Історія розвитку горілки

Психологія та алкоголізм

Тим не менш, алкоголізм має свої чіткі фізичні прояви, при попаданні алкоголю в кров відбувається викид ендорфіну (гормону щастя). Людині, звичайно, стає добре і настає легке почуття ейфорії. Після кількох подібних «проявів» щастя організм звикає до хорошого і вироблення ендорфіну блокується (блокується, але не зникає зовсім), людині починає вимагатися цей гормон ззовні. Чи не так, дуже схоже на наркоманію?

Однією фізіологічною складовою є мало для розгляду алкоголізму. Багато хто вживає алкоголь на свята, щоб розслабитися або для апетиту, але при цьому не починають зловживати ним. Отже, алкоголік не відрізняється від будь-якої іншої людини зовні, у алкоголіка немає певного соціального статусу або будь-якої іншої відмінності на початковій стадії.

Щоб зрозуміти причини алкоголізму, варто подивитися на кожен випадок. Так чи інакше, вживання алкоголізму спрямоване на отримання, хоч і дивного, але щастя. А щастя в людини може бути чим завгодно. При лікуванні алкоголізму, на самому початку, визначте, яке задоволення приносить людині алкоголь, адже головна мета зловживаючого алкоголем - не напитися і притулок у стан сп'яніння, а отримати задоволення.

Розглянемо кілька типових причин. Внутрішні переживання, з приводу, можуть стати причиною. Людина приймаючи алкоголь, починає забувати про свої переживання і уникати дійсності. Незадоволеність своїм соціальним статусом, тим як ідуть справи на роботі або загальний перебіг справ - не менш часта причина. Алкоголь дає таке необхідне почуття задоволення, усуває людину від реальності та людина отримує необхідний їй спокій.

Біль, фізичний чи моральний - часта причина алкоголізму та наркоманії. Хоча алкоголь (зокрема медичний спирт), і застосовується в медицині, але варто врахувати, що лише знезаражуючий засіб і він явно не для вживання всередину. Почуття радості, спричинене ендорфіном, притуплює фізичний біль і змушує забути про душевний біль. У випадках з людьми з будь-якими каліцтвами, душевний біль невіддільний від фізичного.

Іноді людина починає пити від буденності, їй потрібні зміни, потрібні нові почуття, а чи не «радість алкоголю».

Визначити з першого погляду, у чому причина алкоголізму, часом дуже складно, але треба вислухати цю людину і спробувати зрозуміти її думку та причину. Визначити причину – значить дати старт початку лікування. Пам'ятайте, що сильним має бути не лише сам хворий, а й той, хто готовий допомогти йому. Часто алкоголізм загострюється і призводить до сумних наслідків, що суспільство, рідні, друзі відвертаються від алкоголіка і не бажають допомогти йому.

Види міцного алкоголю

Лікування алкоголізму

Потрібно дати людині те, то вона хоче, хоче змінити перебіг справ – допомогти йому, підбадьорити, запропонувати нову сферу діяльності, а якщо знадобиться – допомогти розпочати «життя з чистого аркуша». Якщо справа в переживаннях, спробуйте налагодити контакт з цією людиною, дізнатися про її проблему, підбадьорити і вирішити. Якщо справа в болю - варто пам'ятати, що алкоголь не ліки, і він не зцілить від хвороб або каліцтв, він зробить лише гірше. Фізичний біль можна «заглушити» ліками, але алкоголь - не те ліки. Якщо ліки мало допомагають, завжди можна пошукати інших фахівців та інші лікування, але ніяк не вибирає алкоголь як найкращі ліки.

Дайте зрозуміти людині, що він не один, що він не хворий і зрікся всіх людей. Дайте йому почуття того, що він справді необхідний, він потрібний вам, рідним, друзям, близьким. Знайдіть алкоголіку нове заняття, будь-яке, аби воно не завдавало йому шкоди і, найголовніше, подобалося йому. Дайте зрозуміти людині, що алкоголь не його друг, а «демон», який під обличчям добродія вбиває його.

На жаль, багатьох любителів міцних спиртних напоїв у наш час купити якісний алкоголь досить складно, особливо якщо це стосується горілки. За даними статистики, до 40% алкоголю у магазині – фальсифікат. І ці цифри цілком реальні. Тому багато хто подумує, а деякі вже й обзавелися домашніми міні-спиртзаводами. Для тих, хто ще перебуває на стадії планування, буде актуальним питання, як зробити самогонний апарат своїми руками.

Це перше питання, яке варто собі вирішити. І однозначної відповіді знайти на неї не можна. У кожному випадку будуть свої мінуси та плюси. Звичайно, для новачка куди простіше буде купити готовий апарат, тому що немає необхідності витрачати велику кількість часу і сил, а відразу можна отримувати готовий смачний напій.

Самогонний апарат із кеги своїми руками

З іншого боку, ціни на готові самогонні апарати кусаються, а знайти саме те, що потрібно, складно. Більшість з них має зайві деталі або потребують переробки. Але необхідність визначити точні параметри апарата приходить із досвідом.

