Як садити петрушку насінням у відкритий ґрунт? Як правильно посадити петрушку у відкритий ґрунт.

Петрушкакористується великою популярністю серед городників. Ця пряна зелень використовується в їжі для приготування різноманітних страв.

У петрушці міститься багато корисних речовин для організму, і при правильному зберіганні взимку вони зберігаються.

Розглянемо докладніше: вирощування петрушки у відкритому ґрунті, особливості посадки насіння петрушки, як виростити петрушку на городі

Петрушка – застосування та види

Петрушка відноситься до дворічних рослин - в перший рік вона дає красиве, соковите листя, а на другий рік пускає великі парасольки, з яких і збирають насіння.

Петрушку можна розділити на листову та кореневу.. При приготуванні страв у хід йдуть усі частини рослини – листя та корінь. Соковиті листя прикрашають страви, додаючи родзинку, а корінь петрушки надає неповторного смаку маринадам і бульйонам.

Вітаміну С у петрушці більше ніж у лимоні, вітаміну А більше ніж у моркві.

Листова петрушказнайома всім - в їжу використовують тільки листя, коріння не вживають. Використовують листя петрушки у свіжому, замороженому чи сушеному вигляді.

Коренева петрушкамає товстий коренеплід на відміну від листової, використовують який у засолюванні та при приготуванні соусів, супів. Листя кореневої петрушки теж вживають у їжу, але вона не така соковита і її небажано зрізати доти, доки не дозріє коренеплід.

Коренева петрушка дає насіння другого року. У коренеплоді міститься багато солей заліза, фосфору, калію – ці корисні речовини зміцнюють ясна, зберігають зір, стимулюють ниркову діяльність.

Посадка петрушки

Посів насіння петрушки у відкритий ґрунт проводять у другій половині квітня навесні або наприкінці жовтня восени.

Листову петрушку сіють кожні 2-3 тижні до кінця липня для отримання свіжої зелені протягом усього літа.

Для петрушки вибирають добре освітлену ділянку з пухким, родючим ґрунтом. Петрушка не любить місця з високо залягаючими ґрунтовими водами.

Не висаджуйте петрушку після моркви, селери, кропу, петрушки, коріандру. Найкращими попередниками петрушкиє – томати, огірки, цибуля, кабачки, капуста, картопля.

Посів насіння петрушки

Насіння петрушки зберігає схожість протягом 2-3 років. Підготовку грядок розпочати заздалегідь, прибравши бур'яни та внести органічні та мінеральні добрива.

Насіння петрушки довго сходить, зазвичай 2-3 тижні, тому перед посівом замочіть їх на добу у воді кімнатної температури, змінюючи воду 3-4 рази за цей час. Після цього просушіть насіння, яке не прилипало один до одного при посіві. Це прискорить схожість.

Сухим насінням виробляють посів під зиму, в мерзлу землю.

На грядці зробити борозни глибиною 2 см, пролити водою і посіяти насіння. Присипати ґрунтом і трохи ущільнити. Надалі сходи, що з'явилися, необхідно проріджувати, залишаючи між кущами 20 см.

Петрушка чудово росте однією ділянці з бобовими, томатами, огірками.

Догляд за петрушкою

Ідеальною температурою вирощування для петрушки є 15-20 градусів. Якщо температура нижче зростання петрушки сповільнюється, за високих температур рослини засихають.

Основний догляд полягає в розпушуванні ґрунту, видаленні бур'янів та своєчасному поливанні. Проводьте проріджування сходів - вперше залишаючи по 3 см між рослинами, при повторному проріджуванні 5-10 см.

Через добу після дощу проводьте розпушування ґрунту між рядами руйнуючи кірку, що утворилася.

Полив проводити теплою, відстояною водою.

Листова петрушка потребує азотних добрив, які необхідно внести 2 рази за сезон – 50 г на 10 м2.

Коренева петрушка більше віддає перевагу фосфорно-калійним добривам, тому навесні підживлення має бути комплексним, а в серпні вносять 70 г суперфосфату і 50 г калійної солі на 10 м2.

Збір та зберігання зелені

Листову петрушку зрізають на будь-якій стадії розвитку. Сушать у затіненому місці, або заморожують.

Кореневу петрушку викопують до заморозків, обрізають листя і зберігають як моркву, пересипаючи піском у прохолодному місці.

Відео - Петрушка. Особливості вирощування

Користь петрушки

У свіжому вигляді зелень петрушки насичує організм вітамінами та корисними елементами. Дуже затребувана петрушка у кулінарії, медицині, косметології.

Склад петрушки багатий на вітаміни.тому вона налагоджує роботу щитовидної залози, обмін речовин покращується, кровоносні судини зміцнюються, робота головного мозку стимулюється, зберігає гостроту зору, відновлює сили, регулює апетит.

Петрушка належить до сімейства Парасолькових. Ця дворічна рослина застосовується як приправа для великої кількості страв. Зелень консервують, сушать, заморожують. У петрушці містяться ефірні олії, вітаміни та корисні мікроелементи. Посадка петрушки у відкритий ґрунт насінням навесні вимагає від садівників певних знань. Як садити петрушку насінням та розсадою, правила з догляду за рослиною, коли збирати врожай, основні питання щодо вирощування зелені, розглянемо в рамках цієї статті.

Вимоги до посадки

Петрушку висаджують у відкритий ґрунт у середній смузі Росії та Підмосков'ї.

Висаджування насіння відразу на грядку - простий спосіб виростити ароматну зелень.

Садівники при посадці петрушки та подальшому догляді за рослиною повинні дотримуватися певних правил:

Вибрати на ділянці сонячне місце. На сонці насіння сходить швидше, зелень росте пишна і соковита;
Грунт повинен бути пухким і без бур'янів. Найбільш підходящий ґрунт – суглинистий із середнім рівнем кислотності;
Насіння необхідно сіяти, коли температура повітря прогріється до 14-16 градусів;
Посіви петрушки добре ростуть на грядках, якщо раніше росли: гарбуз, капуста, огірки чи помідори;
На землі не повинно утворюватися скоринки, тому грядку важливо періодично розпушувати та прополювати;
Рослина вологолюбна. Полив має бути рясний, регулярний. Грунт повинен бути зволоженим;
Не рекомендується сіяти зелень, якщо раніше там були грядки з морквою, кмином, кропом.

На території Росії вирощують петрушку листових та кореневих сортів. Як зелень, як приправа до страв використовується кучерява петрушка і зі звичайною формою листочка.

Висаджують рослину у відкритий ґрунт для кількох цілей:

Отримати пряну зелень, коренеплоди. Для цього рослину садять насінням;
Щоб виростити свіже листя з торішнього коріння.

Щоб вийшов хороший урожай петрушки, садівники повинні дотримуватися агротехнічних вимог при посадці та вирощуванні рослини.

Розмноження петрушки

На другий рік вегетації рослини збирають стиглі насіння. Петрушка кореневу зрізають і укладають валками. Потім зелень сушать у сухому добре провітрюваному приміщенні. Коли насіння підсохне, рослину треба обмолотити, щоб витягти насіння. Після них знову підсушують на папері і прибирають у сухий коробочок або паперовий пакет.

Нове висівання петрушки здійснюється за дотриманням усіх правил агротехніки, рекомендованих для посадки зелені.

Посів насінням

Петрушка - невибаглива рослина до погодних умов. Висаджують насіння, починаючи з середини квітня. Можна використовувати місячний календар для орієнтування, коли починати садити петрушку навесні у відкритий ґрунт. Грядка під зелень повинна знаходитися в місці, що добре освітлюється. Насіння можна досівати кілька разів за сезон, щоби все літо на столі була свіжа зелень.

Грядку для петрушки краще підготувати заздалегідь. Восени землю удобрюють перегноєм або гноєм, що перепрів. За зиму добриво відновить ґрунт, зробить його більш родючим. Якщо земля виснажена, додатково необхідно підживити комплексним добривом за 1 місяць до посадки насіння.

Проростання сходів відбувається швидше, якщо для посадки береться якісний пророщений матеріал.

Інструкція, як посадити насіння петрушки:

Сухе насіння довше сходить, тому його попередньо обробляють до висадки на грядку. Їх необхідно замочити на годину в теплій воді, потім просушити - це спосіб, як можна посіяти насіння петрушки, щоб швидко зійшла;
Петрушка висіють у невеликі борозенки на глибину 1 см. Кількість насіння розраховується так: на 1 м2 землі потрібно 0,5 г. Скільки насіння висівати в борозенку, залежить від сорту;
Відстань між рядками має бути не менше 20 см;
Висаджене насіння полити з дрібної лійки, присипати шаром землі. Щоб вода збереглася, грядку прикривають плівкою.

При правильних діях під час підготовки насіння та посадці перший схід можна побачити через 7-10 днів. Повністю петрушка проростає через 1-2 тижні. Після цього її необхідно проредити, видалити усі слабкі паростки.

На замітку.Проростити насіння можна ще одним способом. Налити в плоску тарілку трохи теплої води, додати 1-2 кристали марганцю, перемішати. Укласти насіння на серветку або паперовий рушник, помістити в слабкий розчин марганцю. Зверху прикрити марлею, залишити насіння на 4 дні. Після того, як насіння проклюнеться, його можна висадити у відкритий ґрунт.

Якість майбутнього врожаю зелені залежатиме від догляду за рослиною.

Петрушка вважається невибагливою, але вимагає проведення деяких заходів щодо догляду:

Проводити правильний помірний полив із лійки. Поливати треба у посушливі дні, коли починає висихати верхній шар землі. Не допускати утворення скоринки. Процедуру бажано виконувати в ранкові години, використовувати воду, що відстоялася;
У міру виростання бур'янів проводити прополювання. Це сприяє аерації ґрунту. Можна використовувати невеликі садові граблі для розпушування грядки;
Присипати грядку невеликим шаром торфу або тирсою. Мульчування дозволяє зберегти ґрунт зволоженим, не дає розростатися бур'янам;
Двічі за літо проводити підживлення петрушки. Для цього застосовують азотні препарати (аміачна селітра) з розрахунку 5 г складу на 1м2.

Посадка розсади

Петрушка зазвичай висіють насінням відразу у відкритий грунт, але культуру можна вирощувати, висаджуючи на грядку готову розсаду. Цей спосіб дає можливість садівникам рано отримати свіжу зелень.

Спочатку готують необхідний садовий інструмент та ґрунт для посадки. Ємності для вирощування розсади можна купувати будь-які. Підійде дерев'яний ящик, горщик для квітів або спеціальний контейнер.

Для посадки насіння в теплиці або вдома необхідно використовувати ґрунт із садової ділянки. На прилавках магазинів можна знайти землю для вирощування овочевих культур, зелені. Але використовувати лише покупний ґрунт небажано. Якщо землі з ділянки недостатньо, можна змішати наполовину з покупною;
Для активного зростання коренів ґрунт розкислюють, додаючи до нього 10-15 г суперфосфату та кальцію на 5 кг ґрунту.

