Чи корисно їсти помело щодня. Корисні властивості помело та протипоказання до вживання

Зміст:

Який вплив робить помело на організм. Який його хімічний склад? Як правильно вибирати та зберігати цей фрукт.

Багато хто впевнений, що знають все про продукти харчування та користь фруктів. При цьому питання, що таке помело, неминуче вганяє у ступор. Виникають асоціації з приказкою про мову (як помело) або з транспортом казкової героїні Баби-Яги. Насправді це слово стосується не тільки народної мудрості та казок, а й раціону. Помело – аналог грейпфрута, який за складом та якостями рівня «зібрату». У чому особливість фрукта? Чи несе він користь для організму і чи є шкода?

Історія та відмінні особливості

У Європу плід завезений у XIV столітті нашої ери, але спочатку його не розкуштували і відкинули. Фрукт має великі розміри, яке вага іноді досягає 8-10 кілограм. Ті плоди, що продаються в наших магазинах, важать менше – до кілограма, а діаметр не перевищує 30 сантиметрів. Головна особливість – великі волокна та солодкий смак, який навіть кращий, ніж у грейпфрута.

Фрукт сміливо росте на південному сході Азії, а батьківщиною вважається Китай. Форма буває різною - груше-або кулястою. Колір шкірки також відрізняється: буває темно-зелений або зеленувато-жовтий. Має відмінності і м'якоть - вона зустрічається рожевого, білого або жовтувато- білого кольору.

Вчені запевняють, що помело – батько грейпфрута, а не його сорт, як вважають багато хто. Англійська назва плоду має різні інтерпретації – Pomelo, Pomello та інші. Щодо найменувань російською мовою, то часто зустрічаються такі терміни як «шеддок» або «помпльмус». До речі, перша назва не випадкова. За однією з легенд чудовий фрукт привезений до Англії капітаном Шеддоком.

Корисний плід вирощується на багатьох континентах та у десятках країн світу – у Японії, Індії, на Гаваях, в Ізраїлі та інших. При цьому до нас на прилавки потрапляє три види фруктів:

червоний. Головні відмінності – кислуватий смак, м'якуш червоного кольору. Форма - овальна, а кірка має зелений колір. При цьому грейпфрут – продукт схрещування червоного плода та апельсина.
Рожевий. Смак помело солодше, а сама м'якоть відрізняється неймовірною соковитістю. Усередині плоду багато насіння.
Білий. Такі фрукти відрізняються великим розміром та вагою до двох кілограм. Форма – грушоподібна. М'якуш усередині плоду солодкий на смак і має білий колір.

Корисні властивості

Помело – криниця корисних для організму елементів. У ньому присутні вітаміни, мікро- та макроелементи, мінерали. Чим корисно помело? Фрукт має таку дію:

Захищає імунітет. Вже доведено, що у складі плода є аскорбінова кислота, обсягу якої достатньо покриття добової норми. Якщо приймати фрукти в їжу під час застуди, то організм швидше справляється з хворобою. Крім того, щоденне споживання одного плода гарантує захист багатьох вірусних інфекцій.
Відновлює запаси енергії. Люди, які люблять помело, наголошують на здатності плоду давати організму запас енергії та сил.
Зміцнює кістки. Наявність у складі кальцію – плюс для людського скелета, який стає менш «крихким».
Поліпшує роботу серця. Гіпертоніки знають, чим корисно помело. Фрукт гарантує очищення судин і зниження тиску, а регулярний прийом взагалі призводить до норми.
Запускає мозкову діяльність. У складі м'якоті є фосфор, який позитивно діє на мозок людини, покращуючи пам'ять.
Нормалізує роботу ШКТ. Дослідження показали, що елементи у складі чудодійного плоду відновлюють роботу шлунка, активізують діяльність підшлункової залози, допомагають уникнути гастриту.
Оптимізує перебіг метаболічних процесів. Сміливо рекомендується людям, які займаються спортом. Однією з його якостей є прискорення спалювання жиру та виділення додаткової енергії. У цьому поліпшується обмін речовин.
Відновлює нормальне емоційний стан . Фрукт вважається потужним антидепресантом, що покращує настрій та підвищує загальний тонус. Перевірити це легко – достатньо з'їсти кілька вранці плодів.
Допомагає жіночому організму . Прекрасна підлога знає, чим корисний фрукт помело. У ньому міститься достатній обсяг фолієвої кислоти, що нормалізує роботу статевої системи та зміцнює організм при вагітності.

З наведеного переліку видно, що "батько" грейпфрута дуже корисний. Але для повноти картини варто виділити ще ряд якостей:

Захист від утворення тромбів у судинах.
Протизапальний та пом'якшувальний ефект, що особливо важливо за наявності запалень у шлунково-кишковому тракті.
Потужна профілактика онкологічних захворювань. Вчені дійшли думки, що елементи, що містяться у фрукті, призупиняють розвиток злоякісних пухлин.
Підвищення уважності та продуктивності, що важливо для представників інтелектуальної праці.
Допомога при набряках, кашлі та астмі.
Зняття симптомів та наслідків отруєнь. Чим корисний фрукт помело, знали ще давні китайці. Вони використовували його при розладах шлунково-кишкового тракту та атеросклерозі.
Допомога при схудненні (у плоді мінімум калорій), що дозволяє не переживати зайву вагу. Крім того, фрукт включається в багато дієт. Пояснити це легко – у ньому присутні клітковина, фосфор, залізо та білок. Крім того, ферменти у складі продукту вгамовують спрагу.
Відновлення шкіри. Вітаміни та мінерали, що містяться у складі, роблять шкірні покриви пружними, регенерують їх.
Поліпшення стану при астмі. У тому ж Китаї та Малайзії на основі м'якоті фрукта робляться лікарські засоби, що застосовуються при кашлі, набряках, отруєннях алкоголем та астмі

Хімічний склад

Вище розглянуті особливості помело фрукта, корисні властивостіта вплив на організм. Але все це обумовлено насамперед багатим хімічним складом. У м'якоті та шкірці плоду містяться вітаміни, мікроелементи та ефірні олії. Є ліполітичний фермент, який бере участь у розщепленні білків і жирів. Є і клітковина – незамінний помічник у роботі кишечника. Ось чому прийом плоду такий корисний для відновлення роботи ШКТ.

У 100 г продукту міститься:

вода- 89 г;
попел- 0,5 г;
цинк- 0,09 мг;
марганець- 0,017 мг;
фосфор- 17 мг;
залізо- 0,11 мг;
натрій- 1 мг;
харчові волокна- 1 г;
вітамін С- 62 мг;
вітамін В1- 0,034 мг;
вітамін В2- 0,028 мг;
вітамін В6- 0,06 мг;
мідь- 49 мг;
калій- 218 мг;
кальцій- 4 мг;
магній- 6 мг і так далі.

Калорійність, вміст білків жирів та вуглеводів

Багато хто цікавиться, у чому особливості складу БЖУ помело. Головний плюс – мінімальний обсяг калорій, яких у 100 г плоду не більше 32. На додаток до всього прийом плоду знижує апетит та покращує обмінні процеси. Все це робить плід незамінним помічником у питаннях схуднення.

Склад (на 100 грам):

калорії – 32 ккал;
білки – 0,6 г;
вуглеводи – 6,8 г;
жири – 0,2 г.

Чим корисна шкірка та сік?

Помело – фрукт, корисні властивості якого не викликають сумнівів. При цьому багато хто робить помилку і викидає важливу складову плоду – шкірку. Але в ній багато корисних елементів і в першу чергу вітаміну Р, який допомагає нашому тілу вигнати естрогени та прискорює лікування шлунково-кишковий тракт. З'їсти шкірку відразу не вийде - вона гірка. Як правило, кірка знімається, сушиться, а потім додається до чаю.

Існує й інший рецепт. Шкірка вимочується протягом п'яти діб (це дозволяє піти гіркоти). Воду при цьому рекомендується міняти двічі на день. Востаннє вода доводиться до кипіння та зливається. Корочки посипаються цукром і залишаються на 8-10 годин. Далі готується варення. З інгредієнтів потрібно три склянки цукру, а також 330-350 млводи. Приготування відбувається у кілька етапів:

суміш доводиться до кипіння;
вогонь знижується на 20 хвилин;
склад знімається з печі та остуджується.

Описаний цикл тричі повторюється. Коли готове «желе» до смаку перестає бути схожим на цукрову ватуможна говорити про його готовність.

Сік також має гіркий присмак. Лікарі рекомендують пити його при розладах шлунково-кишкового тракту. Крім того, в соку міститься багато ретинолу та аскорбінової кислоти.

Як вибрати та зберігати фрукт?

Корисні властивості помело, вуглеводи, білки та вітаміни у складі – все марно, якщо неправильно вибрати плід. Рекомендується віддавати перевагу фруктам з пружною шкіркою, без плям коричневого кольорута вм'ятин. Якщо помело сильно м'яка, то це ознака початку процесу гниття зсередини. Віддавайте перевагу плоду, який має невеликий розмірале суттєва вага.