Якщо зібрати простий самогонний апарат своїми руками, то очевидний плюс – це можливість зробити пристрій «під себе». Однак і тут є підводні камені – немає межі досконалості. Можна надовго застрягти на етапі виготовлення апарату і не дійти виробництва продукту.

Спочатку варто розібратися, які види самогонних апаратів існують. Пристрої для одержання алкоголю в домашніх умовах бувають двох основних типів: дистилятори та ректифікатори. Дистилятори - це звичайні самогонні апарати, в яких одержують чистий продукт із браги шляхом випарювання та поділу самогону на фракції.

Потрібно сказати, що поділ вельми умовний, у процесі першої перегонки, навіть якщо відокремлювати першу та останню фракції (саме вони наповнені шкідливими домішками), самогон виходить все одно не надто чистим. Роблять його чистішим повторні перегонки. Найчастіше потрібно щонайменше дві. Але деякі умільці роблять це багато разів.

Ректифікація принципово відрізняється. У колонці ректифікації постійно йде обмін фракціями між газовою і рідкою фазою, після чого продукт розділяється на фракції. Напій, приготовлений за допомогою колонки ректифікації, буде куди чистіше, саме таким чином роблять і горілку в процесі виробництва в умовах заводу.

Але варто зауважити, що брагу через цю колонку гнати не можна, тільки спирт-сирець, тобто який заздалегідь переганявся на самогонному апараті. Крім того, багатьма лікарями доведено, що спирт високої чистоти має не тільки позитивний, а й негативний вплив, оскільки швидко всмоктується організмом, викликаючи сп'яніння набагато раніше, ніж самогон.

Отже, розглядати процес створення самогонного апарату ми будемо на прикладі дистилятора, тому що його достатньо, щоб отримати пристойний продукт. Щоб зібрати найпростіший самогонний апарат, знадобляться такі частини:

• Перегінний куб - це пристрій, де брага нагрівається до температури кипіння.
• Холодильник – ємність з холодною водою, де відбуватиметься охолодження змійовика. Бажано, щоб вода була проточною.
• Змійовик - мідна трубка у вигляді спіралі, рідше виготовлена ​​зі скла або нержавіючої сталі, по якій рухається продукт і конденсується.
• Сухопарник - ємність для уловлювання сивушних олій та залишків сировини. Необов'язкова частина.
• Приймальна ємність – місце, куди потрапляє готовий продукт.
• З'єднання.

Перегінний куб

Виготовлення самогонного апарату своїми руками починається із перегінного куба. Такий куб є серцем дистилятора. У ньому кипить і випаровується брага. Його найпростіше взяти готовий.

Спочатку варто визначитися з об'ємом куба. Для домашнього виробництва достатньо буде 10 л. З 20 л можна буде догодити собі та гостям, а ось більше беруть для продажу, що заборонено законом.

Крім того, варто визначитися і з матеріалом пристрою. Із чого зробити перегінний куб?

• Алюміній добре підходить як метал для самогоноваріння. Він не деформується, не ушкоджується, здатний витримати багато років. Головне, не терти при очищенні, щоб не знімати захисну плівку.
• Емальована тара як куб зустрічається часто, але підходить не дуже. Від ударів та температури сходить емаль, і іржа роз'їдає ємність.
• Нержавіюча сталь – найкращий матеріал для куба, довговічний, надійний. Головне, щоб це була саме нержавіюча сталь, а не оцинковка.
• Скляний котел – естетично, але не практично, тому застосовується рідко.

Найчастіше використовуються як готовий перегінний куб:

• Молочний бідон – хороша, перевірена ємність. Основне завдання - викинути гумові прокладки та замінити їх на харчовий силікон.
• Скороварка – найпростіший вид ємності для використання у міських умовах. Основний мінус – низька продуктивність.
• Емальована каструля - якщо нічого іншого знайти не вдається, підійде і вона, але вкрай не рекомендується.
• Куб з нержавіючої сталі - це може бути готовий куб або ємність, яка мала інше застосування, наприклад, пивний кег. Головне звертати увагу, щоб горловина була широкою.

Ще один момент – процес нагрівання браги. Якщо ви не особливо розумієтеся на тому, як в самогонний апарат в домашніх умовах врізати тени, то найкращим способом буде гріти ємність на електронній плиті. Газову використовувати небажано, тому що через відкритий вогонь може статися спалах спирту. Індукційні печі теж добрий варіант, але на практиці погано застосовний, тому що необхідно буде, щоб перегінний куб мав рівне дно з магнітного металу.

