Дуріан фрукт – найнезвичайніший у своєму роді. Як правило, ті, хто хоч раз спробували його, діляться на дві категорії – тих, кому він неймовірно сподобався і тих, хто більше ніколи в житті не спробує дуріан. Справа в тому, що цей фрукт має смачну м'якоттю, але при цьому його запах настільки огидний для більшості людей, що його навіть не можна приносити в громадські місця.

Король фруктів дуріан все ще залишається загадкою не тільки для гурманів, а й для вчених. На Землі немає іншого фрукта чи овочів, які мали хоча б віддалено схожий запах. Ми звикли, що всі плоди пахнуть приємно чи нейтрально і все ще незрозуміло, чим обумовлений цей специфічний запах.

Де росте дуріан

Цей загадковий фрукт росте в Азії, де його відкрили 600 років тому. Популярний він і в Малайзії, де і отримав свою назву, яка в перекладі на російську означає «шип» або «колючка», в Індокитаї та Індії. Також його збирають в австралійських тропіках та Південній АмериціАле все ж таки найбільшою популярністю користується саме азіатський зразок. Для зростання дуріану ідеальний вологий тропічний клімат, і бажані низинні умови.

Сезон дуріану

Пік дозрівання плодів дуріана посідає весняний і літній періоди. Тимчасові рамки можуть трохи відрізнятися від конкретних кліматичних умов, але загалом дуріан дозріває в тропічних країнах з початку весни і до кінця літа. Цікавий і той факт, що дуріан цвіте лише 8 годин – із заходом сонця квітки опадають. Також важливо і те, що плоди цього фрукта не збирають, а чекають, коли сам дуріан впаде на землю.

Як виглядає дуріан

Плід дуріан відрізняється вагою та солідними розмірами. Так, вага дозрілого плоду починається від 2-3 кг і може сягати 10 кг, а за розміром може нагадувати великий футбольний м'яч. Він має витягнуту форму - в довжину він зазвичай приблизно від 20 см до 30 см, а діаметр дорівнює довжині від 15 см до 25 см. Однак більшу частину ваги і розміру складається щільна масивна шкірка з шипами, самої м'якоті всередині не дуже багато.

До речі, цей фрукт має повну назву дуріан цибетиновий, яка походить від наукової латинської назви рослини Durio zibethinus. Також виділяють такий підвид, як дуріан кутейський (від латинського Durio kutejensis), батьківщиною якого вважається Індонезія, а також острів Калімантан. Цей сорт відрізняється невеликими розмірами в порівнянні з більш поширеним аналогом - плід всього 20 см в довжину і не більше 12 см в діаметрі, і меншим листям дуріану. Шкірка з колючками у нього досить м'які, тому можна без проблем тримати фрукт голими руками. Загалом шкірка і м'якоть досить м'які та пружні, і, що примітно, немає того огидного різкого запаху, яким традиційно славиться дуріан. Їстівна тільки внутрішня частинаплоду.

Вибір та зберігання дуріану

Екзотичний фрукт дуріан потрібно ретельно вибирати, що не зіпсувати перше враження від цього загадкового східного делікатесу. Виконайте такі кроки:

• зверніть увагу на вершину фрукта, з якої тягнеться хвостик. Потрібно добре принюхатися до шкірки в цій галузі – чим більш виразно виявиться аромат, тим більше порадує вас фрукт своїми смаковими якостями;
• Необхідно звернути увагу, який звук видає. Постукайте по шкірці, і якщо у відповідь почуєте глухий звук, то швидше за все фрукт потрібно залишити дозрівати. Зрілий фрукт не повинен відгукуватися гучними звуками по стукіт, можна почути тільки тихе булькання всередині - це говорить про те, що плід вже готовий до вживання;
• уважно огляньте шипи дуріана, про стиглість розповість їхній колір. У зрілого фрукта колючки мають бути жовтуватого відтінку з коричневими кінчиками.

Зберігати у квартирі та будь-якому іншому приміщенні точно не варто – про це підкаже їдкий запах, який буде вилучати фрукт. Тому ідеальний варіант- з'їсти його відразу після покупки і, тим більше, не залишати у відкритому вигляді довше ніж на 5 хвилин. Можна помістити плід в кілька шарів щільної плівки для зберігання, але все ж запах даватиме знати про себе. Якщо ви вирішили привезти дуріан як сувенір з екзотичної подорожі, то у вас не вийде цього зробити - з ним просто не пустять до приміщення аеропорту. А ось усілякі готові десерти з цього фрукту – чіпси, цукерки та цукати можна спокійно зберігати довгий часта вивозити з країни до необмежених кількостях.

Заморозити – також не краще рішення, тому що при низьких температурах він втратить не лише смакові, а й усі свої корисні властивості.

Чим пахне дуріан

Дуріан – це дійсно смердючий фрукт у світі. Саме через це він практично не експортується і використовується виключно в місці зростання, тому багато туристів не втрачають можливості скуштувати цей фрукт, який погано пахне, під час відпустки.

Можна сказати, що він пахне кожному по-своєму, тому точного визначення запаху немає. Однак одноголосно зазначається, що переважають саме неприємні нотки в ароматі. Так, комусь він нагадує суміш запаху тухлих яєць і вареної цибулі, брудних шкарпеток і каналізації, часнику та несвіжої риби, а іноді можна зустріти описи, в яких є нотка скипидару. Неприємний запах дуріану вже давно став легендою, тому більшість хочуть спробувати хоча б шматочок цього дивовижного фрукта. Однак, після розрізання фрукта та м'якоті плода та відчуття запаху багато хто відмовляється скуштувати його м'якоть.

Як їдять дуріан

Як правильно їсти дуріан? Він обов'язково має бути свіжим, сезонним фруктом. Їжте його відразу після покупки протягом кількох годин, не заносячи до приміщення. Спочатку потрібно очистити м'якоть від шкірки, а потім після відкриття у вас є два варіанти - відламувати шматочки руками або скористатися ложкою. Звичайно, зробити це руками швидше і простіше, але запах настільки в'їдливий, що його буде дуже важко змити зі шкіри рук. Вичищати м'якоть ложкою трохи складніше, але запах не буде переслідувати вас довгий час.

Також дуріан часто додають часточками до екзотичних коктейлів. Сушений дуріан не менш популярний, тому що в такому вигляді вже не має різкого запаху, і більшість наважуються спробувати його без побоювання.

Тайці вважають за краще запивати цей фрукт трохи підсоленою водою, на їхню думку, саме так смак розкривається повною мірою. Тайські гурмани також віддають перевагу такому десерту, як замаринований у кокосовому молоці у вигляді шматочків.

Якщо потрапив незрілий їстівний плід, то можна використовувати його як овоч – наприклад, посмажити на олії, згасити та подавати з гарніром.

Смак дуріана

Смак і запах дуріана не порівняти ні з чим, проте причини, чому він так смердить, все ще не вдається точно з'ясувати. З першого разу рідко комусь вдається розкуштувати м'якоть і зрозуміти весь смаковий спектр. Однак варто спробувати 2 або 3 рази, і ви точно не залишитеся байдужим. Варто зазначити, що в природі не можна знайти двох ідентичних за смаком та запахом дуріанів – тут має значення не тільки сорт і місце проростання, але також кліматичні умови, час та якість зберігання та безліч інших факторів. Так, король фруктів має різкий аромат, але його смак – це щось тонке і багатогранне.

Так, смакові якості дуріана важко описати словами, тому потрібно лише пробувати та складати власну думку.

Калорійність та хімічний склад

Калорійність дуріана зацікавить тих, хто звик дбати про фігуру. У 100 г м'якоті міститься 147 ккал, що можна назвати середнім значенням для фрукта. Хімічний складнаступний: кальцій, калій, натрій, марганець, магній та фосфор, цинк та залізо. У 100 г фрукта також міститься:

• 65 гр води;
• 23,3 г вуглеводів;
• 1,5 г білків;
• 5,3 г жирів;
• 3,8 гр клітковини.