Для вирощування розсади в домашніх умовах насіння заздалегідь пророщують, щоб швидше отримати сходи. Для цього їх треба замочувати у воді, то схожість перших паростків станеться раніше.

При висадці в ґрунт сухого насіння петрушка проростає на кілька тижнів пізніше. На це впливають ефірні олії, що містяться в насінні. Щоб прискорити процес проростання, можна скористатися порадою, як посадити петрушку, щоб швидко зійшла:

Ефірні олії вимиваються водою. Насіння петрушки поміщають у теплу воду на три доби. Щодня воду треба міняти. Після насіння підсушують на папері і прибирають у холодильник на 1 тиждень. Можна не поміщати насіння у холодильник;
Другий спосіб, як можна швидко проростити петрушку – після вимивання ефірних олій набрякло насіння викласти на марлю, тканину змочити водою. Дочекатися проростання насіння.

Покрокові дії, як краще сіяти петрушку для розсади:

Висіюють підготовлене насіння в контейнер із землею на глибину 0,5-1 см. Відстань між кожним насінням у борозні має бути не менше 3 см. Після рядки присипають землею, поливають. Посіви рекомендується накрити плівкою або склом та поставити на сонячне місце. Якщо будинок знаходиться на сонячній стороні, контейнер виставляють на підвіконня. Оптимальна температура для сходів – 25 градусів;
За землею треба постійно стежити. Підтримувати вологість ґрунту та провітрювати сходи, прибираючи ненадовго скло або плівку. Контейнери залишаються накритими доти, доки не виросте перший лист петрушки. Сходити пророщене насіння починає через 7-10 днів;
Молода розсада слабка і боїться висихання ґрунту та попадання прямих сонячних променів. Схід обережно поливають, використовуючи піпетку або шприц. Можна обприскувати пульверизатором. Зміцнілу розсаду поливають із ложечки відстояною водою.

Через 30-35 днів після проростання сходів на стеблині з'являється друга пара листків. Якщо розсада посаджена густо, то при необхідності її пікірують у невеликі окремі горщики або тепличні грядки.

На початку травня розсаду, що зміцніла, садять у підготовлені грядки на ділянці. Наступний догляд за рослиною такий же, як і при висадженні насінням у відкритий ґрунт.

Вирощування зелені через розсаду підходить для петрушки листового ґатунку. Якщо використовується насіння кореневої петрушки, то є ризик пошкодити коріння при пікіруванні та пересадці на грядку. Пошкоджені кінчики коренів призводять до розгалуження коренеплодів.

Розсада петрушки вимагає від садівника уважного ставлення та належного догляду, цей метод дозволяє виростити ранній та якісний урожай зелені.

Догляд за петрушкою

Висаджене насіння у відкритий ґрунт навесні не потребує спеціального догляду. До появи сходів весь догляд полягає у регулярному зволоженні ґрунту та провітрюванні посівів, що знаходяться під плівкою або склом.

Якщо з'являється бур'яна, її відразу видаляють. Вона може перешкоджати нормальному розвитку рослини.

Після проростання петрушки до агротехнічних заходів додаються:

Проріджування зелені;
Підживлення;
Розпушування.

Петрушку двічі за сезон удобрюють. Як підживлення використовується настій коров'яку або компост. У відро води додають 0,5 кг органічного добрива та 1 ст. ложку суперфосфату та сірчанокислого калію. Отриманим розчином акуратно слід підгодувати грядки, поливаючи тонким струменем.

Якщо рослина вирощується на коренеплоди, то, починаючи із серпня, підживлення припиняються.

Петрушка погано переносить посуху – листя стає пониклим, грубішим і жорсткішим, але так максимально накопичуються ефірні олії.

На замітку.Якщо петрушку вживають у свіжому вигляді, то рекомендується регулярний повноцінний полив, ґрунт повинен бути зволожений на 70%. Якщо зелень необхідно засушити, для отримання ароматної петрушки полив обмежують.

Рослина іноді піддається нападкам шкідників та хвороб. Важливо спостерігати стан листових пластинок петрушки. Зелень, що починає хворіти, помітна за зміною листочків.

Можливі захворювання:

Пероноспороз (борошниста роса). У рослини спостерігається пожовтіння листових пластинок з верхнього боку, а знизу з'являється сіро-фіолетовий наліт. Листя починає в'янути і сохнути. Для боротьби використовують сірчаний розчин (25 г сірки на відро води). Обробляють листя петрушки та ділянку землі;
Септоріоз (біла плямистість). Ознакою захворювання є поява на листочках численних плям світло-жовтого чи коричневого кольору. Захворілі гілочки необхідно вирвати з коренем і спалити. Як профілактичні заходи проводиться дренаж ґрунту для попередження застою води.

Коли та як збирати врожай

Петрушку збирають кілька разів за сезон. Після того, як на стеблі утворюється три пучки справжнього листя, петрушку можна зрізати.

Якщо потрібно кілька гілочок петрушки, то зрізати їх краще із зовнішнього боку. Це дозволить видалити зріліші гілочки і дасть можливість внутрішньої частини повноцінно розвиватися, даючи сили новим пагонам на швидке зростання.

Урожай збирають постійно. Зелень росте протягом усього сезону. Петрушку збирають до перших заморозків. Вона витримує температуру мінус 5 градусів.

Ароматніше і найкорисніше петрушка у свіжому вигляді відразу з грядки. Зелень можна заготовити про запас, висушивши або заморозивши подрібнені листочки.

Знаючи, як садити петрушку у відкритий ґрунт і виконуючи прості агротехнічні маніпуляції, можна виростити якісний урожай ароматної та пряної зелені.

Петрушка є дворічною рослиною, але вирощують її, як правило, як однорічну культуру. Найбільш поширеним способом культивування є посів у відкритий ґрунт, але існує низка інших варіантів, які дозволяють прискорити одержання врожаю, а також вирощувати зелень цілий рік.

Петрушка - улюблена багатьма зелень

Запах та смак петрушки знайомі всім і улюблені багатьма. Культура використовується у приготуванні смачних та ароматних страв протягом кількох століть. Залежно від сорту їстівним може бути не тільки листя, а й коріння, яке застосовують як пряність.

Петрушку на своїх ділянках висаджують багато городників, оскільки культура використовується у приготуванні різних страв

Способи посадки петрушки

Обробляти зелену культуру можна кількома способами:

підзимову посадку;
у відкритому ґрунті;
у теплиці;
в домашніх умовах.

Зупинимося кожному з способів докладніше.

Посадка насінням під зиму

Підзимовий посів петрушки виробляють, як правило, для отримання ранньої зелені: поласувати нею вдається раніше на 2 тижні, а то й на місяць. Такі сіянці мають велику витривалість до низьких температур, заморозків та хвороб. Крім цього, вони дозрівають швидше, ніж висаджені навесні. Однак варто врахувати, що посаджена під зиму петрушка не годиться для зберігання – її потрібно відразу ж вжити.

Терміни посадки

Дотримання термінів посіву є важливим фактором і дозволить виключити проростання насіння ще восени.Садити насіння необхідно до перших заморозків, тобто до того моменту, як ґрунт покриється льодом і нічна температура встановиться на позначці –2–3 ˚С. Терміни посадки припадають на жовтень чи листопад, що також залежить від регіону. Хорошим варіантом буде проведення сівби у морозну погоду. Якщо тепло зберігається до грудня, терміни зсуваються.

Вибір місця для посадки

Осінню посадку здійснюють на тих ділянках, де раніше вирощувалися капуста, огірки, картопля. Крім цього, потрібно врахувати, що найкраще місце під петрушку – те, де у зимовий період лежить більше снігу. Ділянка повинна бути захищеною від впливу вітрів, добре освітленою і не розташовуватися в низині. Підготовкою посадкового місця слід зайнятися ще з кінця літа.

Під вирощування петрушки необхідно вибирати сонячні та захищені від вітру ділянки

Підготовка грядки

Для підзимової посадки петрушки необхідна грядка з окультуреним пухким ґрунтом, удобреним органічними речовинами. Готують її так:

Після збирання врожаю попередніх культур землю удобрюють мінеральними добривами: калійною сіллю та суперфосфатом по 15–20 г на 1 м².
Трохи пізніше вносять селітру по 20 г ту саму площу.
Щоб зробити грунт легшим, верхній шар змішують з торфом або піском.
Потім органіку вносять з розрахунку 3–4 кг на 1 м².

Найкраще здійснювати посів петрушки під зиму в тих регіонах, де при відтаванні грунту волога зберігається надовго.

Восени на майбутню грядку для посіву петрушки вносять органічні та мінеральні добрива під перекопування

Підготовка та посів насіння

При підзимовому сівбі підготовка насіння зводиться до вибору якісних зерен. Будь-які додаткові заходи, такі як замочування, не проводяться: посадку здійснюють сухим насінням.

Перед посівом насіння петрушки калібрують і відбирають тільки найбільше

Після калібрування насіння можна приступати до посіву:

Відео: осіння посадка петрушки насінням

Посадка кореневищами

Якщо петрушка була посаджена традиційним способом, рослини можна залишити на ділянці в зиму. Щоб культура завершила свій вегетаційний цикл, з неї необхідно зрізати листя пізніше вересня. Коли настануть холоди, проводять підгортання рослин, після чого накривають їх мульчею (тирса, солома, хвоя, листя).

Посадку петрушки в зиму можна виконати кореневищами, для чого їх залишають на грядці або забирають у льох.

Навесні, коли почнеться танення снігу, шар, що мульчує, прибирають, а над грядками споруджують укриття з плівки. Чекати на появу свіжої зелені слід у квітні, а зрізати її можна до того моменту, поки не з'явиться квітконос. Кореневища петрушки на зиму можна прибрати у підвал, а навесні зробити їхню посадку.Для цього необхідно:

Укоротити коріння до 12-15 см.
Очистити від сухого та підгнилих листків і черешків.
Обробити стимуляторами зростання.
Висадити під плівку з відстанню 8-10 см.

Посадка насінням у відкритий ґрунт навесні

Найбільш поширеним способом обробітку петрушки є прямий посів на грядку навесні.

Підготовка ґрунту

Ділянку готують з осені (у вересні чи жовтні). Починають із глибокого перекопування ґрунту. Як і під час підзимової посадки, необхідно внести органіку (у тих же кількостях). Що стосується мінеральних добрив, якщо восени вносять калійну сіль та суперфосфат, то навесні грядку удобрюють аміачною селітрою по 10 г на 1 м. ² . За тиждень до сівби ділянку рекомендується накрити плівкою, що забезпечить проростання бур'янів. Після цього плівку прибирають і виполюють бур'яни. Таким чином вдається забезпечити безперешкодне зростання сіянців петрушки, що дозволяє набрати їм сили. Це дуже важливо на початковому етапі розвитку.

Підготовка насіння

Для нормального проростання насіння петрушки навесні потрібна попередня обробка. Інакше вони сходитимуть дуже довго. Прискорити проростання можна такими діями:

при посіві навесні або влітку насіння замочують у воді з температурою +18–22 ˚С, найкращим варіантом буде укладання їх між шарами вологої тканинної серветки на пророщування;
воду міняють із періодичністю 3–4 години;
через 2–3 дні насіння поміщають на 18 годин у стимулятор зростання (наприклад, Енерген).