Холодильник самогонного апарату

Для того щоб правильно виготовити холодильник, слід врахувати декілька параметрів:

• Матеріал. Перша вимога, яка застосовується до матеріалу змійовика, - відсутність реакцій зі спиртом. Крім того, він без проблем повинен витримувати температуру до 100 градусів та мати високу теплопровідність. Краще за інших усім цим якостям відповідає мідь. Нержавіюча сталь теж підходить, але її коефіцієнт теплопровідності набагато нижчий. Мідь ще має сенс, тому що її легко зігнути в спіраль. У багатьох країнах мідь вважається найкращим матеріалом виготовлення дистиляторів. Нестача міді в тому, що вона потребує постійного очищення.
• Розміри та товщина трубки. Чим трубка довша, тим сильніше охолоджується самогон на шляху до приймальної ємності. Але є й побічний ефект: чим рідина холодніша, тим повільніше вона рухається. Знову ж таки при великому внутрішньому діаметрі спирт охолоджується швидше, але рухається повільніше, маленький - складний в обробці. Таким чином, оптимальними будуть такі параметри: довжина – 1,5–2 метри, внутрішній діаметр – 8–12 мм, товщина – 0,9–1,1 мм. У деяких самогонних апаратах змійовик має горизонтальне розташування - це не має сенсу взагалі. Вертикальне – найкращий варіант.

Параметри самого холодильника:

• Речовина: зазвичай використовується повітря, вода чи лід. Переважно використовувати воду як практичний засіб.
• Схема відведення тепла: бувають відкритими та закритими. У відкритих схемах вода циркулює. Така будова апарату найвигідніша.
• Напрямок подачі води. Правильно подавати воду знизу, а відбирати зверху. Тоді вода рухатиметься назустріч парі, і ефективність охолодження буде максимально високою.
• Щоб виготовити холодильник, знадобиться трубка для змійовика та труба діаметром 75–80 мм. Насамперед, у трубку для змійовика насипається пісок, щоб метал при завиванні не сплющувався. Кінці необхідно забити, щоб пісок не висипався, на один із них можна одразу ж приварити гайку.

Намотати трубку на гладкий циліндр діаметром приблизно 35-40 мм, крок між витками має бути близько сантиметра. Далі кінці змійовика звільняються, він промивається та встановлюється в холодильник. Швидкість роботи такого холодильника при використанні мідної трубки та проточної води буде приблизно три літри на годину.

Сухопарник

Розглянемо варіант виготовлення ще одного елемента самогонного апарату – сухопарника. Це, як говорилося, не обов'язкова річ, але здатна поліпшити якість продукту. Сухопарник розміщується між холодильником та перегінним кубом. Як влаштований сухопарник? Принцип його роботи полягає в наступному: під час кипіння спирту відбувається часткове захоплення та сивушних олій, температура кипіння яких вища. У процесі приготування самогону їх необхідно позбутися, оскільки ці домішки як надають йому неприємний запах, а й дуже шкідливими.

У сухопарник потрапляє гаряча пара і конденсується; у міру того як відбувається подальше попадання пари, вода повторно закипить. Процес вторинного випаровування відбувається м'якше, тому більшість сивушних масел конденсується в сухопарнику. Їх може бути використано декілька – для ще кращого очищення. Крім того, зручно мати розбірний сухопарник або хоч би зі зливальним краном. Розмір сухопарника підбирається з урахуванням ємності куба перегінного, щоб він не переповнювався і одночасно не сильно гальмував процес дистилювання.

Наприклад, якщо розмір перегінного куба 30–40 літрів, сухопарник варто робити на три літри, для меншого куба, наприклад, 10-літрового – літр і так далі.

Він являє собою банку, з тієї ж речовини як і решта самогонного апарату. У кришці такої банки врізаються фітинги для приєднання трубок підведення та відведення пари.

Якщо зробити сухопарник розбірним, то під час другої чи третьої перегонки в нього можна покласти сухофрукти чи інші продукти, щоб самогон насичувався приємним запахом та смаком.

Важливо: обсяг сухопарника має бути достатнім, щоб він не переповнився, що загрожує нещасним випадком.

Трубку для відведення пари бажано продовжити до самого дна банки, щоб усунути можливий пропуск конденсованої пари в холодильник.

Трубки та шланги

Як зібрати самогонний апарат, а точніше його частини в один пристрій? Після того як ви підготували холодильник і перегінний куб, а також за бажанням виготовили сухопарник, настає необхідність все це з'єднати між собою.

Робиться це за допомогою трубок. На ринку вам запропонують придбати гумові, мідні, ПВХ чи силіконові трубки. Останні підійдуть найкраще, тому що не бояться впливу температури, не деформуються, не згинаються, легко змінюються та миються.

Використання гуми та ПВХ небажано. Обидва матеріали погано витримують температуру і даватимуть самогону неприємний запах та смак. Трубки з міді також можна використовувати, але тоді конструкція не буде розбірною і важко її чистити.

Мідні трубки мають ще один недолік. Для того щоб з'єднати ними всі частини пристрою, необхідно мати навички зварювання. Причому таке зварювання має бути якісним, тому що потрібна герметичність.

Для того щоб складання конструкції було простим, потрібно використовувати силіконові шланги. У місцях з'єднання на них необхідно буде одягнути хомутики, що закручуються. Ще один варіант – гофрована нержавіюча сталь, проте прокладки у таких трубах необхідно замінити на силіконові.

Загалом, як і всі шланги, гумові прокладки також не рекомендується використовувати. Вони плавитимуться, і до самогону можуть потрапляти шкідливі речовини. Крім того, від нього виходитиме стійкий запах паленої гуми.

Таким чином, зробити саморобний самогонний апарат не так вже й складно. У простому варіанті це просто будуть з'єднані між собою готові ємності. Якщо трохи більше попрацювати, то можна зібрати власноруч і перегінний куб, проте в більшості випадків цього не потрібно. Такий дистилятор для самогону буде надійним, довговічним та цінним, оскільки зроблений власноруч. Крім того, він задовольнятиме всі вимоги автора.

Давньору, коли виробництво побутових самогонних апаратів ще не було поставлено на потік, умільці виготовляли їх вручну. Адже й перші дистилятори з'явилися задовго до утворення мануфактур та фабрик — згадайте той самий аламбік. А в роки "сухого закону", коли навіть просто виготовлення саморобного самогонного апарату було кримінально каране, російська людина виходила зі становища неймовірними способами. І хоча зараз отримання домашнього спиртного цілком легально, а ринок багатий різними моделями, домашній самогонний апарат, як і раніше, виробляється “на коліні” або на робочих верстатах у неробочий час. Хтось віддає перевагу самогону як самостійний напій, хтось готує дистилят для . Але те що, що російська людина “гнала і гнати буде”, залишається незмінним.

Самогонний апарат своїми руками зробити, зрозуміло, можливо. Особливо, якщо ці руки золоті. Та й матеріал потрібний у наші дні дістати не така проблема. Рецепт виготовлення самогонного апарату своїми руками в домашніх умовах буде, звичайно, складніше, зате Ви тільки самі перед собою відповідатимете за якість дистилятора.

Як зробити самогонний апарат у домашніх умовах

Для початку, визначимо схему класичного самогонного апарату:

Ми маємо перегінний куб потрібного літражу (від 10 до 50 л на Ваш смак та запити), сухопарник (ще його називають відстійником), охолоджувач (або просто “холодильник”). Система герметично з'єднана паропроводом, а на виході стоїть ємність. Ключове слово в попередній пропозиції – герметично. Про це обов'язково потрібно пам'ятати при виготовленні самогонного апарату своїми руками. Це важливо для запобігання втратам спирту і взагалі виходу пари в приміщення, оскільки більша частина з них має неприємний запах.

Як і з чого збирати апарат?

Спочатку потрібно визначитися з матеріалом. Найчастіше це нержавіюча сталь товщиною від 1 до 3 мм. Але чим товстіша сталь, тим складніше з нею працювати без спеціальних інструментів і верстата. Можна працювати і з міддю, вона пластичніша, але коштує дорожче. Мідь для харчових цілей знайти теж складніше, і за нею потім доведеться регулярно доглядати.

Елемент перший: перегінний куб. Циліндр потрібного обсягу можна "зварити" самому, а можна скористатися каструлею (краще скороваркою, вона для цього найбільше підходить, та й кришка щільно підганяється). На кришці важливо передбачити отвори для герметичної установки трубки паропроводу та термометра. Сама кришка повинна міцно кріпитися і щільно прилягати до самого куба, якщо вона не повністю знімна, то Вам знадобиться підібрати силіконове кільце-ущільнювач, що прокладає.

Елемент другий: відстійник (сухопарник). Краще з ним, ніж без нього, хоча цей елемент не обов'язковий. Оптимальні розміри представлені на кресленні.

Зазначимо, що з'єднання елементів самогонного апарату можна виконати з силіконового шланга або трубки з нержавіючої сталі (або міді). Якщо вибираєте шланг, краще використовувати силікон. Він, на відміну від гуми, інертний і не вступатиме в реакцію з гарячою парою, що містить спиртові пари. Кінцевий продукт не отримає “гумового” смаку та запаху.

Відрізнити гуму від силікону легко на кшталт горіння: при згорянні силікону залишається білий попіл, а гума коптить і виділяє чорний нагар.

Елемент третій: охолоджувач (“холодильник”). Невід'ємна частина дистилятора, як і куб. Тут пари конденсуються, стаючи рідиною. Холодильник – це спіральна трубка довжиною від 800 мм, вміщена ємність із холодною водою. Змійовик можна зробити з мідної трубки або трубки для кондиціонерів, подача рідини, що охолоджує, повинна бути знизу.

Практично будь-яка схема самогонного апарату своїми руками передбачає зварювання металу. Нержавіюча сталь зварюється в атмосфері аргону. Важливо, щоб шов був рівним, в ідеалі зашліфованим. Це важливо для уникнення протікання та корозії. Бажані розміри трубки паропроводу - від 10 мм в діаметрі, щоб уникнути закупорки.