Чим корисний дуріан

Вирізняють корисні властивості дуріана для організму. Корисні характеристики такого фрукта, як дуріан, поширюються на серцево-судинну систему, системи жіночого та чоловічого здоров'я і не лише.

Енергетичне багатство

Корисні властивості дуріану обумовлені тим, що в ньому міститься мідь, залізо та калій, а також фолієва кислота та вітаміни групи В. А сахароза та фруктоза у складі допомагають швидко відновити енергію.

Запобігає анемії

Завдяки вітамінам, мікроелементам та вмісту заліза у складі, виявляється сприятливий вплив на всю кровоносну систему, тому регулярне вживання цього фрукта корисне тим, у кого є підозри чи діагноз анемія.

Благотворно впливає на шкіру

Для жінок буде приємним плюсом, що регулярне вживання фрукта дозволяє надати шкірі еластичність та пружність а також очистити її завдяки клітковині та харчовим волокнам у складі.

Проти діабету

Склад дуріана багатий на марганець, тому його прийом не тільки дозволений при діабеті, але навіть показаний, тому що цей елемент знижує вміст цукру в крові.

Лікує запор

Цей фрукт містить багато клітковини, яка допомагає травленню, налагоджуючи регулярне випорожнення, а в результаті допомагає впоратися з хронічними запорами.

Зміцнює кістки

Зберігає зуби

Одного кальцію недостатньо для зміцнення зубів, тоді як у плодах дуріану міститься фосфор, який разом з калієм робить зуби міцними та лікує ясна.

Для щитовидної залози

Користь дуріана для гормональної системи неоціненна. Він багатий на мідь, фолієву кислоту, яка нарівні з йодом благотворно впливає на щитовидну залозу і забезпечує правильне функціонування.

Допомагає при депресії

Вживання дуріану, як будь-якого фрукта, допомагає боротися з депресією. Мікроелементи та вітаміни у складі благотворно діють на організм загалом, у тому числі і на ті органи, неправильна робота яких провокує депресивні стани.

Покращує травлення

Вітаміни та мінерали з великою кількістю харчових волокон полегшують травлення, а регулярне вживання налагоджує роботу кишечника в довгостроковій перспективі.

Знімає мігрені

Дуріан позитивно впливає на серцево-судинну систему, збої в якій часто – причини розвитку мігрені.

Протипоказання у вживанні дуріану

А також під час лактації. Хворим на гіпертонію варто знати міру – зайве вживання викличе стрибок тиску.

Цікаві та пізнавальні вікторини для молодших школярів та школярів середнього шкільного віку. Вікторини про природу. Усі питання вікторини з відповідями. Вікторини про квіти, фрукти, овочі та ін.

Вікторина «У полі»

■ Як називаються рослини, у яких стебло — соломинка, а їхнє насіння називають зернами? (Злакові рослини, або злаки).

■ З борошна якої рослини печуть хліб, торти, тістечка та здобні булочки? (Пшениця).

■Якій злаковій рослині не страшний ні холод, ні посуха? (Невибагливий злак – жито).

■ Яку злакову рослину сіють восени? (Жито).

■ З зерен якої рослини роблять перлову крупу та каву, яка замінює натуральну? (З ячменю).

■ Яка злакова рослина дозріває раніше за інших? (Ячмінь).

■ Яку рослину багато років тому розводили лише для прикрашання клумб? (Соняшник).

■ Яку рослину іноді називають «квітка сонця»? (Соняшник).

■ З борошна якого злака випікають чорний хліб? (Жито).

■ Солодкі зерна цієї рослини їдять сирими та консервованими. (Насіння кукурудзи).

■ З якої рослини готують улюблені ласощі багатьох дітей — попкорн? (із кукурудзи).

■ Яка злакова рослина росте на полі, спеціально залитий водою? (Мал).

■ Зі стебел якої злакової рослини плетуть гарні літні капелюшки, сумочки та кошики? (З рисової соломки).

Вікторина «На лузі»

■ Яка квітка вважається символом Росії? (Ромашка).

■ Яка рослина отримала таку назву за те, що квітка на тонкому стеблі гойдається навіть від легкого вітерця? (Ветрениця).

■ Ця рослина має кілька назв? (Первоцвіт, божі ручки, гасник, золотнянка, первісток, ключі, баранчики, медунка).

■ Як називають квіти, що з'явилися відразу після танення снігу? (Первоцвіти).

■ Ось шорстка стеблинка, у середині — вугілля, пелюстки блищать, як лак, розпустився червоний... (Мак).

■ Про яку рослину так говорять: «Колючий їжачок вчепився в одяг»? (Ріп'я).

■ Ця рослина цікава тим, що на одній і тій же втечі квітки різного забарвлення. (Медуниця).

■ Яка квітка має чоловічий та жіночий рід? (Іван-да-Мар'я).

■ Зліва від стежки на тоненькій билинці, гойдаючись, гнеться над травою квіточка ця лугова. (Дзвіночок).

■ Яка рослина каже, де вона живе? (Подорожник).

■ Білою пухнастою кулькою я красуюся в полі чистому. (Кульбаба).

■ Скошена та висушена трава. (Сіно).

■ Гірка трава і живота - поправка, і сама запашна, і мете чисто. (Полин).

■ Які рослини можна використовувати для заварювання чаю? (Душиця, чебрець, листя малини, суниці, квіти глоду, липи).

■ Стоїть кучерява, біла сорочка, серце золоте. Що це таке? (Ромашка).

■ Які рослини та як передбачають погоду? (Барометри — Іван-чай, кульбаба, будяко, берізка, які до дощу передчасно закриваються і поникають).

Вікторина «На гілочці»

■ Фрукти – це дуже смачні, корисні та красиві... (Плоди).

■ Які фрукти ростуть у нашій країні?

■ Звідки фрукти з'являються на плодових деревах? (З квітів).

■ Як фрукти заготовляють на зиму? Фрукти їдять свіжими, з них роблять соки, варення та компоти.

■ Який солодкий, соковитий та запашний фрукт, який потрапив до Європи з Персії як вишуканий делікатес, отримав назву «королівський плід»? (груша).

■ Ім'я якого фрукта входить у назву багатьох інших плодів? (Яблуко («земляне яблуко», або топінамбур, «яблуко кохання» (бо схоже на серце) або помідор)).

■ Як називаються фрукти, що мають яскраву запашну шкірку? (Цитрусові).

■ Там де тепло, ці дерева ростуть цілими гаями. А в холодніших країнах їх вирощують навіть у квіткових горщиках на підвіконні. Що це рослини? (Лімони).

■ Без жодних фруктів не обходиться жоден Новий рікчи інше веселе свято? (Апельсини та мандарини).

■ Ці фрукти прийшли до нас з Індії та Китаю, де їх іменем називали знатних осіб. Що це за фрукти? (Мандарини, знатних особ звали «мандаринами»).

■ Який солодкий фрукт м'якоть порівняно з вишнею більш пружний і щільний? (У черешні).

■ Який фрукт надзвичайно кислий та соковитий? (Лимон).

■ Які фрукти, з маленькою кісточкою всередині, поширилися по всьому світу, ростуть і в Америці, і в Африці, і в Австралії, а в нашій країні навіть у морозному Сибіру? (Вишня та черешня).

■ Який плід викликає захоплення тонким кольором та ароматом, став символом сонячної, оксамитової ніжності? (Персик).

■ Який плід з'явився внаслідок схрещування терну та аличі, за смаком та за кольором нагадує своїх давніх-давніх предків? (Слива).

■ З деревини якого фруктового дерева роблять меблі та музичні інструменти? (груша).

Тетяна Соломатина

ТОП 10 екзотичних фруктів: де бувають та які на смак?

Привіт, друзі! Зібралися до південної країни на відпочинок? Тоді вам просто необхідно дізнатися, які бувають екзотичні фрукти. Сьогодні мова піде про смачне та корисне.

Читайте короткий огляд: зовнішній вигляд та смак плодів, сезон дозрівання, особливості зберігання. Дивіться фото та відео.

Цей круглий тропічний плід червоного кольору може досягати до 5 см в діаметрі. У середині ягоди є одна кісточка. За своєю формою, фактурою та кісточкою плід схожий на лайм-яй, але тільки з більш вираженим ароматом та смаком. Фрукт дуже смачний, солодкий і соковитий, щоправда, іноді трохи кислить. Під шкіркою, яка легко знімається - м'якоть сливи білого кольору.

У свіжому вигляді лічі можна зустріти лише в сезон збирання врожаю, який настає наприкінці травня і триває до кінця липня. Між сезонами дозрівання фрукта можна знайти його консервованим у банках або пластикових ємностях. Зазвичай личі консервують у власному сокуабо в кокосовому молоці.

У холодильнику стиглі екзотичні плоди можуть зберігатися близько двох тижнів. Якщо їх очистити від шкірки і одразу заморозити, то в морозильнику вони пролежать до 3-х місяців і збережуть усі свої корисні властивості.

Де можна скуштувати: Таїланд, Камбоджа, Індонезія, Австралія, Китай.

Варто відзначити, що в плодах лічі містяться пектинові речовини, білки, калій, магній і вітамін С. Вживають в достатній кількості ці екзотичні плоди, завдяки дуже великому вмісту в них нікотинової кислоти (вітамін РР), зазвичай не страждають на атеросклероз. Тому в регіоні зростання лічі, досить низький рівень цього захворювання.

Рамбутан - "волосатий фрукт"

Плоди цього екзотичного фрукта круглі, червоного кольору, діаметром близько 5 см, покриті шкіркою з м'якими відростками, що нагадують колючки. Під шкіркою біло-прозора м'якоть, солодка на смак і іноді буває з кислинкою. Кісточку досить важко відокремити від м'якоті, зате вона теж їстівна.

У тропічних плодах рамбутану міститься вітамін С, а також багато вуглеводів, протеїну, фосфору, кальцію, заліза та нікотинової кислоти, що дуже корисно для здоров'я. Термін зберігання таких плодів невеликий – до 7 днів у холодильнику.

Період дозрівання та збирання врожаю у цих фруктів досить тривалий, з травня до жовтня.

Де можна скуштувати: Малайзія, Таїланд, Індонезія, Філіппіни, Індія, Колумбія, Еквадор, Куба.

З плодів рамбутану варять джем, роблять желе, а також консервують м'якоть.

Мангустин ще можуть назвати гарцинію або манкут.

Ці екзотичні плоди темно-фіолетового кольору розміром невелике яблуко. Шкірка фрукта дуже товста і неїстівна, а їстівна біла м'якоть виглядає як часточки часнику. Смачна, солодка м'якоть із невеликою кислинкою має своєрідний смак, не схожий ні на що. Кісточок всередині немає, хоча деякі плоди містять маленькі м'які кісточки, але їх можна з'їсти.

Іноді бувають дефектні плоди мангустину, вони темно-кремова, липка і неприємна на смак м'якоть. Але на вигляд такі плоди не відрізнити від нормальних, поки не зняти шкірку.

Урожай збирають із квітня по вересень.

Де можна скуштувати: М'янма, Таїланд, В'єтнам, Камбоджа, Малайзія, Індія, Філіппіни, Шрі-Ланка, Колумбія, Панама, Коста-Ріка.

У тропічних плодах мангустину містяться корисні природні біологічно активні речовини, які допомагають знімати запальні реакції, такі як почервоніння, набряк, висока температура, хвороблива слабкість.

Око Дракона - питайя, питахайя

Ці тропічні плоди кактуса так називаються у російському варіанті, у світі цей продукт більше відомий під назвою Фрукт Дракона.

Самі плоди довгасті та великі, приблизно з долоню, колір фрукта – червоний чи рожевий. М'якуш усередині питайя, усіяний дрібними чорними кісточками, білого кольору, бувають з червонуватим відтінком. На смак дуже соковита, ніжна, трохи солодка, з несхожим смаком. М'якуш можна їсти ложкою, зачерпуючи з розрізаного навпіл фрукта.

Збирають плоди питайя - цілий рік.

Де можна скуштувати: В'єтнам, Таїланд, Філіппіни, Індонезія, Шрі-Ланка, Малайзія, Китай, Тайвань, Японія, США, Австралія, Ізраїль.

Ці екзотичні плоди кактуса вважаються корисними при лікуванні ендокринних захворювань, цукрового діабетупри болях у шлунку.

Дуріан - король фруктів

Екзотичні плоди Дуріана дуже великі, бувають до 8 кг. Шкірка круглого плоду темно-зеленого кольору нагадує конусні колючки типу великого їжака.

Цей тропічний фрукт відомий своїм запахом. Багато хто чув про нього, деяким знаком його запах, і мало хто його пробував. Запах нагадує запах часнику, цибулі та старих шкарпеток. Через цей запах фрукт заборонено проносити в громадські місця: готель, транспорт, салон краси. Наприклад, у Таїланді вішають перед входом таблички із зображенням перекресленого фрукта.

Хоча сама м'якоть плоду солодка та ніжна, що не поєднується з неприємним запахом. Але спробувати цей фрукт наважуються не багато. І дарма, адже смак дуже приємний, а плоди дуріану вважаються в Азії цінним продуктом, що має корисні властивості. Дуріан є найсильнішим афродизіаком.

Період збирання плодів починається у квітні і закінчується у серпні.

Де можна скуштувати: Таїланд, В'єтнам, Малайзія, Камбоджа, Філіппіни.

Варто відзначити, що дуріан не можна поєднувати з прийняттям алкоголю, тому що може різко підвищитися кровоносний тиск і це призведе до неприємних наслідків.

Сала, інші назви: салак, зміїний фрукт, ракум

Плоди невеликого розміру, довгастої чи круглої форми мають червоний (ракум) або коричневий (салак) колір, зверху вкриті невеликими колючками.

Фрукт цей має незвичайний, яскравий кисло-солодкий смак. Дехто каже, що нагадує грушу, інші – хурму. Варто спробувати самому хоча б раз.

При очищенні екзотичного фрукта та знятті шкірки, потрібно бути дуже обережним, тому що колючки бувають досить щільні і можуть впитися у шкіру. Краще користуватися ножем.

Дозріває сала з квітня до червня.

Де можна скуштувати: Таїланд, Індонезія, Малайзія.

Карамбола – «зірка тропіків»

Якщо розрізати тропічний фрукт навпіл, то в розрізі формою вийде зірка. Колір жовтий з відтінком зеленого, розмір плоду невеликий, усередині є невелике насіння.

Відмінна риса екзотичного фрукта - їстівна шкірка (можна з'їсти цілком) і, звичайно ж, незвичайна форма. Має приємний запах, а смак нічим не виділяється – ледь солодкий або навіть кисло-солодкий. Сам фрукт соковитий - можна вгамувати спрагу.

Дозріває цілий рік.

Де можна скуштувати: Борнео, Таїланд, Індонезія.

Плоди карамболу не бажано вживати тим, у кого виражені збої у роботі нирок.

Лонган чи лам-яй

Екзотичні плоди лонгану маленькі, нагадують дрібну картоплю, вкриті вони тонкою неїстівною шкіркою, а всередині одна неїстівна кісточка.

Смак м'якоті лонган досить своєрідний, соковитий і солодкий, навіть ароматний.

Збирають плоди лонгану з липня до вересня.

Де можна скуштувати: Таїланд, В'єтнам, Камбоджа, Китай.

Ці тропічні плоди дуже корисні, тому що багаті на вітамін С, залізо, кальцій, фосфор, містять багато біокислот. Щоб плід швидко не зіпсувався, слід вибирати стиглий фрукт, з щільною шкіркою, без тріщин.

Лонгконг – інша назва Лонконг

Плоди лонгконгу теж схожі на лонган і на дрібну картоплю, тільки більшу за розміром та блідо-жовтого кольору. Усередині м'якоть по зовнішньому виглядунагадує часник.

На смак екзотичний лонгконг кисло-солодкий. Його плоди містять фосфор, кальцій, вуглеводи та вітамін C. Якщо висушити і спалити шкірку лонгконгу, то приємний ароматний запах буде ще й корисним, оскільки служить гарним репелентом.

Цей тропічний фрукт довго не зберігається (у холодильнику – 4-5 днів) при тому, що шкірка стиглого фрукта має бути щільною і без тріщин.

Збирання фруктів відбувається з квітня по червень.

Де можна скуштувати: Таїланд, В'єтнам, Філіппіни, Індонезія.

Можна зустріти різновид лонгконгу - лангсат, вони буває зовні не відрізняються, але у другого гіркий присмак.

Джекфрут або напередодні - плід індійського хлібного дерева

Плід джекфрута мабуть найбільший екзотичний плід серед тих, що ростуть на деревах. Вага може досягати 35 кг. Їстівна м'якоть усередині плода виглядає у вигляді кількох великих жовтих часточок.

Смак м'якоті джекфрута — нудотно-солодкий, нагадує диню та пастилу. Плоди цього фрукта дуже поживні, у них багато крохмалю, містять близько 40% вуглеводів – це більше, ніж у хлібі.

Дозрівають тропічні плоди тривалий час: із січня до серпня.

Де можна скуштувати: Філіппіни, Таїланд, В'єтнам, Малайзія, Камбоджа, Сінгапур.

Цілком такий великий плід зберігати незручно (у холодильнику він може зберігатися до 2 місяців), краще купувати вже оброблені та упаковані в поліетилен часточки м'якоті. Варто знати, що у деяких людей після вживання джекфрута буває алергічна реакція: спазми у горлі стає важко ковтати. Це зазвичай відбувається через деякий час, але потрібно бути обережним.

Апетитно, правда? Всі ці тропічні фрукти є екзотикою лише для нас, мешканцям південних країн вони звичні. На десерт пропоную вам подивитись цікаве відео, де докладно розповідається про багато фруктів з моєї добірки.

Ви помітили, багато з наведених вище тропічних фруктів ростуть у Таїланді. Мені вдалося спробувати майже все. Я тільки не змогла оцінити смак смердючого дуріана. Це виявилося вищим за мої сили. А ви куштували? Напишіть у коментарях, цікаво дізнатися про ваші відчуття. А ще краще, надсилайте розповіді, відгуки та огляди про свій відпочинок. Обов'язково опублікую їх у рубриці «Подорожі читачів».

Передплатіть оновлення блогу, попереду ще багато корисної інформації. Зараз ненадовго прощаюся до нових зустрічей!

Тетяна Соломатина

26 жовтня в Азербайджані щорічно проходить «гранатове» бенкет.у місті Гейчаї, відзначають традиційне свято граната.

На головному святковому майданчику — гранатовому ярмарку у центрі міста — збираються мешканці та численні гості міста. Тут усі охочі можуть спробувати різні видиграната, продегустувати Гранатовий сік, а також дізнатися багато корисної інформації про користь граната, його властивості при лікуванні різних захворювань.

Під час заходу відбуваються виступи спортсменів, фольклорних гуртів, ансамблю пісні та танцю, а також із призами. А завершують Свято граната урочистий концерт та феєрверк.

Гранат, один із найдавніших їстівних плодів, відомих людству, з погляду ботаніки є не фруктом, а ягодою. Цей плід не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. Гранат – одна з найбільш давно відомих лікарських рослин нашої планети.

Цікавості про гранат

Гранат увійшов до міфології багатьох народів світу, символізуючи достаток і вічне життя. У Стародавню Греціюця унікальна ягода вважалася символом подружньої вірності і навіть існує повір'я, що цей плід завжди слід ділити з коханою людиною. Прозерпіна не покинула Плутона тільки тому, що він упросив її розділити з ним навпіл гранат.

Гранат тісно пов'язані з історією людства. Після того, як плід за допомогою маврів потрапив до Іспанії, він став національною емблемою цієї країни і навіть дав назву цілому місту - Гранаді.

Королі зобов'язані гранату появою одного з головних атрибутів влади монарха-корони. Вважається, що прообразом королівського головного убору стала саме форма чашолистків граната. Недарма на Сході його називають "королем усіх плодів". Навіть мінерал гранат, який одержав свою назву на честь плоду гранатового дерева завдяки кольору «чистого полум'я», у давній Персії вважався королівським каменем. Люди свято вірили, що гранат - камінь пристрасті, який може пробуджувати пристрасні бажання свого власника.

Ах, що за плід гранат? Корисні властивості

Гранат – універсальне лікарська рослина, всі частини якого знаходять застосування у народній медицині.

Свіжі плоди гранату використовуються як загальнозміцнюючий засіб після перенесених захворювань при виснаженні організму. Гранати – чудовий засіб для лікування недокрів'я.

Гранатовий сік містить велику кількість антиоксидантів, покращує апетит, сприяє травленню, нормалізації кров'яного тиску, є відмінним жарознижувальним та болезаспокійливим засобом, який можна застосовувати для полегшення стану при простудних захворюваннях. Розведений гранатовий сік є ефективним для загоєння опіків, що перевірено клінічними випробуваннями. Щоправда, варто мати на увазі, що сік гранату містить велику кількість органічних кислотТому після його вживання необхідно полоскати рот водою, щоб не зіпсувати емаль зубів.

Насіння плодів гранату сприяє відновленню гормонального балансу. А його висушене насіння використовується як засіб від глистів.

Відвар гранатової шкірки допомагає при запальних процесах, розладах шлунка. Однак необхідно пам'ятати, що шкірка плода містить отруйні речовини, тому лікарські засоби, Виготовлені з неї, слід вживати з великою обережністю.

З висушених квіток гранатового дерева готують напій, що нагадує каркаде.

Використання гранату з кулінарною метою

Гранат широко вживається в кухні багатьох народів світу не тільки у свіжому вигляді, але і як приправа до різних страв.

Випарений гранатовий сік – основа одного з найвідоміших соусів східної кухні – наршараба. Він використовується для надання вишуканого смаку рибним та м'ясним стравам.

Сік граната також є чудовим засобом для маринування м'яса: завдяки йому шашлик набуває особливої ​​ніжності.

З гранату готуються різноманітні напої – вино, пунші. Гранатовий сироп – гренадин – входить до складу багатьох коктейлів.

У східній кухні використовується цукор гранадин, який одержують із молодих коренів гранатового дерева.

Висушені зерна - одна з найпопулярніших приправ індійської кухні. Гранати використовуються для приготування різних десертів – збитих вершків, морозива, тортів та тістечок.

Ароматні червоні зерна є окрасою салатів, овочевих, м'ясних і рибних страв.

Як правильно вибрати гранат?

Хороші, стиглі гранати повинні бути великими, важкими та з характерним блиском. Раджу вам вибирати не пом'яті та цілі плоди без будь-яких плям на шкірці.

Щоб зберегти плоди на більш довгий термін, їх можна заморозити повністю за допомогою пакета для заморозки. Свіжий сік зберігається в холодильнику два-три дні.