Під час підготовки насіння петрушки до посіву їх замочують для кращого проростання

Під час замочування насіння у поживному розчині додатково рекомендується подавати кисень, тобто здійснювати барботування. Після такої обробки насіння повинне проклюнутися протягом тижня.

Для отримання повітряних бульбашок застосовують звичайний компресор акваріумний.

Після замочування посівний матеріал необхідно загартувати. Для цього зерна поміщають на нижню полицю холодильника, де вони знаходяться протягом тижня, потім їх можна висівати.

Відео: пророщування насіння петрушки перед посівом

Терміни посіву

Завдяки стійкості насіння петрушки до морозів її можна висівати провесною.Листові сорти продовжують підсівати до початку серпня. Якщо використовуються кореневі різновиди, то останній термін посіву - середина травня. При більш пізніх посадках навряд чи вдасться зібрати добрий урожай, оскільки коренеплід просто не визріє.

Правила та схеми посадки

Насіння петрушки у відкритий ґрунт висівають у наступному порядку:

Якщо є загроза нічного зниження температури, грядки вкривають плівкою.

Відео: весняний посів петрушки

Особливості посадки кореневої та листової петрушки

Посадка кореневої та листової петрушки має деякі відмінності:

кореневі сорти садять з інтервалом між насінням 1-4 см;
листову петрушку сіють на відстані 10-12 см, а кучеряву - 8-10 см.

Особливості посадки петрушки у теплицю

Вирощування петрушки у тепличних умовах зручне тим, що зелень можна отримувати навіть у зимові місяці.До того ж місця у теплиці набагато більше, ніж будинки на підвіконні.

Вимоги до умов вирощування

Незважаючи на те, що петрушка стійка до морозів, висаджувати її в опалювальну теплицю раніше кінця січня не рекомендується. Якщо ж теплична конструкція не обігрівається, то в зимовий період культуру вирощувати небажано. Приступати до посівів можна на початку березня. Для нормального зростання зеленої маси необхідна підтримка температури на рівні +12? Якщо показник досягає позначки +20 ˚С, рослини почуватимуться некомфортно, що проявиться у в'яненні листя.

Щоб петрушка була пишною та смачною, потрібно постаратися створити необхідні їй умови:

у зимовий період для гарного зростання зеленої маси необхідно передбачити джерела штучного світла;
полив має бути помірним, проводити його краще після зрізання зелені;
оптимальною вологістю є показник 75%;
слід уникати температурних змін;
тепличну конструкцію періодично потрібно провітрювати для підтримки оптимальних значень вологості та температури.

Для посадки та вирощування петрушки у теплиці необхідно створити оптимальні умови

Підготовка ґрунту та терміни посадки

Ідеальним варіантом ґрунту для обробітку петрушки будуть легкі суглинки або дерново-підзолисті. В іншому підготовка аналогічна процесу при посадці у відкритий ґрунт.

У теплицю культуру сіють на початку березня. Зниження температури до –9 ˚С їй не страшні, а насіння проростає від 0˚С до +5˚С. Для безперебійного одержання свіжої зелені листові сорти висівають із періодичністю раз на два тижні.

Посів насіння

Перед посівом насіння в закритий ґрунт їх також необхідно попередньо підготувати. Процес аналогічний діям з підготовки до сівби в ґрунт.

Перед посівом насіння петрушки у теплицю попередньо формують грядки

Після замочування в чистій теплій воді насіння потрібно обробити 2% розчином марганцівки, так як тепличні культури більш схильні до захворювань. Пророщені зернятка злегка підсушують і виробляють посів. Для цього:

Вирощування з кореневища

Отримати зелень петрушки в теплиці можна помітно швидше, не чекаючи проростання насіння. І тут городниками для посадки використовуються кореневища. Для вирощування культури у такий спосіб:

При посадці не можна засипати землею шийку та головку коренеплоду.

Відео: посів петрушки у закритий ґрунт

Посадка петрушки в домашніх умовах

Якщо хочеться мати на столі свіжу петрушку навіть у зимовий період, необов'язково купувати її в магазині, адже культуру можна виростити в домашніх умовах, наприклад, на підвіконні. Почати слід з підготовки ґрунту, тари та посадкового матеріалу.

Підготовка ґрунту та ємності

Щоб петрушка нормально росла і розвивалася в домашніх умовах, для посадки рекомендується використовувати готову ґрунтову суміш для фіалок: склад такого субстрату відмінно підходить не тільки для квітів, але і для зелені. Ґрунт можна приготувати також самостійно, для чого слід виконати кілька кроків:

Для листових сортів змішати в рівних пропорціях дернову землю та органічні добрива (торф та перегній у рівних частинах). Для кореневої петрушки знадобиться склад із 70% землі з городу та 30% органіки.
Обробити ґрунт 2%-м розчином марганцівки з метою знезараження.
Внести комплексне універсальне добриво.
Ретельно перемішати отриману суміш.

Як посадкова ємність для петрушки можна використовувати горщик, контейнер, розсадний ящик або будь-яку іншу тару глибиною більше 20 см. Ємність повинна бути місткою, незалежно від вибраного сорту. Перед наповненням землею її обробляють окропом і роблять дренажні отвори на дні.

Для посіву петрушки в домашніх умовах можна використовувати готовий ґрунт для фіалок.

Підготовка та посадка насіння

Підготовку насіння перед посадкою проводять у такій послідовності:

Виконують калібрування, вибираючи тільки великі зернятка.
Замочують їх у теплій воді на добу, що прискорить проклювання. Воду у своїй змінюють кілька разів.
Обробляють насіння протягом декількох хвилин у 2% розчині марганцю, після чого промивають у воді і підсушують.

Після підготовки насіння можна приступати до їх посіву:

Для проростання посівного матеріалу необхідно забезпечити температуру +17–20˚ З.За підтримки ґрунту у вологому стані сіянці мають з'явитися через 2 тижні.

Відео: посадка петрушки в домашніх умовах

Вирощування петрушки розсадою

Не завжди вдається отримати пишні кущики петрушки при прямому посіві насіння в грунт. Зелень у цьому випадку вдається дрібною та густою. Для одержання гарного врожаю рослини краще культивувати розсадним способом. Отримати саджанці можна двома методами:

зробити посів насіння в касету, після чого шляхом перевалки пересадити в ґрунт, що виключає пошкодження кореневої системи - у цьому випадку рослини не відчувають стрес і продовжують своє зростання без змін;
виростити розсаду в посадковій ємності і надалі пересадити її на ділянку з відкритими корінцями - у цьому випадку рослинам знадобиться деякий час на відновлення.

Підготовка та посів насіння петрушки на розсаду

Насіння готують так само, як і для відкритого грунту. Посів виконують у підготовлені ємності (горщики, касети, розсадні ящики) з поживним ґрунтом за попередньо зробленими борозенками глибиною 1 см. Час посадки петрушки на розсаду – перша половина березня.

Щоб сіянці були не надто густими, зернятка викладають з інтервалом 2 см один від одного.

Насіння петрушки можна посіяти в касети, розсадні скриньки чи стаканчики

Після посіву зернятка присипають землею, поливають, накривають плівкою та переносять ємність на підвіконня. Якщо температура підтримуватиметься в межах +25˚С, сходи з'являться швидше. З появою перших листків плівку прибирають.

Відео: посадка насіння петрушки на розсаду простим способом

Коли і як висаджувати розсаду в ґрунт

Коли з'явиться друга пара листя, розсаду пікірують в окремі ємності, що сприятиме кращому розвитку. На ділянку рослини пересаджують на початку травня, попередньо зволоживши ґрунт.Висаджується на підготовлену грядку з інтервалом 5-8 см і 25 см - між рядами.

Щоб була можливість збирати врожай петрушки кілька разів упродовж сезону, зелень необхідно зрізати під корінь, що сприятиме повторному зростанню.

Розсаду петрушки у відкритий ґрунт висаджують на початку травня на підготовлену грядку.

Сумісність петрушки з іншими рослинами

При посадці на своїй ділянці тієї чи іншої культури варто враховувати, які рослини підходять для близького розташування з нею, а які ні. Так, для петрушки добрими сусідами є:

Однак із качанним салатом петрушка не дружить, тому ці рослини потрібно висаджувати подалі один від одного.

Петрушка відноситься до невибагливої культури, яку можна виростити як в домашніх умовах, теплиці, так і на грядках. Головне - провести попередню підготовку насіння та ґрунту, правильно здійснити посів та своєчасно виконувати зрізання зелені. В іншому петрушка не завдає особливого клопоту - виростити її під силу кожному городнику.

Пряна зелень служить прикрасою страв і забезпечує організм необхідними вітамінами та мінералами. Кожен городник відводить під неї грядку на своїй ділянці. Вирощування петрушки не потребує особливих турбот. Рослина стійка до холоду та посухи. Її сіють навесні та під сніговий покрив. Зелень виходить дуже соковитою на ґрунті багатої гною та компостом.

Петрушка – пряність, багата на вітаміни

Ботанічні характеристики культури

Петрушка - дворічна трав'яниста рослина з сімейства парасолькових (селери). Батьківщина культури Середземномор'я, але завдяки морозостійкості вона добре росте в середній смузі та північних регіонах. Петрушка буває двох видів – коренева та листова. Перша має м'ясистий коренеплід, схожий на моркву, але світлого забарвлення. У кулінарії використовують листя і циліндричний корінь. Про сорти та особливості рослини дізнаєтеся у статті «Вирощування та зберігання кореневої петрушки – ароматні страви до вашого столу цілий рік».

Листова петрушка відрізняється рясним і соковитим листям, вона популярніша у городників. Зелень вживається у свіжому вигляді, сушиться і заморожується про запас. Її листя буває гладке або гофроване. Вирощують культуру в теплиці, відкритому ґрунті, домашніх умовах. Аграрії-початківці не знають, скільки росте петрушка. Дворічна культура першого сезону дає пишну зелену розетку. На зиму корінь залишається у ґрунті. На другий рік з'являються квітконоси та насіннєві шапки. До осені визріває насіння. Їх збирають та сіють знову. Вся інформація про пряну траву у статті «Усі факти про петрушку – найцікавіше в одній статті».

Інформація. Культура легко розмножується самосівом, розростаючись на широкій території.

Петрушка: посадка та догляд у відкритому грунті

Ділянка під зелень має бути з пухким, нейтральним грунтом багатим органікою. Підходить супіщаний та суглинистий грунт. Рослина не терпить застою вологи та близького розташування ґрунтових вод. Світлолюбна культура вимагає захисту від протягу та вітру, її рекомендується розміщувати з південного боку будівель, біля парканів. Грядку готують восени, адже за раннього посіву залишається мало часу для структурних змін ґрунту.

Порада. За правилами сівозміни найкращими попередниками для зонтичної культури є томати, огірки, бобові. Не бажано сіяти її на ділянці після буряків, щавлю, базиліку.