Самогонний апарат з колоною ректифікації своїми руками

Самому можна зібрати не лише класичний апарат, а й бражну або навіть колону ректифікації. Тут важливо дотриматися точних пропорцій розмірів елементів апарату, оскільки це важливо для оптимального проходження фізичних процесів ректифікації. Нижче наведено один з варіантів конструкції колони ректифікації з розмірами.

Елемент перший: куб. Колонний апарат відрізняється своєю конструкцією від класичного практично повністю. Тим самим залишається лише перегінний куб. Тим не менш, колона вимагає такої ж герметичності при з'єднанні елементів та щільності прилягання кришки куба.

Елемент другий: царга. Сухопарника тут немає, натомість є царга. Це вертикальна трубка, заповнена регулярною дротяною насадкою (РПН). Насадка буває і нерегулярна (насипна) - її можна скрутити з невеликих шматочків мідного або сталевого дроту, але потрібно їх багато. Ефективніше і без нарікань працює все ж таки регулярна насадка. РПН для царги все ж таки краще придбати, хоча деякі умільці використовують для цих цілей металеві "мочалки" для миття посуду.

Елемент третій: дефлегматор. Холодильник дефлегматора (як холодильник охолодження) мають конструкцію “труба в трубі”, де у зовнішню трубу підводиться холодна вода.

штуцер для термометра. Може бути розташований у верхній частині царги, а може перебувати у верхній частині дефлегматора (як і роблять виробники побутових ректифікаційних колон). Переважно розміщувати термометр у верхній частині дефлегматора.

Елемент четвертий: холодильник охолодження. Є конструкцією "труба в трубі", але має довжину значно більшу, ніж у дефлегматора. Чим довша дорога в охолоджувачі, тим ефективніше відбувається конденсація, і продукт потрапляє у приймальну ємність холодним, а не гарячим. Втрати спирту у разі мінімальні.

Важливо: з'єднання. У випадку з колонною конструкцією силіконовим шлангом як паропровод вже не обійтися, всі з'єднання виконуються тільки з металу.

Зварити таку конструкцію набагато складніше, ніж просту "класику", тут потрібні вже солідні навички у роботі з металом та зварювальним апаратом.

Загалом створення самогонного апарату своїми руками потребує сил, часу та значних навичок. До того ж є ризик, що економії це не принесе, а навіть навпаки — такий варіант не можна буде назвати бюджетним. (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки ) в наші дні стало значно простіше, а масове виробництво дозволяє зробити ціну дуже привабливою. Вибір зробити не так вже й складно, а завдяки Ви зможете уточнити нюанси і приховані можливості моделей, що цікавлять Вас.

Як зробити простий самогонний апарат своїми руками

В наш час враховуючи велику кількість контрафактного алкоголю в магазинах все більше наших співвітчизників схиляються у бік виготовлення самогону вдома. Зараз за самогоноваріння для особистих цілей законом не передбачено покарання, тому це непогане рішення для тих, хто хоче на своїх гуляннях мати стовідсотково якісний алкоголь. Сьогодні в магазинах представлена ​​величезна різноманітність найрізноманітніших самогонних апаратів, починаючи від найпростіших дистиляторів до майже професійних домашніх спиртових міні-заводів. Ціна теж коливається від цілком прийнятних до значних сум.

Але все-таки для самогонника-початківця краще використовувати саморобний самогонний апарат. По-перше, це вийде дешевше ніж купувати готове обладнання. По-друге, не особливо розбираючись у самогонній апаратурі, можна зіпсувати дороге обладнання, а в процесі виготовлення самогонного апарату ви почнете розуміти, що для чого потрібно і як відбувається дистиляція. По-третє, і це стосується не тільки новачків, купуючи домашній самогонний апарат у готовому вигляді, ви не будете впевнені у його якості або взагалі можете нарватися на підробку.

У цьому матеріалі ми постараємося якнайдокладніше розкрити всі тонкощі того, як виготовити самогонний апарат в домашніх умовах. Ми розглядатимемо класичний варіант дистилятора. За допомогою нього ви навряд чи зможете виготовити ексклюзивні або екзотичні напої на кшталт кальвадосу або віскі, але він перевірений часом, простий, надійний і недорогий у складанні.

Конструкція найпростішого самогонного апарату

Найпростіша схема самогонного апарату складається з перегінного куба та холодильника. У перегінному кубі кипить брага, а холодильнику осідають пари спирту, у результаті утворюється самогон. Однак цей простий самогонний апарат буде насичувати напій сивушними маслами та іншими шкідливими домішками. Щоб їх позбутися, в конструкцію необхідно додати ще, або, як його ще називають, дефлегматор. Ми розповімо, як виготовити самогонний апарат із підручних коштів, з мінімальними фінансовими вкладеннями.

Перегінний куб

Отже, перший елемент, який ми розглянемо, – це перегінний куб. Перегінний куб - це ємність, в якій кипітиме брага в процесі вигонки самогону. Із чого його можна зробити?

