Баян орнуудад, тэр ч байтугай өөр өөр нэрээр татсан махтай төмсний хайруулын тавган дээр ихэвчлэн зууханд бэлтгэдэг. Язгууртнуудын өвс нь Францын хоолноос гаралтай тул төмсний булцууг загас, янз бүрийн төрлийн махаар шатаасан байдаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь төвийг сахисан амттай тул янз бүрийн хоолоор идэж, янз бүрийн амтлагчаар амталж болно. Францын Вишукан ноотыг өвслөг ургамалд нэмж, Провансалийн ургамлын холимог, тэр даруй турмерик, кориандра, цагаан гаа, Итали - хатаасан улаан лооль, лаврын болон орегано зэргийг нэмж болно. Төмсний тогооТатсан махаар та өдөр бүр болон Ариун өдөрт зориулж өвсөөр үйлчилж болно. Гоёмсог дүр төрх, гайхалтай үнэрийг хэн ч үгүйсгэж болохгүй.

Хамгийн энгийн, гэхдээ дутуугүй амттай жорСонгодог хувилбарт татсан махтай төмсний Casserole. Үүнийг дүүргэх, татсан махыг өөрөө жигнэхийн өмнө хэд хэдэн хувилбараар бэлтгэж болно. Энэ хоол нь хөгшин хүмүүст зориулагдсан тул та махыг хайруулын тавган дээр түрхэж, харин хүүхдүүдийн хувьд махыг чанаж эсвэл буцалгах хэрэгтэй. Махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулах үлдсэн сонголт нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгосон хэмжээнээс илүү байдаг, учир нь энэ нь илүү зөөлөн, илүү их хаягдал бүтээгдэхүүн, бага илчлэг хэмнэнэ.

Страва бэлдэж байна:

• төмс - 400 гр;
• яловичини - 250 гр;
• цыбули - 1-р дунд;
• өндөг - хэдэн ширхэг;
• талхны үйрмэг;
• давс

Yalovicina-г буцалгаж эсвэл тосолж, дараа нь хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар боловсруулдаг. Татсан мах бэлэн болсон тул та үүнийг бага хэмжээний цөцгийн тосоор буцалгах хэрэгтэй.

Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд буцалгаж, нухаш болгоно. Өндөгний цагааныг хутгаад хутгана. Хайруулын тавган дээр нимгэн хэрчсэн цибула бага зэрэг алтлаг өнгөтэй болохын тулд түрхээрэй, гэхдээ үргэлж шатдаггүй - эндээс та бэлэн ургамлын амтыг шингээж авах боломжтой.

Деко нь оливын тосоор тосолж, ёроолыг талхны үйрмэгээр хучих хэрэгтэй. Төмсний нухашны нэг хэсгийг талхны дээр тавьж, үлдсэн мах, төмсөө хольсны дараа хийнэ. Хоолыг 190 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ. Та өвсийг улаан лооль, цөцгий сумс, соус эсвэл ногооны салатаар үйлчилж болно.

Мөөгний жор

Энэхүү амттай өвсийг татсан мах, анхилуун үнэртэй мөөгтэй төмсний хайруулын тавган дээр бэлтгэж амталж болно.

Дараа нь хоолоо бэлтгэхийн тулд дараах зүйлсийг нөөцлөөрэй.

• төмс - 900 гр;
• татсан мах - 450 гр;
• tsibulya - хэд хэдэн хэсэг;
• мөөг (гливами эсвэл печерицы) - 250 гр;
• эцэг эхтэй хатууруулах - 180 гр;
• лууван;
• тос - 85 гр;
• сүү - 280 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чидун эсвэл dormouse чидун;
• би хэлж байна;
• Хар перцээр нунтаглана;
• амтлах хүртэл халуун ногоо бэлтгэх.

Татсан махыг бэлэн болтол нь самнах, давс, халуун ногоо нэмнэ. Цибулийг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж, татсан маханд нэмээд зөөлөн болтол нь сойзоор хийнэ. Төмсний булцууг хальсалж (ойролцоогоор ижил хэмжээтэй) тууз болгон хуваасан. 12 орчим урттай сараалжтай лууван, мөөгийг ургамлын тосоор бүрсэн байна.

Төмс, татсан мах, мөөг, төмсний хагасыг өөх тосоор бүрсэн хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүний дунд хэсгийг нэмэх шаардлагатай вершковын тосМөн тэдгээрийг сүү, өндөгний хольцоор хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тавьдаг. Хүндэтгэсэн чичиргээ зөв эрхэм ээХайлахын буянд хэн буруутай вэ.

190 градус хүртэл халаасан зууханд зараа дор хаяж 35 минут бэлтгэх ёстой. Төмсийг ёроолд нь жигд болгосон байхын тулд төмс бэлэн болохоос 7 минутын өмнө тугалган цаасаар бүрхэж, арилгахыг зөвлөж байна.

3 нухсан төмс

Нухсан төмсөөр хийсэн хайруулын тавган дээр амттай, анхилуун үнэртэй, бүр амттай оройн хоолоо идээрэй. Воныг 60 минутын турш бэлтгэж, 5-7 хүнтэй гэр бүлийг хангахын тулд том хэсгийг бэлтгэдэг.

Та өвс бэлтгэж болно:

• төмс - 850 гр;
• өндөг - цөөн хэдэн ширхэг (тахианы бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарч);
• халуун сүү - 60 мл;
• вершковогийн тос - 30 гр;
• давс;
• ролин тос;
• цагаан чинжүү, самар;
• татсан мах - 550 гр;
• цибули;
• цаг үйлдвэрлэгчийн хувьд - олон тооны шүд;
• кориандра;
• орегано;
• сиру - 100 гр;
• цөцгий - 100 мл.

Төмсний булцууг хальсалж, зүсэж (илүү шингэн хоол хийх) давсалсан усанд буцалгах шаардлагатай. Хайруулын тавган дээр цибул нь бүрсэн, татсан махаар тослох зориулалттай хэсэг болгон хуваасан. Шарсан мах бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө давс, чинжүү, чинжүү, кориандра болон бусад амтлагчийг амтлах хүртэл нэмнэ.

Хэрэв төмс зөөлөн болвол тэдгээрийг дэвтээж, уурлуулах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг хувцаслахад зориулж бага зэрэг үлдээх хэрэгтэй.

Төмсийг голгүйгээр нь чанаж эхлээрэй, ингэснээр та тэдгээрийг цээжгүйгээр хольж болно.

Сүүтэй хольсон нухаш хольцыг төмс рүү нэг нэгээр нь нэмж, шаардлагатай тууштай өвсийг авчирна. Төгсгөлд нь бага зэрэг тос, давс, цагаан чинжүү, самар нэмнэ. Нэг хуудсан дээр нухаш тавихаасаа өмнө өндөг нэмж, сайтар холих хэрэгтэй.

Дугуй эсвэл шулуун жигд тавган дээр илгэн цаас хийж, оливын тосоор тосолно. Тэнд хагас төмс, шарсан мах, сараалжтай бяслаг тавьдаг. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг төмсний нухашаар хучиж, цөцгийтэй тос түрхэж, илүүдэл сирагаар бага зэрэг жигнэнэ. Энэ бүх амттанг зууханд хийж, 190 градус хүртэл халааж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ургамлыг бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөж, дараа нь | хэлбэржүүлж, хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Өвлийн улиралд аджика эсвэл дээд зэрэг идэх нь сайхан байдаг. Улаан Лоолийн сүмс.

Зууханд тахианы татсан махаар хоол хийх

Зууханд чанаж болгосон тахианы татсан махтай Casserole нь төмсний өвс бэлтгэх хамгийн амттай сонголтуудын нэг юм. Бэлтгэхэд хялбар, найрлагыг нь хадгалахад л хангалттай. Хоол хүнсээс үл хамааран баялаг хоолонд тохиромжтой.

Ургамлыг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.

• төмсний булцуу - 700 гр;
• татсан тахиа - 450 гр;
• цибуля, лууван;
• ноёнтон хатуу сортууд- 120 гр;
• амтат шохойн чинжүү, давс.

Махны дүүргэлтийг бэлтгэх хамгийн сайн арга бол шинэхэн хийсэн тахианы булан. Хэрэв ийм боломж байхгүй бол хамгийн сайн чөмөг хийх болно. Та үүнийг манна, өндөг, хэрчсэн өндөгтэй хольж, 12 минут байлгана.