Під осінню перекопування вносять перегній або компост (3-4 кг на м 2 ), 200 г деревної золи, 20-25 г мінеральних добрив (Нітроаммофоска, аміачна селітра, суперфосфати). Культура погано росте на важкому глинистому ґрунті, кореневий різновид виходить із викривленими коренеплодами. Внести добрива можна навесні, але бажано за 2 тижні до посадки. Залежно від регіону сівба починається в середині або наприкінці квітня. Насіння здатне прорости при температурі 3-5°C, а сходи без втрат витримують похолодання до -7-8°C.

Підготовка насіння

За статистикою насіння петрушки першої категорії має схожість 70%, а другої – 40-50%. Для покращення проростання та скорочення очікування сходів насіннєвий матеріал готують до посадки. Перший крок – калібрування. Насіння засипають у ємність із 3-5% розчином кухонної солі. Здорове та повноцінне насіння опускається на дно. Пошкоджені екземпляри залишаються плавати у воді, їх зливають. Для прискорення схожості городники користуються різними схемами:

Замочити насіння на 1-2 години, висушити та на 1 добу покласти в холодильник. Протруїти в розчині марганцівки, потім підсушити на серветці до сипучості.
Помістити насіння у теплу воду на 2-3 доби, міняти її 2 рази на день. Після набухання розкласти на марлі для пророщування корінців.
Провести барботування - обробку киснем протягом 16-18 годин.
Замочити у розчині борної кислоти на 18-24 години. Перед посадкою висушити.

Дезінфікують петрушку у розчині марганцівки або термічним способом. У другому випадку використовують гарячу воду із температурою 52-53°C. Обробка відбувається протягом 25 хвилин.

Для вирощування на грядці роблять борозенки. Їхня глибина залежить від типу ґрунту, на щільних глинистих землях 1-1,5 см, на піщаних 2 см. Відстань між борозенками становить 15-20 см. Посів поливають теплою водою і присипають ґрунтом. Прискорить появу сходів накриття грядки поліетиленовою плівкою. Після появи зелених паростків її прибирають.

Після попередньої обробки насіння сходить через 7-10 днів. При дружній появі паростків їх потрібно проредити. У листового різновиду залишають 60-80 рослин на 1 погонний метр, кореневих 30-40 штук. Повна інформація на тему у статті «Щоб швидко сходи отримувати – коли і як петрушку починати садити?».

Інформація. Петрушка любить гарне освітлення, але допускається посадка в півтіні.

Правила догляду

Агротехніка вирощування зелені із насіння включає кілька пунктів:

Розпушування

Утворення кірки на ґрунті погіршує повітрообмін, пригнічує зростання культури. Розпушування проводиться через тиждень після появи перших сходів. Також процедура допомагає позбутися бур'янів. На початку вегетації глибина обробки міжрядь становить 5-6 см, до кінця літа вона збільшується до 10 см. Роботу рекомендується виконувати в сонячну погоду, зрізані бур'яни швидше висохнуть.

Прополка

Видалення бур'янів з рядів починається на початку розвитку парасолькової культури. Сходи слабкі та легко забиваються травами. Прополку краще здійснювати руками, мотика пошкоджує незміцнілі рослини. Проріджування сходів кореневої петрушки проводять 2 рази. Перше відразу після появи паростків між ними залишають 2-3 см. Друга процедура виконується через півмісяця, цього разу проміжок збільшують до 4-7 см. Для листового різновиду схема така ж. Не можна затягувати з проріджуванням, згодом коренева система сусідніх рослин переплітається, при видаленні виривається кілька екземплярів відразу.

Порада. Видаляйте бур'яни після дощу або поливу, з вологого ґрунту їх легше висмикнути.

Полив

Регулярне зрошення необхідне для соковитості листя та коренеплодів, але до намокання рослина ставиться негативно. Підвищена вологість сприяє поширенню хвороб. У посушливу погоду лише полив забезпечує смакові якості та товарний вид культури. Зрошення проводиться за день, воду бажано брати теплу. Для збереження вологи ґрунт мульчують перегноєм.

Інформація. Петрушку садять у зиму, час посіву – жовтень. Для надійності грядки мульчують торфом.

Проблеми з вирощуванням

Чому зелень не росте на городі? Часто проблеми починаються після посіву. Городники чекають на сходи, які не з'являються протягом 3-4 тижнів. Зневірившись, на цьому місці садять інші овочі. Але між ними показуються паростки петрушки. Причин затримки проростання кілька:

тугосхожість сухого насіння;
глибока посадка;
утворення на поверхні земляної кірки, через яку не можуть пробитися крихкі сходи;
петрушка не витримує конкуренції із бур'янами.

Проблеми з проростанням пов'язані з великою кількістю ефірних олій. Промивання у воді або замочування у розчині горілки допомагає позбутися деякої кількості хімічних складових.

Підживлення для петрушки

Грядку із зеленню удобрюють не менше двох разів. Перше підживлення виконується у фазі появи 2-3 справжніх листків. До проведення рядки проріджують. Потрібна аміачна селітра, суперфосфати та хлористий калій, який можна замінити золою. Сухі гранули розчиняються у воді та вносяться під корінь після поливу. Вдруге зелень підгодовують через 2-3 тижні. Застосовують комплексні мінеральні добрива. Одну з підживлень мікроелементами можна замінити розчином коров'яку (1:10) або пташиного посліду (1:15). Корисним буде полив настоєм кропиви.

Як прибирати петрушку з грядки

Для використання у свіжому вигляді петрушку збирають із грядок кілька разів за сезон. Перший збір рекомендується з появою трьох пучків листя. Залежно від сорту період від посіву до зрізування становить 70-90 днів. Щоб зелень тішила тривалий час, збирання її проходить за правилами:

Гілочки зрізають близько до кореня, це стимулює утворення нових пагонів.
Зелень починають збирати із зовнішньої частини розетки. Внутрішні пагони продовжують зростати.
Зовнішні пагони є найбільш зрілими, їх зрізання стимулює розростання свіжого листя.

Порада. Протягом літа підсівайте нове насіння, це забезпечить сім'ю молодою петрушкою на весь сезон.

Наприкінці теплого сезону потрібно зібрати врожай. Як зрізати пагони? Їх обрізають під корінь. Рослини зберігають у холодильнику, загорнувши у вологий рушник або поставивши у воду. На зиму зелень сушать чи заморожують. Листя петрушки миють і піддають заморожуванню з шаром льоду. Інший спосіб - різану зелень поміщають у форми для кубиків льоду та заливають водою. Розморожують при необхідності. Рослина при цьому втрачає пружність листя, але зберігає аромат та корисні властивості.

Сушіння – один із варіантів зберігання. Гілочки розвішують далеко від сонця в теплому, провітрюваному приміщенні. Зелень висихає за 1-2 тижні, зберігають її в закритому скляному посуді.

Коренеплоди в серпні набирають повної сили, для цього припиняють зрізати їх листя. Збирають урожай до настання заморозків. Коренеплоди ретельно відбраковуються, зберігають їх у ящиках із піском. Для запобігання загниванню посипають крейдою. Укладають шарами. Рекомендована температура зберігання 0-2 ° C, вологість 80-90%. Важливо забезпечити стабільну температуру в приміщенні, її коливання призводять до випадання роси та зволоження коренеплодів.

Хвороби та шкідники петрушки

Поява плям на листі та зміна кольору рослини говорить про проблеми зі здоров'ям. Пряна зелень уражається вірусами, грибками та бактеріями. Її життєві сили виснажують атаки шкідників. Своєчасне виявлення проблем та боротьба з ними допоможе врятувати рослину. Хвороби знижують якість зеленої маси, роблять коренеплоди непридатними для вживання. Серед найпоширеніших недуг:

Біла гнилизна

Хвороба вражає коренеплоди культури. Під дією грибкової інфекції тканини розм'якшуються та згнивають. Як заходи боротьби рекомендується:

Обробка коренеплодів другого року бордоською рідиною.
Закладання на зберігання та посадка здорових маточників.
Термічне знезараження насіння.
Дотримання сівозміни.

Іржа

Захворювання проявляється виникненням на нижній чи обох сторонах листя плям жовто-бурого кольору. Пізніше вони вражають усю рослину. Пошкоджене листя жовтіє і засихає. За перших ознак іржі культуру обприскати 1% розчином бордоської рідини. Рекомендується розпушування ґрунту та видалення бур'янів.

Пероноспороз (хибна борошниста роса)

Грибкова інфекція загрожує парасольковим рослинам на ранніх етапах розвитку та у зрілому віці. Її вплив спостерігається з появою білих плям. Незабаром вони стають жовтими, буріють. З нижньої сторони листової пластини утворюється чорний наліт. Позбутися хвороби на ранній стадії допоможе обробка хлорокисом міді.

Борошниста роса

Поширена грибкова інфекція, що вражає листя, а потім і стебла петрушки. Там з'являється сіруватий наліт, який поступово покривається темними точками. Рослина втрачає соковитість, стає жорсткою, кришиться. Дієві рецепти боротьби із захворюванням:

Обробка розчином кальцинованої соди та господарського мила (50 г та 40 г на 10 л води).
Обприскування відваром пижма (300 г на відро води).
Використання розчину золи дерева (200 г на 10 л води прокип'ятити 1 годину).

Септоріоз або біла плямистість

Зелене листя покриває безліч світлих плям із темною облямівкою. Ділянки навколо них згодом жовтіють. Захворювання передається між рослинами з бризками води та забрудненими інструментами. Розповсюдженню грибка сприяє волога погода. Хвороба значно знижує врожайність. Заражені рослини обробляють фунгіцидами, видаляють на пізніх стадіях.

Порада. Не садіть петрушку на ділянці, де раніше вирощувалася морква та буряк. У рослин загальні хвороби.

Окрім захворювань, зонтичній культурі загрожують і комахи-шкідники.

Морквяна муха

Комаха є злісним ворогом посівів моркви, петрушки та пастернаку. Шкода рослинам завдають личинки, що мешкають у ґрунті. Одна муха відкладає близько 100 яєць. Нащадок харчується коренеплодами. Як заходи боротьби проводиться:

глибока зяблева оранка;
розпушування міжрядь, проріджування сходів;
висаджування цибулі між петрушками;
обробка складом із меленого перцю (1 ст. л. на 10 л води);
дотримання сівозміни;
обприскування інсектицидами "Деціс", "Актора".

Народні рецепти включають використання золи, гірчичного порошку, настоянки полину. Ці склади перебивають запах петрушки та відлякують шкідника.

Баштанна попелиця

Попелиці з'являються на звороті листя. До розростання колонії їм вдається ховатися, висмоктуючи сік рослини. Результатом діяльності комах є пожовтіння та скручування листя. Що робити з появою шкідника? Існує багато порад від досвідчених городників:

Обробити пряну траву настоєм листя хрону, кульбаби або полину. Можна використовувати лушпиння цибулі (400 г на 10 л води залити окропом і настояти 2 дні).
Змивання попелиці з рослин напором води з шлангу.
Обприскати рослини розчином хімічних препаратів "Карбофос", "Командор".
Обробити грядку складом із деревної золи та господарського мила.

Порада. Шкідників відлякує посадка біля петрушки чорнобривців, гірчиці, настурції.

Крім перерахованих проблем, причиною, чому жовтіє петрушка на грядці, може стати нестача вологи.

Профілактика хвороб

Уникнути проблем краще, ніж шукати способи їх вирішення. Прості правила дозволять запобігти втраті врожаю:

Проводити термічну обробку насіння перед посадкою (температура +45-50 ° C).
Збирати та видаляти рослинні залишки наприкінці сезону.
Проводити прополювання та розпушування грядок. Вносити для підживлення калійні та фосфорні добрива.
Висівати культуру на дренованих ділянках, що провітрюються. Проріджувати рослини.

Вирощувати петрушку можна цілий рік, використовуючи в зимовий час опалювальну теплицю або підвіконня квартири. Цей процес простий і не витратний, а на столі завжди буде вітамінний букет.

Петрушка на дачній ділянці. Особливості вирощування культури у відкритому ґрунті

Вирощування зелені у відкритому ґрунті – природний процес для більшості власників дачних ділянок. Посадка ароматних трав, у тому числі різних сортів петрушки, вважається чи не найпростішою процедурою. Звичайно, це не означає, що рослинам не потрібен хоча б мінімальний догляд. Як створити передумови для отримання щедрого та здорового врожаю петрушки – докладно розповість стаття з фото.

Опис: сорти та різновиди петрушки

Досвідчений городник відрізнить різновиди цієї культури навіть у фото. Петрушка буває:

Стебловий. Вирощується заради ароматного листя. Сорти: з гладкими листочками - Бриз, Богатир та ін; з кучерявими - Астра, Триплекс та ін.
Коренева. Зелень з неї зрізують рідко, даючи можливість визріти коренеплоду, який використовують для маринадів та солінь. Сорти: Врожайна; Пікантна; Цукрова та ін.

Посадка рослини на дачі

Для вирощування петрушки підходить пухкий, нейтральний або злегка підкислений ґрунт. Ділянка для посадки повинна бути на сонці, але можна підібрати і півтінь. Грядки краще готувати з осені, перекопуючи їх разом з органікою та мінеральними підживленнями. Насіння протягом 24 год витримують у воді або слабкому розчині марганцю. Потім поміщають їх у марлю і пророщують, доки з'являться паростки білого кольору.

16 відмінних сортів слив для Підмосков'я

Порада. Щоб насіння проросло швидше, замочіть його на 4 год у молоці, а потім у марганцівці.

Для профілактики хвороб та шкідників деякі дачники рекомендують прогрівати посівний матеріал у термосі з гарячою водою (t…+45…+50 oC). Сходи кладуть у канавки глибиною 1-2 см на відстані близько 15 см один від одного. Після цього тричі, з проміжком в 15 хв., посипають борозенки дрібним вапном негашеним. Грунт трохи ущільнюють і мульчують компостом.

Можна сіяти сухе насіння, але вони зійдуть на тиждень пізніше. Такий метод більше підходить для зимової сівби у відкритий ґрунт. Якщо хочете зривати свіжу ароматну зелень з весни до осені, використовуйте конвеєрний метод посадки. Для цього підсівайте петрушку двічі на місяць.

Догляд за петрушкою

Основні прийоми догляду – стандартні для більшості культур, що ростуть у відкритому ґрунті:

полив;
розпушування ґрунту;
видалення бур'яну;
проріджування;
внесення підживлення;
профілактика розмноження хвороб та шкідників.

Листова петрушка більш вимоглива до поливу, ніж коренева. Зрошуйте її теплою, відстояною водою рано-вранці або після заходу сонця. Після, приблизно через добу, - розпушуйте землю і видаляйте бур'яни, які особливо шкідливі молодим паросткам. Якщо ви регулярно збираєте зелень, процес проріджування здійснюється сам собою. Кореневі різновиди потрібно проривати незалежно від того, чи ви берете з них листочки. Вперше залиште місце між рослинами в 3 см, надалі - 5-10 см.

Добриво та підживлення культури

Склад добрив залежить від сорту рослини:

Якщо ви займаєтеся вирощуванням листової культури, заготовте селітру чи інший препарат, що містить азот. Так ви допоможете рослині наростити пишну зелень. Витрата селітри - 50-60 г на 10 кв. м. Готові засоби використовуйте за інструкцією.
Кореневій петрушці потрібні добрива з фосфором та калієм. Навесні це може бути будь-яке мінеральне підживлення, у складі якого є ці елементи. Наприкінці літа внесіть у ґрунт 50 г калійної солі та 70 г суперфосфату. Ця кількість розрахована на 10 кв. м.

Увага! Якщо восени підгодувати кореневу петрушку азотним добривом, вона стане джерелом нітратів.

Квіткова клумба дизайн. ТОП-10 простих та ефективних прийомів

Розмноження рослини насінням. Зимова вигонка зелені з коренеплодів

Навіть кореневі сорти петрушки вдасться розмножити лише насіннєвим способом. Матеріал збирають на 2-й рік. Рослини з насіннєвими коробочками скошують і укладають підсохнути. Після цього їх обмолочують, просушують і позбавляють лушпиння та домішок.

Якщо не хочете чекати весни для посіву та бажаєте отримати ароматну зелень до новорічних свят, вчиніть так:

Восени (ближче до кінця жовтня) викопайте коренеплоди з відкритого ґрунту. Їхня довжина має бути не менше 5 см, ширина – близько 4 см. Врахуйте, що цей спосіб вирощування підходить тільки для кореневих сортів.
Продезінфікуйте контейнер марганцівкою.
На дно насипте дренаж, потім поживну суміш. Зволожте її.
Посадіть коріння впритул один до одного. На поверхні залиште лише головки.
Злегка ущільніть ґрунт. Далі - рясний полив.

Спочатку тримайте контейнер у холодному місці, і зволожуйте коренеплоди рівномірно. Коли з'являться паростки, перенесіть ємність тепло (близько +20C). Підсвічуйте та добре поливайте петрушку. При правильному догляді врожай почнете збирати приблизно через 2 місяці.

Хвороби та шкідники. Методи боротьби

Борошниста роса. Для боротьби з недугою бажано використовувати біопрепарати, наприклад, Фітоспорин.
Стовбур. Посадкам петрушки потрібно уважний догляд: видалення бур'яну, обробка гербіцидами. Переносник хвороби – цикадка. Не допускайте її появи та розмноження на городі.
Біла плямистість. Рекомендується дворазова обробка протягом липня розчином Енергену (20 крапель на 1 л води).
Іржа. Обробка – така сама, як у випадку з білою плямистістю.

Морквяна листоблошка. Для боротьби використовуйте, наприклад, препарати Фітоферм або Іскра Біо.
Морквяна муха. Якщо подивитися фото листя хворих рослин, видно, що вони стають червоно-фіолетовими. Можна розсипати між рядами нафталін або суміш червоного та чорного перцю.

Порада. Для ефективності боріться з першопричиною, знищуючи комах спочатку на моркві, цибулі, часнику, баштанних культурах.

Петрушка: поєднання з іншими рослинами

На одній грядці з петрушкою добре уживуться спаржа, часник, солодкий перець і гострий. Нерідко зустрічається поєднання цієї культури з томатами, огірками та бобовими. Якщо ви займаєтеся вирощуванням різних сортів капусти – сміливо сійте між рядами ароматну зелень. Вдалим виявиться для неї сусідство у відкритому ґрунті з цибулею, шпинатом, цибулею-пореєм.

Петрушку можна сіяти не тільки на городі, а й у квітнику – наприклад, поряд з трояндами, ромашками, космеєю та левовою позіхою. Бордюрчик із запашної трави навколо грядок полуниці захистить смачні ягоди від навали слимаків та равликів. Уникати варто хіба що спільної посадки з кукурудзою та айстрами. За такої різноманітності комбінацій можна щоразу сіяти петрушку на різних ділянках. Це відповідає правилам агротехніки, адже садити культуру на тому самому місці слід з інтервалом у 4-5 років. Звичайно, земля в цей час пустувати не буде: добре після петрушки ростуть картопля, цибуля, часник, томати та бобові.

Вирощування петрушки у відкритому ґрунті: відео

Правильна посадка та догляд за петрушкою у відкритому ґрунті

Важко уявити собі фермера, який не вирощує на своїй ділянці зелень. Будь-який городник обов'язково виділить грядку для сівби петрушки. Без цієї зелені не обходиться жодна літня страва. Петрушка має досить широке коло застосування. Її додають у гарячі страви, салати, використовують для прикраси, роблять заготовки на зиму у сухому чи замороженому вигляді, вживають у їжу у сирому вигляді як пряну траву. При належному догляді посадка у відкритий ґрунт і під зиму, і навесні не складає труднощів.

Характеристика та корисні властивості петрушки

Петрушка буває двох видів коренева та листова. Містить велику кількість корисних речовин:

вітаміни РР, Е, С (у 5 разів більше ніж у лимоні та шипшині);
елементи Р (фосфор), Се (селен), К (калій);
кальцій, залізо, магній;
комплекс водорозчинних та жиророзчинних вітамінів тіамін, рибофлавін, ретинол.

Коренева відрізняється від листової тим, що в їжу використовують коренеплід, що утворюється наприкінці сезону. Має такі самі смакові властивості, що і листова.

Листова може бути - звичайна та кучерява. Кучеряву використовують для додавання до страв і як прикраси.

Правильний посів насіння петрушки на городі навесні

Посівні роботи необхідно проводити у квітніяк тільки пройдуть морози і земля прогріється до +5 градусів.

Замочування для успішного пророщування

Слід зазначити, що насіння містить ефірні олії, що перешкоджають пророщуванню. Для того щоб насіння швидше проросло перед посадкою необхідно його замочити.

Виконати це можна одним із способів:

Спосіб 1. Перед замочуванням насіння занурюють у гарячу воду (не окріп). Під впливом гарячої води з насіння змиються ефірні олії. Потім на дно блюдця налити воду кімнатної температури (19-23 градуси), висипати насіння та залишити на 12 годин. Потім насіння потрібно замочити у стимуляторі зростання. У процесі замочування їх потрібно витягувати кожні 3 години, щоб кисень надходив до насіння. Через три доби насіння готове до посадки.
Спосіб 2. Перед замочуванням на дно блюдця налити горілку і опустити насіння, загорнуті в марлю на 15-20 хвилин. Слід уважно спостерігати за часом, щоб насіння не отримало опік. Вийнявши із блюдця з горілкою, насіння необхідно ретельно промити водою та висушити.

Замочування насіння петрушки

Також деякі городники використовують замочування насіння петрушки, моркви або кропу в молоці, і задоволені результатом.

Яку зробити обробку та підготовку ґрунту для вирощування

Перед тим як садити насіння на городі необхідно підготувати та обробити ґрунт. Ґрунт починають готувати восени. Грядки перекопують і вносять у ґрунт коров'як.