Найчастіше у старих, ще радянських апаратах зустрічається куб із алюмінію. Перегінний куб робили з фляги чи бідона, де раніше перевозили молоко. Не рекомендується використовувати такий матеріал для виготовлення самогонного апарату, тому що алюміній частково вступає в реакцію з різними кислотами та спиртом у бразі. Крім того, що в самогоні з'являються непотрібні домішки, при частому використанні алюмінієвий куб перегонний вже через короткий час починає текти і виходить з ладу.

Емальований посуд. Такий матеріал нейтральний до кислот та спирту. Якщо користуватися акуратно, не вдаряти і не дряпати, може прослужити досить довго навіть при частому використанні. Проте, самогонний апарат із каструлі досить складно добре загерметизувати. Умільці також навчилися виготовляти куби з бачка доїльного апарату для корів, але навряд чи цей варіант влаштовуватиме городянина.

Найнадійніший варіант – це харчова нержавіюча сталь. Такий куб служитиме довго, він не вступає в контакт із брагою, завдяки чому виключено додаткові шкідливі домішки у готовому продукті. Однак, куби з цього матеріалу коштують досить дорого, і часто під виглядом нержавіючої сталі продають звичайну оцинковану сталь, а це теж не так довговічно.

Можна використовувати як куб і мідну ємність, але, як правило, це занадто дорогий варіант для самогонного апарату.

Об'єм перегінного куба потрібно вибирати відповідно до того, в яких обсягах ви збираєтеся виробляти самогон. Оптимально підійде для домашніх потреб від 25 до 35 літрів.
Важливо дотримуватися одного правила! Ніколи не заливайте повністю перегінний куб, необхідно заповнювати його приблизно на 80%. Це робиться з метою безпеки, щоб при кипінні тиск у кубі не перевищив допустимий і куб не розірвався. При виборі ємності для перегінного куба зверніть увагу на ширину горловини. Вона має бути досить великою, щоб було зручно заливати брагу та мити куб після перегонки.

Не забувайте також розмір ємності. Куб повинен поміщатися на плиту, бути стійким та не заважати доступу до всього апарату.

Можна зробити електричний самогонний апарат. Для нього перегінний куб роблять із скороварки. У неї невеликий об'єм, зате є свої плюси - не потрібно використовувати плиту, оскільки вона має власний нагрівач, і спочатку герметична. Потрібно лише зробити отвір у кришці для трубки виведення пари.

Найкраще підійде молочний бідон, бажано зі сталі. Це найпростіший варіант. Тільки обов'язково треба поміняти гумову прокладку під кришкою на силіконову, тому що спиртові пари вбирають із гуми шкідливі речовини. Це обов'язково позначиться на якості, смаку та запаху готового продукту.

Як це зробити самому: видалити гумову прокладку, після чого нанести на край кришки силіконовий герметик і залишити висихати. Повторити кілька разів. На шийку бідона покласти целофан і закрити кришку. Протримати в такий спосіб до повного висихання. Вийде чудовий силіконовий ущільнювач.

Холодильник самогонного апарату

Холодильник у самогонному апараті грає дуже важливу роль - саме в ньому пари спирту конденсуються і звідти стікає готовий продукт. Щоб виготовити холодильник, достатньо зрозуміти, як влаштований принцип його роботи.

Холодильник буває двох типів - прямоточний та змійовик. Прямоточний холодильник складається із прямої металевої трубки, яка поміщена в трубу з ширшим діаметром. Цією трубою безперервно тече вода, виконуючи функцію холодоагенту. Зробити простий холодильник для самогонного апарату своїми руками можна з мідної трубки діаметром до 10 мм та поліпропіленової труби діаметром більше 20 мм. На поліпропіленову трубу накручуються штуцери із заглушками, в них просвердлюються отвори діаметром як у мідної трубки. Мідну трубку треба буде вставити в ці отвори та загерметизувати щілини. Мідна трубка підключається до перегінного куба, а штуцери до водопровідного крана.

Змійовики бувають зі скла, міді, алюмінію або харчової нержавіючої сталі. Мідь і алюміній мають гарну теплопровідність, з них легко зробити змійовик. Але вони мають недоліки — вони окислюються парами спирту, тому їх треба чистити оцтом чи лимонною кислотою після кожної перегонки. Скляний змійовик виготовити самостійно неможливо, його можна купити у спеціальному магазині. Однак вони дуже тендітні, тому не рекомендується користуватися такими пристроями. Харчова сталь не окислюється і не виділяє в готовий продукт жодних речовин, однак і теплопровідність сталі втричі-вчетверо нижче, ніж у міді. Найкращим варіантом вважається мідний змійовик. У деяких країнах мідь є єдиним дозволеним матеріалом для виготовлення дистиляторів. Але його треба постійно чистити.

Чим довша трубка змійовика, тим більше контакту з охолоджувальним елементом, але надто довгі трубки мають погану продуктивність. Оптимальний варіант 1,5-2 метри. Внутрішній діаметр трубки приблизно 8-12 мм.

Мідну трубку треба закрутити по спіралі з невеликою відстанню між витками. Сам змійовик опускається в резервуар із охолоджувачем, як правило, водою. Системи бувають закритими – вода постійно знаходиться в резервуарі і не циркулює, і відкритими – вода постійно рухається. Закритий холодильник простіше у виготовленні і витрачає менше води, але його характеристики гірші - навіть якщо регулярно міняти воду, вона досить швидко нагрівається, внаслідок чого спирт погано конденсується. Тому втрати самогону досить великі. Відкрита система складніше у виготовленні, зате самогон конденсується краще та його якість вища.

Найпростіший і найдешевший варіант — накрутити мідну трубку в спіраль із зовнішнім діаметром приблизно 100 мм, а як резервуар використовувати шматок каналізаційної труби 110 мм. З боків труби просвердлити два невеликі отвори для силіконових трубок, що ведуть до змійовика, помістити спіраль всередину і з обох боків закрити трубу спеціальними заглушками. У них також просвердлити отвори для шлангів подачі та виведення холодної води. Підключати конструкцію до водопроводу треба таким чином, щоб холодна вода йшла у протилежному напрямку руху пари.

Ці елементи призначені для очищення пари від сивушних олій та інших шкідливих домішок. Принцип роботи пристрою полягає в тому, що температури конденсації цих домішок нижчі, ніж температура конденсації спирту, тому пари спирту, проходячи через ці пристрої, очищаються від парів сивушних олій.

Сухопарник можна виготовити зі звичайної скляної банки з кришкою, що закручується. У кришці треба просвердлити два отвори для введення та виведення парів, у них закрутити штуцери та приєднати шланги. Після цього кришка закручується до банку. Вступну трубку треба опустити нижче, що виходить на 15-30 мм. Пари спирту виходитимуть через трубку, що виводить, а пари сивушних олій осядуть на стінках банки. Зроблений таким чином сухопарник легко чистити та промивати.

Барботер виконує ту ж саму функцію, що і сухопарник. Відмінність у тому, що пари спирту проходять через шар води. У барботері вступна трубка опускається майже до дна банки, не доходячи 2-3 см. Перед перегонкою в барботер треба залити холодну воду. Трубка води, що виводить, торкатися не повинна.

Як зібрати простий самогонний апарат

Збирати апарат дуже просто. До кришки перегінного куба необхідно просвердлити отвір, до якого приєднати трубку для виходу пари. Ця трубка підключається до сухопарника чи барботера, а звідти підключається до холодильника. Холодильник відкритої системи охолодження треба підключити до водопроводу та зливу. Під трубку змійовика, що виводить, підставляється або приєднується ємність для готового продукту. Складання самогонного апарату закінчено.

Зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлені всі з'єднувальні шланги. Найкраще використовувати харчовий силікон, він не реагує зі спиртовими парами. Головне не переплутати його з трубками із пвх, які починаються оплавлятися від високої температури і до спиртових пар додаються шкідливі домішки. Не можна також використовувати гуму, оскільки пари спирту вбирають шкідливі речовини з цього матеріалу.

Не рекомендується після збирання всю конструкцію запаювати намертво. Трубки повинні бути легкознімними, при цьому з'єднання має бути герметичним. Якщо зробити трубки незнімними, обслуговувати, мити і переносити зібраний апарат буде дуже незручно.

За бажанням ви можете встановити на перегінний куб або сам дистилятор термометри, щоб було простіше контролювати температуру процесу.

Ось і все, домашній самогонний апарат готовий. Тепер ви знаєте, як зробити самогонний апарат своїми руками. Можна ставити брагу та приступати до перегонки, ви можете отримати свій якісний алкоголь удома.

Якщо у вас ще залишилися питання щодо виготовлення самогонного апарату, то ви можете переглянути фотографії та відео, де детально розказано кожен крок. Опис та креслення всіх пристроїв можна знайти там же.

Самогонний апарат призначений для отримання міцного алкогольного напою із рідини з невеликим вмістом етилового спирту (браги). У цьому використовується процес перегонки (дистиляції).

Щоб зробити самогонний апарат своїми руками, нам потрібно знати його основні складові:

• Перегінний куб;
• Змійовик або холодильник;
• З'єднувальні шланги;
• Дефлегматор чи сухопарник.

Перегінний куб (перегінна ємність)

Для перегінного куба в домашніх умовах краще взяти скороварку. Скороварка легко доступна. У багатьох будинки вона вже є, а якщо ні – її легко купити. Друга перевага скороварки – відмінна герметичність. Для позбавлення від непотрібного тиску скороварки оснащені спеціальним штуцером. Якщо вийняти клапан із цього штуцера, то вийде готовий отвір для виходу парів спирту. Штуцер з'єднується із змійовиком (холодильником). Для цього використовується металева трубка (нержавіюча сталь або мідь). Для цього можна також застосувати шланг.