Поки фрукт не почищений, допускається зберігати його в холодильнику протягом 2-3 тижнів. Якщо шкірка знята, то з'їсти плід варто протягом двох-трьох днів. В іншому випадку він втрачає властивості та зникає.

Дієта за допомогою помело

Сьогодні жінки все частіше включають в дієту помело. Чи це корисно? Практика показала, що такий інгредієнт у раціоні не тільки корисний для шлунка та зниження ваги, але й смачний. Так, після пробудження достатньо 1/2 фрукта і 50-60 грам сиру. Все це дозволяється запитати чашкою кави. В обідній час варто поласувати відвареною рибою з овочами та випити трав'яний чай. Полудень два. У перший з'їдається половинка помело, а через 2 години – друга половина та яйце. За 2-3 години до сну варто з'їсти ½ помело цвітну капусту. Все це запивається чаєм із медом.

У раціон варто включити салати з помело - фруктом, корисні властивості якого тільки зміцнять організм і налагодять роботу ШКТ. Як інгредієнти знадобляться:

один фрукт;
10 креветок середнього розміру;
зелена цибуля – 40-50 г;
селера;
сметана.

Відварюйте креветки, дрібно нарізайте їх і змішуйте з подрібненим плодом та зеленню, після чого все заливайте сметаною. Прикрашайте салат селерою, шкіркою плоду та оливками.

Щоб порадувати себе солодощами, зробіть десерт. Тут знадобиться:

половина помело;
яблуко;
банан;
груша;
ківі;
пломбір – 1 брикет;
кокосова чи шоколадна стружка.

Всі фрукти нарізаються та змішуються з морозивом, а перед подачею посипаються стружкою.

Корисні властивості помело і протипоказання варті окремої уваги. Перша частина вже розглянута у статті. Щодо протипоказань, то тут варто виділити таке:

Алергія. Плід не рекомендується людям, які відзначають алергічні реакції при вживанні цитрусових фруктів.
Діабет. Незважаючи на те, що вживання плода допускається діабетикам, варто сходити до лікаря та уточнити безпечну для себе порцію.

Питання та відповіді

На завершення статті відповімо на найпоширеніші питаннящодо цього фрукта:

Як чиститься плід? Помело встановлюється на тверду поверхню, після чого вертикально проводяться лінії зверху до низу. Глибина входу ножа – 6-7 мм. Зробивши 5-6 надрізів, зняти шкірку не складе труднощів.
Чи варто вживати плід? Помело – фрукт, корисні властивості та протипоказання якого докладно розібрано у статті. При цьому користі більше. Якщо відсутні алергічні реакції і немає діабету, то помірний прийом (навіть щодня) є обов'язковим.
Що дає більше користі – помело чи грейпфрут? Медики запевняють, що грейпфрут корисніший, а ось до смаку виграє його «батько». Плюс помело – у більшому обсязі вітаміну С.
Чим обумовлена гіркота плоду? Причина неприємного присмаку – білий прошарок, який знаходиться між шкіркою і м'якоттю. Щоб виключити проблему, варто вживати тільки м'якоть.
Чи допускається прийом плода під час вагітності? Вище ми згадували особливості помело, корисні властивості та протипоказання фрукта. Легко дійти невтішного висновку, що з вагітних жінок прийом такого плоду важливий. Він захищає від простудних захворювань, зміцнює здоров'я дитини, прискорює формування кісток, допомагає розвиватися сірій речовині. Окрему користь несе фолієва кислота.
З чим схрещується помело? Існує думка, що цей фрукт – гібрид. Насправді помело з роду цитрусових. Але з його допомогою отримано багато фруктів (зокрема і грейпфрут).
Чи дозволено їсти на ніч? Завдяки низькій калорійності та здатності вгамувати голод – це відмінний продукт для «нічного» харчування.

Помело – фрукт, корисні властивості та шкода якого викликають багато дискусій серед дієтологів та вчених. І зараз позитивні якостівиграють. Дослідження показали, що продукт реально корисний та важливий для організму. Так що вмикайте його в свій раціон і будьте здорові.

Раціон харчування охочих схуднути має містити мінімальна кількістьсолодощів та жирів. При цьому більша частина раціону повинна припадати на фрукти.

Розширення торгових зв'язків між країнами призводить до того, що асортименти фруктів і овочів у магазинах також постійно зростає. Нещодавно на прилавках торгових точок з'явився ще один фрукт із сімейства цитрусових – помело. Лише мало хто знає, що за фрукт помело, і яка його калорійність. А тим часом, це дуже корисний плід для всіх груп людей, а особливо для бажаючих схуднути.

Цей фрукт вражає своїми розмірами, оскільки може досягати ваги 10 кілограм. Однак до нас приїжджають дрібніші варіанти – близько 0,5-1,5 кг.

Зовні смело схожий на апельсин та грейпфрут, але забарвлення його відрізняється. Найчастіше цей цитрус буває зеленуватим або жовто-рожевим. Відрізняється цей фрукт та смаком. Він має приємний солодкуватий смак із невеликою кислинкою. А ось соку в помело менше, ніж в інших цитрусах, тому він зберігається недовго.

Вживати помело можна окремо від інших продуктів, а можна використовувати його в салатах, начинках для пирогів, поєднувати з м'ясними та рибними стравами. Низька калорійність помело дозволяє використовувати його під час дієт та розвантажувальних днів.

Скільки калорій у свіжому помело?

Свіжий помело відноситься до низькокалорійних продуктів. Середня кількість калорій у помело складає близько 32 одиниць. М'якуш середнього очищеного помело важить близько 400 г. Калорійність такого плоду складе 128 одиниць. Такі приємні цифри говорять про те, що в день можна сміливо з'їдати один плід помело – негативно на фігурі це не позначиться.

При цьому сміливо наситить організм важливими для нього вуглеводами. На 100 г плоду припадає від 6 до 8 г вуглеводів, які дарують організму енергію і покращують діяльність мозку. Крім цього, в помело міститься цілий набір вітамінів і мінералів: вітаміни групи В, А, С, залізо, кальцій, калій, фосфор, натрій. Такий комплекс здатний підтримати організм під час дієт та схуднення.

Помело для схуднення

Низьку калорійність помело дієтологи використовують для схуднення. На основі цього плода складено кілька дієт, які дозволяють позбавлятися зайвої ваги. Наприклад, триденна дієта, під час якої можна очистити організм і втратити кілька кілограм.

Меню дієти:

Перший сніданок включає 50 г нежирного сиру, 100 г помело, чашку кави без цукру;
Другий сніданок складається лише з 150 г плода;
на обід дозволяється з'їсти 150 г овочів, приготованих методом гасіння, близько 100 г відвареної морської риби, склянку кави чи чаю;
полудень включає в себе яйце і частину помело;
на вечерю можна з'їсти варене яйце, порцію відвареної цвітної капусти, частину помело та яблуко. У склянку чаю на травах можна додати 1 ч. л. якісного меду.

Крім спеціальних дієтможна замінювати цим фруктом прийом сніданку. Дієтологи стверджують, що в цьому випадку вже за два місяці зайвих кілограм стане значно менше.

Користь фрукта помело укладена в його низькій калорійності та властивості. Крім того, що помело не несе організму зайвих калорій, він ще й допомагає їх позбуватися. Систематичне вживання помело сприяє розщепленню білків та жирів, допомагає м'яко очистити судини та прискорити. Клітковина, що міститься в помело, затримується в системі травлення, продовжуючи почуття ситості. Крім цього, клітковина може пов'язувати жири, що знаходяться в кишечнику, і виводити їх.

Хоча помело – це дуже корисний фрукт, захоплюватися їм не варто, тому що він може спричинити алергічні реакції.

Вчені та прості громадяни багатьох країн вже визнали унікальність та користь цього фрукту. Чи справді корисний фрукт помело? Давайте розумітися.

Така увага до помело небезпідставна: фрукт містить величезну кількість вітамінів, мікроелементів та речовин, необхідних для життєдіяльності. Зокрема, це вітаміни, що належать до групи В, аскорбінова кислота, бета-каротин та ін. Серед мікроелементів – високий вміст кальцію, магнію та калію, безліч полісахаридів (пектинів), біофлавонідів, ефірних олій та ферментів, здатних розщеплювати трансгенні жири.

Плоди помело

Калій, що входить до складу помело, благотворно позначається на зміцненні кровоносних судин та стінок серцевого м'яза. Тому для людей, які вживають регулярно в їжу цей фрукт, знижується ризик виникнення інфаркту міокарда, що також доводить користь помело.

Корисні речовини в помело

Вітаміни різних груп (вітаміни А, В (включаючи фолієву кислоту), С, РР);
Макроелементи: кальцій, натрій та магній, фосфор;
Мікроелементи: залізо, мідь, марганець та цинк;
Білки;
Клітковина;
Вуглеводи;
Ефірні масла;
жири (невелика кількість).

Вітамін С впливає на стійкість організму до різноманітних інфекцій і захворювань.

Ліпаза допомагає усувати бляшки холестерину з кровоносної системи, що так само покращує загальний стан крові та допомагає уникнути багатьох захворювань серцево-судинної системи.

Завдяки велику кількість антиоксидантів у складі фрукта, його корисно вживати людям похилого віку, т.к. антиоксиданти омолоджують і допомагають відновлювати клітини, цим плід «продовжує молодість», що доводить, чи корисно помело.

Останнім часом існує думка, що споживання помело навіть перешкоджає зростанню ракових клітин. Вчені багатьох країн, у зв'язку з цим, активно досліджують властивості продукту.

Користь памело при вагітності

Шкода та протипоказання помело

При алергічній реакції на цитрусові;
При 2 та 3 ступенях цукрового діабету;
При порушеннях циклу сну;
При сечокам'яних хворобах;
З обережністю застосовувати при вагітності;
Не варто вживати при виразці шлунка та підвищеної кислотності;
Відмовитись при нефриті, коліті.

Скільки на день можна з'їсти помело

Кількість фрукта, яке необхідне для споживання в день, необмежене, якщо немає алергії на даний продукт. З великим ступенем обережності варто вживати людям, які страждають на хронічні захворювання (гастрит, коліт, нефрит). Для них існує максимальна норма – 2-3 часточки.

У здорових людей великі порції продукту можуть викликати діарею, ниркову недостатність, безсоння, тому все добре в міру, доза, що рекомендується дієтологами: не більше половини фрукта на день. Також лікарі не рекомендують вживати на голодний шлунок, краще їсти помело як десерт, наприкінці трапези, тоді ферменти плоду ще й допоможуть переварити ваш обід чи вечерю.

Користь помело при схудненні

Дуже низька калорійність фрукта 25-40 ккал несе користь у питанні боротьби із зайвими кілограмами. Не дарма сміливо входить у більшість дієт.

Для людей, яким важливо схуднути чи покращити травлення: після споживання цього фрукта значно покращується метаболізм, виробляється величезна кількість енергії.

Як вибрати помело

З питанням, чи корисно помело, визначилися, залишилося питання – як його вибрати. При виборі помело, необхідно звернути увагу на шкірку: на ній не повинно бути сторонніх вкраплень (вони говорять про несвіжість продукту). Можна принюхатися до плоду – має бути аромат цитрусових, ніяких сторонніх запахів та домішок. Вибирати потрібно фрукт середніх розмірів, не дуже великий (що говорить про перезрілість) і не маленький, щоб не нарватися на незрілий продукт. Перед вживанням обов'язково варто промити його, щоб змити парафіновмісні та інші речовини, якими покриваються плоди для збільшення терміну зберігання.

Корисні рецепти з помело

Як вживати в їжу цей заморський фрукт? Дуже просто. Можна вживати його як звичайний фрукт, на сніданок, або ж у складі десерту/салату. Так, європейці часто додають м'якоть плоду як начинку до пиріг або випічку. Варто спробувати приготувати з помело варення, пастилу або джем, а товста шкірка чудово підійде для приготування цукатів. Ну і часточки плоду не зіпсують практично будь-який салат, особливо гарна помела в поєднаннях з авокадо, селера або шпинатом. Крім того, часто фрукт використовують і у косметології. Для збереження молодості шкіри рекомендується змішати скибочку помело, 1 чайну ложку лимона та ложку меду. Нанести на шкіру та через 15 хвилин змити теплою водою. Робити процедуру перед сном.

В підсумку

Здається, що питання, чи корисний фрукт помело — відповідь знайдено!

Помело (памела) - екзотичний фрукт, що відноситься до роду Цитрус.

В основному дерева ростуть у Південно-Східній Азії, деяких штатах США та Ізраїлі.

Плід помело довго зберігається і невибагливий.

Досі залишається загадкою походження помело, і гібридом яких фруктів він є. Багато хто стверджує, що це різновид. Але це твердження неправильне. Швидше за все, грейпфрут – це нащадок сміливої памели з апельсином.

Види памели

Розрізняють три види екзотичного фрукту: червоний, рожевий та білий.

червоний

Червоний вигляд цього цитрусу має овальну форму, розміром із невеликий грейпфрут, лише зеленого кольору. М'якуш у плоду червоний. Смак кислий, трохи гірчить.

Рожевий

У рожевого помело відповідно рожева м'якоть, містить багато кісточок. На смак дуже солодкий та соковитий. Є хорошим.

Білий

У білого фрукта форма грушоподібна. За розміром більше, ніж попередні види, має вагу 1-2 кг. М'якуш білого кольору і дуже солодкий.

Склад, харчова цінність та калорійність продукту

Перед покупкою екзотичного фрукта потрібно знати, які вітаміни містяться в помело. Він багатий на вітаміни, бета-каротин.

Список корисних елементів, які містяться в плоді:

Людей, які дотримуються, завжди цікавило скільки калорій у помело. Цей екзотичний фрукт добре підходить для вгамування голоду і спраги, можна не перейматися появою зайвих кілограмів, так як калорійність у помело низька.

Харчова (100 г):

калорії – 32 ккал;
жири – 0,2 г;
- 0,6 г;
- 1 г;
вуглеводи - 6,7 г.

Чим корисна

Користь цитрусового полягає у його багатому складі. Вживаючи помело, можна запобігти виникненню, завдяки вітаміну С. є натуральним, і нейтралізує дію вільних радикалів в організмі, які стають причиною.

Фрукт пам'яла має протизапальною та жарознижувальною дією.

Цей продукт корисний при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Також його потрібно включити в раціон при переломах, завдяки складі кістки швидко гояться і зміцнюються.

Ще деякі корисні властивості помело:

покращується робота;
та зменшується кровоточивість ясен;
регулюється артеріальне;
покращується робота травної системизавдяки вмісту клітковини.

Застосування фрукту

Екзотичний цитрус застосовується в різних напрямках: для приготування страв, дієтології, косметології, а також для лікування.

Для лікування

Помело застосовують як допоміжний засіб, що містить багато вітаміну С, при .

Памело діє як профілактичний засіб:

фрукт оберігає і перешкоджає зростанню;
допомагає при судинах, очищає кров від , запобігає утворенню тромбів;
допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, підвищує кислотність шлункового соку, позитивно діє перистальтику кишечника;
покращує та знімає.

У кулінарії

М'якуш екзотичного плоду використовується майже у всіх кухнях світу. З неї роблять смачні фруктові, декорують, кондитерські вироби.Сік помело має тонізуючий ефект, має приємний освіжаючий аромат. Шкірку використовують у кулінарії щоб приготувати цукати, десерти.

У косметології

Приготувати таку маску легко.

Потрібно подрібнити трохи помело в пюре, додати стільки ж, вдвічі менше. Готову суміш накладають на чисту шкіру обличчя та витримують близько 20 хвилин. змивають теплою водою і наносять .

У дієтології

Завдяки своїй низькій калорійності, памела є невіддільною частиною. Цей фрукт дуже добре підходить.

Завдяки насиченому складу він добре втамовує голод. Організм насичується фруктовою водою та цілющими речовинами. Загальний тонус організму збільшується.

Існує популярна триденна дієтаз використанням цього фрукту:

на сніданок потрібно випити без цукру та з'їсти половину плоду помело;
обід включає , і половина цього плоду;
на полудень потрібно зробити фруктовий салат з апельсинів, помело, і заправити;
вечеря складається з тушкованої цвітної капусти, з ложечкою та половинки екзотичного фрукта.

Результатом цієї дієти буде пара скинутих кілограм, якщо дотримуватися цього меню.

Як вибрати, зберігати і їсти памелу

Форма у плоду буває різна, і вона ніяк не впливає на смак. Дозріває цей фрукт у лютому.

Перед тим як правильно вибрати помело, слід звернути увагу:

Стиглий фрукт сильно пахне, його аромат відчувається навіть на невеликій відстані.
Соковитий плід має бути важким.
Шкірка має бути блискучою і цілою. Подряпини, плями говорять про хвороби плода.
Якщо натиснути на поверхню, плід не повинен деформуватись.
Колір шкірки має бути однорідним і мати ніяких плям.
М'яка верхівка свідчить, що плід вже підгнив.

Зберігати цитрусовий фрукт за кімнатної температури можна близько місяця. Розрізаний бажано з'їсти протягом 1-2 дня, і, обернувши місце розрізу харчовою плівкою.

Перед тим, як почистити помело, його потрібно добре вимити. Потім гострим ножем розрізати шкірку по колу від живця, натиснути на неї пальцями та зняти. Усередині є часточки, як і інших цитрусових. Їх потрібно дістати та розділити, потім ножем розкрити на кожній часточці щільні перегородки шкірки та дістати м'якоть. Заодно потрібно відокремлювати і кісточки, яких може бути багато.

Суворих правил, як памелу немає. В основному його їдять свіжим або додають, комбінуючи з іншими. Він добре поєднується з грушами, . Такі салати заправляють йогуртом або.

Цікаво, як їдять помело в інших країнах. В азіатській кухні його зазвичай поєднують із морепродуктами. У західній із нього роблять начинку для пирогів. На Філіппінах зрілі плоди їдять свіжими, опускаючи м'якоть у суміш чорного меленого перцю та перцю чилі. У Китаї шкірку додають до супів для ароматизації.

Протипоказання та шкода цитрусового фрукта

Памела такий фрукт, який має безліч корисних властивостей, але, крім користі, може завдати і шкоди людському організму. Якщо він зберігався неправильно, то вживання такого фрукта може мати згубну дію.

Також варто пам'ятати, що цей цитрусовий фрукт, тому за наявності на такі продукти потрібно відмовитися від помело.

Людям, у яких проблеми зі шлунком (виразка, гастрит) не можна їсти фрукт памелу, оскільки він досить кислий.

Важливо!Якщо людина приймає медикаменти, тимчасово потрібно виключити з раціону. Цитрус може погіршити чи посилити лікувальний ефект ліків.

Якщо грамотно використовувати помело і вживати його в міру, цей екзотичний фрукт порадує вас своїм смаком.

Продовжуємо серію статей про користь та шкоду продуктів харчування. Сьогоднішня тема чудовий екзотичний фрукт пам'яла чи помело. Це найбільший за діаметром цитрусовий і один із найбагатших корисними речовинами.

На відміну від гуавиі питахайї, помело плід не такий ніжний і досить легко транспортується, зберігається досить довго і невибагливий. Саме з цих причин ми маємо можливість купити його практично в будь-якому супермаркеті та за помірною ціною. Це незаперечний плюс фрукта памела, адже у відпустку вдається вирватися один, максимум 2 рази на рік - цього недостатньо, щоб наїстися вдосталь супер-смачними екзотичними фруктами.

Фрукт пам'ялу – загальні відомості

Помело це вид цитрусових фруктів. Називають його по-різному - помело, памела, помпельмус, шеддок, цитрус максиму. Дерева помело виростають здебільшого з Південно-Східної Азії, а також у деяких штатах США та Ізраїлі.

Існують 3 види помело:

1.Червоний.Плід з червоною м'якоттю, на смак кислий, з гіркуватістю. Форма у нього овальна, розмір з невеликий грейпфрут – тільки кірка зеленого кольору. Саме цей вид сміливо схрестили з апельсином та отримали грейпфрут.

2. Рожевий.М'якуш рожевого кольору, має багато насіння, на смак солодкий та соковитий. Вважається добрим антигельмінтним засобом.

3. Білий.Цей помело більше за розміром, досягає ваги 1-2 кілограми. Форма у нього грушоподібна, а м'якоть біла та солодка.

Застосування. З солодкого помело виходять дуже смачні цукати, мармелад. У Таїланді з памели роблять джем і консервують різними способами. Звичайно, найкраще їсти помело у свіжому вигляді, так від нього більше користі, ніж після обробки.

Помело – корисні властивості

Як і інші види цитрусових, помело в першу чергу багатий на вітамін С, але у нього є явна перевага – мала кількість лимонної кислоти, яка протипоказана тим, у кого проблеми зі здоров'ям шлунка та травної системи.

Крім вітаміну С, помело багатий вітамінами групи В, бета-каротином та мінералами: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь. Додатково це гарне джерелофолієвої кислоти, чим корисний вагітним жінкам, тому що це дуже важлива і потрібна речовина, особливо в перші місяці розвитку плода.

100 грам м'якоті помело забезпечує добову нормувітаміну С.

Калорійність.Це дуже низькокалорійний продукт містить приблизно 50 калорій на 100 грам.

Чим ще корисний фрукт паміла:

Має протизапальні властивості, в Таїланді вважають, що регулярне споживання помело забезпечує профілактику запальних процесів в уретрі, особливо доведено його ефективність при інфекції бактерією Escherichia Coli;

Поліпшує роботу нирок;

Зміцнює імунітет, підвищує резистентність організму та його здатність регенерації клітин;

Сприяє зміцненню зубів та зменшує кровоточивість ясен;

Містить достатню кількість заліза, чим сприяє виробленню гемоглобіну, а отже є гарною профілактикою анемії. Безперечний плюс помело в тому, що міститься велика кількість вітаміну С, який покращує засвоюваність заліза.

Багато мінералів ми отримуємо з їжею, проте дуже і дуже незначна кількість засвоюється, тому що вони примхливі і потребують особливих умовах. Кальцій, наприклад, один із найпотрібніших, але й найважче засвоюваний. Загалом близько 20 відсотків досягає «пункту призначення» так би мовити, і з віком ця цифра лише зменшується. Ось такі справи. І ось чому такі продукти, які забезпечують всі умови для мікроелементів, дуже важливі.

Регулює артеріальний тиск;

Попереджає формування остеопорозу;

Покращує роботу травної системи, оскільки містить дуже багато корисної клітковини, яка ще й очищає, звільняє від токсин.

Це ідеальний продукт для тих, хто худне, багато користі і дуже мало калорій.

Флавоноїди, ефірні олії та антиоксиданти, що містяться в помело, робить його справжнім борцем з формуванням ракових клітин. Та й міцний імунітет важливий у цій боротьбі.

Дуже корисний при лікуванні атеросклерозу. Дослідження показали значне поліпшення самопочуття пацієнтів лише після кількох місяців регулярного споживання в їжу фрукта помело.

Покращує роботу серця та серцево-судинної системи.

Підвищує працездатність та концентрацію.

Загалом, корисний і досить доступний для нас фрукт, чому б не купувати частіше та радувати себе та своїх близьких?

Як їдять помело, як вибрати та зберігати

Їдять помело різними способами, але найлегше просто його почистити від шкірки, до речі, чиститися він набагато легше за апельсин або грейпфрут, потім відокремлюються часточки. Знімається з них плівочка. Залишається смачна м'якоть, готова до вживання.

Вибрати слід памелу у якої пружна кора, без вм'ятин і коричневих плям. Помело не повинен бути занадто м'яким, це ознака, що всередині він почав псуватися. Кращий плід це той, що менше за розміром, але важче - це означає, що кора тонша а м'якоть соковитіша.

Неочищена помело зберігається в холодильнику близько 2-3 тижнів. Якщо вже почистили фрукт, доведеться його з'їсти не більше ніж через 2-3 дні.

Подивіться цікаве відеопро те як вибрати помело:

Протипоказання та шкода памели

Деякі цитрусові фрукти мають таку особливість, порушувати засвоюваність різних медикаментів. Зокрема, це стосується грейпфрута та помело. Так, не рекомендується вживати ці фрукти в період проведення лікування від різних інфекцій та захворювань, а за наявності хронічних хвороб краще проконсультуйтеся з лікарем перед введенням будь-якого нового продукту у свій раціон.

Це тільки стосовно деяких медикаментів зменшується всмоктування, а щодо інших, справи зовсім протилежні. Пмела збільшує їхню дію, що теж погано.

Дія памели на організм зберігається протягом трьох днів, тому врахуйте цей факт, і не їжте памелу та грейпфрут під час лікування.

Бонус. Рецепти з помело

Тайський салат з помело «Юм Сом О»

Один із найпопулярніших, традиційних тайських салатів. Зазвичай робиться з креветками та помело або грейпфрутом.

Інгредієнти: 200 грам м'якоті помело, 1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, трохи свіжого листя м'яти, 100 грам очищених креветок, сіль.

Заправка: 2 ложки соку лайма, 2 ложки рибного соусу та трохи цукру за смаком.

Приготування.Почистити помело, розділити м'якоть руками на дрібні частки, цибулю та часник обсмажити на сковороді, також вчинити і з креветками. Накладаємо салат у тарілку: спочатку помело, потім цибуля та часник, креветки, зверху посипати рубаною м'ятою і заправити сумішшю із соку лайма та рибного соусу.

В'єтнамський салат з помело

Інгредієнти: 1 середній помело, 1 огірок, 1 дрібна цибулина, 1 морквина, 50 грам обсмаженого арахісу, трохи свіжої м'яти.

Заправка: 2 ложки рибного соусу, 1 ложка соку лайма, 1 ложка води, 1 чайна ложка цукру, 1 подрібнений зубчик часнику.

Приготування. М'якоть помело розділити руками на дрібні частинки, нарізати моркву та огірок соломкою, змішати усі інгредієнти та додати заправку. Салат готовий.

Фрукт памела (помело) це корисне, доступне, і до того ж низькокалорійне диво, яке заслуговує набагато більше уваги. Якщо правильно вибрати плід, то вас здивує насолода та соковитість цього фрукта.