Якщо ґрунт переважно глинистий додати просіяний річковий пісок та тирса. Навесні землю необхідно добре розпушити та внести мінеральні добрива(Петрушку краще садити в родючий грунт).

Для росту зелені найкраще підійде грядка, де раніше вирощувалися помідори, кабачки, цибуля, огірки. Грядки мають бути на сонці, або трохи притінені. Сіяти насіння необхідно не глибше 1 см. Присипати борозенки землею, добре полити, замульчувати перегноєм або накрити поліетиленом.

Догляд після посадки у відкритому ґрунті

Коли зійдуть перші сходи необхідно розпушити ґрунт і проредити сходи. Перше проріджування виконують за наявності 2-3 листків. Відстань між кущиками має бути більше 2 см.

Друге проріджування необхідно виконати за наявності 5-6 листків. Між рослинами залишати не більше 6 см.

Розпушування ґрунту та видалення бур'янів потрібно виконувати не менше 4 разів

За сезон необхідно внести підживлення 2 разиі обов'язково виконати розпушування не менше 4 разів. Перше підживлення вносять у ґрунт за наявності у сходів 2-3 листків. Найкраще для цієї мети підійдуть добрива багаті на азот.

Зрізати стебла необхідно максимально близько до землі. Не рекомендується зрізати одразу велику кількість листя з куща в один день. Зрізати потрібно 1/3 куща, щоб дати кущу час відновлення. Якщо не планується збирання насіння, то стебло з суцвіттями необхідно видаляти, тому що не будуть рости нові листки.

Обов'язковою умовою вирощування для гарного врожаю є регулярний полив, видалення бур'янів та розпушування ґрунту. Полив необхідно здійснювати увечері. Розпушування необхідно, щоб дати доступ кисню до коріння рослини. Якщо є необхідність отримання врожаю до пізньої осені петрушку рекомендується підсіювати двічі на місяць.

Петрушка листова « Звичайна». Належить до скоростиглих сортів. Визріває через 70 днів. Смак пряний, листя розсічене, розетка потужна. У їжу придатне лише листя.
« Бриз- листова. Термін дозрівання 80 днів. Смак ніжний, довго зберігає свіжість та смакові якості після зрізу.
« Астра» - сорт кучерявий. Визріває через 65 днів. Після зрізу кущ швидко відновлюється та відростає.
« Врожайна» - сорт кореневої зелені, має гострий коренеплід. Термін визрівання 130 днів;
« Фестивальна- листова петрушка. Термін дозрівання 56-65 днів. Листя має темно-зелене забарвлення, ароматне, сильно розсічене. Після зрізу добре відростає.

Як посіяти насінням на зиму

Насіння, що перезимувало в землі, проростає дуже активно. Зрізавши першу зелень, грядку можна використовувати ще раз.

Ґрунт для посадки слід підготувати восени. Перекопавши грядку, необхідно внести добрива. Для цього краще використовувати коров'як.

В листопаді, після настання морозів, коли верхній шар ґрунту промерзне на 2 см можна виконати посів насіння. Насіння не рекомендується замочуватищоб вони не зійшли до настання морозів.

У грунті необхідно зробити борозенки глибиною 2см з відстанню між рядками 15-20 см. У борозенки засипати шар негашеного вапна товщиною 0,5 см і густо посіяти насіння петрушки. Борозни присипати землею і замульчувати перегноєм. Перегній збереже тепло та захистить від вітру.

Навесні, як тільки з'являться сходи, необхідно здійснювати полив 3 рази на тиждень теплою водою. Поливати рослини слід увечері.

При посадці під зиму після появи сходів поливають 3 рази на тиждень

Після появи на сходах 2 листків необхідно виконати перше проріджування. Залишити слід тільки найміцніші сходи. Друге проріджування виконують за наявності на сходах 5-6 листків. Відстань меду кущиками залишають 10 див.

Підживлення необхідно внести два рази. Перший раз після того, як з'являться листочки. Друге підживлення здійснити за два тижні. Після внесення підживлення необхідний полив, щоб поживні речовини добре проникли у ґрунт і там розчинилися.

Якщо грунт не виснажений у підживленні немає необхідності, тому що петрушка не любить безліч добрив.

Причини поганого проростання насіння

Навіть досвідчені городники іноді стикаються із проблемою поганого проростання петрушки. Спробуємо розібратися в причинах, від чого вона може не сходити:

Підвищена кислотність ґрунту. Нормалізувати рівень кислотності можна, додавши в ґрунт золу;
Грунт важкий. Якщо насіння петрушки глибоко посаджене, вона не може пробити товстий шар грунту. Сіяти необхідно на глибину не більше 1 см навесні та 1,5 см на зиму. У тому випадку, якщо ґрунт глинистий необхідно додати в ґрунт просіяний річковий пісок і тирсу;
Грядка в тіні. Зелень добре росте на сонячних грядках. У тіні може не зійти зовсім. У разі сходів на затінених грядках буде дуже блідою, зі слабким ароматом та погано вираженими смаковими якостями;
Насіння з поганим терміном придатності. Зберігає схожість лише протягом трьох років. Щоб отримати хороший урожай, необхідно сіяти тільки свіже насіння;
Тривалий період проростання. Великий вміст у насінні ефірних олій відштовхує воду і ускладнює проростання. Щоб прискорити процес насіння замочують у гарячій воді.

Одна з причин поганого проростання – насіння з поганим терміном придатності

Збір врожаю та зберігання

Найкращим способом зберігання листової петрушки вважається заморожування. Чому? - При заморожуванні петрушка не втрачає аромату, колір залишається тим самим, смакові якості не змінюються.

Листя петрушки помити, просушити рушником, дрібно нарізати. Нарізане листя скласти в поліетиленовий кульок і покласти в морозильну камеру, навіть у замороженому вигляді вони відмінно виглядатимуть.

У разі необхідності потрібну кількість легко відокремити від загальної маси (заморожена петрушка ріжеться легко). Стебла петрушки зібрати у невеликі пучки та заморозити.

Їх використовують при приготуванні будь-яких гарячих страв. Достатньо на 5 хвилин до закінчення приготування опустити пучок стебел у гарячу страву. Це покращить його смакові якості. Також петрушку можна зберігати в сухому вигляді, попередньо висушивши її в сухому приміщенні зі слабким освітленням.

Кореневу петрушку прибирають пізно восени, до настання заморозків. Обрізають листя і зберігають у підвалі, пересипавши її піском.

Ця пряна та корисна рослина при правильній посадці та належному догляді обов'язково порадує багатим, повним вітамінів урожаєм. Посадити та виростити її легко, головне виконати обробку насіння та доглядати належним чином.

Посадка та догляд за петрушкою у відкритому ґрунті на дачі

Без зелені петрушки важко уявити невеликий город дачника та поля сучасного фермерського господарства. Петрушка, що стала цінною сільськогосподарською культурою ще в античні часи, з берегів Середземного моря поступово поширилася практично на всі континенти.

У Росії саджається і листова, і коренева петрушка, причому на зелень вирощують як сорти зі звичною формою листка, так і з кучерявою.

Відрізнити кореневу культуру від листової можна за щільним, конусоподібним рівним коренеплодом, як і листя, багате на вітаміни, цукри, ароматичні речовини і мікроелементи. У листової петрушки коріння не в приклад більш тонке і розгалужене. Зелень дають обидва види рослини.

Тому вирощування петрушки у відкритому ґрунті проводиться з двома цілями:

для отримання коренеплодів та зелені, для чого проводиться посадка культури насінням;
для вигонки свіжого листя, отриманого при висадженні коріння минулого року.

Способи посадки та догляду за петрушкою у відкритому ґрунті

Особливість петрушки в тому, що в перший сезон усі сили рослини йдуть на зріст і листя, і кореня. Якщо ж коренеплід висадити на другий рік або залишити зимувати, вже у квітні з'явиться розетка листя, а влітку петрушка зацвіте. Для вирощування петрушки у відкритому ґрунті використовують наскільки прийомів, що дозволяють отримати найбільш ранній та рясний урожай зелені.

Якщо навесні петрушка була посаджена у відкритий ґрунт насінням, то рослини, що підросли, можна залишити в зиму. Щоб петрушка встигла підготуватися до завершення вегетаційного періоду, листя з неї краще зрізати не пізніше вересня, а з приходом холодів рослини підгортають і прикривають шаром мульчі з листя, соломи або хвої.

З настанням весни та таненням снігу мульчу знімають, а над грядками роблять плівкове укриття. Як довго чекати на появу листя, і скільки сходить петрушка в цьому випадку? Свіжа зелень петрушки надійде на стіл уже у квітні, і листя можна буде зрізати, поки над розеткою не підніметься квітконос.

Якщо петрушку не залишають на зиму в грунті, то коренеплоди, що зберігаються в підвалі ранньою весною:

вкорочують до 12-15 см;
очищають від підсохлого та підгнилого листя та черешків;
обробляють стимулятором для кращого коренеутворення;
висаджують під плівку, залишаючи між рослинами проміжок 8-10 див.

Так петрушка дасть три ранні врожаї зелені.

Основний спосіб - це посадка насіння петрушки у відкритий грунт. При цьому важливо враховувати, що культура не вирізняється швидкою схожістю. Тому петрушку частіше висівають пророщеним насінням з ранньої весни і аж до липня. У цьому випадку культура встигає дати один урожай та може успішно перезимувати.

Кореневі сорти сіють не пізніше середини травня, щоб петрушка встигла утворити повноцінний коренеплід.

Сухе насіння потрапляє у ґрунт під зиму. У цьому випадку їх закладають у ґрунт з другої половини жовтня до самих заморозків, а коли встановиться сніговий покрив, додатково присипають снігом. Навесні такі посіви, що починають розвиток вже при 4°С, можуть вирощуватися під плівкою або у відкритому грунті, оскільки петрушці, що вирощується у відкритому грунті, не страшні навіть заморозки до –9 °С.

Застосуємо до вирощування листової петрушки та розсадний спосіб. Пророщене насіння спочатку приростає в торф'яних стаканчиках або таблетках, а у квітні, у віці 30-40 діб їх пересаджують у відкритий ґрунт. Внаслідок використання такого прийому можна отримати ранню зелень і провести до шести зборів за літній сезон.

Посадка петрушки насінням у відкритий ґрунт

Завдяки морозостійкості насіння петрушки цю культуру висівають, починаючи з ранньої весни. Чи можна садити петрушку у липні, чи встигне рослина дати зелень? Аж до кінця липня чи першої декади серпня листові сорти можна підсівати. Якщо ж петрушка призначена для отримання коренеплодів, то від посіяних після середини травня рослин чекати гарного результату навряд чи доведеться.

Липневі посіви зелених сортів можуть дати листя у другій половині літа, потім піти під зиму та дати врожай наступного року.

Без попередньої підготовки насіння петрушки прокльовується вкрай повільно. Скільки сходить петрушка? Зазвичай це відбувається не раніше, ніж за 2–3 тижні. Найбільшою енергією росту та схожістю має посівний матеріал, зібраний не раніше року тому, але і в цьому випадку проростання можна прискорити:

Перед весняним чи літнім посівом у відкритий ґрунт посівний матеріал замочують у воді з температурою 18–22 °С.
Воду в ємності з насінням змінюють кожні 3-4 години.
Через 2–3 доби ще на 18 годин залишають у розчині стимулятора росту чи мікроелементів. Краще, якщо в цей час через рідину пропускатиметься кисень, що прискорить процес проклювання насіння.
Сходи з насіння, що наклюнулося, з'являються вже протягом тижня.

На квадратний метр гряди при посадці петрушки у відкритий ґрунт насінням потрібно близько 1 г підготовленого насіння. Якщо культура висівається влітку, то перед закладенням у ґрунт гряди рясно поливають, а кількість насіння на метр площі збільшують на третину.

Вирощування петрушки у відкритому ґрунті передбачає збереження між окремими рослинами невеликого інтервалу, від 4 до 12 см залежно від виду та сорту:

Кореневу петрушку висівають з проміжком 1-4 см, при цьому насіння опускається в борозенку поштучно.
Листова петрушка звичайних сортів висівається на відстані 10-12 см, а кучерява з інтервалом 8-10 см. Ця культура сіється по 3 або 4 насінини на гніздо з подальшим проріджуванням.

Глибина загортання насіння петрушки під час весняної або літньої сівби становить 6–10 мм, восени борозенки роблять вдвічі глибшою.

Після посадки петрушки у відкритий ґрунт насінням та присипки борозен ґрунт трохи ущільнюють, проводять полив посадок, які зверху мульчують або вкривають плівкою.

Догляд за петрушкою при вирощуванні у відкритому ґрунті

При виборі ділянки для посадки та догляду за петрушкою у відкритому ґрунті перевагу краще віддати грядкам, де раніше росли кабачки, гарбузи, огірки або томати. Повторний посів після петрушки або інших зонтичних проводиться через три-чотири роки. Для петрушки, особливо кореневих сортів, необхідний пухкий окультурений грунт, багатий на органіку.

Надмірна щільність грунту призводить до каліцтв коренеплодів, насіння гірше і повільніше сходить.

Восени, коли готують ділянку під петрушку, при перекопуванні на квадратний метр вносять від 3 до 5 кг гною, що перепрів, або перегною. Після танення снігу грядки удобрюють комплексно. На метр площі в цьому випадку припадає 4 кг компосту, 15 г суперфосфату, 10 г хлористого калію і 20 г селітри.

Поки над поверхнею ґрунту не з'являться сходи, догляд та вирощування петрушки полягає в дбайливому поливі та провітрюванні, що знаходяться під плівкою посівів. Бур'яни, що з'являються, видаляють, а після проростання до заходів для догляду за посадженою у відкритому грунті петрушкою додається не тільки прополка, а й розпушування ґрунту, підживлення і проріджування сходів, яке проводять на стадії 2-3 розрізних справжніх листків.

До утворення повноцінної листової розетки петрушку двічі підгодовують настоєм коров'яка чи компосту. На 8–10 літрів води беруть 1 кг органіки, близько 15 г суперфосфату і таку ж кількість сірчанокислого калію. У серпні рослини, а особливо вирощувані на коренеплоди, вже не повинні отримувати добрив, що містять азот, щоб цей елемент не накопичувався в коренях і надземній частині рослини.

Петрушка, посаджена у відкритий ґрунт насінням, добре реагує на позакореневе підживлення мікроелементами, які влаштовують також двічі за сезон вегетації.

Петрушка добре переносить спекотні дні, але зелень, позбавлена вологи стає помітно грубіше і жорсткіше, але краще накопичує ароматичні речовини та ефірні олії:

Якщо петрушка призначається для вживання у свіжому вигляді, рослині необхідний полив, що забезпечує 60-70% вологості ґрунту.
Щоб отримати ароматнішу сировину для сушіння, за пару тижнів до збору петрушку обмежують у поливі.

Збір холодостійкої зелені петрушки можна вести до пізньої осені, доки не почнуться заморозки.

У цей час прибирають коренеплоди, що йдуть на зберігання. Рослини, що залишаються зимувати в грунті, акуратно підгортають і мульчують.

Як виростити петрушку

Петрушка

Незвичайний аромат і смак петрушки люди оцінили багато століть тому, і з того часу вона широко використовується у різних національних кухнях. Її листя і коріння використовують як пряну приправу до соусів та супів, для приготування салатів та гарнірів, а також у консервуванні.

Листя петрушки багаті на вітаміни C, PP і групи B, провітаміни A і K, містять багато калію. Зелень петрушки не лише покращує смак страв, а й збагачує їх біологічно активними речовинами.

Опис

Петрушка – дворічна рослина. Не боїться холоду та невибаглива. У перший рік після посіву утворює розетку ароматного листя, а залишена в землі на другий рік – зацвітає та дає дрібне насіння. Вирощувати петрушку можна як у зелень, і на корінь. У кореневих сортів петрушки утворюється конусоподібний або веретеноподібний коренеплід жовто-білого кольору. Зелень кореневої петрушки, як правило, не використовують для зрізування, щоб у рослини вистачило сил сформувати коренеплід хороших розмірів.

Листова петрушка буває гладколистих та кучерявих сортів. Її листя настільки декоративне, що нерідко листову петрушку висаджують не на грядках, а на клумбах у композиціях з іншими ароматичними та лікарськими травами.

Сорти петрушки

коренеплідна: Урожайна, Алба, Голок, Любаша, Пікантна, Фінал, а також Бордовикська та Цукрова;
листова з гладким листям: Звичайна листова, Бриз, Богатир;
листова кучерява: Астра, Мазіна Р3, Тріплекс.

Агротехніка

Петрушці місце у саду знайдеться завжди. Рослина невибаглива і майже невибаглива до ґрунту. Однак на добре освітлених місцях з пухким, родючим ґрунтом петрушка здатна дати особливо гарний урожай.

Посів та вирощування

Найкращі попередники для петрушки– кабачки, огірки, картопля та капуста. Не слід садити її після інших селери - моркви, селери, кінзи, кмину тощо, проте її можна чудово вирощувати одночасно з ними. Петрушка добре росте у змішаних посадках з редискою, перцем, горохом, томатами та огірками. На ділянку, де росла петрушка, посіяти знову її можна лише за чотири роки.

Місце для майбутньої посадки петрушки готують восени, глибоко перекопують ґрунт та вносять компост. Навесні землю розпушують та удобрюють комплексними мінеральними добривами.

Насіння петрушки сіють із середини квітня безпосередньо в ґрунт. Сухе насіння проростає важко, тому перед посівом його обов'язково замочують у воді протягом півгодини, а потім підсушують до сипкості. Для сівби на грядках роблять борозенки глибиною 1-1,5 см, проливають водою. Після того, як волога вбереться, у борозенки сіють насіння та прикривають землею. Землю розрівнюють та злегка ущільнюють.

Зазвичай насіння сходить на 15-20 день. Для прискорення проростання насіння грядку можна прикрити плівкою. Як тільки з'являться сходи, плівку відразу прибирають, так як молоді паростки потребують хорошого освітлення. Сходам петрушки не страшні заморозки до -9 градусів.

Листові сорти петрушки можна підсівати протягом літа до кінця липня.

Під зиму петрушку сіють сухим насінням (без намочування) на грядах на глибину близько 1 см. Грядку мульчують перегноєм або торфом.

Підживлення

Листову петрушку 1-2 рази на сезон підгодовують азотним добривом (50-60 г селітри на кожні 10 кв. м). Петрушка кореневу підгодовують на початку вегетаційного періоду комплексним добривом, а в серпні дають фосфорно-калійні добрива з розрахунку 70 г суперфосфату і 50 г калійної солі на 10 кв. м. Азотні добрива вже не використовують, щоб не допустити занітрачення коренеплодів.

Збір врожаю

Листову петрушку прибирають при необхідності протягом усього вегетаційного періоду до кінця серпня. Коренеплоди прибирають до стійкого похолодання.

Кореневу петрушку зберігають у холодильнику чи льоху як моркву. Частину рослин можна залишити у землі, щоб наступної весни отримати ранню зелень. Петрушка добре зимує у відкритому ґрунті та вимерзає лише у дуже холодні безсніжні зими.

Шкідники та хвороби

Для петрушки загалом характерні самі хвороби і шкідники, що й інших парасолькових, але шкідниками і хворобами вона уражається рідко.

Листя і стебла петрушки можуть уражатися хибною борошнистою росою, іржею, білою плямистістю, церкоспорозом листя, стеблової нематодою цибулі та часнику, баштанною попелицею. Коренева петрушка може хворіти на білу гниллю. Від морквяної листоблошки можуть постраждати як листя, так і коренеплоди петрушки.

Застосування у народній медицині

З давніх-давен петрушку застосовували в народній медицині для відновлення сил, загоєння ран і зміцнення ясен.

Петрушка нормалізує обмінні процеси в організмі, посилює перистальтику кишечника та стимулює виділення травних ферментів, тому її широко використовують для лікування хвороб травлення та при втраті апетиту.

Петрушка використовується як сечогінний засіб при водянці та набряках при серцевих захворюваннях.

Відвар петрушки використовують у косметології для видалення ластовиння. Крім того, відваром лікують нариви, забиті місця, укуси комах.

Вирощування петрушки взимку в домашніх умовах

Щоб насолоджуватися зеленими вітамінами цілий рік, узимку петрушку можна вирощувати на підвіконні.

Для цього восени потрібно викопати з грядки 2-3 корінці петрушки і посадити в ящики для квітів. У домашніх умовах петрушка добре росте у поживному ґрунті при регулярних поливах. Вже через 5-6 тижнів з моменту посадки петрушка утворює пишну розетку ароматного листя.

Наприкінці зими можна посіяти петрушку будинку насінням. Найкраще для цих цілей вибирати сорти петрушки кучерявої, оскільки вона швидко росте і дає пишну зелень. Насіння перед посівом замочують. Ящик із посівами ставлять на добре освітлене підвіконня. Після появи сходів паростки потрібно прорідити і вирощувати до появи повноцінного листя.

Петрушка - ароматна рослина, яку можна вирощувати у відкритому ґрунті, теплиці або при домашньому посіві. Дотримуючись базових правил агротехніки, ви зможете отримати багатий урожай. Це однорічна чи дворічна культура, стійка до холодів. Розмножується насінням та кореневищами. При правильному догляді можна отримати здорову, пишну зелену масу як на фото.

Опис

Петрушка - трав'яниста культура із сімейства Парасолькові (Селедерні). Батьківщина – острів Сардинія, звідки, як городня культура, вона поширилася у світі. Вирощується заради зеленої маси, кореневищ із пряним смаком. Трава з прямими, порожнистими всередині стеблами. Верхня частина світло-зелена, листові пластинки гладкої або кучерявої форми, двічіперисті або тричіперисті. У листових сортів коріння тонше, з розгалуженням.

Цвіте у квітні-травні, суцвіття серцеподібної форми, білого або жовто-зеленого кольору. Плід – це насінняяйцеподібної здавленої з боків форми. Використовується в кулінарії, як добавка в салати, соуси, супи, м'ясні, рибні та овочеві страви. Можна сушити та заморожувати, зберігає корисні якості до 3 місяців.

Сушене коріння застосовуються, як приправа до супів, м'ясних страв, для консервації, соусів та маринадів. Популярне використання в медицині та для виготовлення косметики, як джерело вітамінів, цінних мікроелементів та мінералів. Містить вітаміни А, С, РР та групи В (В1, В6, В12), фолієву кислоту, ненасичені жирні кислоти. Хімічний склад:

магній;
залізо;
фосфор;
кальцію.

У народній медицині застосовується сік, відвар чи настій. Перед використанням важливо порадитись із лікарем.

Користь та шкода

Давно відомо, що петрушка покращує апетит, надає характерного аромату стравам. Корисні властивості рослини:

нормалізує обмін речовин;
сприяє зміцненню судин;
має протизапальну дію;
зміцнює ясна при кровоточивості;
покращує кисневий обмін в організмі;
сприяє продуктивній роботі мозку;
відновлює сили під час стомлення.

Використовується для лікування пієлонефриту, інших хронічних хвороб нирок. Крім безперечних переваг, має свої протипоказання. Не бажано використовувати в їжу як лікарський засіб при:

вагітності;
оксалурії;
сечокам'яної хвороби;
запалення сечового міхура.

Надмірне використання верхівок і коренів у їжу провокує головний біль, емоційне збудження, нудоту, судоми, зменшення ваги.

Види та сорти

Як городню культуру, вирощують 2 підвиди: листову та кореневу. У випадку з листовою, є гладкий і кучерявий підвиди, що відрізняється зовнішнім виглядом. Петрушка може мати різний рядок дозрівання: рання, середньостигла і пізня. Види, популярні у 2019 році:

"Глорія". Дозріває рано, це швидке джерело свіжої зелені. Росток короткий, з великим листям. Культивується для отримання свіжої зелені, консервування та заготівлі для зими;
"Гамбургер". Новий сорт має ароматну зелень середньої величини;
"Богатир". Високоурожайний підвид може відновлюватися після зрізання. Листя темно-зеленого кольору. Термін дозрівання 70-80 днів;
"Карнавал". Має високу врожайність, швидко відновлюється під час зрізування. Темно-зелені верхні частини середньої величини на довгих черешках. Час визрівання від 70 до 80 днів.

"Кучеряві" підвиди листової культури:

"Браво". Пишне листя смарагдово-зеленого кольору розташовується на довгих стеблах, з яких легко зібрати врожай;
"Есмеральда". Середньостиглі кущі, добре переносить зрізання. Вага дорослого куща до 50 г;
"Бриз" Високі кущі з розетками до 75 см, вага до 80 грамів. Час дозрівання до 80 днів. Свіже листя довше зберігає привабливий вигляд.

Гофровані ароматні частини зеленої маси має вирощена в Німеччині петрушка «Мооскраузе 2». Посадка та догляд нескладні, культура стійка до посухи, весняних заморозків.

Кореневі види:

«Цукрова». Ранній різновид з високою врожайністю. Кореневища з біло-жовтою м'якоттю вагою до 80 г. термін технічної зрілості від 80 до 90 днів;
"Бордовицька". Дозріває пізно, кореневища нагадують на вигляд морква білого кольору, вагою до 200 грамів;
"Альба". Пізній підвид із високою врожайністю. Кореневища ароматні, вагою до 300 г;
"Фінал". Середньостиглий кущ, білі кореневища конічної форми. Сорт-гігант, коріння має вагу до 300 грамів;
"Врожайна". Середньостиглий вигляд, стійкий до хвороб. Коріння соковите, до 20 сантиметрів завдовжки. Технічна стиглість через 130 днів.

Вибір сорту залежить від бажаного часу вирощування.

Терміни вирощування

Посадка насіння та догляд за петрушкою не завдасть клопоту. Вирощування проводиться 2 способами:

навесні (використовуючи ранні сорти, можна отримати перші вітаміни);
восени (висаджування під зиму, перші сходи з'являться ранньою весною).

Щоб отримати врожай напровесні, можна використовувати розсаду. Це більш трудомісткий спосіб, ніж пряме висадження в землю. Підсіваючи влітку є шанс отримати до 6 урожаїв. Восени можна залишити коріння землі. Це заміна зимової висадки.

Способи розмноження

Використовуються такі способи розмноження:

посадка петрушки у відкритий ґрунт насінням навесні;
посадка листової петрушки на розсаду;
посадка кореневої петрушки на розсаду

Популярний варіант – висаджування кореневища для зимового вирощування . Це варіант для дворічних сортів.

Вибір майданчика

Зелень добре росте на пухкій родючій землі. У важкому, бідному ґрунті погано сходить, для не листових сортів це призводить до деформування коренів. Перед посівом потрібна покрокова підготовка ділянки:

восени проводиться глибоке перекопування ґрунту, внесення добрив. Потрібно внести органічні підживлення – перегній чи гній. Далі ґрунт пролити водою, замульчувати торфом або опалим листям;
у квітні землю ще раз перекопати, внести підживлення. Застосовуються деревна зола чи комплексне мінеральне добриво (суперфосфат, селітра, хлористий кальцій).

Будь-які сорти добре ростуть на сонячному, закритому від протягів майданчику. Небажаними попередниками стануть кінза, кріп, морква, кмин та інші хрестоцвіті. Добре росте після кабачків, гарбуза, огірків, помідорів.

Підготовка до пророщування

Одна з проблем вирощування – погана схожість. Сухий матеріал без підготовки "проклюнеться" через 28-30 днів. Щоб прискорити процес, потрібна попередня підготовка:

насіння замочують у теплій воді 2 доби. Змінювати воду рекомендується кожні 4-5 годин. Для дезінфекції використовується блідо-рожевий розчин марганцівки;
після двох діб посадковий матеріал висушують до стану сипучості.

Попередню підготовку вимагає не будь-яка зелень, що висаджується у відкритий грунт. . Підзимові сорти не потребують попередньої підготовки. Цей спосіб передбачає природне загартування, подальше пророщування в землі, що забезпечує успішну схожість навесні, як тільки зійде сніг.

Посів за допомогою насіння

Попередня підготовка дозволяє отримати стійкі сходи через 7 днів. Рекомендована щільність висадки – 1 г насіння на 1 м 2 для озимого висаджування. Для весняної посадки їх кількість бажано збільшити на 30%. Покрокова схема:

перекопати ґрунт, зробити борозенки на відстані 12-18 см для кучерявих різновидів, 10-12 см для гладколистих. Коренева петрушка потребує дистанції між борозенками 2-4 см;
пролити грядки водою, дати вбратися. Навесні насіння важливо садити у вологий ґрунт;
посіяти насіння, для посадки зручно використовувати спеціальний пристрій;
весняна висадка потребує заглиблення насіння на 9 см, зимової досить 2-4 см.

Мульчування заважає випаровуванню вологи, захищає посіви від дії холоду. Якщо очікуються весняні заморозки, грядки бажано закрити плівкою. Укриття знімають, як тільки з'являться сходи. Так само відбувається вирощування будинку або в теплиці.

У квартирних умовах можна вирощувати на підвіконні. Перевага домашнього посіву – можливість вживати вітаміни цілий рік. Не слід орієнтуватися на календар городника, щоб мати свіжу зелень під час весняного дефіциту корисних речовин.

Алгоритм вирощування в закритому ґрунті:

Горщик або ящик заповнити готовою ґрунтовою сумішшю для овочів. Пролити теплою водою.
Посадити попередньо підготовлене насіння, заглибити у ґрунт на 7 мм.

Поставити у тепле місце, взимку бажано біля радіатора. Правильно доглядати сходи не складно, потрібно лише регулярний полив. Для кореневого різновиду застосовують ті самі принципи. Посадковим матеріалом є кореневища з попереднього врожаю.

Догляд за сходами

Літній догляд за петрушкою не складний. Але щоб отримати солідний урожай, буде потрібна постійна увага. Важлива умова – вологість грунту, що постійно підтримується. Для вирощування якісної зелені не обійтись без великої кількості води.

Базові умови догляду:

полив. Верхній шар має залишатися вологим. Особливо активний полив кореневої петрушки потрібен у серпні, коли формується коренеплід;
розпушування ґрунту. Ґрунт повинен залишатися вологим, без важкої кірки на поверхні;
проріджування. Якщо посіви зійшли дуже густо, після появи 2-3 справжніх листків рекомендується проріджування;
підживлення. Перше підживлення також роблять після появи 2-3 справжніх листків, настоєм коров'яку або мінеральними добривами на основі суперфосфату. Друге підживлення роблять через 14-15 днів. Востаннє вносять азотовмісні добрива у серпні.

Щоб отримати соковиту ніжну масу листя, поливати рекомендується часто, але невеликими порціями. Якщо зелень вирощують для засушування на зиму, бажаний помірний полив: у листі накопичується більше ефірних олій, зелень буде ароматнішою.

При дворічному вирощуванні важливою є правильна підготовка до зими. Посіви потрібно прополоти, замульчувати торфом чи лапником. Поливати припиняють, коли зібрано останній урожай зелені.

Хвороби та шкідники петрушки

борошниста роса. Грибкова хвороба , основна ознака - білястий наліт на всьому кущі. Виникає при надмірній вологості разом із перепадами температури повітря. Спосіб профілактики – зібрати та спалити усі уражені рослини;
стовбур. Результатом захворювання стає хлороз: краї листових пластин набувають червоного кольору, потім забарвлення охоплює всю зелену масу. Поширюється цикадами, виникає наприкінці липня – на початку серпня. Основний спосіб рятування – прополювання бур'янів, профілактичне оброблення інсектицидами проти цикадок;
чорна гнилизна. Захворювання, що швидко розвивається, проявляється у вигляді «чорної ніжки» на стеблах. Поразка торкається шийки кореня, що призводить до загибелі рослин. У кореневих сортів уражається і сам корінь. Провокуючий фактор - мікротравми або порізи при неакуратному прополюванні. Міра профілактики – дотримання правил агротехніки, видалення рослинних решток. Додатково застосовується обприскування агрохімікатом "Хом";
біла плямистість. Грибкова хвороба, що вражає наземну частину. Ознакою зараження стають коричневі плями, потім верхня частина набуває жовтуватого відтінку. Черешки ламаються, листя сохне. Це призводить до зниження якості зелені. Заходи профілактики – знищення залишків минулорічних рослин, бур'янів. Насіння на передпосадковому етапі рекомендується прогріти до температури 50 про;
іржа. Хвороба, що вражає молоді кущі петрушки у травні – червні. На зеленій частині з'являються коричнево-червоні плями неправильної форми. Потім рослини перестають рости, засихають, стають несмачними. Заходи боротьби та профілактики такі ж, як для білої плямистості;
церкоспороз. Виявляється бурими плямами неправильної форми. Кущі уповільнюють зростання, жовтіють та опадають. Міра профілактики - обприскування розчином бордоської рідини.