Крім скороварки, можна використовувати величезну кількість інших варіантів перегінної ємності. Вони можуть бути з міді, алюмінію, нержавіючої сталі або скла. Основна вимога – ємність має герметично закриватися.

Змійовик (холодильник)

Якщо самогон планується виготовляти у невеликих кількостях, то домашніх умов непогано підійде лабораторний холодильник (прямотковий чи кульковий). Купити такий холодильник можна у будь-якому місці, де продається лабораторна техніка. До речі, з лабораторної техніки можна зібрати повністю готовий перегонний апарат (перегонний куб також буде зі скла). Щоправда, у домашніх умовах така конструкція буде не дуже практичною. Адже скло – штука досить тендітна.

Холодильник із змійовиком є ​​більш надійним рішенням, ніж скляний холодильник. До того ж він обійдеться дешевше. Робиться він із металевої трубки, наприклад, мідної. Купити таку трубку можна у будь-якому господарському магазині чи на ринку. Щоб зробити з трубки змійовик, доведеться трохи попрацювати руками - обмотати її кілька разів навколо труби відповідного діаметра. Щоб трубка не лопнула, перед процедурою слід засипати пісок.

Змійовик вставляється в якусь ємність. Головне, щоб її неважко було обробити. Наприклад, це може бути пластикова пляшка. Місце входу змійовика та місце його виходу з ємності потрібно добре загерметизувати. Потім у ємності робляться ще 2 отвори. В одне з них подається охолодна рідина (вода), в інше вона йде. Охолодна рідина подається знизу.

Шланги для з'єднання

Як зазначалося, перегінний куб і холодильник можна з'єднати між собою або металевою трубкою, або шлангом.

Шланг має бути тільки із силікону. Силікон – це хімічно-інертний матеріал. Він не вступає в реакцію із розігрітими парами спирту. Відповідно, готовий продукт не матиме ніякого стороннього запаху та смаку. Якщо ж використовувати шланг з гуми, то самогон вийде страшно смердючим. Продаються силіконові шланги там, де вся лабораторна техніка.

Самогонний апарат з дефлегматором

Описана вище схема виготовлення самогонного апарату в домашніх умовах має тільки один недолік - самогону при цьому потрапляють сивушні масла та інші непотрібні речовини. Через це знижуються його якості, у тому числі смакові.

Чому так відбувається? Коли брага закипає, спочатку з неї випаровуються компоненти з низькою температурою кипіння (легко киплячі). Чим довше триває процес кип'ятіння, тим більше зростає концентрація в готовому продукті складних компонентів, а це і є сивушні олії та інші, абсолютно нам непотрібні елементи.

Для боротьби з цим негативним явищем самогонний апарат своїми руками доповнюється ще одним пристроєм. Називається воно дефлегматором (або сухопарником). Дефлегматор розміщується між перегінною ємністю та холодильником. Собою він є ємністю, від 1 до 3 літрів об'ємом. У дефлегматоре конденсуються складні компоненти. Небезпечні речовини першими потрапляють у дефлегматор, там вони конденсуються і вже не закипають.

Для виготовлення дефлегматора, крім банки з металевою кришкою (повинна щільно закриватися), потрібно 2 штуцери із зовнішнім різьбленням, 2 гайки, шило, фломастер та термостійкий клей. Робиться дефлегматор так:

• До кришки банки прикласти штуцера та обвести фломастером;
• За допомогою шила виконати отвори. Для цього потрібно водити шилом накресленими лініями до моменту, поки не протреться метал;
• Вставити і закріпити гайками штуцера, загерметизувавши з обох боків термостійким клеєм або холодним зварюванням;
• Поєднати дефлегматор з перегінною ємністю та холодильником, також герметично. При цьому трубка, що входить в дефлегматор, повинна сантиметра на півтора бути нижче, ніж виходить.

Найпримітивніший самогонний апарат

У домашніх умовах найпростіше зробити самогонний апарат, не використовуючи ні дефлегматор, ні навіть змійовик. Але простота виготовлення буде його єдиною гідністю.

Береться велика каструля (до 50 літрів, а то й більше) і до неї наливається брага. На поверхню браги ставиться ємність для збирання готового продукту. Також цю ємність можна встановити на якусь підставку, щоб вона знаходилася вище за поверхню браги.
Потім на відкриту каструлю зверху встановлюється миска із холодною водою. Потім конструкція герметизується глиною чи тестом. Таким чином, миска з холодною водою виконує одночасно 2 функції: конденсатора-охолоджувача та кришки.

Працює так. Каструля ставиться на вогонь, брага починає кипіти і її пари стосуються холодного дна миски. Потім конденсат капає у ємність, встановлену над брагою. Якість самогону при такому способі його виготовлення виходить вкрай низьким, тому що ні про який поділ пари не може бути й мови. Швидше за все, примітивнішого апарату, ніж цей, у домашніх умовах зібрати неможливо.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо