Диня: түүх ба баримтууд. Диня

Австри улсад 2009 онд 500 кг жинтэй дэлхийн хамгийн том аварга төржээ. Энэхүү байгалийн гайхамшгийн талаар дэлхий даяар өсөн нэмэгдэж буй Штирийн захирагч Кристоф Шидерээс олж мэдсэн. Штирид (Хартберг хот) болсон олон улсын тэмцээнд Словенид болсон ялалт нь өдөрт 1 кг илүү чухал байв. Та хураамжийг 1.3 мянган евро хүртэл бууруулж чадна.

Динагийн тухай анхны оньсого Библид байдаг (Тооллого 11:5).

Туркменчуудын хувьд нөгөө долоо хоногийг хадуурын өдөр "Туркмен гүрний өдөр" гэж тэмдэглэдэг бөгөөд энэ үед Оросууд Ортодокс сүмүүдТуркменистанд шинэ оны бүх өдрүүдийг ариусгах залбирал үйлддэг уламжлалтай.

Үндсэндээ жимсээ түүхийгээр нь зүсэж, гаднах хальсыг нь авч иддэг. Мөн хатаасан амттай, зөгийн бал, тарвага хийхэд хэрэглэдэг, арьс нь гурван ширхэг цагаан гаатай чихэртэй жимс бэлтгэхэд тохиромжтой.

Бараа материал: калорийн агууламж, витамин, микроэлементүүд

3 100 гр жимс = 88.5 гр = ус; 0.6 гр уураг; 7.4 гр - нүүрс ус, мөн бага хэмжээний пектин, эслэг (целлюлоз), органик хүчилта соли.

Витамин нь хамгийн их "аскорбины хүчил" (витамин С) агуулдаг - 20 мг хүртэл. Энэ тохиолдолд ялгаа нь сорт шинж чанар, хөгжлийн оюун ухаан, нөхөн үржихүйн газар, хувь заяанд оршдог. Жишээлбэл, хуурай хөрсөн дээр жимс ургуулах нь хүчиллэгийг ихэсгэхээс гадна витамин С-ийг 2-4 мг% -иар нэмэгдүүлдэг.Жимсэнд фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг (6 мкг). Токоферол (витамин Е) хамгийн бага хэмжээ нь 0.1 мг байна. 3 макро элемент хамгийн том үнэ цэнэЭнэ нь кали (118 мг), дараа нь натри (32 мг), түүнчлэн фосфор, кальци, магни (12-16 мг) агуулдаг. Жимс нь цайр (90 мкг), зөгийн бал (47 мкг), манган (35 мкг), бага хэмжээний шүлс, иод, кобальтаар дусаана.

Өндөг нь илүү чихэрлэг байдаг тул оронд нь сахароз агуулдаг (100 г масс тутамд 0.67-12.9%). Хөрсөнд хөрс нэмэхийн оронд ус асгах нь дээр. Тэгэхээр хар шороон хөрсөнд мод ургахаараа бор хөрс, туулайн бөөрөнд ургасан шигээ соёолж дахин дахин гарч ирнэ.

Диня түүнээс ч өндөр ч өндөр нь өөртэй нь адилгүй. Жимс нь тод, шүүслэг бөгөөд өлссөн хүмүүсийг хоол хүнснээс нь салгаж чадахгүй. Гайхамшигтай амт, үнэр, төрөл бүрийн сортууд нь үнэхээр гайхалтай.

Энэ нийтлэлд Динагийн тухай мэдээлэл байна энд баримтууд байна, Манай улсад аль сортууд хамгийн алдартай байдаг, гэхдээ аль нь ховор ургац авдаг.

Шар гоо сайхны алхалт

Ургамлын нэр нь англи амтат гуатай төстэй бөгөөд орчуулгад дина гэсэн утгатай. Эх орны соёл бол Ази.

Энэ ургамлыг эхлээд Энэтхэгт олон мянган шалтгааны улмаас тариалж, дараа нь Иран, Египет, тэр ч байтугай доод орнуудад ургаж эхэлсэн.

Одоогийн байдлаар ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт загас үржүүлэхийг зөвшөөрөхийн тулд хэд хэдэн үржлийн ажил хийгдэж байна.

Цэ цикаво:Туркменистанд албан ёсны ёслол нь энэ соёлд зориулагдсан ариун ёслол юм. Энэ өдөр (өөр нэг хадуур долоо хоног) Ортодокс сүмүүд энэхүү өсөлтийн үр жимсийг үзүүлдэг заншилтай байдаг. Улс орон даяар олон нийтийн баяр, үзэсгэлэн, хурал цуглаан болж байна.

Диня, төрөл, шинж чанараараа

Диня є Төлөөлөгчийн дүр эсгэецамхаг үр тариа. Цэцэрлэгчдийн дунд бага зэрэг ер бусын мэдрэмжийг мэдрэх нь ихэвчлэн боломжтой байдаг. Хүнсний ногоо, жимс, эсвэл жимс жимсгэнэ яах вэ?

Бүх ялгаа нь тэдний төрөл зүйлийн харьяаллаар үүсдэг бөгөөд Гарбузовын гэр бүлийн Огирок төрөлтэй холбоотой байдаг.

Дээрхээс харахад гэр бүлийн хамгийн ойрын хамаатан садан нь хүнсний ногоо (өргөст хэмх, тарвас) бөгөөд дараа нь бүхэл бүтэн гэр бүлд анхаарал тавьж болно гэсэн дүгнэлтэд хүрч болно. Але бол зүгээр л "але": энэ ургац нь амтат амттай бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны хувьд огтхон ч байдаггүй. За, эцсийн мөчийг жимс рүү авчир. Хибна жимсний хамгийн зөв нэр бол тарвас юм.

Рослина нэг голын өвс хүртэл хүрдэг. Ургац нь мөлхөж чаддаг хөгжсөн үндэс систем, иштэй, том навчны иртэй.

Зөвхөн амттай төдийгүй илүү шанцайтай

, Мөн амьдралын хор хөнөөл нь бага байдаг. Модны үр жимс нь үнэ цэнэтэй хүчийг агуулдаг:

• є амьд ярианы jerelom. Ямар ч витамин (C, B9) болон цахиур, шүлс, натри зэрэг микроэлементүүдийг агуулаагүй. Корина болон үтрээний эмэгтэйчүүд, фолийн хүчлийн хаягдал, хүүхдийн шаардлагатай хэлбэр;
• Хоол хүнсэндээ амьдрах нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүний үнээр ч гэсэн таны дүр төрхийг гэмтээхгүй;
• будсан роботуудыг нуу scilicointestinal зам, хэлтэрхийнүүд нь авахад хялбар байдаг;
• бэлхүүс, арьс, үсийг засах;
• амьдрах эерэг шилжилт хөдөлгөөндээр мэдрэлийн систем, нойргүйдлийг даван туулахад туслах, нойрмоглох, ядрах шинж тэмдгийг арилгах;
• Хурц, анхилуун, шүүслэг жимс нь таны сэтгэл санааг сайжруулж, дархлааг сайжруулна.

Дасаж байна

Шүүс, жимсний салат, бин, дүүргэгчтэй хийсвэр боов, чанамал, навита шөл - энэ бол эдгээр гайхамшигтай жимснээс бэлтгэж болох бүх төрлийн ургамал биш юм.

Диня эцэг эх, бариул, жимс, жимсгэнэ, сам хорхой зэрэг хоол идэхдээ гайхалтай.Целлюлозыг хатааж, хатааж, чихэр хийж, даршилж болно ( улаан хүчмөн хатаасан мах бэлтгэх жорыг в)-д тайлбарласан болно.

Дини сортууд

Энэ цагт олон төрлийн дини байдаг. Тэдгээр нь зөвхөн хэмжээ (хамгийн бага нь 200 гр, хамгийн том нь - 20 кг), өнгө (шар, ногоон, хүүхэдтэй эсвэл хүүхэдгүй), амт (чихэр өвс, шинэхэн), хэлбэр (дугуй, чихэрлэг), оюун ухаанаараа ялгаатай байдаг. тэдгээрийн боловсруулалт.

Чарджуйская Диня бол дунд үеийн хөнгөн амраг юм.Энэ нь хүчтэй амтаар дүүрэн бөгөөд та сүүлийн гурван цагийн турш өөрийгөө хэмнэх боломжтой.

Орос улс хүн амын дунд хамгийн их мэдлэгээ алдсан. Дугуй жимс нь жижиг хэмжээтэй, амттай нухаштай байдаг.

Диня "Колгоспница"

Хамгийн төстэй төрөл зүйл бол . Жимс нь хонхор хэлбэртэй, дунд зэргийн хэмжээтэй, шүүслэг нухаштай, чихэр өвстэй төстэй. Дүрмээр бол эхний сортын чанар нь нөгөөгөөсөө хамаагүй доогуур байдаг.

Дини сорт "Торпедо"

Ховор жимс

Эдгээр сортууд нь ховор боловч арьсанд гэмтэл учруулдаг боловч манай бүс нутагт хүнсний ногоо тариалагчдын дунд улам бүр түгээмэл болж байна.

• • (Заар). Жимс нь жижиг хэмжээтэй, арьсны гадаргуу нь нэг төрлийн тороор бүрхэгдсэн, нухаш нь улбар шар өнгөтэй, амтат амт, үнэртэй байдаг. Энэ сорт нь Европын олон сортуудын өвөг дээдэс юм;

• • Юбари, Чи Королевская Диня. Мөн зөв хэлбэртэй, чихэр өвсний жимс шиг шүүслэг эрлийз. Энэ нь амттангаараа алдартай бөгөөд түүний хэмжээ хэдэн арван мянган иенийн үнэтэй байдаг. Ихэнхдээ энэ ургацын үр жимсийг хайр, ашиг хонжоо илэрхийлэх арга болгон бэлэг болгон өгдөг. Японтой ижил газар ариун журам чухал;

• . Жимс нь жижиг хэмжээтэй, ойролцоогоор 150-200 грамм. Зууван эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй жимс нь тод шар-халуун өнгөтэй байдаг. Хөгжилтэй цаг уурын оюун ухаан, баруун нүд нь бараг 2 арван жижиг динамийг хураах боломжийг олгодог хурдан ухаантай сорт. Якуш нь цөцгийн тос, улбар шар өнгөтэй, үнэхээр амттай. Энэ төрлийн дунд бастанникуудыг маш их санал болгож байна. ОХУ-д дунд зэргийн смүүти болгон холиход маш тохиромжтой.

Харагдах байдлын онцлог

Динагийн янз бүрийн сортуудыг ургуулахдаа энэ ургамал гэрэлд дуртай гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс харанхуй газар його тарихыг зөвлөдөггүй.

Хэт олон тариалагч нь энэ соёлыг сүйтгэж, ялзрахад хүргэдэг.

Олон төрлийн сортууд хуурайшилтыг сайн тэсвэрлэдэг боловч ургамлын урт хугацааны амьдрал нь жимс болон ургамлын аль алинд нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Зарим энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та гайхалтай ургац авч чадна. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай. Дарсны анхилуун үнэр, чихэрлэг амт нь эрүүл мэндийг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Бусад хоол идэхээсээ өмнө тусад нь авахаа бүү мартаарай.

Цикавиг гайхшруулаарай видео баримтЮбари динийн төрөл зүйлийн тухай:

Дина бидний эринээс өмнөх 2000 жилийн өмнө Египетэд мэдрэгдсэн. Энэ уламжлалыг Месканчууд үргэлжлүүлэв Эртний ГрекТа Риму. Өнөөдрийн өдөр нь Төв Ази ба Экваторын Африкийн хоёр үндсэн сортыг хольсны үр дүн гэж тооцогддог.

Диня Библи дээр

Хамгийн эртний нууцуудын нэгийг Библийн тайлбараас (Тооллын ном, 11 хэсэг, 5 ишлэл) авч үзэж болно. Диня нь дээд тэнгэрээс мөнх бус дэлхийд авчирсан диваажингийн үр жимсний нэг гэдгээрээ дурсагдах болно.

Хаан та динья

Францын хаан VI Генри асар олон тооны амьдарч байгаагаа хүлээн зөвшөөрч боломгүй мэдэгдэл хийжээ. Хааны ордны үл ойлголцлын улмаас тэд удаан хугацаанд оролдсон бөгөөд тэднийг хараал идсэн. Харамсалтай нь, бохир алдар нэр нь амттай жимсэнд удаан хадгалагдаагүй - энэ үйл явдлын дараа түүний амьдрал ердийн хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй холбоог өдөөж байгаагүй.

Анагаах ухаанд Диня

Эрт дээр үед бөө нар, чаклунууд динагийн жимснээс янз бүрийн эм бэлддэг байсан. Тэдний хамгийн өргөн тархсан нь Зиллагийн хайрын шившлэг байсан (мэдээж гарч ирдэг соёолжоор нь уудаг).

Орчин үеийн анагаах ухаанд (ялангуяа ижил төстэй) өдөр нь өмнөх шигээ бараг ижил байр эзэлдэг. Тэд жимс шиг явж, тарьж, навч, үндэс.

Вирошування дин

Өдрийн жимс нь ойролцоогоор 3-4 сар боловсорч гүйцдэг бөгөөд орноосоо салгахад боловсорч гүйцдэггүй (тиймээс боловсорч гүйцээгүй хүүхэд худалдаж авахад гайхах зүйл алга).

Хятадууд оюу үр тарианы тариалалтаар ахин тэргүүлэв - БНХАУ бүх өдрийн дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн 25 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг.

Загвар сонгох

Өдөр нь ийм хүч чадалтай:

• ишний дини - нийт диаметр;
• ишний сунадаг талаас түүж авах - бага зэрэг дарамтанд ордог;
• хүчтэй үнэр нь хуучирсан шинж тэмдэг юм;
• Зүүг цохиход уйтгартай дуу гарна.

Диний хамгийн үнэтэй төрөл

Азийн барилгууд нь зөвхөн дарс үйлдвэрлэх сүр жавхлант үүрэг хариуцлага төдийгүй гайхамшигтай сортуудыг тэмдэглэдэг. Япон улс Юбари хааны хамгийн залуу бөгөөд хамгийн амттай сортыг гаргаж авсан. Энэ сортын жимс нь зөвхөн дуудлага худалдаагаар зарагддаг бөгөөд 20 мянган доллар хүртэл үнэд хүрдэг.

Хоол хийж байна

Хоол хийх сонгодог аргаас гадна - энгийн бөгөөд хүйтэн харагдах байдлаар - динья нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно. Дэлхийн янз бүрийн газруудад та хатаасан, даршилсан, хатаасан, хөлдөөсөн болон бусад олон төрлийн мах идэж болно. Үүнээс гадна амтат целлюлозоос амтат чанамал, консерв хийж, мөн тарвага буцалгана.

Диний сортуудын олон янз байдал

Бид хайлсан шуугианы зөгийн балны амтыг мэдрэв. Дэлхий даяар ер бусын амттай энэ ургамлын маш донтуулдаг сортууд өсч байна: үд дунд, гашуун, гашуун. Үлдсэн хэсгийг нь ихэвчлэн эмийн зориулалтаар ашигладаг.

Диня залуужиж байна

Цугларалт дээр эрт дээр үеэс энэ өдрийг залуу нас, эрч хүч, гоо үзэсгэлэнгийн үрэл болгон хүндэтгэсээр ирсэн. Одоогийн шинжлэх ухаан энэ баримтыг ихэвчлэн баталж байна - жимс жимсгэнэ нь эрүүл амьдралын хэв маягт шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд целлюлоз нь биеийг цэвэрлэж, жингээ хасаж, гоо сайхныг сайжруулдаг.

Заар динка (cantaloupe dinka) нь тарвасны гэр бүлд (Cucurbitaceae) хамаарах бөгөөд тарвас, өргөст хэмхтэй нягт холбоотой. Манай нутгийн тарвас, өргөст хэмхтэй адил урт ургадаг ургамлууд хөрсний гадаргад усан үзмийн мод шиг тархана. Тэрээр Энэтхэг, Эртний Перс, Африк тивээс аялсан замынхаа ул мөрийг бичих нь чухал юм. Энэ нь сайн үр тариа бүхий сайн хатсан бордсон хөрсийг илүүд үздэг. Шаардлагатай бүх амтат шошыг хөрөөдөхөд. Арьсыг хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг манго, үхэр, зуны улирлын жимстэй төстэй. Канталупын хэд хэдэн сорт тариалдаг. Европын канталуп (Cucumis melo cantalupensis) нь папын зуны оршин суух "Cantalup"-аас нэрээ авсан бөгөөд ногоон өнгөтэй нимгэн хавиргатай арьстай.

АНУ болон Канадын зарим нутагт өргөн тархсан америк канталуп (Cucumis melo reticulatus) нь торон арьсаар бүрхэгдсэн дотуур хэсгийг нь "тор" гэж нэрлэдэг. Зөгийн бал нь чихэр өвс бөгөөд зөөлөн ногоон өнгийн шүүсний нухашаар дүүрдэг. Nutrition And You эх сурвалжийн хуудсан дээр эдгээр нь гайхалтай амттай төдийгүй бүр илүү самартай гэж бичсэн байдаг.

Өдөр бүр 11.5-16.5 см диаметртэй, 450-850 грамм жинтэй байдаг ч ихэнхдээ нэг кг тутамд илүү их байдаг. Махны өнгө нь улбар шар шараас хөх тариа хүртэл өөр өөр байдаг. Динна целлюлоз нь зөөлөн тууштай, шүүслэг бүтэцтэй байдаг. Амтлах зориулалттай чихэр өвс, хүдэр үнэртэй байдаг нь боловсорч гүйцсэн жимсний гадаргуу дээр дахин тод илэрдэг. Жимсний төв хэсэгт наалдамхай "маржин" -аар холбогдсон жижиг хөх өнгийн үр агуулсан хоосон зай байдаг.

Бүх ул мөрийг агааржуулалт сайтай газар байлга. Хэрчсэн махыг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Эрүүл мэндэд зориулсан Cory dini

Заарт мах нь бага амттай биш бөгөөд энэ нь кориска юм. Юуны өмнө энэ нь маш бага илчлэг (100 грамм тутамд 34 килокалори) юм. Мөн өөх тос багатайгаараа онцлог юм. Энэ тохиолдолд жимс нь эрүүл мэнд, витамин, эрдэс бодисыг дэмждэг ургамлын олон тооны полифенолын нэгдлээр баялаг юм.

Заар дин - А аминдэмээр баялаг (100 грамм нь 3382 олон улсын нэгж буюу энэ витамины өдөр тутмын хэрэглээний 112% -ийг агуулдаг). Rhubarb бол garbusaceae гэр бүлийн бүх төлөөлөгчдийн дунд хамгийн алдартай нь юм. А аминдэм нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд нүдэнд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь арьс, салст бүрхэвчийг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай. А аминдэмээр баялаг жимсийг залгих нь уушиг болон амны хөндийн хорт хавдрын эсрэг маш сайн эмчилгээ юм.

Заар жимс нь бета-каротин, зеаксантин, криптоксантин зэрэг антиоксидант флавоноидоор баялаг юм. Эдгээр антиоксидантууд нь эсүүд болон биеийн бусад бүтцийг хүчтэй радикалууд, хүчиллэг байдлаас хамгаалж, бүдүүн гэдэс, хөхний булчирхай, эндометрийн, уушиг, дэд хэсгийн хорт хавдрын өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлдэг.

ORAC заарын өөхний эцсийн антиоксидант үнэ цэнэ нь 315 мкмоль TE/100 грамм юм. Зөгийн балны махны антиоксидант чанар - 241 мкмоль TE/100 грамм.

Зеаксантин нь нүдний халуунд сонгомол шингэж, антиоксидант болж, хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг чухал каротиноид юм. Тиймээс энэ нь насжилттай холбоотой шар толбо үүсэхээс сэргийлдэг.

Заарт калийн электролит бага хэмжээгээр агуулагддаг - 100 грамм тутамд 267 миллиграмм. Кали нь зүрхний цохилт, цусны даралтыг хянахад тусалдаг эрүүл эс, бие махбодийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь цус харвалт, зүрхний титэм судасны өвчинд маш сайн эм юм. Заар жимс нь витамин В цогцолбор (никотиний болон пантотений хүчил орно), түүнчлэн витамин С, чухал эрдэс марганец, түүнчлэн зарим хэмжээгээр агуулдаг.

Хаалттай

Эрдэмтэд булчингийн эдэд харшлын урвал үүсэх талаар мэддэггүй тул жирэмслэлт, жирэмслэлтийн үед үүнийг дасгах нь чухал юм. Усны хэлтэрхийг усанд аваачих юм бол өмхий үнэр нь кукурбитацины хорт бодис агуулж болно. Эдгээр шалтгааны улмаас дараах өвөрмөц онцлогтой: зараа нь боловсорч гүйцээгүй эсвэл халуун нохойн дасан зохицох. Гадаргуу нь муухай нянгаар халдварласан байж болно - сальмонелла, ялангуяа жижиг хагарал, зүсэлттэй газруудад. Тиймээс суулгацын өмнө ул мөрийг хүйтэн усны урсгал дор сайтар угаана.

Заарын махны насан туршийн үнэ цэнэ

Ариун сүмүүдийг өдөр тутмын амьдралын стандартад нийцүүлэн тохируулсан. Насан туршийн үнэ цэнийг яамнаас мэдээлэл авах зорилгоор 100 грамм заар дина (Cucumis melo) тараасанаас авсан. хөдөөгийн ноёрхол Nutrition and You нөөцийн хуудсан дээр байрладаг АНУ.

Хөшигний цаадах мэдээлэл:
эрчим хүчний үнэ цэнэ- 34 килокалори (1.5%);
нүүрс ус - 8.6 грамм (6.5%);
уураг - 0.84 грамм (1.5%);
өөх тос - 0.19 грамм (<1%);
агуулахад байгаа целлюлоз - 0.9 грамм (2.25%).

Витамин:
фолийн хүчил (витамин В9) - 21 микрограмм (5%);
никотиний хүчил (витамин В3) - 0.734 миллиграмм (4.5%);
пантотений хүчил - 0.105 миллиграмм (2%);
пиридоксин (витамин В6) - 0.072 миллиграмм (5.5%);
рибофлавин (витамин В2) - 0.026 миллиграмм (2%);
тиамин (витамин В1) - 0.017 миллиграмм (1%);
кулбабид элбэг байдаг витамин А - 3382 олон улсын нэгж (IU, IU) - 112%;
витамин С - 36.7 миллиграмм (61%);
витамин Е - 0.05 миллиграмм (0.5%);
Витамин К, витамин К-ийн маш баялаг эх үүсвэр - 2.5 микрограмм (2%).

Цахилгаан:
натри - 1 миллиграмм (~ 0%);
кали - 267 миллиграмм (6%).

Ашигт малтмал:
кальци - 9 миллиграмм (1%);
зэс - 41 микрограмм (4.5%);
zalizo - 0.21 миллиграмм (2.5%);
магни - 12 миллиграмм (3%);
манган - 0.041 миллиграмм (2%);
цайр - 0.18 миллиграмм (1.5%).

Фитоэлементүүд:
альфа-каротин (α-каротин) - 2020 микрограмм;
бета-каротин (ß-каротин), жишээлбэл, лууван - 1 микрограмм;
лютеин-зеаксантин - 26 микрограмм.