 30 minuta na laganoj vatri.

Sastojci:
4 pileća odreska,
1 veza divljeg belog luka,
100 ml 15% vershkov,
80 g vershkova putera,
1 tsp. brašno,
so, crni biber krede - za ukus.

Priprema:
Odrezak skuvajte u maloj količini slane vode, skinite kožu i ohladite. Procijedite juhu. Isecite 10 listova belog luka, dodajte polovinu količine vershkoy ulja i bibera i naribajte sa svim biljnim uljem. Stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje i stavite ispod roštilja 10-15 minuta. Pecite dok ne porumeni. Sat vremena premažite beli luk koji ste izgubili, premažite ga sa 1-2 komada ulja u litru ulja uz stalno mešanje, pa dodajte malo u čorbu i dinstajte dok ne omekša. Beli luk stavite na tanjir, dobro ga premažite uljem koje je izostalo, dodajte vrhove i dinstajte sos 1-2 minuta. Ako postane pregusto, dodajte malo u čorbu. Dodajte odrezak, bijeli luk i sos.

Sastojci:
300 g svinjskog mesa,
1 kg divljeg belog luka,
100 g ulja ruzmarina,
kreda, biber, so - za ukus.

Priprema:
Svinjetinu narežite na trakice. Operite beli luk, uklonite grube delove i narežite na kriške dužine oko 3 cm.Prepržite ulje na jakoj vatri, a meso ostavite sa strane. Pržite, miješajte dok ne porumeni, posolite i pobiberite. Dodajte beli luk i nastavite da kuvate na jakoj vatri 1-2 minuta.

Sastojci:
600 g jalovičina,
2 šargarepe,
200 g svježe pečerice ili gliva,
10-15 kom. suve šljive,
2 paradajza
1 gomila zelenog cibula,
½ šolje badema,
1 veza divljeg belog luka,
so, začinsko bilje, začini - za uživanje.

Priprema:
Meso narežite na kockice veličine 2 cm.U tiganju na maslinovom ulju postepeno miješajte meso. Pečurke narežite na kriške i dodajte mesu. Šargarepu narežite na kockice i stavite u tiganj. Dinstajte dok meso ne bude spremno. Nasjeckajte zelene tikvice i suve šljive bez četkica, detaljizirajte bademe. Sve dodati u tiganj sa mesom, posoliti, pobiberiti, dodati začine i dinstati pod poklopcem dok ne bude spremno. Paradajz narežite na ploške, stavite u tiganj, dinstajte 5 minuta i dodajte seckani beli luk. Na kraju dodajte zelje.

Supa od divljeg belog luka

Sastojci:
150 g divljeg belog luka,
150 g krompira,
1 šargarepa,
1 cibulin,
2 tbsp. vrhunsko ulje,
500 ml juhe ili vode,
so, začini - za uživanje.

Priprema:
U kipuću čorbu dodajte krompir isečen na kockice i kuvajte 10 minuta. Dodajte pirjani losos i šargarepu dok ne porumene, supu prokuhajte i nakon 1-2 minute dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Zatim ga razvucite od 10 komada i sklonite sa vatre.

Sastojci:
800 g miješanog mljevenog mesa,
8 tbsp. griz,
2 velika cibulina,
4 jaja,
300 g divljeg belog luka,
100 g celerovih peteljki,
1 šargarepa,
1 cl. voziti,
so, začini - za uživanje.

Priprema:
U mleveno meso, sitno iseckanu piletinu i jaja dodati griz i dobro izmešati. Dodajte otprilike 200 ml vode korak po korak i nastavite miješati. Beli luk iseckati na sitno i dodati u mleveno meso, promešati, posoliti, dodati šargarepu, izrendati i ponovo dobro promešati. Mleveno meso će ispasti jednolično i ukusno. Formirajte kotlete, uvaljajte u prezle i premažite Roslynna Oliya.

Rolat sa mlevenim mesom i belim lukom

Sastojci:
1 kg miješanog mljevenog mesa,
1 krompir
1 jaje,
4 žlice. griz,
1 veza divljeg belog luka,
1 cibulin,
so, začini, malo vode za mleveno meso.

Priprema:
Za mleveno meso dodati rendani krompir, griz i jaje i dobro dinstati uz malo vode. Raširite foliju na sto, rasporedite mleveno meso i podelite ga u sloj od oko 1 cm.Cibul narežite na tanke ploške, a beli luk nasecite što sitnije. Promešati i staviti na mleveno meso. Pijuckajte sa začinima i recite. Okrenite rolnu, zarolajte foliju i stavite na pleh. Peći na 180°C 40 minuta.

Ramson sa jajetom u duhovcima

Sastojci:
350 g divljeg belog luka,
2-3 jaja,
50 g vershkovovo ili gorućeg ulja.

Priprema:
Svježi bijeli luk, isperite i kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta dok ne omekša. Stavite u tiganj premazan maslinovim uljem, ulijte umućena jaja i pecite u rerni na srednjoj vatri.

Pecivo sa pirinčem i belim lukom

Sastojci:
1 kg bilo kog tijesta s kvascem,
1 kg divljeg belog luka,
200 g pirinča,
4 jaja,
preliv puter|maslac|, so|, crni biber krede - za ukus.

Priprema:
Zamesiti testo od kvasca po bilo kom receptu. Pirinač skuvajte u kipućoj slanoj vodi, stavite na cjediljku i ohladite. Dodajte detaljnije listove bijelog luka. Kuvana jaja iseckati, dodati sa pirinčem, dodati|dodati| rosem'yakshene vershkova puter|mastila|, so| i biber i promešati, po potrebi dolivajući vode. Mljeveno meso je podložno da izađe u svijet viskoznim. Formirajte pite i pecite na temperaturi od 180-190°C.

Snack rolnice sa divljim belim lukom

Sastojci:
1 veza divljeg belog luka,
½ cl. vruća voda,
2 cl. brašno,
1 tsp. soli,
majoneza.

Priprema:
Zamijesite vodu, brašno i sol dok tijesto ne postane strmo i ostavite da odstoji 30 minuta. Razvaljajte tijesto u tanak sloj, premažite majonezom i dodajte sjeckani bijeli luk. Posolite i pobiberite dok se ne okusi. Zamotajte tijesto u čvrst rolat, isecite na trake od 1-1,5 cm i rukama poravnajte kožu. Kada su pečene, pržite kiflice do zlatno smeđe boje.

Uživajte u svom apetitu i novim kulinarskim užicima!

Larisa Shuftaykina