Төмсний булцууг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Лууван сараалжтай эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хэлбэрийн ёроолд ургамлын тосоор бүрсэн төмс, дараа нь мах, лууван, үлдсэн төмс зэргийг байрлуулна. Та үүнийг амттай болтол амталж, бага зэрэг буцалсан ус нэмэхэд хангалттай.

Бүтээгдэхүүнийг 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх болно. Төмс зөөлөн болсон үед та үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий ургамлыг дэвтээж, хойш тавьж, бэлэн байх хэрэгтэй. Бэлтгэх үед та сироп хайлсны дараа өвс нэмж болно.

Татсан мах, бяслагтай

Энэ өвсийг бэлтгэхийн тулд хүн бүрийн хөргөгчинд байдаг бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй.

Энэ нь дараахь үндсэн дээр бэлтгэгдсэн болно.

• тахианы мах (та бэлэн татсан мах хэрэглэж болно) - 600 гр;
• төмс - 900 гр;
• cybuli - 3 ширхэг.;
• өндөг - хэдэн ширхэг;
• сайн өөх тос цөцгий - 250 мл;
• вершкив - 70 мл;
• давс, амтлагч, халуун ногоо.

Татсан махыг zibule болон луувангаар бүрсэн, төмс хальсалж, дараа нь дугуйлан эсвэл сараалжтай зүснэ. Өндөгний цагаан, цөцгий, оройнуудыг ташуурдасны дараа соусын Okremo. Бөмбөлгийг төмсний хуудсан дээр тавиад, махыг хуурч, төмсийг хуурч ав. Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, усаар асгаж (зарим халуун ногоо нь бүтээгдэхүүний доод бөмбөлөгт хүрэхийн тулд), сумс асгаж, жигнэх хүртэл тохируулна. Ургамлыг 210 градусын температурт 55 минутын турш чанаж, дараа нь сунгаж, бяслагаар цацаж, бэлэн болтол зууханд хийнэ.

Татсан хавиргатай хамт

Татсан загастай төмсний тогоотой хоолны цэсээ сонгоорой. Эдгээр зорилгын үүднээс та загасыг сонгож, эхлээд филе хийж, нарийвчлан гаргаж болно. Хэрэв та улаан загасыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг бол илүү нарийн бүтэцтэй болгохын тулд төмсийг сараалжтай болгоно гэдгийг санах нь чухал юм. Викори болон шинэхэн яншуй, диллээр амтлах нь сайн.

Савыг бэлтгэхийн тулд урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй.

• төмс - 800 гр;
• Хавирганы булан - 600 гр;
• розмарин тос - 30 мл;
• майонез - 60 мл;
• Сиром - 130 гр;
• цибуля;
• сал, хар перец.

Загасыг арьс, сойзноос (болгоомжтой) цэвэрлэж, татсан махыг загастай холино. Та давс, чинжүүтэй холих хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, сайтар угааж, сараалжтай болгоно. Түүнд бага зэрэг давс, амтлагч хэрэгтэй.

Өөх тосоор бүрсэн хуудсан дээр хоолыг бөмбөгөнд хийнэ - эхлээд нэг хэсэг төмс, дараа нь загас, төмс. Та бүх зүйл дээр майонезаас асгаж, ногоон цацаж, 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талх бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, жигнэж, үйлчилнэ. Хэрэв та майонезаас амтат жор хайж байгаа бол сираг илүүд үздэг бол энэ өвс нь чихэрлэг цэсэнд тохиромжтой.

Яловичинагаас

Яловичина - нимгэн, хүрэн мах, доод гахайн мах. Түүнтэй хамт гайхалтай төмсний Casserole ирдэг бөгөөд энэ нь насанд хүрсэн хүүхдийн хоолны дэглэмд тохирсон байдаг. Татсан мах, үхрийн махтай Casserole нь манай нутагт дуртай хоол болно.

Страва бэлдэж байна:

• яловичини - 500 гр;
• төмс - 600 гр;
• цыбули - хэсэг хэсэг;
• цөцгий - 220 мл;
• давс, халуун ногоо;
• ногоон.

Нарийвчилсан үхрийн ширийг чанаж эсвэл оливын тос дээр tsibule түрхэнэ. Төмсийг буцалгаж, нухаш болгон боловсруулдаг (ховор биш).

Нимгэн ёроолтой хэвэнд аажмаар төмс, татсан мах, амтлагч хольцыг нэмж, нухашаар бүрхэнэ. Дээрээс нь бүх зүйл цөцгий, ургамлаар цутгаж, 200 градусын температурт 45 градусын зууханд хийнэ.

Франц хэлээр Готуэмо - жор

Манай Parmentie эсвэл Францын Casserole нь түүхэн эх орон болон бусад орнуудад маш амттай бөгөөд алдартай. Зараа зууханд 30 минутаас бага хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь гайхамшигтай амт, нарийн бүтэцтэй, Provencal ургамлын гайхалтай үнэртэй байдаг.

Хоол бэлтгэхийн тулд нөөцлөх:

• төмс - 600 гр;
• татсан үхрийн арьс - 0.5 кг;
• сүү - 80 мл;
• өндөг;
• цибуля;
• цаг үйлдвэрлэгч;
• тос - 60 гр;
• пармезан (та бусад хатуу бяслаг ашиглаж болно);
• чидун жимсний тос - 30 мл-ээс ихгүй;
• Би халуун ногоо нэмнэ.

Төмсийг буцалгаж, сүү, тосоор нухаш болгоно. Махыг yalovichi-ийн өмнө саванд хийх ёстой тусгай хамелеоноор дунд зэргийн халуунд түрхэх хэрэгтэй. Бүгдийг чинжүү, давс, Provencal ургамалаар амталж, өндөг, бага зэрэг тосолсон зибулатай саванд хийж холино.

Хайруулын тавган дээр махны сумиш, дараа нь төмс, сараалжтай бяслаг хийнэ. Бүгдийг зууханд хийж, 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн ургамал, улаан лоолийн соусыг ширээн дээр тавина.

Татсан мах, улаан лооль, цөцгийтэй

Төрөл бүрийн хувьд төмсний кассеролыг шүүслэг улаан лооль, цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно - бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амархан идэж болно.

Ургамлыг дараахь үндсэн дээр бэлтгэдэг.

• татсан мах (амтаас хамааран) - 550 гр;
• төмс - 850 гр (ойролцоогоор);
• tsibulі rіpchatї;
• сиру;
• цаг үйлдвэрлэгч;
• улаан лооль - 2-4 ширхэг (хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч);
• цөцгий - 120 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо;
• чидун жимсний тос - цөөн хэдэн халбага.

Жижиг хэмжээтэй төмсийг хальсалж, тойрог болгон хуваасан. Үүнийг нэмэхээсээ өмнө tsibul, халуун ногоо, цөцгий нимгэн цагираг болгон хувааж, бүгдийг сайтар холино.

Нэг саванд татсан махыг буталсан байцаа, сараалжтай часниктай хольж, чинжүү нэмээд сайтар холино. Төмс, махны нийлбэр, төмсний хэсэг нь хуудас эсвэл хэлбэрээр байрлуулсан байна. Савны хамгийн амттай хэсгийг дээр нь тавь - улаан лооль. Бүх зүйл цөцгийтэй хамт дусааж, сараалжтай эцэгээр бүрхэгдсэн байдаг.

Ургамлыг тугалган цаасаар жигнэхэд 45 килин, тугалган цаасгүй 7 ширхэг хэрэгтэй. Ногоон, шинэхэн ногоо, дарс (романтик үдшийн ургамал болгон) үйлчил.

Доод ба амтат жортой дээд хэсэг

Амттай, энгийн, шинэхэн сонгож авсан ургамлын гайхалтай жор.

Ургамлыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 1200;
• өөх тос - 3 tbsp. л.;
• цагны шүд - 5 ширхэг;
• татсан тахиа - 650 гр;
• Дрибна давс - нэг халбагатай халбага;
• бүрэн өөх тос цөцгий - 140 мл;
• вершкова тос.

Хальсалсан булцууг авч, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, давс нэмээд холино. Татсан махыг халуун ногоотой хольж, хутгаар тайрч ав.

Төмстэй аяга, татсан мах, часник зэргийг бөмбөг хэлбэрээр байрлуулж, аль болох олон бөмбөг байх болно. Дунд хэсэгт нь бага зэрэг оливын тос хийж, бүгдийг нь цөцгий, дээд зэргээр дүүргэж, дуртай халуун ногоотой холино.

190 градусын температурт, ойролцоогоор 80-100 градусын зууханд зараа жигнэх хэрэгтэй. Хоолыг зууханд их хэмжээгээр хатаах үед тугалган цаасаар хучихыг зөвлөж байна.

Татсан махтай төмс жигнэх эдгээр жоруудаас гадна та өөр өөр ногоо, халуун ногоо нэмж болно. Соус, жүүс зэргийг туршиж үзэх, шүүсэнд шүүс нэмж, баялаг болгох нь сайн хэрэг.

Хулгайлсан мах, төмс нь маш сайн сонголт бөгөөд амтыг нь гонсойлгохгүй амттай тогоо бэлтгэх гайхалтай үндэс юм. Та тогооч байгаа эсэхээс үл хамааран миний жорыг ашиглан гэрийн нөхцөлд татсан махтай амтат төмстэй амтат тогоо хийж болно.

Амтат, чихэргүй төмсний жорыг олоорой. Өвс өөрөө гайхалтай байдлаар гарч ирэв. Жишээлбэл, 19-р зуунд америк эмэгтэй оройн хоол бэлтгэхийн тулд илүүдэл хоолыг ташуурдаж, зодуулсан өндөгөөр асгаж, зууханд жигнэж өгдөг байв.

Олон жилийн туршид жор нь АНУ болон дэлхий даяар өргөжсөн. Хоол хийх, хоол хийхдээ хүнсний ногоо, мөөг, жимс жимсгэнэ, мах, загасыг шарж болно.

Би нухаш дээр суурилсан төмс, татсан махтай Casserole сонгодог жорыг авч үзэх болно. Энэхүү амттан нь цайны газар, том тавернуудын агуулахад үйлчилдэг хайруулын тавагыг санагдуулдаг.

Татсан махтай төмсний Casserole сонгодог жор

агуулахууд

порц: 8

• төмс 1 кг
• Кибула рипчаста 1 PC
• татсан яловичини болон гахайн мах 400 гр
• өндөг 1 PC
• харуул 2 шүд
• вершковын тос 400 гр
• Roslinne тос 4 tbsp. л.
• лаврын навч 3 нуман хаалга
• амтлахын тулд давс, чинжүү

порц тутамд

Калори: 119 ккал

Уураг: 5.3 гр

Гири: 5.4 гр

Нүүрс ус: 12.7 гр

60 хв.Видео жор Друк

Би нухсан төмс иддэг. Би хальсалж, хэрчсэн төмсөө саванд хийж, усаар дүүргэж, зууханд хийнэ. Би тэр даруй часник, цөөн тооны лаврын навч, чимх давс нэмнэ. Буцалсны дараа би хөөсийг арилгаж, төмс бэлэн болтол нь чанаж болгосон.

Би галыг хольж, хайруулын тавган дээрээс хамелеон, лаврыг авч, ус нэмнэ, гэхдээ дахин бүү гарга. Би vicor masher ашиглаж, төмс нухаж, дараа нь би цөцгийн тос нэмнэ.

Би нилээд жижиглэсэн цибулиныг зөөлөн болтол нь түрхэж, татсан тугал, гахайн мах, давс, перец нэмээд бэлэн болтол нь хутгаад бага зэрэг тослох болно. Головна, цибул өөрөө сайн тосол.

Зуухыг халааж байх үед би жигнэх тавгийг дээд тосоор тосолж, бэлтгэсэн найрлагыг нь нэмнэ. Эхлээд би хагас нухсан төмсний бөмбөгийг хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр бүгдийг нь буцалгана. Дээрээс нь татсан мах, үлдсэн цибулка нухашаар хучдаг.

Эцэст нь би хайруулын тавган дээр зодуулсан өндөг түрхээд, хайруулын тавган дээр тавиад 180 градус хүртэл жигнэх болно. Би жигнэх процессыг байнга хянаж байдаг. Заримдаа Casserole нь үйрмэгийн анхилуун царцдасыг эрт жигнэх бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг хурдасгадаг.

Татсан махтай төмсний кассерол нь ногооны салатаар үйлчлэхэд бэлэн болсон бөгөөд би давсалсан мөөг, даршилсан мөөгтэй ургамлыг амтлах болно. Энэхүү байгалийн тандем нь таны хүнсний хэрэгцээг хангах баталгаатай.

Татсан мах, мөөгтэй төмсний Casserole

Одоо би зууханд татсан мах, мөөгтэй төмстэй тогоо хийж эхэлнэ. Энэхүү хоол нь хоол хийх өндөр хурд, баялаг, орчин үеийн гайхалтай дүр төрхөөр тодорхойлогддог. Ноён гэгээнтний ордонд Шинэ голын чидун жимсний салаттай адил хоол бэлддэг бөгөөд би гэр бүлээ илүү олон удаа баярлуулахыг хичээдэг.

Та зууханд хоолны шилдэг бүтээл бэлтгэж байгаа нь бүх орцыг хэвэнд хийж, жигнэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Үнэн хэрэгтээ өвсийг бүрдүүлэхээс өмнө хэд хэдэн хоолны процессыг явуулдаг.

Найрлага:

• Төмс - 500 гр.
• Гриби - 500 гр.
• татсан мах - 500 гр.
• Кибула - 1 толгой.
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Цөцгий - 150 мл.
• хатуу бяслаг - 100 гр.
• Roslina тос, чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Би төмсийг угааж, хальсалж, дараа нь давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанана. Төмсийг зузаан чанаж, жижиг хэсгүүдээр нь таслав. Би бэлэн төмсөө нухаш болгож, эхлээд өндөг, цөцгий нэмнэ.
2. Би том цибулиныг нахиагаар цэвэрлэж, дээд тосоор бүрсэн. Дараа нь би мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд өмхий үнэр нь бага зэрэг давстай болтол тос түрхэж, чинжүү, давс нэмнэ. Би татсан махыг давс, халуун ногоооор бүрсэн.
3. Би хайруулын таваг авч байна. Цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр би нухсан төмсний хагасыг байрлуулж, болгоомжтой долгион хийж, жижиг талыг нь нугалав. Дээрээс нь би мөөгтэй цибул, дараа нь татсан мах тавьдаг. Би дүүргэгчийг үлдсэн нухашаар хучиж, бяслагтай Casserole цацна.
4. Би таваг зууханд ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэж, урьдчилан 180 градус хүртэл халаана. Бэлэн байдлын үзүүлэлт бол роуж сирна юм. Би Casserole авч, үйрмэг нь хүйтэн болтол нь шалгаж, зүсмэл болгон хувааж, үйлчилнэ.

Энэ гар хийцийн хайруулын таваг ямар гайхалтай амттай болохыг та хэлж чадахгүй. Мөн та сквош түрстэй ширээн дээр үйлчилбэл хааны үдэшлэг шиг харагдах болно.

Татсан загастай Casserole хийх жор

Би загасны дүүргэлт дээр үндэслэн Casserole хийх жорыг танилцуулж байна. Татсан загастай төмсний Casserole нь ямар ч тансаг хоолонд маш их сэтгэл хөдлөлийг сэрээж чаддаг хоол юм. Зөөлөн эмзэглэл бүхий хольцын гайхалтай зөөлөн байдал нь үндсэн найрлага, хамгийн амттай хачируудын дунд тэргүүлэгч болдог.

Найрлага:

• Төмс - 6 ширхэг.
• Хайлуулах сироп - 2 халбага.
• Хавирганы татсан мах - 500 гр.
• Ковбасс эцэг - 1 халбага.
• Кибула - 1 толгой.
• Бульон шоо - 1 ширхэг.
• Майонез - 2 халбага.
• Рослинна олиа, лавр, чинжүү.
• Дуртай амтлагч, ургамал, чипс.

Бэлтгэл ажил:

1. Би төмсийг хальсалж, угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Би нэг булан навч, хоёр чинжүү, нэг халбага розмарин тос нэмээд төмсөө зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Би саванд төмсний шөл хийнэ, нухаш нэмж, шөл, сирм нь бага зэрэг нэмнэ, grater дамжин өнгөрч. Би бүх зүйлийг сайтар хольж, нухашаа хөргөхийн тулд хойш тавина.
3. Би зассан цибулыг алтан өнгөтэй болтол нь тосолно. Хайруулын тавган дээр би загасны котлетыг хоол хийхээс үлдсэн татсан загасыг түрхэж, өмнө нь давс цацаж, халуун ногоотой амталж, dill асгаж, таглаад буцалгаад 15. Дараа нь татсан махыг шанцайгаар бүрхэж, нэмнэ. майонез, хутгана.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж байх үед хайруулын тавган дээр оливын тосоор тосолж, нухашны хагасыг, дараа нь загасны дүүргэгч, төмс-бяслагны өөр хагасыг нэмнэ.
5. Эцсийн шатанд халбагаар самнуудыг хайруулын тавган дээр гаргаж, тос түрхэж, жижиглэсэн чипсээр цацна. Хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл би зууханд жигнэх болно.

Видео жор: Покашоваримо

Үрсэн ногоонууд, тод ногооны хэсгүүд нь гоёл чимэглэлд тохиромжтой. Энэ төрлийн шатаасан Casserole нь гайхалтай бие даасан амттай байдаг. Хоолыг мартагдашгүй болгохын тулд цэсэнд Брюссель нахиа нэмнэ.

Хүүхдийн тогоо

Ээж, эмээ, цэцэрлэг, сургуулийн тогооч нар биднийг амттай ургамлаар баясгаж байсан тул хүн бүр хүүхэд насандаа эргэж очих хэрэгцээтэй байдаг. Жишээлбэл, соустай гахайн махны шөл, хүүхдийн омлет, татсан махтай хүүхдийн төмсний casserole.

Энэ нь ялангуяа оройн хоолны ширээн дээр, ажил дээрээ, зам дээр эсвэл байгальд урьдчилан бэлтгэсэн аяганд үнэн юм. Та хэчнээн тансаг хоолтой байсан ч хүүхдийн аяга тавагнаас залхахгүй.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг.
• татсан мах - 500 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Вершков цөцгийн тос - 40 гр.
• Кибула - 1 толгой.
• Сүү - 150 мл.
• Roslin тос, талхны үйрмэг, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Би төмсийг цэвэрлэж, усаар асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Би зүссэн загасыг тосоор бүрж, татсан мах, давс нэмээд гулуузыг бэлэн болтол хутгана. Би хайруулын тавган дээр таглаагүй, эс тэгвээс дүүргэгч нь хэт шүүслэг гарч ирнэ.
2. Би чанасан төмсөөс нухсан төмс хийж, эхлээд түүхий өндөг, дээд цөцгийн тос, сүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь би төмсний хольцын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, жигд тараана.
3. Би маягтыг цибул болон татсан махнаас дүүргэж дүүргэдэг. Би үүнийг анхааралтай тарааж, алдсан төмсний бөмбөгөөр бүрхэв. Би талхны үйрмэг цацаж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэх температур - 170 градус.

Би бэлэн өвсийг хөргөсний дараа л тайрдаг, эс тэгвээс энэ нь нурах болно. Татсан махтай хайруулын тавагны бүтэц төгс байхын тулд арьсны бөмбөгийг гараараа сайтар дарахыг зөвлөж байна.

Хүүхдийн татсан махтай төмсний тогоо шинэхэн гэдгийг би шууд хэлье. Родзинка өгөхийн тулд бага зэрэг татсан мах, улаан лоолийн оо, гар хийцийн майонез, халуун ногоо нэмнэ. Хамгийн түгээмэл халуун ногоо бол розмарин, лаврын, кориандра юм.

Татсан махгүйгээр амтат төмсний хайруулын таваг хэрхэн бэлтгэх вэ

Татсан махгүйгээр амтат төмсний кассерол бэлтгэх боломжтой гэдгийг санах нь чухал. Миний доор авч үзэх жор нь ердийн цагаан хоолтон болон ядарсан хүмүүст тохиромжтой махан ургамал. Энэ бол гайхалтай амт, өвөрмөц дүр төрх, Францын сэтгэл татам гайхалтай тогоо юм.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг.
• Дээд хэсэг - 300 мл.
• Часник - 3 ширхэг.
• Вершков цөцгийн тос - 50 гр.
• Цөцгий - 100 мл.
• Сил.

Бэлтгэл ажил:

1. Би төмсийг хальсалж, усаар зайлж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Та үүнийг 3 мм-ээр авахаа мартуузай. Би цагийг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан.
2. Би жигнэмэгийн тавгийг дээд тосоор тосолж, нарийн хамелеоноор үрж, төмсний хавтанг саванд хийнэ.
3. Би төмснөөс хэдэн бөмбөг таслав. Бөмбөгний хооронд би бага зэрэг часник, давс тавьдаг. Дараа нь би төмсийг шинэхэн оройгоор дүүргэж, араатныг баялаг цөцгийтэй тосоор бүрж, чидун жимсний тосоор жижиг хэсгүүдийг тавьдаг.
4. Би зууханд 190 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 90 минутын турш жигнэх болно. Энэ цагийн турш би төмсөө дүүргэж, амьтныг анхилуун царцдасаар бүрхэнэ.

Цагаан хоолтон гратин

Татсан махгүй энэ зөөлөн, анхилуун амтат тогоонд юу илүү амттай болохыг би үнэхээр мэдэхгүй байна. Мөн дотор нь байгаа мах, загасны бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг би цагаан хоолтон бус хүмүүст давсалсан шар май эсвэл жигнэсэн хонины махаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Хамгийн амттай хайруулын тавагны нууц

Энэ үед та төмсний тогоо бол гэртээ бэлтгэсэн энгийн ургамал гэдэгт эргэлзэхгүй байна гэж би бодож байна. Төмсний суурь нь янз бүрийн дүүргэлттэй амттай хослуулсан. Хоол хийх нь уйтгартай, цаг хугацаа шаардсан үйл явц бөгөөд үр дүнд нь урам хугарахгүйн тулд амтат төмсний хайруулын тавагны нууцыг анхаарч үзээрэй.

• Суурь. Casserole-ийн хувьд сира, сайтар чанаж болгосон эсвэл хоолны дараа орхисон төмс хэрэглэнэ. Энэ нь төмсний тогоо нь хоолыг хамгаалдаг гэсэн үг юм.
• Бөглөх. Хэрвээ та хүүхдүүдийнхээ хоолыг баярлуулахыг хүсвэл нухсан төмс дээр тулгуурлан хооллоорой. Хуучин тансаг хоолчид мөөг, загас, махны дүүргэлттэй хослуулсан төмсний суурийг эдлэх болно.
• Найрлага бэлтгэх . Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явцад бэлэн кассеролын амт, тууштай байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь жорын дагуу бүрхэж, дараа нь буцалгана. Үүнээс өмнө бэлтгэлийн цагийг өнгөрөөх нь зүйтэй юм.
• Хоол хийх цаг . Түүхий төмс хийхдээ хоол хийх температурыг нэг цагаар нэмэгдүүлнэ. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь төмсний тавагны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
• Амттай боов . Хэрэв та кассеролыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацахаар төлөвлөж байгаа бол тугалган цаасаар бүрхэж, тэгэхгүй бол шатах болно. Мөн шинэ ногооны хаягдал бий.

Төмсний кассерол бол хамгийн алдартай, дуртай кассеролуудын нэг юм. Энэ жороос би төмс, татсан мах, бяслагтай амтат Casserole хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Магадгүй энэ нь төмсний Casserole-ийн хамгийн алдартай хувилбар бөгөөд хамгийн амттай нь юм. Энэхүү хайруулын тавган дээр үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж бие даасан зуушаар үйлчилж болно. Үдийн цайны хайрцгаас ажил, сургууль руугаа зөөвөрлөхөд хялбар байдаг. Casserole нь халуун ногоотой махны үнэр, хоолны дуршилтай бяслагтай бялуугаар бүр илүү зөөлөн болдог. Төмстэй тохирох цардуулын хувьд энэ нь хэлбэрээ сайн барьдаг бөгөөд задрахгүй. Гэсэн хэдий ч, энэ зорилгоор та хөргөсөн Casserole 3 жилийн турш хөргөгчинд байлгах хэрэгтэй. Нэгэнт суувал зузаан, бүр амттай болно. Хөргөсөн Casserole нь хэсэг хэсгээрээ тайрахад илүү хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Татсан махтай төмсний кассерол нь хүйтэн, халуун аль алинд нь амттай байдаг. Жигнэх дараа хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бичил зууханд халааж болно.

Жор нь маш хялбар тул олон тогооч үүнтэй тэмцдэг. Иогийн мөн чанар нь энгийн: эхнээс нь бэлд төмсний нухашДараа нь татсан махаа соусанд хийж, бүх зүйлийг хэвэнд хийж, зууханд эсвэл олон тогоонд жигнэх хэрэгтэй. Гадаа гарахад үнэхээр амттай байдаг.

Ийм хэмжээний найрлага нь 8-10 нэгжийг өгдөг. Энэ нь дахиад хэдэн өдрийн турш бид нэмэлт бөөгнөрөлийн нөөцгүй болж магадгүй гэсэн үг юм. Жорны хувьд би 33 х 23 см хэмжээтэй, 3 литр эзэлхүүнтэй жигд таваг хийсэн.

Найрлага:

• 1 кг татсан мах (гахайн мах + үхрийн арьс);
• 1.5 кг төмс;
• 100 гр сиру;
• 1 лууван;
• 1 цибулин;
• нэг ширхэг яншуй;
• 70 гр улаан лоолийн оо;
• 1-2 хумс хумс;
• хөгцийг тослох, тослоход зориулж хэдэн дусал сарнайн тос;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг ногоон цибула;
• давс, хар перц, амттан.

Татсан махтай төмсний Casserole хийх жор

1. Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Том шоо болгон хайчилж, хурдан чанаж болгоно.

2. Саванд хийж, хийнэ хүйтэн усмөн бэлэн болтол хоол хийх (төмсийг сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй). Та бүх шөлийг нэмэх шаардлагагүй, бид нухаш хийхэд 1 шил улаан лууван нэмнэ. 1-2 чимх давс нэмнэ.

3. Би төмс үйлдвэрлэгч ашигладаг эсвэл төмсийг хутгагчаар нухдаг. Хэрэв та нэг хэсэг төмстэй бол нухаш нь бүр жигд, илүү баялаг байх ёстой. Энэ жороор нухаш бэлтгэхийн тулд би чанасан төмс, ус ашигласан. Хашны хувьд та цөцгийн тосоор дүүргэсэн 1 түүхий өндөг, 0.5 шил сүү эсвэл 1 шил цөцгий нэмж болно. Энэ нь ховор найрлагатай халуун төмс рүү цутгах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дулаанаас зайлуулж, усгүй болно. Мөн нялцгай биет - нэмэлт найрлагатай бүү хэтрүүлээрэй, нухаш нь өтгөн, сэвсгэр гарч ирж магадгүй юм.

4. Casserole-ийн дүүргэлтийг бэлдье. Бид лууваныг цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, сараалжтай болгоно.

5. Том хайруулын тавган дээр хэд хэдэн халбага оливын тос хийнэ (бүрэн дүүргэх болно). Бид үүнийг дунд гал дээр тавьдаг. Халаахад лууван нэмнэ.

6. Загасыг цэвэрлэж, угааж, нилээд жижиглэсэн.

7. Лууванг нэмж, хутгах хүртэл хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бид ногоогоо нахиалах хүртэл хуурч, дараа нь бэлэн болно.

8. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

9. Бид үүнийг хусуураар сайтар зуурч, ингэснээр том хөхийг өөгшүүлдэг. Мөн тосолгооны материалтай холино. Дунд зэргийн халуунд тослох. Татсан махыг жигд түрхэж, шатаахгүйн тулд хааяа хутгана.

10. Эхлээд махаа буцалгана, татсан мах буцалгана, дараа нь бүх шүүс ууршиж, чичиргээний чимээ сонсогдоно - татсан мах тосолж эхэлнэ. Холимог нь хоолны дуршилтай алтан царцдас руу хуримтлагдах хүртэл хутгана.

11. Амтлах давс, чинжүү, сонголттой улаан лоолийн оо. 1 шил ус хийнэ, бүгдийг нь холино.

12. Шингэний ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана (ойролцоогоор 10-15 минут). Татсан мах нь улаан лоолийн соусын зарим хэсгийг алдах болно.

13. Жигнэмэгийн таваг бага зэрэг оливын тосоор тосолно. Нухсан төмсний хагасыг нэмнэ.

14. Халбагаар болгоомжтой тэгшлээрэй.

15. Дээрээс нь шанцай, луувантай татсан махыг тавь.

16. Найздаа нухсан төмс өг.

17. Халбагаар амтлана.

18. Бяслагыг нарийн сараалжтай нунтаглана.

19. Яншуй угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Часникийг цэвэрлэж, часникаар дамжуулдаг.

20. Бид chasnik-аас зэрлэг яншуйтай Casserole-ийг шимдэг.

21. Сараалжтай бяслагыг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараана.

22. Casserole-ийг 180 градусын температурт 30-35 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ цагийн турш бяслаг шатахгүй байхын тулд зуухны доод хэсэгт кассерол хийнэ. Би өөртөө зориулж бяцхан заль мэхийг олж мэдэв: би зууханд байгаа дээд хөтөч дээр хоосон хуудас тавив. Гэнэт дулаан хурдан нэмэгдэж, кассерол нь хоолны дуршилтай өтгөн царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг. Зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө. Хайруулын таваг сайн бэлтгэсний дараа тагийг нь таглаад 3-4 жилийн турш хөргөгчинд хийж болно.

23. Хөргөсөн хайруулын таваг хайчилж, нилээд жижиглэсэн хайруулын тавган дээр нэмээд ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг бичил зууханд халааж болно.

Татсан махтай төмсний Casserole зууханд бэлэн болсон. Амттай!

15.02.2018, 13:24

Зууханд татсан махтай хамгийн амттай төмсний Casserole 6 энгийн жорбэлтгэл

2018 оны Люти 15-нд нийтлэгдсэн

Өдрийн мэнд эрхэм тогооч нараа. Мөн бидний Ариун өдөрт зориулж бэлтгэдэг, өдөр тутмын амьдралдаа бэлдэж болох хүмүүс, Ариун ширээн дээр тавих нь гутамшиг биш юм. Эдгээр хоолнуудын нэг нь татсан махтай төмсний тогоо юм.

Энэ өвсийг бэлтгэхэд хялбар, найрлага нь үнэтэй биш, бэлтгэх үйл явц нь энгийн. Нэмж дурдахад ямар ч амт, хиамны амттай хэд хэдэн жор байдаг. Төмстэй жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: төмс, бяслаг, татсан мах, амтлагч эсвэл шинэ ногоо зэрэг бусад жижиг нэмэлтүүд. Бажанням болох цаг аль хэдийнээ болсон.

Би танд нэг нууц хэлье, энэ өвсийг хэрхэн амархан бэлтгэхийг сур, гэхдээ та үүнийг мартаж чадахгүй, үлдэгдэл нь бүр амттай, шигшүүртэй байдаг. Мөн үүнийг хийх болгондоо бэлдсэн бол та үүнийг дахин бэлтгэхийг хүсэх болно. Тиймээс гайхаж, жорыг цээжил.

Найрлага.

• 1 кг төмс.
• Нэг кг мах.
• 2 tbsp. семолина халбага.
• 2 толгой кибул.
• Вершковын тос.
• Рослинна олиа.
• 1 өндөг.
• Crip.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

Зуурсан гурилыг хальсалж, 2-3 хэсэг болгон хувааж, урсгал усаар сайтар зайлж, саванд хийнэ. Усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой. Ус нэмсний дараа бага зэрэг дээд тос нэмээд төмсөө нухаш болгоно.

Махыг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуураар дамжина. Татсан махыг хайруулын тавган дээр tsibule-тэй хамт хийж дуустал нь хийнэ. Татсан мах нь зөвхөн шүүслэг төдийгүй анхилуун үнэртэй байхын тулд давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Хатаах лаврын нь эдгээр аяганд ажиллахад хялбар байдаг бөгөөд амтлагч нь өөрөө махны бүх амтыг сайн нөхдөг. Та мөн хаш нь халуун чинжүү эсвэл нэг халбага гич нэмж болно. Мах бэлэн болсны дараа лонхтой усаар асгаж, бэлтгэсэн маннаа буцалгаад, махтай усаа халааж, хайруулын тавган доор галыг эргүүлнэ. Тагийг нь таглаад нэг цаг орчим байлгана. Семолина нь хавдаж, дүүргэгч нь баялаг, зузаан болж, хэлбэр нь илүү нягт байх болно.

Casserole хийхээсээ өмнө жигд тавагыг их хэмжээний жигд нунтагаар тосолно. Нухсан төмсний нэг хэсгийг хэвэнд хийж, бүх гадаргуу дээр жигд бөмбөлөг болгон тараана.

Татсан махыг нухаш дээр тавь. Мөн энэ нь жигд бөмбөгөөр тараагддаг.

Бид үлдсэн татсан нухашыг тагладаг. Хэрэв та том Casserole бэлтгэхийг хүсвэл бөмбөгний тоог нэмэгдүүлэх боломжтой. Махны хэлбэр, тоо хэмжээгээр бүгдийг нь байрлуул. Төмс дээр та анар ургаж болно. Би зодуулсан цөцгийн тосоор тосолно.

Таны хийх ёстой зүйл бол жигнэмэгийг зууханд шилжүүлж, царцдас гарч иртэл 200-210 градусын температурт жигнэх явдал юм. Хоол хийх цаг нь ойролцоогоор 30 минут байна. Бүх зүйл зуухныхаа температур, шинж чанараас хамаарна.

Савыг зуухнаас аваад үйрмэгээ хөргөнө. Хоолны дуршилыг хангахын тулд шинэхэн ургамлаар чимэглээд ширээн дээр үйлчил.

Төмстэй тахиа, бяслаг бүхий Casserole хийх жор

Найрлага.

• 200 хатуу сироп.
• 1 кг төмс.
• 650-700 тахианы мах.
• 2 толгой кибул.
• 2 өндөг.
• 200 мл цөцгий.
• Топууд.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.

Хоол хийх үйл явц.

Би тахианы мах, тахианы туузтай. Тиймээс, би сойзноос махыг хайчилж, дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах хэрэгтэй болно. Хэрэв танд филе байгаа бол мах бутлуурын дотор хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр тахианы махтай болтол нь хийнэ.

Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Энгийнээр хэлэхэд тэд тойрог мэт санагддаг.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Та розмарин болон дээд цөцгийн тосыг хоёуланг нь vikoristuvat болно.

Би нэг бөмбөг төмс хийж, махаар бүрхэв. Би энэ аргыг хэд хэдэн удаа давтана.

Савыг зууханд хийж, 180-190 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэлийн цаг аль хэдийн болсон байж магадгүй. Бид төмсний бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Зөөлөн болсны дараа хайруулын тавгаа зуухнаас гарга. Бид амьтныг бяслагаар үрж, дахин 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг нь хайлж, хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдэнэ.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ. Амттай.

Татсан мах, мөөгтэй төмсний Casserole

Найрлага.

• 600 гр. бэлэн татсан мах.
• 200 гр. Гриби.
• 250 гр. Төмс.
• 150 эцэг
• 2 өндөг.
• 200 цөцгий.
• Нэг цагийн турш 4-5 ширхэг.
• Ногоон байгууламж.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Цибул нэмээд цагираг, давс, чинжүү болгон хувааж, сайтар холино.

Төмс болон цибулагаа 2 хэсэгт хувааж, нэгийг нь бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хоол хийх цагийг хурдасгахын тулд та мөөгийг marinate хийж болно.

Мөн татсан махтай мөөгийг холино. Часник болон дуртай амтлагчдаа бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино, хөгц рүү төмс нэмнэ.

Сараалжтай бяслагыг махны дээгүүр жигд бөөрөнхий болгон хуваана. Бөмбөлөг төмсөөр хучих.

Өндөг нь цөцгий шингэлж, гөлгөр хүртэл холигчоор цохиж, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Casserole амтлагчийн хувьд гайхалтай соусыг олоорой. Соусаа ​​хэвэндээ хийгээд 180-190 градуст халаасан зууханд хийнэ. Энэ хайруулын тавган дээр бэлтгэхэд ойролцоогоор 40-50 минут шаардагдана. Дахин нэг удаа бид төмсний бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулдаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө ногоонуудыг чимэглээд ширээн дээр үйлчил. Амттай.

Мах, бяслаг, улаан лооль бүхий Casserole

Амттай.

Төмс, тахианы махтай хүүхдийн цэцэрлэгт дуртай амтат кассерол

Найрлага.

• 300 нухсан төмс.
• 100 гр. Чанасан тахианы булан.
• 1 толгой кибул.
• Рослинна олиа.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

Төмсний нухашыг жигд таваг болгон хувааж хийнэ.

Цуккинийг цагираг болгон хайчилж, тос дээр харагдах хүртэл нь түрхээрэй.

Цибулаас махыг холино.

Викласти эд зүйлс тахианы цээж. Перец ба давс.

Өөр нэг бөмбөг нухсан төмсөөр хучих.

190 градусын температурт бэлэн болтол зууханд жигнэх. Загаллыг 30-40 минутаас бага зэрэг бэлтгэхийн тулд нэг цаг зарцуулдаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө ногоонуудыг чимэглээрэй.

Зууханд мах, бяслагтай төмсний Casserole хийх хамгийн сайн жор

Смачного

Оросын дэлхийн ард байгаа баячууд мах, төмс иддэг. Хэрэв та өөрөөсөө асуувал: Та яагаад өнөөдөр ийм амттай зүйл бэлдэх вэ? Бодол санаануудад тогоо нь ихэвчлэн асгардаг.

Сонирхолтой ноёд ямар төрлийн хайруулын таваг зохион бүтээгээгүй вэ! Бид аль хэдийн zucchini-ийн бүхэл бүтэн цувралыг үзсэн. Бид танд үүнийг бэлтгэх жорыг зааж өгсөн. Сонголтууд амттай сортуудТосолгооны материалтай, мөн зөвлөмжтэй.

Зууханд чанаж болгосон татсан махтай төмсний хайруулын таваг нь маш алдартай өвс бөгөөд манай улсад ч тийм ч бага биш юм. Жишээлбэл, Их Британид тэдгээрийг бялуу гэж нэрлэдэг. Тэгээд тодорхой болсон. Аже, ми хоёр нухашдаа өндөг, бага зэрэг сахал нэмээд зуурсан гурил зуурдаг. Энэ бол танд зориулсан бялуу юм!

Мөн татсан махны өмнө дүүргэгчийг маш их татдаг. Кибула ба лууван, мөөг ба улаан лооль, ногоон вандуй, ургамал. Эцгийг дүүргэж (дунд хэсэгт нь) эсвэл амьтны соёолжоор цацаж, амтат амтыг бий болгодог.

Энэ өвс нь алдартай бөгөөд цэцэрлэг, сургууль, бусад газруудын цэснээс олж болно. Гэрийн сэтгэлгээнд үүнийг манай төрлийн куруч эсвэл ижил төстэй бүтээл болгон бэлтгэдэг. амттай бялуу. Энэ сонголтыг шинэ жилийн баяраар бэлдэж болно. Олон төрлийн жортой танилцаарай.

Хэрэв бид нарийвчлан авч үзвэл сонгодог хувилбарууд нь маш их ялгаатай байж болно. Тэр үед ч гэсэн бүх жорыг төр засаг өөрсдийнхөө сэтгэлээр бодож олсон байдаг. Ихэнхдээ нухаш болон нэмсэн махаар хооллоорой.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• 1.5 кг төмс;
• 750 гр татсан мах;
• 200 гр сиру;
• 1 цибулин;
• 1 лууван;
• 100 гр чидун жимсний вершков;
• 1 tbsp. л. цөцгий;
• давс, чинжүү, самар, булан навч;

Үйлдлийн дараалал:

Croc 1. Нухсан төмстэй Страва готуватимо. Үүний тулд цэвэр булби. Том нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Савыг хүйтэн ус, давсаар дүүргээд галд хийнэ. Бэлэн болтол буцалгана.

Croque 2. Татсан мах бэлтгэхийн тулд нэг цаг зарцуул. Чидун жимсний тосоор шатаасан хайруулын тавган дээр тавь.

Том хөхөөс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг аажмаар холих хэрэгтэй. Хусуур ашиглан том хэсгүүдийг хэсэг болгон дарж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Croque 3. Маханд жижиглэсэн cibul болон лууван нэмнэ. Давс, чинжүү. Нунтагласан самар нэмээд булан навч хийнэ. Хүнсний ногоог бэлэн байдалд хүргэнэ. Та үүнийг санамсаргүй байдлаар хийж болно. Хүнсний ногооны дээд хэсгийг хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь татсан мах нэмнэ. 10-15 минутын турш хутгахдаа тослох. Үүнийг галаас авцгаая.

Croque 4. Төмсийг чанаж болгосон. Бид үүнээс ус хийнэ. Дээрээс нь цөцгийн тос, цөцгий халбагаар нэмнэ. Халбага ашиглан булцууг нухаш болгон нунтаглана. Хагас сироп нэмээд тарааж, хутгана. Өмнө нь бид үүнийг гуравны нэгээр нь цэвэрлэнэ.

Алхам 5. Бэлтгэх ажил эхэлнэ. Дээд талын цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Нухашны хагасыг гөлгөр бөмбөгөнд хийнэ. Татсан махыг гадаргуу дээр жигд тараана.

Croque 6. Үлдэгдэл нухашаа бөөрөнхий махан дээр тавь. Гадаргууг хусуураар тэгшлэнэ. Бид араатны сиру үртэс шимнэ.

Croc 7. Халаасан зууханд 180 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх. Бид ийм гоо үзэсгэлэнтэй, гэрэл зургийг гайхшруулж байна.

Хамгийн энгийн (сонгодог) жортой ийм гоёмсог Casserole нь зөвхөн гэр бүлийн ширээн дээр төдийгүй Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр хачир юм. Бид тэдгээрийг хэсэг болгон хуваасан. Таваг тавган дээр тавиад жижиглэсэн ногооноор жигнэнэ.

Татсан мах, мөөгтэй төмсний Casserole хэрхэн бэлтгэх вэ?

Гайхамшигт өвс! Өнгөрсөн жил бид шинэ жилийн ширээгээ бэлдсэн. Энэ нь зүгээр л амттай биш, харин гайхалтай амттай байсан! Бялууны хэлбэр нь Зул сарын баярын бялууг санагдуулдаг. Дараа нь энэ хайруулын таваг бэлтгэж үзээрэй. Мөн та үүнийг Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр тавихыг хүсэх нь гарцаагүй.

Агуулахад байгаа бүтээгдэхүүн нь өөр өөр байдаг гэдгийг анзаарсан бол бүү ич. Энэхүү гайхалтай жорын талаар миний мэдэж байсан цорын ганц зүйл бол тахианы махыг нилээд жижиглэсэн (жижиглэсэн) ч болно. Дараа нь та аль хэдийн жижиглэсэн татсан махтай болно. Эсвэл түүнийг бүтэн цагаар соль.

Ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• 350 гр төмсний нухаш;
• 1 тахианы хөх эсвэл татсан мах;
• 1 цибулин;
• 200 гр мөөг;
• 100 гр сиру;
• 1 өндөг;
• 100 гр борошна;
• давс чинжүү;

Бэлтгэл ажил:

Цибулиныг оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Цибул нь ойлголттой болж байхад бид тахианы хөхийг огтолж эсвэл цавчих. Тахианы махны оронд та ямар ч төрлийн татсан мах (гахайн мах, үхрийн арьс, холимог) хэрэглэж болно.

Тахианы махыг tsibul хүртэл хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бид хөндлөнгөөс оролцож, амьтан шүлсэнд дарагдсан эсэхийг шалгадаг. Дараа нь бид зөвшөөрч байна.

Махаа давслах үед давс нь дотоод утаснаас шүүсийг гаргаж авдаг. Дунд хэсэгт байгаа бөөрөнхий мах нь шүүсээ алдсан эсэхийг шалгахын тулд гадаргуу дээрх цагааныг шатаасны дараа давс нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд богино боов нь дунд хэсгийг битүүмжилдэг.

Би бүгдийг нэг дор хэлээд бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг бэлэн болтол нь сайтар боож өгье. Тохиромжтой саванд шилжүүлнэ.

Мөөг нь маш нимгэн биш зүсмэлүүдээр хуваагддаг.

Бидний зорилго бол алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр талд нь хүрэн болгох явдал юм. Щеб було гарно. Ирээд үзээрэй, тослоход арьсаа эргүүлээрэй.

Таваг бэлтгэхийн тулд vikorystvo өчигдрийн нухаш хэрэглэнэ.

Хөргөгчөө гаргаж ирээд хатуу хөхтэй болмогц халаана. Хэрэв тийм бол гурван дусал ус нэмнэ.

Нэг өндөгийг нухашаар цохиж, 100 гр сахал нэмнэ. Төмсний зуурсан гурил зуурах. Нухашаа сайтар бэлтгэсний дараа давс нэмэхээ бүү мартаарай.

20 сантиметр диаметртэй жигд таваг ав. Ээжийн өндөр талууд буруутай. Casserole эсвэл төмстэй бялуу ч өсөх болно.

Мөөгөнцрийн доод ба хажуу талыг илгэн цаасаар бүрсэн байна. Тэр өөрийгөө хүчирхэгжүүлэхдээ сайн, санаа зовдоггүй гадаад төрхБэлэн зуурмагийг төмсний зуурмаг дээр нэмнэ. Халбагаар амтлана. Дунд хэсэгт бүх гадаргуу дээр ноцтой уйтгартай байдаг.

Энэ оршуулгын газарт бид бүрсэн махыг tsibule болон татсан махаар шилжүүлдэг. Гадаргууг тарааж, дүүргэгчийг халбагаар бага зэрэг хутгана. Алхам бөмбөгийг байрлуулах болно тосолсон мөөг. Бид тэдгээрийг гадаргуу дээр аажмаар тарааж өгдөг.

Эргээд хүндэтгэлийг авчир. Бөглөх нь илүү ихийг шаарддаг дотоод хэсэгхэлбэр. Ирмэгийн эргэн тойронд зуурмагийн бөмбөлгүүдийг бий.

Савыг тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь 180 градусын температурт 25 минут буцалгана.

Би одоо бэлдчихье. Бид тугалган цаасыг авч, дээр нь бяслаг цацаж, 15 минутын турш цахилгаан зууханд буцааж хийнэ.

Бэлэн Casserole нь жижиглэсэн ургамлаар дүүргэж, хэсэг хэсгээрээ хуваагдана.

Гэрэл зургийг хараад гайхаж, ямар үзэсгэлэнтэй юм бэ. Зул сарын баярын ширээг засах нь үнэхээр баяр баясгалан юм!

Төмс, татсан мах, улаан лооль, бяслаг бүхий Casserole хийх жор

ГОСТ-ийн дагуу зууханд төмстэй зууханд чанаж болгосон вирусууд нь бидний бага насны нэгэн адил амттай, амьд байдаг. Цаг урагшилж байна. Мөн гэрийн оюун ухаанаас гаралтай кассеролын сонгодог хувилбарууд нь нэмэлт найрлагатай олон янз байдлыг тусгадаг.

Зуурмаг нь шүүслэг улаан лооль, татсан махыг улаан лоолийн соус, халуун ногоооор дүүргэсэн жорыг үзээрэй. Хоолонд цибул байхгүй. Але адислалын хувьд та үүнийг урьдчилан нэмж болно.

Шаардлагатай агуулахууд:

• 700 гр төмс;
• 600-700 гр татсан мах;
• 100 гр сиру;
• 2 улаан улаан лооль;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• 30 гр vershkova цөцгийн тос;
• давс, чинжүү (амтлахын тулд);

Үйлдлийн дараалал:

Одоо татсан мах бэлэн боллоо. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос асгаж халаана. Энэ жорыг Використанна Цыбули хуулбарлаагүй. Миний бодлоор боорцоггүй бүрсэн мах үнэрээ алддаг. Тиймээс, би эхлээд цибулкаг бүрхэж, дараа нь мах нэмнэ. Мөн та хийх ёстой зүйлээрээ ажиллана.

Гасимо 3-5 хвилин дээвэр дор. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Нэг халбага улаан лоолийн оо нэмнэ. Хутгаж, дулаанаас нь салга.

Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Усанд хийнэ, бага зэрэг тос нэмнэ. Зуурмагийг ашиглан бид үүнийг нухаш болгон хувиргадаг.

Бид аяга тавагыг бөмбөгөөр угсардаг. Тосолсон жигд тавган дээр нухашны хагасыг нэмнэ. Татсан махаар таглана. Довтолгооны бөмбөг - Би нухсан төмс гэж нэрлэдэг. Бид дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад, үртэстэй бяслаг цацна. Вирусын хэлбэржилтийн дарааллыг зурган дээрээс харж болно.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 20-30 минут буцалгана.

Бид түүхий төмс, татсан махтай кассерол бэлтгэж байна

Түүхий төмсөөс салах нь ямар ч хор хөнөөлгүй. Амтынхаа хувьд нухашаар бэлтгэсэн ургамал шиг амттай. Түүний амт нь бин амтыг илүү санагдуулдаг (би тэгж бодсон). Бэлтгэхэд нэг цаг хангалттай биш. Гарч ирсэн зүйл нь мартагдашгүй хоол юм.

Бүтээгдэхүүний багц:

• 5 том төмс;
• 700 гр татсан мах;
• 2 дунд цибулин;
• 100 гр сиру;
• 60 гр 2% тараг, цөцгий;
• 15 гр вершкова тос;
• давс чинжүү;

Үйлдлийн дараалал:

Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос асгаж, хагасыг нь нэмнэ. Бид зүссэн филеийг бага зэрэг хүрэн болтол нь бүрхэнэ. Бид татсан мах нэмнэ. Үүнийг хусуураар жижиг хэсгүүдэд хуваана. чинжүү, давс. Та тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгаж болно.

Бид жигд хэлбэрийг бэлтгэдэг. Хамгийн сайн хэлбэр нь жижиг диаметртэй, жишээлбэл 24х24 см, өндөр талуудтай байх болно. Бид ёроолыг дээд тосоор бүрхэж, үлдсэн бүх зүйлээ хийнэ. Сараалжтай түүхий төмсний талыг нь тараана. Бага зэрэг давс.

Сквошоос махыг гөлгөр бөмбөг болгон хуваа. Шүүслэг байдлын хувьд элсэн чихэргүй, өөх тос багатай тараг нэмнэ. Өөх тос багатай цөцгий хэрэглэхийн оронд. Татсан махыг өөр нэг бөмбөг төмсөөр хучих. Бэлтгэсэн бүх гадаргууг сараалжтай бяслагаар хучих. Тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ

Энэ нь 30-40 градус, 180 градусын температурт буцалгана. Дараа нь бид тугалган цаасыг авч, бяслагыг хүрэн болгохын тулд цахилгаан зууханд буцааж хийнэ.

Бид хүүхдийн цэцэрлэг шиг зууханд татсан махтай төмсний нухаш жигнэх болно

Одоо би өмнөх шигээ тоглох боломжтой гэж харж байна хүүхдийн тор. Радианскийн цагийн энэ жорыг ГОСТ-д өгсөн. Хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн нь ямар ч төвөггүй агуулахад ордог. Үндсэн найрлага нь cibul, сүү, цөцгийн тос, өндөг орно.

Гаралт нь хуудасны бялуу юм. Дээд ба доод бөмбөлөг нь төмсний нухаш, дунд бөмбөг нь татсан мах юм.

Ямар бүтээгдэхүүн бэлтгэх вэ:

• 1.5 кг төмс;
• 500 гр татсан мах;
• 1 цибулин;
• 2 өндөг;
• 150 мл. сүү;
• 50 гр vershkova цөцгийн тос;
• амтлах давс, чинжүү;

Үйлдэл:

Бид төмс цэвэрлэдэг. Өмхий үнэртэй тул бид булцууг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваадаг. Устай саванд хийж буцалгаад гал дээр тавь.
Тим махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон нунтаглахад нэг цаг зарцуулдаг. Бид нэн даруй шинэ хуанли дээр нэмэх болно. Давс, чинжүү.

Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр байцааны толгойг бүрхэнэ. Дараа нь бид татсан мах нэмнэ. Хутгаж байхдаа тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана. Том хөхийг хусуураар хугалахаа бүү мартаарай. Мах бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Төмсөөс ус асгаж, жигд болтол нухна. Цөцгийн тос нэмээд сүүгээ халаана. Сайн хутгаад нухашаа хөргөнө. Үүний дараа 2 өндөг эвдэж, масстай холино.

Төмсний массыг холбохын тулд өндөг нэмнэ. Casserole хэлбэрээ хадгалж, нурж унахгүй.

Жигнэмэгийн тавиурыг цөцгийн тосоор тосолж, нухашны хагасыг нэмнэ. Өөр бөмбөг ашиглан tsibule-аас татсан махыг ашиглана. Үүнийг гадаргуу дээр түрхэж, хусуураар бага зэрэг дарна. Мах нь өөр нэг бөмбөг нухашаар хучигдсан байдаг.

Царцдасыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд гадаргууг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй. Хуудсыг зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Сиругүйгээр тахианы татсан махтай төмсний Casserole

Тус улс хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Хаягдал нь бага калори агуулдаг. Дүүргэлтийн хувьд татсан тахианы хөхийг ашигладаг. Энэ нь буцалгах эсвэл унтраах хамгийн бага байх болно. Та татсан махыг ашиглан нунтаглаж чанасан махыг чанаж болно.

Юу хэрэгтэй вэ:

• 300-400 гр нухсан төмс;
• 2 тахианы хөх;
• 2 цибулини;
• 150 мл сүү;
• 50-70 гр vershkova тос;
• 4 tbsp. л. цөцгий;
• давс, чинжүү, самар (амтлахын тулд);

Сарлаг готуватимо:

Бид хөхийг нь буцалгаж, татсан маханд нь эргүүлж, нэгэн зэрэг боорцогоос. Үүнийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээд тал нь тос нэмнэ. Цөцгийн тос өсөхөд сүүг хийнэ. Хутгаж, 2 хоолны халбагын цөцгий нэмнэ.

Тахианы хөхний мах хуурай болно. Сүү, цөцгий нь түүний бүтцийг зөөлөн, зөөлөн болгодог.

Давс, татсан махыг чинжүү, задийн вандуй (хутганы үзүүр дээр) нэмнэ.

Жигнэсэн тавагыг оливын тосоор тосол. Нухашны хагасыг доод талд нь тавь. Бид гадаргууг тэгшлэнэ. Бөмбөг дээр гишгэе тахианы мах. Бид төмсний нухашаар дуусгана. Сарнай царцдасын хувьд цөцгийтэй бөмбөгөөр дээд талыг нь таглана.

Илүү их алтлаг болгохын тулд та Сира (хашны ард) үртэс нэмж болно. Чичиргээ нь 180 градусаас дээш чичирдэг. 25-30 hvilins хангалттай байх болно.

Төмс, татсан махтай Casserole-ийн калорийн агууламж

Өгүүлэлд танилцуулсан жорууд нь мах, розмарин, дээд цөцгийн тос, цөцгий зэргийг холих зориулалттай ... Тиймээс бага илчлэг зараа найдах хэрэггүй. 100 г бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд зараагийн илчлэгийн дундаж хэмжээ 140-180 ккал-аас ихгүй байна.

Бүтээгдэхүүний хүнсний үнэ цэнэ нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эслэгээр илэрхийлэгддэг. Үнэр нь дараахь хослолоор тархсан байдаг: уураг - 8%, өөх тос - 12%, нүүрс ус - 6%, эслэг - ойролцоогоор 5%.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг өөрчлөхийн тулд:

• цөцгий, майонезаас бага илчлэг тарагтай солих;
• үндсэн татсан махны оронд - vikorista тахианы булан эсвэл цацагт хяруул;

Хэрэв та шүүс авахыг хүсвэл татсан маханд кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо хийж болно. Бөмбөгний хооронд илүү олон ногоо (улаан лооль, цуккини, тарвас, лууван) байрлуул. Хүнсний ногоо байгаа нь бүтээгдэхүүнд агуулагдах эслэгийн хэмжээг ихэсгэж, улмаар калорийн агууламжийг бууруулдаг.

Хэрэв та энэ амтат зараа бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл бэлэн бүтээгдэхүүнээс кассерол бөмбөгийг салгана. Сира, төмс нь удаан хугацаанд буцалгана.

Энэхүү гайхамшигтай өвсийг аль ч эх орны хоолны дэглэмээс зээлэх нь зүйтэй. Хэрэв та өнгөрсөн шөнө нухсан төмс үлдсэн бол татсан махтай төмсний жигнэмэгийг швидко хийж болно.

Тэгээд өмнө нь Зул сарын баярын ширээ, та аль хэдийн оролдож болно! Деко-г жижиг хөгцөөр солино. Бөмбөлөгний хооронд татсан махыг цөцгий болгож, мөөг, хүнсний ногооны нэмэлт бөмбөгийг байрлуул. Дээрээс нь Posipati sirom. Мөн ямар ч асуудалгүйгээр Нью Рок-ын өмнө халуун, амттай төмстэй бялууг бүтээгээрэй!

Бүтээлч байж, жороо тааварлаарай. Хэрэв та мэдсэн бол Цикави сонголтЭнэ нийтлэлд энэ нийтлэл байгаа тул үүнийг хуудсан дээрээ хадгалахаа бүү мартаарай нийгмийн арга хэмжээ. Шинэ зустрих хүртэл!