Мах эрүүл мэндэд тустай гэдэг нь үнэн. Хогийн хоолгүй эрүүл амьдрах шинжлэх ухааны баталгаа, тусгай баталгаа

Анатолий Скальный, биоэлементологийн мэргэжилтэн, эмч анагаах ухааны шинжлэх ухаан, проф.
Станислав Дробишевский, антропологич, Москвагийн Улсын Их Сургуулийн Биологийн факультетийн эрдэм шинжилгээний ажилтан. М.В. Ломоносов.
Марина Попович, хоолны дэглэмч-хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны DNDI-ийн шинжлэх ухааны мэргэжилтэн.

“Мяса хөгшин”, “мьясо зэвүүн” - хэрвээ та үүнээс илүүг хүсвэл “мьясоедження” болон үлгэр домгийн тухай яриа өрнүүлнэ, чи юу мэдрэх вэ, бодит баримтаар зогсох уу, гэрчтэй нөхөрлөх үү. Хүний биед m'yasі-д үнэхээр юу хэрэгтэй вэ, яагаад бузар булай байж болохыг ойлгохын тулд бид fahіvtsіv рүү буцаж орлоо. Таны аргументууд.

Цагаан хоолтны дагалдагчид биднийг өөрчлөх болно, мах бол нүгэлт зараа, энэ нь сүнслэг өсөлттэй галзуу бөгөөд зодуулж буй амьтдын энерги нь сүнслэг болон бие махбодийн эрүүл мэндийг хариуцдаг.

Энэ санаа нь шинэ зүйл биш, эртний язгуур үндэс юм: анхдагч овог аймгуудын дунд махны амьтдыг идэж байхдаа хүмүүс өөрсдийн сайн сайхныг өөртөө шингээдэг гэж үздэг байсан - сайн сайхан, зальтай, хурдан хариу үйлдэл үзүүлэх, үүрийн гэгээ гэх мэт. Тэдний гадаад төрх байдлын хувилбар нь: м'ясо болсон хүн түрэмгий эсвэл муу болдог - нэг үгээр хэлбэл, түүний доройтлыг бэхжүүлдэг. Tse pitanya vіri, гэхдээ чи шинжлэх ухааны нотолгоо биш юм.

Хүмүүс махны хүмүүс гэж яагаад үнэн байдаг юм бэ?

Таны бие болон ургамлын системийн давамгайллын дагуу бид хижакив болон өвсөн тэжээлтний аль алиныг нь сэргээдэг. Людина өөрөө бүх зүйлийг мэддэг, дуулах мэдрэмжтэй байдаг. Энэ универсал байдал, хэрэв энэ нь бидэнд дууны хувьслын давамгайллыг өгсөн бол: том болсон махны төрөл төрөгсдийн дунд мах нь хар өнгөтэй, харин өнчин нь хэт сийлбэрлэх маш их энергитэй мэт харагддаг тул бүх овоохойнууд унтах ёстой. Хэрэв хүний өвөг дээдэс гал дээр мах хийж сурсан бол нэг цагийн турш мах чанаж, өдөр тутмынхаа талхыг авахын тулд төдийгүй оюуны үйл ажиллагаа болох хадны урлаг, хоол хийх маш их ажил хийдэг.

Насанд хүрсэн зараа махыг орлож чадах уу?

Частково. Махны уургийн хэмжээ 20-40%, чанасан ногоо, буурцагт ургамлуудтай адил 3% -иас 10% байх ёстой. Вандуй, шар буурцаг нь маш их уурагтай махтай тулалдах боловч харамсалтай нь энэ уураг илүү их байлдан дагуулах болно. Мах гэх мэт эрчим хүч, амьдралын чухал өдөр тутмын материалууд солилцооны процесст амархан ордог. Мөн шүүдэрт ургасан тэр шингэсэн бүтээгдэхүүнийг хэт эш татан сийлбэрлэхийн тулд бие нь ихэвчлэн харагддаг бор хэллэгийн арьсны эв нэгдэл дээр илүү зусил (фермент, ургамлын шүүс) тавих шаардлагатай болдог. Баруун талд нь фитин, таннин, граб утас зэрэг өнгөлөг амьд элементүүдээр холбогдсон ургаж буй модонд үг хэлдэг хүн.

Үнэн үү, ямар мах хөгширдөг вэ?

Цэ домог. Амьтны уургийг оновчтой байлгах нь сайн дархлаатай байх гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Яс-булчингийн аппаратын эдэд амин чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд (уураг, кальци, фосфор, магни, цахиур гэх мэт) дутагдаж, сойзны зузаан багасч, мязив, суглобив сулрахад хүргэдэг. Жишээлбэл, селенийн дутагдал нь булчингийн дистрофи, түүний дотор зүрхний мах, эрүүл эд эсийн дистрофи - шөрмөс, суглоб зэрэгт хүргэдэг. Нэг үгээр хоол хүнсэнд байгалийн гаралтай уураг дутагдсанаас болж хурдан хөгширдөг. Хэрэв та йог хүсэж байгаа бол энэ нь хэтэрхий shkidlivy байна.

Яагаад муу байна вэ?

Хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ бага зэрэг хэт өндөр байгаа нь кальцийн хэрэглээг нэмэгдүүлж, сечовитийн системийг дарж, зүрхний өвчин, цус харвалт, хаван үүсэх эрсдэлд хүргэдэг. Өндөр түвшний уураг нь бие махбодийн хөгжил дэвшлээр засч залруулж болно. Мөн идэвхгүй амьдралын хэв маягийн хувьд цэсэнд илүү их мах, царцдас бага байх болно.

Та хэдэн мах, хэр олон удаа иддэг вэ?

Zrozumіlo, хоол хүнс өдөр тутмын хувь хүн юм. Гэхдээ та ДЭМБ-ын зөвлөмжид тулгуурлан шинэ зүйлд найдаж болно: ахмад настнуудын хувьд нэг кг усанд ойролцоогоор 0.6-0.8 г уураг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүгээр ч барахгүй норм нь амьтны уургаас бүрдэхийн тулд хагасаас илүүг буруутгадаг бөгөөд решта нь өвсөөр бүрддэг. Өдөрт 50 грамм орчим мах идээрэй. Нөгөөтэйгүүр, ДЭМБ-ын статистик мэдээгээр өнөөдөр 100 граммаас дээш улаан махаар амьдардаг хүмүүс бүрхүүлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл өндөр байна. Ийм йогоор долоо хоногт гурван удаа биш, харин зөв цагт иогийг шувууны цагаан мах, загас, элэгээр солихыг зөвлөж байна.

Мах нь бидний биед хэрэглэдэг хорт бодисын гол эх үүсвэр гэж үнэн үү?

Цэ тийм. Ale ce po'yazano svidshe z kіstyu мах, z tim, ийм сэтгэхүйн хувьд энэ нь чичирдэг: далд амьтад өсч томрох үед антибиотик, гормон, янз бүрийн химийн хэллэгүүд хооллодог. Хадгаламжийн явцад махны борлуулалтыг хадгалах бодисоор эмчилдэг.

Chi є Skoda-г хэрхэн өөрчлөх, її-г хамгийн бага хэмжээнд хүргэх вэ?

Махан бүтээгдэхүүн, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд бус шинэхэн маханд давуу эрх олгох. Угаах, бүр илүү сайн - wilt m'yaso хүйтэн ус. Хамгийн тохиромжтой нь эхний шөлийг зодож болохгүй (ус авчирч, махыг нь буцалгаж, буцалгаж, уурлаж, дахин хүйтэн ус асгаж, шөлийг буцалгана). Vtim, "органик" маханд эсвэл зэрлэг амьтдын маханд химийн яриаөдөр бүр практик.

Ёс зүй, эдийн засаг, экологи

Хүмүүсийг гурван талаас нь эмчлэх ёстой

Гол мөрөн дээр хэдэн арван тэрбум амьтад алагдаж, зараа ялж чадна. Өмхий үнэртсэн тэр бузар сэтгэлийн харанхуй нь зөвхөн ёс зүйн асуудал биш. Ийм хэсэг систем нь viroshchuvannya нь Daedalus-д даавар, антибиотик, илүү их хэмжээний vikoristanny авчрах болно. нахиа., энэ нь эрүүл мэндийн шинж тэмдэг юм. Тэр болтол амьтад нь байгаль орчинд ээлтэй сортуудын нэг юм. АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлагийн хүрээлэн буй орчны тооцооллоор агаар мандалд ялгарч буй нийт метаны 28% нь її хэсгийг эзэлдэг.

Юуны өмнө эдийн засаг: махны төлөө тэнүүчилж буй амьтад, жишээлбэл, АНУ-д илүү их үр тариа хэмнэж, улс орны нийт хүн амыг бууруулж байна гэж Корнеллийн их сургуулийн (АНУ) профессор Дэвид Пиментел магтав. Энэ үр тариагаар 800 сая орчим хүнийг тангараглаж, дарсыг хатууруулах боломжтой. Энэ бол хүн төрөлхтний хэмжээнд органик махны нэр юм - spravzhnya rozkish. Ямар гарц вэ? 2006 онд Нидерландын хэсэг эрдэмтэд найман махнаас өгөгдсөн бүтэц, өөх тосны агууламжтай стейкийг шарж бэлтгэх боломжийг олгодог мах исгэх тусгай технологийг патентжуулсан. Уг процедур нь хэтэрхий үнэтэй хэвээр байгаа ч та эвлэрч чадна, энэ нь хамаагүй хямд байх болно, амьтдын тоог цөөрүүл.

Үлдсэн цагт гэрэл нь гастрономийн мэдрэмж дээр хоёр хагаст хуваагдсан. Эхнийх нь хүмүүсийн үеийн үед дуудсаар ирсэн бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээр амьдарсаар байна. Нөгөөх нь араатан амьтнаас урам зориг авдаг. Хэрэв та мах идэхгүй бол яах вэ? Та яагаад организм працювати zlogodnіshim болон shvidshim болж, эсвэл яагаад уурагтай гэрлэх вэ? Ухаалаг болцгооё.

Амьтад бидэнд юу идэж өгдөг вэ?

Уураг бол хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай макро элемент бөгөөд үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Мөн хамгийн аюулгүй, байгалийн гаралтай уураг бол мах байх нь чухал. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь биеийг бүрэн хэлбэржүүлэхэд зориулагдсан. дархлааны системмязовой масигийн өсөлтийг шүршиж, стрессийн түвшинг бууруулна. Үлдсэн цаг яагаад энэ амьтны зараа дахь өрсөлдөгчөө маш их чангаруулсан бэ? Завдякигийн энерги шүүдэр зараа идэж байгаа хүмүүст эрч хүчээ нулимж байгаа юм шиг 80 настай хүмүүст мах идэхгүй бол харуулах хүмүүсээс яагаад хоол нэхэх ёстой гэж? Асуултын хариулт нь энгийн. Дэлхий ертөнцийг алсад харуулж байна, випадки, хүмүүс, үнэн шиг урт цагТэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг идээгүй ч хүч чадлынхаа үнэр, генетикийн залуу насыг аварсан. Ийм мэтгэлцээний эсрэгээр Хятадын зарим мужуудын оршин суугчдыг үхсэн мах болж хувирсан мэтээр харуулах боломжтой, гэхдээ тэд зуу гаруй жил амьдарсан.

Генетик ба нас нь хүмүүсийн хоолны дэглэмийг тодорхойлдог

Арван жилийн өмнө тэдний өмнөх диконууд удахгүй болох хоолны талаар бодож байсан: мах уу? Энэ нь төвөг учруулдаг болсон гол сэдэвсарнайн хувьд Suspіlstva нь цагаан хоолтонгоос давж гарсан. Амьтдын дунд салсан нутгийн олон хүмүүс нүүж, Америк, Орос, Европт амьдрахаа больсон. Гэвч эдгээр бүх хүмүүс эцэг нь генетикийн түвшинд тэдэнд зориулсан хоолны дэглэм боловсруулж байсныг мартжээ. Зуун, мянган жилийн туршид хүмүүс амьдралд бууж байсан нь бие махбодид дуулах үйл явц, хариу үйлдэл хийхэд хүргэсэн.

20 цаг 30 жилийн дотор системийг өөрчлөх нь ердөө боломжгүй юм. Хүний хоолой болон сийлбэрийн бусад эрхтнүүд ямар ч бэлтгэлгүйгээр хэвийн ажиллаж байна. Ale є th іnshі vpadki, хэрэв цагаан хоолтон нь үнэн бол үнэн юм. Манай гаригийн алс холын өнцөг булан бүрт хүмүүс ингэж хоцордог. Биднийг мах идэж байх тэр бүх цаг үед өмхий үнэр нь зөвхөн байгалийн өсөлтийг даван туулсан. Тэдний хувьд тэнхлэг нь амьтны уураг нь үхлийн аюултай элемент байх болно.

Мясо: шкидли чи корисно?

Шкодагийн мах, махны хомсдол, бид аль хэдийн s'yasuvali шиг, бие даасан хоол тэжээл, өндөглөдөг шиг, таны үндэстний газарзүйн бүс, удмын сангийн төрлөөс хамааран бүх зүйлд илүү тохиромжтой. Гэхдээ манай гаригийн анатомич, биологийн тоон ном, шинжлэх ухааны практикт үндэслэсэн тул бид "төлөв" ба "эсрэг" схемийг даруй гаргах болно. Үүнтэй төстэй тохиолдлуудад олон аргументыг тайлбарын зохиогчид танилцуулж байгааг дахин тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, цагаан хоолтон хүн амьтны уургийн тусламжтайгаар амьдрахад ямар хялбар байдаг вэ. Өвөг дээдсийнхээ уламжлалыг дээдэлдэг хүн, өө m'yasoid нь маш олон маргааныг авчирдаг бөгөөд энэ нь уйтгар гунигийг илтгэдэг, жишээлбэл, та бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг авчрах боломжтой. За, явцгаая!

Эерэг талууд

Кобын хувьд бие нь цэвэрлэгддэг. Зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүнийг тайвшруулах нь хоргүйжүүлэх процессыг идэвхжүүлж, гэдэснээс хорт бодисыг зайлуулж, цусыг цэвэрлэнэ. Үүний үр дүнд шинэхэн, эрүүл харагдах арьс ургана.
Холестерины түвшинг бууруулж, энэ нь зүрхний өвчтэй судаснуудад илүү муу нөлөө үзүүлдэг.
Хэрэв цагаан хоолтнууд өөрсдөө мах идэхгүй хүмүүсийн тухай хоолоор тангараглавал өмхий үнэрийн гол зэрэглэл нь хөнгөн байх болно. Организмын хэлтэрхий нь цэвэрлэгдэж, зулзаганд ямар ч хүнд зүйл байхгүй, ийм хорон санаа байхгүй. Ale varto хэлж байна, бүгд ижил, зүгээр л ижил төстэй хоолны дэглэм бага зэрэг.

Сөрөг мөчүүд

Ризка втрата вага. Тиймээс хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн амьд, үүнээс ч илүү, сэрээх дуудлагын элемент- байгалийн уураг, хүмүүс огцом туранхай байдаг.
Гэдэсний микрофлорын өөрчлөлт. Tse давхар тэжээл өгч, гэдэсний бие даасан шинж чанараас шалтгаалан шинэ зүйл дээр хэвтэх шаардлагатай болдог. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь сүйрлийн өв болж хувирдаг бол зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь шийтгэгдэх болно.
Головне, хэрэв та мах идэхгүй бол юу болох вэ - ярианы анхан шатны солилцоо сүйрэх болно. Организм нь зараа дахин татаж, задалж сурах хэрэгтэй болно.

Цагаан хоолтны үр дүн

Одоо хоол идэх гэж буй бузар булхайг харцгаая: мах шатаахгүй бол махгүйгээр яаж амьдрах вэ? Тиймээс, энэ нь саадгүй, баялаг vipad-д удаан хугацаагаар байж болно. Харамсалтай нь, цагаан хоолтонтойгоо хамт эрүүл амьдралын хэв маягаа сайжруулж, дэлхийн экологийн цэвэр бүс рүү нүүж, бохир заваан оддыг харж, оюун санааны болон бие бялдрын хөгжилд оролцох мэт энэ нь зөвхөн тэр мөчид л тохиолдох болно. Сүнсний тэнхлэг нь амьтны уургийн хэлбэртэй боловч агуу хотуудын нэгэнд амьдралын асар том хэмнэлийг хадгалах, чанга дуу чимээ, өдөр тутмын дэглэм, бага хэмжээний сүнслэг болон бие махбодийн дасгал сургуулилт - гэрлэлтийн хувьд энэ нь харамсалтай үр дүнд хүргэнэ. Хүмүүс хүртэл холестерины янз бүрийн бүлгийн уураг шиг ийм элементүүдийг хэрхэн эргүүлэх нь зүгээр л шаардлагатай байдаг.

Хэрэв та мах идэхгүй бол яах вэ?

Шкода махны тухай домог нь веган нотолгоог эсэргүүцэж байна. Тэднийг товчхон харцгаая.

Арахидоны хүчил. Бүрхүүлийн ханыг сүйтгэж, улаан махнаас өшөө авах нь чухал, элемент гэж юу вэ. Үнэхээр vin vіn vіdnovlyuє kіtinnі мембран.
Цукру молекул, сарлагийн znahoditsya ижил аргаар Хүний биед элемент нь харь гаригийн байдаг тул веганууд гэдэсний архаг үрэвслийг үүсгэдэг нэгэнд тулгуурладаг. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та мах иддэггүй, өөртөө ганц молекул шаварлахгүй бол бие суларч, улам бүр уурлах болно.
IFR-1 Практикт бүх үхсэн хорт хавдрын төрлийг navpil - веган, махыг тэнцүү хэмжээгээр хувааж болно.

Арьс ширний бүтээгдэхүүнд давуу болон сул талууд байдаг нь мэдээжийн хэрэг, ямар ч хоолонд үргэлж дайсан, өрсөлдөгчид байх болно.

Хүүхдүүд ээ, бид сайтад сэтгэлээ тавьдаг. Тэдний хувьд
энэ нь түүний гоо үзэсгэлэнг илчилдэг. Хараал ид, энэ галууны овойлт.
Манайхаар зочлоорой Facebookі ВКонтакте

Веганизм нь дэлхий даяар хурдацтай тархаж байгаа хүмүүсээс үл хамааран олон тооны уламжлалт хооллох зуршлууд нь нормтой ижил төстэй зан үйлийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв та эцсээ хүртэл өөрийгөө томилж чадахгүй хэвээр байгаа бол чи varto їsti m'yaso chi nі, тэгвэл энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно.

ми in вэб сайт vyrishi vlastuvati vіrtualno superechku mіzh vegetarіantsy болон m'yasoydami болон nayshli nayâskravіshi мах "төлөө" болон "эсрэг" авчрах. Жишээлбэл, статистикууд танд урамшуулал бэлдсэн.

Ясогийн төлөө

Физиологийн хувьд хүн, swvidshe, бүх зүйлийг хамарсан. Манай өвслөг зам, ан цавын ирээдүйн тухай. M'yaso бидний хувьд хоол идэх гол төрөл биш, харин иогийг бүхэл бүтэн барилгаар амжилттай сэргээ.
M'yaso өшөө usі nezamennі амин хүчлүүд. Таны мэдэж байгаагаар бидний биед агуулагдах уураг нь гол зүйл юм. сэрээх материалҮндсэндээ уураг нь амин хүчлүүдээс тогтдог бөгөөд бие нь тэдгээрийг бие даан нийлэгжүүлж чадахгүй. Тиймээс бид тэднийг зөвхөн зараагаас салгаж чадна. Ийм амин хүчлийг чухал гэж нэрлэдэг. болон vzhivat мах - амин хүчлийн шинэ багцыг авах хамгийн энгийн арга юм.
Их kіlkost өс хонзон витамин В12 үед мах. Энэ витаминыг амьтад эсвэл ролин аль аль нь үйлдвэрлэдэггүй - энэ нь бусад зүйлийн дотор амьтдын гэдэсний ургамалд амьдардаг нянгаар үүсгэгддэг. Манай микрофлорт ийм бактери байж болно, гэхдээ орчин үеийн хүмүүсХарамсалтай нь микрофлорын тэнцвэрт байдал ихэвчлэн алдагддаг.
Цагаан хоолонд шилжсэнээр гэдэс дотрыг нь үе шаттайгаар сэргээж, В12-ын барилгыг эргүүлж байгаа гэсэн бодол бий. Цагаан хоолтнуудад таалагдахын тулд Deyakі їsti хүнсний ногоо идэж, замаг хардаггүй (таамгийн суперечки байдаг). Мах иддэг хүмүүст В12-ыг нэмэлт тэжээл болгон авах нь чухал.
M'yasoyidam миний мэдрэмжийн хувьд илүү энгийн: В12 нь амьтдын эд эсэд хуримтлагдаж, зараа шиг бие махбодид тайвширдаг.

Хүн төрөлхтөн хэдэн зуун жилийн турш мах идэж баяжсан.Уламжлалт хоолны дэглэмийн хамгийн чухал аргумент нь эргэлзээгүй. Манай өвөг дээдэс мах иддэг байсан бөгөөд тэр үед үлэг гүрвэлүүдтэй мамонтуудын эзлэх хувийг давтаагүй. Яаж бүх амьдрал мах, чи түүнгүйгээр амьдралаа харуулахгүй, өөрчлөгдөх гэж байгаа юм бэ?
Нэгэн зэрэг wіdmova vіd m'yasa - бүх организмын хувьд ноцтой стресс.Рослинна хоолонд шилжсэнээр бүх дотоод үйл явц үе шаттайгаар дахин боловсруулагддаг. Хэрэв та хүнд махыг дахин идэхийг зөвшөөрвөл, эсвэл "шкидливу амттай" гэж оролдвол хүний биеийн хариу үйлдэл нь хөөстэй, эрт багасах нь гайхалтай юм.

Хүмүүс яагаад одоо хүртэл махыг харсаар байгаа юм

Хамгийн өргөн шалтгаан - idenyh mirkuvan-аас. Амьтдыг зовлонд унагахыг хүсэхгүй, харин шашны сургаалыг дагахыг хэн хүсэх билээ. Ямар ч үед ийм хүмүүс бусад хүмүүсийн хувьд цагаан хоолтон болж, нэг удаа шинэ хоолонд шилждэг.
Өөр нэг шалтгаан эрүүл мэндийн тухай турбота "I. Іsnuyut doslіdzhennya зүрхний өвчин, бусад төрлийн чихрийн шижин, хорт хавдар зэрэг цагаан хоолтон өвчний өвчлөлийн талаар. Маш олон цагаан хоолтон хүмүүс мах гарч ирсний дараа судаснууд буурч, өөрийгөө үнэлэх үнэлэмж сайжирч байгааг харуулж байна. Өсөн нэмэгдэж буй хоолны дэглэмийг одоохондоо баяр баясгалангийн арга гэж хүлээн зөвшөөрөхгүй байхыг би хүсч байна, хүмүүс эдгээрийг бүхэлд нь хангалттай хэмжээгээр өгч, хоол хүнсээ зуршил болгон өөрчлөх боломжтой.
Гурав дахь цэгээс өмнө туршилтанд дурлагчид ордог. Өмхий үнэр нь үүнийг өөртөө өөрчилж, шинэ зүйл туршиж үзэх дуртай. Тэдний хувьд vidmova vіd m'yasa нь chergov-ээс бага өөртөө wiklik. Би дууны мөрийг дуусгаад, нэг сар зарцуулсан эсвэл хувь заяаны шүршигчээр аялж байхдаа хүмүүс ихэвчлэн туршилт хийдэг тул бид үүнийг дуусгаж, маш олон дуу чимээ гаргах болно.
Би, нарешти, хамгийн гайхалтай сэдэл үндсэн урсгал. Харамсалтай нь цагт Хадны үлдсэн хэсэгхэрэв эерэг эрүүл амьдралын хэв маяг нь модигийн чөтгөрийн шуугиан болсон бол. Загварлаг өдрийн хувьд хүмүүс сүүлчийнх нь талаар санаа зовохгүйгээр хамгийн сайн зураг авалтад бэлэн байдаг. Ихэнхдээ ижил ангиллын хүмүүс зохих сургалт, бэлтгэлгүйгээр цагаан хоолтон руу явдаг бөгөөд ихэнхдээ богино хугацаанд удирддаг.

"Проти" мах

Хүн бүх түүхийнхээ туршид мясоид байсан юм шиг санагддаг. Гэхдээ байгальд амьтад цэвэр мах иддэг бөгөөд тэдний сонссон шиг дулааны боловсруулалт хийгдээгүй.
- IN одоогийн ертөнц рүүтүүхэнд байсан ч махнаас илүү амьдардаг. Өсөн нэмэгдэж буй ундааг гүйцэхийн тулд виробники ихэвчлэн використ хийдэг даавар, антибиотик зэрэг нь махнаас хүний биед нэг дор орсон мэт. Шинжлэх ухааны шинжлэх ухаанд хи, хэл яриа нь бидний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг тухай гайхалтай яриа байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм үр дүн байгаа нь царцдастай маханд эргэлзэж, чичиргээ үүсгэдэг аж үйлдвэрийн хэмжээнд.

Амьтны уураг, холестерины хэмжээ буурах нь эрүүл мэндийг доройтуулах нь гарцаагүй гэдгийг хүмүүст ойлгуулахын тулд дэлхийн өв залгамжлагчид хувийн бус туршилтуудыг хийж байна. Хүний биед зориулж мах идэхийг хүсдэг нь ойлгомжтой, уураг, гамбургер, түрхсэн тахианы махыг нэгэн зэрэг ашиглахад бэлэн байдаггүй.

Хүмүүсийн мах яагаад амьд байдаг вэ: шинжлэх ухааны нотолгоо

Доктор Д.Орниш 1990 онд цагаан хоолтон амьдралын хэв маяг, архи, согтууруулах ундаа, тахиа нь судас бөглөрсөн судсыг цэвэрлэдэг гэж хэлсэн байдаг. Эмнэлгийн эмчилгээ хийлгээгүй тохиолдолд 80% -д нь заалтуудын эерэг үр дүн бага байдаг. Түүний араас өвчтөнүүд улам л доромжилж, энгийн зөвлөмж авахаар хүрч байв. Үүнээс өмнө өмхий үнэр нь ваг их хэмжээгээр багассаныг илтгэж байв.

Амьтны уургийг өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүнээр солих үед хүмүүс ясны сийрэгжилтээр заналхийлдэггүй. Амьтны уураг, sirkovmіsnі амин хүчлийг авч, энэ нь хангалттай биш юм кальци нь сойз нь шингээж, дарс nirks-д хэрэглэж байх болно, дараа нь бид нэг дор биеэс гарч. Ижил төстэй судалгааны талаархи мэдээллийг 1998 онд алдартай Клиникийн Эндокринологийн сэтгүүлд нийтэлсэн.

2002 онд Америкийн бөөрний өвчний сэтгүүл туршилтын үр дүнг нийтлэв. Арван эрүүл сайн дурын ажилтан зургаан өдрийн турш нүүрс усны хэмжээ буурч, амьтны аялалын уургийн хэмжээ ихэссэнээс залхсан байна. Мөрдөн байцаалтын үр дүнгийн хувьд иргэдэд ямар хэмжээний мах байгаа нь тодорхой болсон. Бие махбодид кальцийг гадагшлуулах эрсдэл 50% -иар ихэснэ гэж бид айдаг. Винилийн үр дүнд би ясны эдэд аюул заналхийлж, nirkowokam'yanoy өвчний эрсдэлтэй болно.

Чухал амин хүчлүүдийн тухай домог

Ярианы өнгөний тухай ярих нь хүний биед нийлэгждэггүй тул хүнсний бүтээгдэхүүн идэх нь буруу юм. Хүний махны нөлөөн дор авч хаях боломжгүй хүмүүс бол махны хоолны дэглэмд донтсон хүмүүсийн хайрын маргаан юм. Але tse ямар ч доод домог, хэлтэрхий:

аргинин амин хүчил нь тарвас, кунжутын үр, газрын самар зэрэгт агуулагддаг;
шар буурцаг нь самранд гистидин агуулдаг;
Валин нь газрын самар, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, мөөгөнд агуулагддаг;
изолейциныг вандуй (бүйлс эсвэл кешью), commensals болон nuti-аас олж болно;
Амарант ба вандуй дахь лизин;
бор будаа, вандуй болон sochevitsya, лейцин өшөө авах үр тарианы төлөө;
бүх буурцагт ургамал нь метионин ба треонин агуулдаг;
триптофан нь гадил, буурцаг, кунжут эсвэл самранд олддог;
шар буурцаг нь фенилаланин амин хүчлээр баяжуулсан.

Хэл ярианы хомсдол нь ихэвчлэн бие махбодоор нөхөгддөг боловч махны хоолны дэглэмд донтсон хүмүүс амаа татдаг. Жишээлбэл, биед фенилаланин байгаа нь тирозиноор, глутамины хүчил аргининээр солигддог.

M'yasna хоолны дэглэм viklikaє хорт хавдрын өвчин

Яагаад мах нь хүний хувьд ийм shkidliv байдгийг индианчууд мэддэг байсан. Өмхий хүмүүс шинжлэх ухааны довтолгоотой туршилт хийжээ. Пацюкамыг нэг сарын турш хорт хавдар үүсгэдэг хүчтэй хорт хавдар үүсгэгч афлатоксины ижил тунгаар өгсөн. Нэг бүлэг амьтад амьтны хоолны дэглэмийн уургийн 20%, нөгөө хэсэг нь 5% -иас бага хэмжээгээр хооллодог байв. Эхний бүлгийн амьтад элэгний хорт хавдраар өвчилсөн боловч нөгөө бүлгийн амьтад өвдсөнгүй. Өмнө нь үр дүн нь гадаадад алдартай шинжлэх ухааны хэвлэлүүдийн доод хэсэгт хэвлэгдсэн байв.

Хэдэн цагийн дараа Корнеллийн их сургуулийн профессор Колин Кэмпбелл ийм туршилт хийж, давтан иогоор хичээллэсний үр дүнг дүгнэж, оюун ухаанаа нэмэв. Судалгааг Америкийн онкологийн түншлэл, Хавдар судлалын хүрээлэнгийн санхүүжилтээр 30 гаруй жилийн турш хийсэн. Энэтхэгт зарласан шинжлэх ухааны үр дүнгийн дэд багуудыг баталсан. Хоол тэжээлд зориулсан эрдэм шинжилгээний бага хурал дээр махыг хорт хавдрыг буруутгах, дуу чимээг харуулсан. Zgіdno danim-ийн төлөөлөлтэй, хэрэв бид хорт хавдар туссан бол хэрэм нь амьтны хоолны уураг өгөхөө больсон, хорт хавдар 40% -иар ахиж, уураг зараа нэмснээр хорт хавдрын эсүүд хөгжиж эхэлсэн.

Р.Рассел “Хорт хавдар үүсэх өвчний шалтгааны тухай” нийтлэлдээ: “Би доромжилсон баримтыг илчилсэн - оршин суугчид нь мах идэх нь илүү чухал байдаг эдгээр хорин таван орны өвчлөл ихтэй арван есөөс илүү байдаг. янз бүрийн төрөлхорт хавдар. Мешкантууд мах иддэг нам гүм гүрнүүд махаар хүрээлэгдсэн байдаг ч наранд амьдардаггүй, өвчин нь аль хэдийн бага байдаг."

Түүнчлэн эрүүл хооллолт нь хөгжлийг өдөөж буй хүчин зүйлүүдийн нэг гэдгийг олон тооны тайлангаар нотолсон тархины чихрийн шижин. Зэрлэг адал явдлын үеэр тайтгарлын солилцоо нь эмийн зогсонги байдлыг эрс өөрчлөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь инсулиныг өөр төрлийн чихрийн шижин өвчний үед өшөө авах, дөчин зуун мянгаар өөрчлөх, өвчний анхны хэлбэрт шилжүүлэх боломжийг олгодог. Энэ тухай К.Кэмпбелл "Хятадын түүх" хэмээх алдартай номондоо тууштай бус бичсэн байдаг.

Roslinna їzhu є руу шилжих. Хүний биед зориулсан махны чанарыг дэлхийн эрх бүхий байгууллагууд авчирсан боловч сонголт нь таных.

Зарим зохиогчдын хувьд чухал хоолыг видеон дээр байрлуулсан байдаг. Тэд махыг зөрүүдлэн иддэг хүмүүсийн тухай видео клипийг бүхэлд нь дахин хийх болно гэж бичжээ. Якчо товчхон - амар амгаланмахны тэжээл нь корисно (хүний хувьд), махны загалом суспенз нь гаригийн хувьд shkidlive юм.

Бид Курзгесагтаас авсан видео болон зургуудын текстийг Зожник редакторын жижиг нэмэлтүүдээр чиглүүлдэг.

Хэрэв манай өвөг дээдэс 2 сая жилийн өмнө мах идэж эхэлсэн бол мах нь амттай биш байсан. Цэ був имушэны захид. Уур амьсгалын өөрчлөлт нь бидний өвөг дээдсийн иддэг ролиныг хүртээмжгүй болгосон. Мах нь надад энэ үүрийг санагдуулсан.

Галын дүр төрхийг хүлээн зөвшөөрч, мах нь хүний хоолны үндэс болсон. Хадны үлдсэн хэсэгт Ale мах нь эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэлтэй улам бүр холбоотой болж эхэлсэн, nachebto зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар, шатсан - үхэхээс өмнө .

Бас shkidlive m'yaso үнэхээр хэд вэ?

Биологийн хувьд бидэнд хоол хүнс хэрэгтэй гурван үндсэн шалтгаан : энергийн хувьд, бидний клитинуудын амьдралд шаардлагатай материал болгон, бидний биеийг бие даан бүтээх боломжгүй тул онцгой ярианы гэрэл болгон өгдөг.

Эрчим хүч болон бусад материалыг өөх тос, нүүрс ус, уураг гэсэн гурван макро шим тэжээлээс авдаг.

Уураг нь манай үйлчлүүлэгчдийн бүтцийг шинэчлэх хамгийн чухал эх сурвалж юм.

Нүүрс ус -Бидэнд эрч хүч өгдөг гол илтгэлүүд. ДЭМБ-аас илчлэгийн 50-55% нь зөвхөн нүүрс уснаас бүрддэг гэж зөвлөж байна. Хүний нүүрс усны ижил нөөц болох гликоген нь эрчим хүчний хэрэгцээнд ашиглагддаг.

"Тусгай молекулууд" - бодисын солилцооны (болон бусад) үйл явцад шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын олон янз байдал маш их байдаг.

Мясо эдгээр илтгэлүүдээс илүү ихийг бидэнд өгдөг. Бидний биед шаардлагатай бүх чухал амин хүчлүүд (уургийн агуулах) -аас өшөө авах шаардлагатай бөгөөд давс, цайр, бусад эрдэс бодис, чухал амин дэм зэрэг маш олон тооны эрдэс бодисууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь шүүдэрт агуулагдах магадлал багатай, В12.

Зөвхөн нэг чухал үг хэллэгийг махны ихэнх зүйлээс олж чадахгүй, гэхдээ бид аз жаргалтай байна - витамин С Энэ нь бас бүх ургамалд боломжтой бөгөөд бидний дархлааны системийг дэмждэг, түүнчлэн амжилттай бөс даавууны хөгжлийг дэмждэг. Хэдэн сарын дараа scurvy шинээр үүсэхгүйгээр үүсдэг.

Мах нь бас нэг давуу талтай - түүний өндөр байлдан дагуулалт. m'yasa zavoyuyuyutsya-аас Deyakі zhivnі яриа өмнө нь бие, roslin-аас доод яриа боломжтой өмнө нь. Жишээлбэл, бууцай нь илүү нартай, бага махтай боловч илүү баялаг болж, бие нь илүү их энерги шаарддаг тул хордлого авч болно.

Та нэгээс илүү мах идэж чадах уу?

zdorov'ya нь Deyakі perevagi тийм нөхдүүдэд posterіgalis, yakі zharchuyutsya зөвхөн мах. Жишээ нь, nuїti онд эрс тэс уур амьсгалын оюун ухаан, zavdyaki m'yasnіy ієti, учир нь амьдарч байна. бүхэл бүтэн амьтны өмхий үнэр, түүний дотор эрхтэнүүд. Ийм зэрэглэлд өмхий үнэр нь арьсны амин чухал хүч, түүний дотор витамин С-ийг эзэмшдэг.

Тиймээс мах нь өөрөө бидний хувьд аюултай биш юм. Гэсэн хэдий ч йогийн бидний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь хэрхэн бэлтгэгдсэн, хэрэглэж буй амьтдын төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг.

Хэрэв бид заходын ертөнцөд махны тухай ярьж байгаа бол бид амьд ярианы өндөр газар бүхий m'yaso даавууг ашиглаж болно, гэхдээ тэр үед тэдгээрт цөөн тооны витамин байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн махаар амьдрах боломжийг олгодог.

Амьтад идэхэд хамгийн тохиромжтой - магадгүй, риби. Загас нь Омега-3 зэрэг олон ханаагүй тосны хүчлүүдийг өшөө авдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж, дархлааны тогтолцооны үрэвслийн эсрэг үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг шиг, загасыг тэмцэлгүйгээр тогтмол идэж болно.

Загас агнуурын аялал нь өөрийн гэсэн асуудалтай байдаг, жишээлбэл, дэлхийн загас агнуур, далай тэнгисийн бэрхшээлүүд, гэхдээ энэ нь урт хугацааны сэдэв юм.

Бусад алдартай мах бол тахианы мах юм . Його нь эрүүл мэндэд хамгийн бага эрсдэлтэй мах гэж тооцогддог. Тахианы махны цорын ганц сөрөг нөлөө нь гурван амтлагч - өөх тос юм.

Өөх тос ихтэй байх нь холестерин, зүрхний өвчин ихтэй холбоотой байдаг.

Гэхдээ шүүмжлэх санааны хувьд олон тооны эрдэмтэд байдаг өндөр ривенхолестерин mozhe buti буурч, харин vyklikaniya kharchuvannyam биш.

Махтай холбоотой асуудал

Яловичин, тугалын мах, гахайн мах, хурга, адууны мах, ямааны мах зэрэг улаан махыг өндөр хатууруулахад асуудал үүсдэг.

Жишээлбэл, саяхан хэвлэгдсэн судалгаагаар өдөрт дээд тал нь 23 грамм улаан мах хэмнэхийг зөвлөж байна, tobto. өдөрт нэг жижиг стейк. Мөн ДЭМБ-ын албан ёсны байр суурийн тэнхлэг: "Эдгээр мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийхэд 10 жилийн дараа 50 гр махан бүтээгдэхүүн нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг ойролцоогоор 18% -иар нэмэгдүүлдэг". Би улаан махны талаар анхааралтай нэмж хэлэв: " Vikonaty kіlkіsnu izіnku riziku, pov'yazano z vzhivaniem zhu chervonogo 'мах, атираат, хагархай шал болон 'мах нь vіzhivnânіm vіzhivnіm chervonogo хөгжлийн хооронд учир шалтгааны холболтын тухай мэдээллийг нэгтгэх нь ііt. Проте, учир шалтгааны удамшлын холбоо байгааг хүлээн зөвшөөрөхийн тулд 100 гр улаан мах нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг ойролцоогоор 17% -иар нэмэгдүүлдэг болохыг өгөгдөл харуулж байна..”

Мөн мета-анализаас үзэхэд ДЭМБ-ын мэдээлэлд үндэслэсэн байдаг чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг 19%, зүрхний шигдээс 11%, шулуун гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг 17% бууруулж байна. .

Цэ түгшүүртэй гэж дуудаж байна, гэхдээ юуны түрүүнд сандарч, эдгээр мөрдөн байцаалтын ажиллагаа хэрхэн явагдсаныг гайхшруулъя.

Сургуулийн найзын хашгирах нь том асуудал юм, хэрвээ бид хоол хүнс авах гэж байгаа бол энэ нь маханд маш муу юм. Илүү doslіdzhen, yakі pov'yazuyut болзошгүй асуудлууд zzdorov'yam іz poїdannym m'yasa є гэж нэрлэгддэг dolіdzhennyam хэргийг хянах. Цэ гэдэг нь хэсэг хүмүүсийг дуулах өвчнөөр авч, өмхий өвчнөөр хоолонд нь уринш гэж ангилдаг гэсэн үг. Өмхий улаан мах байх тусмаа өмхий үнэр нь дуулах өвчинд тайвширдаг.

Асуудал нь бусад хүчин зүйлсийг унтраах нь чухал юм . Мах бага иддэг хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягтай байдаг. Хүмүүс илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэж, ymovirno бага иддэг тул тамхи татдаг, архи уудаг. Ихэнх тохиолдолд унтрах хүчин зүйлсийг цэнэглэдэг боловч үлдсэн ажил нь чухал хэвээр байна.

Ковбасаг жолоодож байна: зүссэн мах нь shkidliv байна!

Илүү баруун талд, хэрэв бид буталсан махны тарилгад дүн шинжилгээ хийвэл . Мах боловсруулах гэдэг нь лаазлах, тамхи татах, шарах, исгэх зэрэгт химийн бодис нэмж оруулахыг хэлнэ.

Бэкон, гахайн утсан мах, салами, хиам, хот-дог зэрэг нь нитрат, нитрит шиг бидний ургамлын ДНХ-д сөргөөр нөлөөлж, хорт хавдар үүсгэдэг химийн бодисууд юм.

ДЭМБ 800 хоног зарцуулж, 20 жил, obroblene мах нь шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг .

Өдөрт 50 гр хэрчсэн махыг арьсаар нь арьсанд хэрэглэх нь хорт хавдар тусах эрсдлийг 18%-иар бууруулдаг.

Зожник руу үг хэлэхээс өмнө энэ асуудлын тухай гайхалтай орчуулга байна.

Үрсэн мах нь чихрийн шижин, зүрхний шигдээс, зүрхний титэм судасны өвчнийг ихээхэн сайжруулдаг.

ДЭМБ-аас боловсруулсан махыг (үхэр, хиам тошчо) хорт хавдар үүсгэгч гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрсөн нь тахианы махыг асбесттой эн зэрэгцүүлдэг.

Амьд амьтан байсан бол бидний амьдрал махыг удирдаж байсантай адил утга учир нь байж магадгүй юм. Антибиотикийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг өвчнөөс зайлсхийхийн тулд маш олон тооны антибиотикийн нимгэн чанарыг хүндэтгэх нь сонирхол татдаг.

хамтдаа, Улаан болон хугарсан махны амьд үлдэх өндөр түвшин нь эрт нас барах магадлалыг 29% -иар нэмэгдүүлдэг .

Цэ гэдэг нь таны ямар нэгэн байдлаар үхэх магадлал 3%, 4% болж нэмэгддэг гэсэн үг. Энэ нь тийм ч аймаар сонсогдохоо больсон ч сая сая хүн дундаас боломжтой бол цөөн тоо их тоо болж хувирдаг. Өмхий хүмүүс бидэнтэй мөргөлдөх хүртэл гэмгүй.

Энэ нь зөвхөн бохир эрүүл мах шиг сонсогддог, энэ нь мэдээжийн хэрэг буруу

Мах нь өөрөө сөрөг нөлөө үзүүлдэг, өөх тос биш цөцгийтэй байдаг гэсэн баталгаа байхгүй. I tse dosit spirno. Амьдралд дуртай, илүү олон хүлээн авалтын яриа - заримдаа shkodi-ийн сайн менежер хэтэрхий их байдаг.

Ихэнх эрүүл мэндийн байгууллагууд махны хэрэглээг өдөрт 500 грамм хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна. Мөн doslіdzhennya, миний зүрх сэтгэлд, санал болгож байна urіzati szhivannya oblechennogo махыг хамгийн бага хэмжээнд хүргэх . Тиймээс өдөрт 1-2 удаа мах идвэл зүгээр.

Гэхдээ ихэнх хүмүүсийн хувьд tse гэдэг нь хоолны дэглэмийн үндсэн өөрчлөлтийг хэлнэ.

Дундаж америк хүн өдөрт 1600 грамм, Герман хүн өдөрт 1100 грамм мах хэмнэдэг. Би баян бидний дунд хэн баян байна.

Хэрэв та дуулахгүй бол нэг өдөр, эсвэл хоёр өдөр хүлээж байгаа юм шиг нүднийхээ тэмдгийг зүүвэл зэрлэг килкист шиг харагдаж болно.

Тэгээд юу гэж Илүү олон хүн хождог, учир нь тэд хоол хүнсэндээ махны хэмжээг багасгах болно.

Чи шкидливо м'ясо: зөвхөн эрүүл мэндийн төлөө биш

Өөр нэг баримт бол мах боловсруулах нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлж буй хамгийн том хүчин зүйлүүдийн нэг (мах үйлдвэрлэлийн агуу хүлэмжийн нөлөөгөөр) бөгөөд үүний тулд олон сая тонн мах үйлдвэрлэх боломжгүй, ёроолыг нь амьтад удирддаг цар хүрээд хүрсэн.

Ерөнхийдөө, амар амгаланМахыг хадгалах нь эрүүл мэндэд аюултай зүйл биш бөгөөд эрүүл эх дэлхийгээ эерэгээр шингээж авахын тулд нэг өдрийн дотор цагаан хоолтон болох шаардлагагүй юм.

Ale vibir амьдралын хэв маяг нь чухал юм. Таны хувьд, бусдын хувьд.

Бүх зүйлийн гол зүйл бол дахин дахин оролдох, дахин дахин оролдох явдал юм.

Курзгесагт суваг дээрх бүрэн видео: