Та шинэ голын гохыг бэлдэж болно. Шинэ голд тахианы мах бэлтгэхийн тулд тэнхлэг шаардлагатай байсан тул зочдод жор асуусан

Шинэ жилийн баярын ширээний хатан хаан бол жигнэсэн тахиа юм. Энэ нь бүхэлдээ, зууханд чанаж, анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай царцдастай, ялангуяа хоолны дуршилтай харагдаж байна. Тийм ч учраас Шинэ гол дээрх гох нь үргэлж хамааралтай байдаг. Та Христийн Мэндэлсний Баярын ширээг чимэглэж, баялаг болгож, шинэ цэс үүсгэж болно. Яг дагахад л хангалттай зарим жор, мөн 2019 оны Шинэ гол дээрх тахианаас та маш их хүчин чармайлтгүйгээр маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргалгүйгээр хоолны кобыг бэлтгэх боломжтой.

Шинэ голд зориулсан нимбэгтэй Курка

Дүрмээр бол, Шинэ гол нь ширээн дээр хурдан ирдэг тул арьсыг сайн бэлтгэх боломжгүй байдаг. Ийм маягаар харуулд өнгөрүүлсэн нэг цаг нь Зул сарын баярын цэсийг эргэцүүлэн бодоход дэмий үрэгдэхгүй. Хэрэв та Шинэ гол дээр тахианы мах бэлтгэх энэ жорыг туршиж үзвэл халуун ургамлын асуудал арилах болно. Зуухнаас гаргаж авсан гурилан бүтээгдэхүүн нь гадаад үзэмжээрээ дур булаам болж хувирдаг, амттай болж, бэлтгэх үйл явц олон цаг шаарддаггүй.

Хоол хийх хугацаа: 2 жил.

Хоолны тоо - 6.

агуулахууд

Шинэ тахиа гайхамшиг болж хувирав. Та дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.

гох - 2 кг;
нимбэг - 1 ширхэг;
часник - 5 хумс;
вершковын тос- 50 гр;
розмарин, давс, мелена паприка, амтат шохойн чинжүү.

Анхаар! Шинэ гох нь хямд байхын тулд та үүнийг нэг цагийн турш бага эсвэл илүү ашиглах боломжтой.

Жор

Ушого килка дии та Хамгийн амттай гохШинэ гол руу өмнө нь үйлчилнэ Зул сарын баярын ширээ:

Тахианы гулуузыг угааж, цаасан котлетаар хатааж, тахианы өөх тосыг зайлуулна. Боорцог, чинжүү, улаан чинжүүг дунд нь сараалжтай болгоно. Таны амтанд анхаарлаа төвлөрүүлж, халуун ногоотой багцыг нэмж болно.

Нимбэгний нухаш, хальсыг нь үрж ав. Цагаан арьсыг үрнэ гэдэг амаргүй. Нимбэгийг шаантаг болгон хуваа.

Тахианы гулуузыг нимбэг, бага зэрэг розмаринаар дүүргэнэ.

Тахианы арьс, vikory, халбагаар болгоомжтой өргө. Цагны тосны солиорол үүссэн хоосон хог хаягдлыг нөхөх. Тэдгээрийг бүхэлд нь хөхний хэсэгт жигд хуваарилах нь чухал юм.

Амьтны сэгийг илүүдэл тосоор бүрхэнэ.

Тахианы хөлийг хөвөн эсвэл хөвөн утсаар холбоно. Энэ нь випийн үеэр шувууны хэлбэрийг хадгалахад тусална. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тахианы махыг ойролцоогоор 1.5 жил шарж идээрэй. Шувууг хоёр талдаа хүрэн болгохын тулд хоол хийх явцад нөгөө тал руугаа эргүүлэхийг зөвлөж байна. Мөн бэлэн болохоос 15 минутын өмнө температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлж болно.

Бэлэн тахианы махыг шинэ ширээн дээр нимбэг, ургамлаар чимэглээрэй.

Шинэ гол дээр анар амтлагчтай тахианы мах

Шинэ гол дээр тахианы мах хийх энэхүү жор нь тахианы махны амт, үнэрийг дахин мэдрэх боломжийг танд олгоно. Анар жимсний амтлагч зөөлөн, бага зэрэг амттай байдаг. Хэрэв та цэсийг хамгийн амттай тахианы махаар нөхвөл Христийн Мэндэлсний Баярын ширээ улам баялаг болно.

Хоол хийх хугацаа: 2 жил.

Хоолны тоо - 6.

агуулахууд

Шинэ голын зууханд тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

гох - 1.5 кг;
Цибуля - 150 гр;
шар буурцаг сумс - 60 мл;
анар жимсний амтлагч - 100 мл;
оливын тос - 30 мл;
паприка - 1 tbsp. л.;
Сумиш чинжүү - 1 халбага;
нунтаглах цаг - 2 tsp;
амтлах давс.

Жор

Шинэ тахиа нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээнд тохиромжтой байхын тулд удахгүй болох жорыг дагана уу.

Омог бэлтгэхийн тулд та тахианы аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Та эхлээд угааж, тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь анар сумс, цибул, шар буурцаг сумс, паприка, часник, оливын тосыг холигчоор холино. Давслаарай.

Деког тугалган цаасаар бүрхэж, тахианы хэсгүүдийг боож, дээр нь соус хийнэ. 1 жилийн турш хүйтэн газар байрлуулна. Дараа нь зууханд хийж, 190 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 1 жил жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэх явцад та гохыг нөгөө тал руу нь эргүүлж жигд тослох боломжтой.

Үйлчлэх шинэ гоххалуун байх хэрэгтэй. Тэр төмс, хүнсний ногоо идэх болно.

Цагаан гаатай зууханд шинэ тахианы мах

Цагаан гаатай хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй тахианы мах нь дүр төрхөө хадгалдаг хүмүүст тохиромжтой. З хүрэн эрх баригчидХүмүүс жингээ хасах талаар эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Бага илчлэг өвс нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний нэг хэсэг болох тул сайн сонголт юм.

Хоол хийх хугацаа: 2 жил 30 минут.

Хоолны тоо - 6.

агуулахууд

Зул сарын баяраар амтат шанцайтай тахианы мах бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг нэмнэ.

гох - 2 кг;
цагаан гаа - 1 үндэс;
часник - 3 хумс;
амтлагчийн ард халуун ногоо, хүч чадал.

Анхаар! Шинэ гол дээр шүүслэг, шаржигнууртай тахианы мах бэлтгэхийн тулд найрлагыг нь шилжүүлэхийн өмнө та гулуузыг бүрхэхэд хэрэглэдэг цөцгий, майонезаас нэмж болно. Энэ удаад өвс илүү илчлэгтэй байх болно гэдгийг л ойлгоорой.

Жор

Хэрэв та хэт их цаг хугацаа алдахгүйгээр үзэсгэлэнтэй, дур булаам гоймон бэлтгэхийг хүсч байвал Шинэ мөрөнд тахианы мах хийх дараах жорыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Юуны өмнө та зуухаа асаагаад 180 градусын температурыг тохируулах хэрэгтэй. Энэ үед та гулуузыг цаашид шарж бэлтгэх ажлыг эхлүүлж болно. Гохыг доороос нь сайтар угаах хэрэгтэй хүйтэн ус, илүүдэл өдийг цэвэрлэж, шүлсээ асгаж, цаасан алчуураар хатаана.

Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нарийн grater нь сараалжтай болгоно.

Халуун ногоо, давс, цагаан гааны үндсийг сайтар холино. Эцсийн хольцонд нэмж оруулах ёстой майонез, цөцгий хэрхэн бэлтгэх талаар.

Тахианы гулуузыг бэлтгэсэн нийлбэрээр үрж, махыг marinated хүртэл 30 минут байлгана.

Тахианы махны эхний хэсэгт махны хамгийн сайн бөмбөлөг рүү нэвчих marinade-ийг шингээнэ.

Хуудсыг жигд цаасаар хучиж, гулуузыг байрлуулж, зууханд ойролцоогоор 1.5 жил жигнэх хэрэгтэй. Үе үе та тахианы махыг ходоодны шүүсээр услах хэрэгтэй.

Хэрэв тахианы мах хүйтэн бол түүнийг чимэн гоёлын тал руу шилжүүлж, Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний өмнө үйлчилж болно. Илүү дур булаам харагдуулахын тулд та үүнийг ногоо эсвэл ногооноор чимэглэж болно.

Төмстэй шинэ тахиа

Энэ жорыг хурдан амтлаад та нэн даруй шатаасан тахиа, хажуугийн таваг идэж болно. Амтат тахианы мах нь төмстэй гайхалтай зохицдог тул зочдод гэрийн ноёдын хоолны онцлогоос шалтгаалан хоол хүнсээр дутахгүй байх болно. Энэ нь Шинэ гол болон онцгой үдшийн аль алинд нь тохиромжтой.

Хоол хийх хугацаа: 1.5 жил.

Хоолны тоо - 6.

агуулахууд

Зууханд төмстэй тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

гох - 2 кг;
төмс - 6 ширхэг;
Цибуля - 2 ширхэг.;
цөцгий - 1 tbsp. л.;
часник - 2 хумс;
Олиа - 2 tbsp. л.;
амт нь давс, чинжүү.

Жор

Зууханд төмстэй хамгийн амттай, амттай тахианы махыг дараах жороор авна уу.

Саванд цөцгий, давс, перецээ хольж, chasnik нэмнэ. Соусыг жигд болтол нь холино.

Тахианы махыг цээжний дагуу зүсэж, сайтар угаана. Хажуу талыг нь цөцгийтэй амтлагчаар бүрхэнэ. Мах гоожих хүртэл хажуу тийш нь үлдээгээрэй.

Тавцан дээр тугалган цаас тавиад його дээр тараана Олиа. Төмсийг хальсалж, зайлж, тууз болгон хуваана. Тугалган цаас дээрх Викласти йог. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Соустай тахианы гулуузыг төмсний тавцан дээр тавь. Бөмбөлөгөөр хэрчсэн цибулаас жаахан хазаад аваарай.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хуудсыг 1 жилийн турш гохоор байрлуулна. Жигнэх явцад та үүнийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, махыг жигд болгож болно.

Шинэ гол дээр тугалган цаасаар гох

Их хэмжээний найрлага шаарддаггүй зууханд амттай Yuletide тахианы мах бэлтгэх өөр нэг жор. Тахианы махыг сайтар даршилж, бэлэн болтол нь буцалгана. Шувууг шарах явцад та бусад ургамлуудыг ашиглаж болох нь тодорхой тул энэ жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг.

Хоол хийх хугацаа: 3 жил.

Хоолны тоо - 6.

агуулахууд

Шинэ голд тугалган цаасаар тахианы мах бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

гох - 2 кг;
Цибуля - 1 ширхэг;
майонез - 2 tbsp. л.;
амтат чинжүү, давс.

Анхаар! Хашны хувьд майонезыг цөцгийтэй сольж болно.

Жор

Амтлаг, шүүслэг тахианы мах бэлтгэхийн тулд дараах жорыг ашигладаг.

Гохыг усан дор ажиллуул.

Давс, чинжүүтэй шүрших. Тэднийг гараараа сайтар үрээрэй. Цибула цэвэрлэж, шүршигчээр шүршинэ. Майонезтай холино. Энэ галзуу гохыг дунд нь бүрхээрэй.

Тахианы махыг тугалган цаасаар бүрхэж, 1.5 жилийн турш marinate хийнэ. Дараа нь деко дээр тавиад 200 градусын зууханд хийнэ. Өдөөгчийг суллахад 1 жил эсвэл бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Тахианы мах бэлэн болохоос 20 минутын өмнө тугалган цаасыг авч, тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд хуудсыг дахин зууханд хийх хэрэгтэй.

Шинэ гол дээрх тахианы мах бэлэн болмогц чимэглэж, үйлчилж болно.

Видео: шинэ тахиа хэрхэн хоол хийх талаар

Эдгээр видеонууд танд шинэ тахиа бэлтгэхэд тусална.

Шинэ цэсний жор сонгохдоо та мах, шувууны найрлагагүйгээр хийж чадахгүй. Манай бүс нутагт тахианы мах нь өргөн тархсан бөгөөд хүн бүр дуртай байдаг, ялангуяа тослог царцдас, амттай маринадаар чанаж болгосон байдаг. Өнөөдөр та бүхний хүндэтгэлд, танилцуулга нь амттай, бүр илүү байна энгийн жор 2019 оны шинэ жилийн тахианы мах бэлтгэх үеийн гэрэл зургаас та үүнийг мушгин гуйвуулснаар хоолны ажлын бүх нарийн ширийн зүйл, нарийн ширийн зүйлийг олж мэдэх болно. Тиймээс та ойр дотны хүмүүс, найз нөхдөө баярлуулах боломжтой шинэ зүйлзүгээр нэг гох биш, харин хоолны ур чадварын шилдэг бүтээл.

Цөцгийтэй цуутай тахианы булан

Дашрамд хэлэхэд энэ жор нь энгийн бөгөөд тахианы мах илүү амттай, зөөлөн болдог.

Шинэ голд ийм амттай тахиа бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Тахианы махны булан- 8-10 ширхэг;
1 цибулин (дунд);
2 хумс хумс;
Вершковын тос - ойролцоогоор. 50 гр;
Лонхны дөрөвний нэг нь бор;
0.5 шил сүү;
Цөцгий - 200 гр;
Рослинна олиа (чидунаас илүү өнгөлөг) - 2 tbsp;
Ноён хатуу - 100 гр;
Шинэ ногоон;
Давс чинжүү.

Гох нь өчүүхэн шувуу байж магадгүй тул улсын цэцэрлэгт зочдыг ургамлаар эмчлэхэд хэцүү байдаг. Хэрэв та хүсвэл засгийн газрын олон бэлэг нь таны гарын үсгийн жорыг бий болгоно, тэр дундаа Шинэ голд зориулсан. За, 2019 оны шинэ жилийн тахиа, манай вэбсайтаас олж болох зурагтай жорууд нь ямар ч тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг тэжээх болно. Бидний жор руу буцаж орцгооё.

Бэлтгэл ажил:

Бид филе угааж, хатааж, хайруулын тавган дээр тавина. Мах дээр бор хүрэн өнгөтэй болтол бид хажуу талыг нь өндөр дулаанаар бүрхэнэ. Үүний дараа гох нь дулааны хэлбэрт шилждэг.
Холигч саванд дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмнэ үү: tsybula, ногоон, chasnik. Та мөн хаш дээр бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно.
Тос|цөцгийн тос|саванд хийж халаана. Нэмэх|нэмэх| гурил|борошно| Мөн бүх хольцыг бага зэрэг самнуулж, аажмаар хутгана.
Нимгэн халбагаар болгоомжтой сүү хийнэ, хольцыг бүхэлд нь буцалгана. Эхний булцуунууд гадаргуу дээр гарч ирмэгц cybul болон chasnik холилдсон ногоон, цөцгий нэмнэ. Соусыг 10 минут орчим буцалгана. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
Соусыг буцалгасны дараа филе дээр асгаж болно. Тахианы махыг урьдчилан давсалж, чинжүүтэй болгож болно.
Бяслаг сараалж, махыг өгөөмрөөр амтлана. Савыг 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Үйрмэг царцдас гарч ирэхийг хүлээж, таваг хутгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө тахианы махыг жижиглэсэн ногооноор цацаж болно. Энд Шинэ гол нь шууд холбоо болж, ногоон байгууламж нь ялинка толгой шиг харагдах болно.

Таныг дуулах үед таны гох нь ариун байх болно, гэрэл зурагтай зураг дууссан үр дүнБи чамд тусалж, зочдод тахианы мах өгөх болно.

Халуун ногоотой алимны соустай тахианы булан

Шинэ ариун өдөр тахиа мадаггүй зөв байхын тулд халуун ногоотой алимны амтлагчаар хооллоорой. Энэхүү өвөрмөц амтлаг исгэлэн амтыг та удаан хугацаанд санах болно.

Найрлага:

Тахианы махны булан - 900 гр.;
Часник - 1 хумс;
Ус - 1/2 шил;
Шар буурцаг сумс - 1/3 шил;
Хүрэн цукор - 1/3;
алимны шүүс - 1/3 шил;
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.;
Кетчуп - 2 tbsp. л.;
Apple cetus - 1 tbsp. л.;
Пластивци дахь чинжүү чинжүү - 3/4 tsp;
Нунтагласан цагаан гаа - 1/2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь оливын тос түрхээд дараа нь чанаж болгосон махыг тавган дээр хийнэ.
Тахианы махны буланг тосолсон хайруулын тавган дээр устай хольсон алимны шүүс хийж, оцет, шар буурцаг сумс, зукор, халуун ногоо, кетчуп нэмнэ - бүгдийг сайтар хольж, цукру үрийг задрах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр чанаж болохгүй. буцалгана.
Соусыг бэлтгэхдээ|add| нэмнэ тахианы булан, хутгаж, буцалгана. 20 жилийн галд махыг нь чанаж идээрэй.
Тахианы махны булан нь халуун ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн байна.

Жүржтэй шатаасан шинэ тахиа

Жүржтэй шатаасан шинэ тахианы мах - маш амттай бөгөөд энгийн! Зуух нь таны төлөө бүх ажлыг хийх болно, та манай жорыг уншиж, тахианы махыг цитрусаар дүүргэж, давс, амтлагч, амтлагч нэмэх шаардлагагүй! Шинэ Roku титэм таваг бэлэн боллоо! Ямар хуруу долоох үнэр вэ!

Найрлага:

Триггер;
Улбар шар - 2 ширхэг;
Часник - 2 хумс;
Сумиш мелена чинжүү - 2 халбага;
Хатаасан маржорам - 2 халбага;
Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
Зөгийн бал - 2 халбага;
Рослинна олиа - 1 tbsp. л.;
Таашаалын ард хүч.

Бэлтгэл ажил:

Гохыг үрж, араатан дээр, дунд болон арьсан дор chasnik (дарагдсан) үрж байна.
Жүржийг нимгэн дугуйлангаар зүсэж, арьсан дор цээжиндээ (3 - 4 зүсмэл) байрлуулж, хальсыг нь тахианы дунд байрлуулж, шүдний оогаар битүүмжилнэ.
Бид зөгийн бал, шар буурцаг сумс, чидуны тос нэмнэ.
Гарсан хольцыг тахианы бүх хэсгийг сайтар үрж, дараа нь чинжүү, хатаасан маржорамтай хольж амтлана.
Чидун жимсний тосоор бага зэрэг бүрсэн деко дээр бэлтгэсэн гохыг байрлуул. Зуухыг 210С-т халаасан зууханд 15 минутын турш байрлуулж, дараа нь температурыг 180С эсвэл бага зэрэг халааж, дахин 50 минут жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ баншны үзүүр нь маш бор өнгөтэй байвал тугалган цаасаар шатаа.
Бид том ургамлыг аваад өөр жүржийг нимгэн хэрчээд тавагны ирмэгийн дагуу байрлуулж, голд нь бэлтгэсэн шар тахиа тавина. Дээд талыг нь навчаар чимэглээрэй. Таны өвс зүгээр л бурханлаг, энэ нь зураг дээрх шиг шүүслэг, хоолны дуршилтай харагдаж байна!

Энэтхэгийн шинэ "Бомбей" гох

Хэрэв та 2019 оны шинэ жилийн баяраар зууханд тахианы мах хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа бол бидний зурагтай жор танд зориулагдсан болно. Үүн дээр нэмсэн Шинэ СтраваХэсэг хугацааны дараа та илүү үр дүнтэй, амттай, анхилуун үнэртэй махыг мэдрэх болно. Танай гэр бүл ийм таашаалын өмнө зогсож чадахгүй!

Найрлага:

Триггер;
Лаазалсан хан боргоцой - 1 шил;
Часник - 2 хумс;
Рослинна олиа - 4 tbsp. л.;
Зөгийн бал - 3 tbsp. л.;
Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
Коньяк - 2 tbsp. л.;
Melenium цагаан гаа - 1 tbsp. л.;
Сил - 2 халбага;
хар шохойн чинжүү - 1/2 халбага;
Хутны вандуй - 1/2 tsp;
Хүрэн зукор - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Гохыг угааж, хатаана.
Хүрэн цуккинигийн талыг коньяк, зөгийн бал (2 халбага), хагас цагаан гаа, задийн самар, хар перц, нимбэгний шүүс, салли болон зуун настын ханд (2 халбага) хольж, тахианы махыг дунд болон дотор нь энэ маринадаар бүрхэнэ. дунд хэсгийг нь grub брэндээр сайтар хутгана.
Даршилсан тахианы махыг жигд таваг дээр тавиад 1-1.5 жилийн турш 180 градусын зууханд хийнэ. Хоол хийх дуусахаас 20 минутын өмнө арьсыг эргүүлж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хоол хийхээс өмнө тахианы махыг үе үе лаазалсан хан боргоцойноос асгасан шүүсээр хийсэн соусаар хийж, үлдсэн ургамлын тос, сараалжтай цай, цагаан гаа, зөгийн бал, хүрэн үртэстэй хольж, амтлахын тулд давс нэмж болно. бүгд шати.
Дууссан сарнай тахианы махыг зуухнаас гаргаж аваад, ургамлын том чимэн гоёг дээр байрлуулж, амьтныг яншуй навч, жижиглэсэн хан боргоцойны зүсмэлүүдээр чимэглэнэ. Амттай!

Висновок

Энэхүү амттай тахианы махыг 2019 оны Шинэ жилийн баярын ширээний өмнө бэлтгэж болно. Надад итгээрэй, зочдод сэтгэл хангалуун байх болно, мөн хоол нь өгөөмөр идэх болно. Хоолны дуршил алдагдаж, азаар шинэ гэр бүлийн эрүүл мэнд сайн байна.

Эрт дээр үеэс шинэ ширээн дээр мах, голт борын мах байдаг тул ийм дохио зангаа нь хөгжил цэцэглэлт, хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог. Гэхдээ цаг өөрчлөгдсөн тул одоо ариун өдрүүдэд та гохыг илүү олон удаа сэгсрэх боломжтой, гандерын доод цохилт. Тахианы мах нь өөх тос, илчлэг багатай тул маш сайн ундаа болдог.

Тахианы мах бэлтгэх өөр өөр жор байдаггүй, гэхдээ эдгээр ургамлын арьсыг ширээн дээр бахархалтайгаар байрлуулж болно. Үүнийг энэ статистик мэдээллээс өөрсдөө олж мэдэцгээе. хамгийн сайхан хөгжилтэйТахианаас зөвхөн мартагдашгүй амтаар төдийгүй гайхамшгуудыг баясгах болно гаднаас дотогш харж байнаХристийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр ийм мах тавих нь гэм нүгэл биш юм.

Тахианы мах чихмэл

Энэ шувуу нь чихмэл тахианы махтай төстэй, зөвхөн энэ сонголт нь илүү төсөв, идэхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

1000 грн өдөөгч
210 гр. шинэхэн печерица
180 гр. Грекийн үр тариа
90 гр. цагаан эмэгтэй
Курки амтлагч
давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Устай савыг гал дээр тавиад давс нэмээд буцалгаад буцалгана. Грекийн үр тариачанаж болгосон хүртэл хоол хийх. Энэ нь маш чухал, учир нь хэрэв та бэлэн болтол хоол хийвэл жигнэсний дараа маш өтгөн болно.

2. Печерица угааж, хуурай алчуур дээр нэн даруй байрлуулж, өт байхгүйн тулд арьсыг үрнэ.

3. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж халааж, жижиглэсэн зибулатай хэрчсэн мөөгийг нэмж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, давс нэмэхээ бүү мартаарай, мөн хар нунтагласан чинжүү нэмнэ.

4. Тахианы махны амтлагч, давс, перцээ хольж, бага зэрэг оливын тос хийж, зуурмагаа хийж, бэлэн болсон хольцтой тахианы махыг дунд болон дотор нь тарааж, саванд жигнэж, хөргөгчинд хийнэ. хэдэн жил, ингэснээр анхилуун үнэр нь мах руу нэвчдэг. Хашны хувьд та часник дээр хэдэн хумс сараалж эсвэл cybul дээр дэлгэрэнгүй нэмж болно.

5. Сагагантай мөөг, tsibul хольж, тахианы махыг дүүргэж дүүргэнэ. Ар талд нь зуухаа 190-200 градус хүртэл халаана.

6. Тахианы гулуузыг чихмэлээр дүүргэж, задрахгүйн тулд оё. Махаа тугалган цаасаар хучиж, хуудсан дээр тавиад бэлэн болтол нь буцалгана. Мах нь дунд хэсэгт шүүслэг, амттай алтан хүрэн царцдас гарч ирэхийн тулд жигнэхээс 20 минутын өмнө тугалган цаасаа аваад үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Тугалган цаасыг авсны дараа гадаргууг шүүс эсвэл чидуны тосоор бүрхэнэ.

Хэрэв та бэлэн өвсний зөөлөн амтыг гаргаж авахыг хүсч байвал Сагагандаа бага зэрэг цөцгийн тос хийж зөөлөн болгож болно. Дүүргэлтийг эх орныхоо амтанд тохируулан хялбархан өөрчлөх боломжтой бөгөөд ариун өдөр ирэх зочид Сагаганыг алим, тогоруу, төмсөөр сольж болох бөгөөд ямар ч дүүргэлтээр жимс нь илүү амттай харагдах болно. Шинэ ширээн дээр гулууз нь сайхан харагдахын тулд та тавагны ёроолд ногоон салат навч тавьж, ирмэгийг алим, нимбэгээр чимэглэж болно.

Францын гох

Соусын хувьд энэ өвс нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд үйрмэг нь шаржигнуур юм. Шинэ ширээн дээр ирэхэд үнэхээр сайхан байна.

Найрлага:

1000 грн жижиг тахианы хөл
тосолгооны зориулалттай розмарин тосыг цацна
190 гр. цагаан эмэгтэй
20 мл. коньяк
90 мл. хуурай улаан дарс
90 мл. тахианы шөл эсвэл ус
3 хумс часник
давс, хумс амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг арын хэсэгт байрлуулж, 200 градус хүртэл халаана. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийж, ямар нэгэн тосоор тосолж, давс, перец нэмээд холино.

2. Коньякыг саванд хийж, галд аваачиж, дараа нь тахианы маханд шатах хүртэл юүлж, арьсан дээр үрж, бэлтгэсэн хөлний амтыг хадгална.

3. Хэрэв хайруулын таваг нь бариултай бол түүнийг салгасны дараа та зууханд хийж болно, эсвэл илүү сайн, бүх зүйлийг деко руу шилжүүлж болно.

4. Том саванд найрлагатай хольцыг хольж, холимог жигд болтол бага зэрэг цохиж, маханд хийнэ, холино. Дарс, амтлагчийн анхилуун үнэр хөлөнд нэвт шингэхийн тулд 30 минут орчим хөргөгчинд байлгана.

5. Часникийг сараалж, тахианы махны дээр тавиад бэлэн болтол жигнэж, амтат алтан царцдас гарч ирнэ. Энэ өвсийг бэлтгэх бүх нууц нь коньякыг зүгээр л цутгаад зогсохгүй урьдчилан шатаадаг тул мах гарч ирдэг. мадаггүй зөв амтмөн серпанокын хөнгөн үнэр. Мэдээжийн хэрэг, та коньяк нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс омог анхны байхаа болино.

Хэрэв та махыг ийм температурт жигнэхгүй гэж айж байгаа бол тугалган цаасаар хучиж, үүнийг арилгахаас 30 минутын өмнө хөл нь царцдас үүсгэдэг. Та тугалган цаасны оронд жигнэх ханцуйг мушгиж болно, гэхдээ эхлээд агаар гарахын тулд хэд хэдэн газар цоолоорой, эс тэгвээс савыг чанаж дууссанаас хойш нэг цагийн дотор ханцуй нь хагарч магадгүй юм.

Киев маягийн котлетууд

Ммм, уянгалаг байдлаар эдгээр котлетууд нь таны болон таны зочдын аль алиных нь хамгийн дуртай зүйлсийн нэг тул та аль болох амттай хоол хийх хэрэгтэй. Дэлгүүрүүдээс ГОСТ-ийн дагуу бэлтгээгүй котлет олддог эмч нарт бидний бодлоор энэ жор буруу, гэхдээ тийм биш гэж хэлж болно.

Найрлага:

400 гр. тахианы булан
200 гр. өндөр зэрэглэлийн цөцгийн тос
70 гр. бууцай
давс, амтат хар шохойн чинжүү
Борошнагийн хэсэг
талхны үйрмэг
1 тахианы өндөг

Бэлтгэл ажил:

1. Мастилаг эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр тасалгааны температурт нэг жил юм уу түүнээс бага хугацаагаар байлгасны дараа нэг халбага сахал шигшиж, холино. Ургацыг бүхэлд нь газрын тосны дээд хэсгээс авсан эсэхийг шалгах нь чухал юм.

2. Тахианы махны буланг хэсэг болгон хувааж, арьсыг уутаар таглаж, махыг нимгэн болгохын тулд мах нь нэгэн зэрэг гарч ирэхгүй, харин маш болгоомжтой байгаарай, тэгэхгүй бол тос нь арилна.

3. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос хийж халаагаад зуухаа 18 градус хүртэл халаана.

4. Цөцгийн тос|мастила| хутгагч саванд хийгээд|нэмэх| гэсгээсэн бууцай, гөлгөр болтол нь тайрч авна. Жижиг ууттай массыг өнхрүүлж, зодуулсан маханд тавиад, бутрахгүйн тулд шатаа.

5. Том саванд халуун өндөг хагалж, дараа нь талхны үйрмэг хийж, котлетыг өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дэвтээнэ. Дараа нь та процедурыг давтаж болно, ингэснээр илүү амттай болно.

6. Квилиний шатаасан шорлогыг сойзоор түрхээд, хуудсан дээр тавиад бэлэн болтол нь жигнэнэ. Халуунаар үйлчил.

Мэдээжийн хэрэг, котлет дээр бууцай нэмэх шаардлагагүй, та үүнийг ногооноор сольж эсвэл сонгодог хувилбараас бага зэрэг өөрчлөх боломжтой. Зарим ресторанд та Киевийн тахианы махыг бяслагтай котлетаар үйлчилж болно, ингэснээр тэд бүр амттай, өвөрмөц болж хувирна, дүүргэх нь тайрах үед хоолны дуршилтай байх болно, мөн котлетанд тос багатай байдаг.

Котлетыг илүү зөөлөн болгохын тулд махыг өндөг, талханд гурван удаа дэвтээж болно, ингэснээр котлет нь шаржигнуур царцдастай болж, жигнэх үед хоолны дуршил, шаржигнуур болно. Та энэ сэдвийг хүссэнээрээ төсөөлж, нэг дүүргэлтээр хэд хэдэн котлет хийж болно, өөрөөр хэлбэл гэр бүлийн бүх гишүүд болон зочдод тохирсон байх болно.

Триггерийг тосолсон

Та шинэ ширээн дээр байгаа бүх зүйлийг зурагт баригдалгүй идмээр байна, гэхдээ яаж олох вэ? Энэ жор нь ийм ангиудад онцгой юм. Махыг тосгүй тослох бөгөөд та өөрөөсөө өшөө авах хэрэгтэй болно.

Найрлага:

тахианы булан
амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махны филений оронд та хөхөө vikorize хийж, урд талаас нь хэсэг болгон хувааж болно. Ширээн дээр жигд тугалган цаас тавь.

2. Нэг саванд давс, хар перец, тахианы амтлагчийг хольж, жигд болтол нь чанана. Хашны хувьд та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйн тулд ногоон эсвэл нилээд сараалжтай часник нэмж болно.

3. Тахианы махыг үр тариагаар таглаад хэдэн жилийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ цагийн турш зөөлөн мах нь анхилуун үнэрийг шингээж, шүүслэг болно.

4. Хайруулын тавгаа ямар ч ургамлын тос болон бусад тос нэмэлгүйгээр халаана. Хэсэг хэсгүүдийг тугалган цаасаар бүрхэж, нэг эсвэл хэд хэдэн удаа хийнэ.

5. Тосолгооны материалыг тугалган цаасны эсрэг шууд 20 минутын турш байрлуулж, дараа нь гохыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, цагийг бага зэрэг өөрчил.

Хоол хийх энэ арга нь сул талуудтай, жишээлбэл, тугалган цаасыг хайруулын тавган дээр түрхвэл бүдгэрч, бүрээсийг асааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр нээх нь дээр. цонх. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр тос байхгүй, бүрэн хуурай байхын тулд үе үе ажиглаж байх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш чухал юм.

Гол нь голд нь гохыг нь тосолчихсон байхаар ийм цаг угаах шаардлагагүй тул тугалган цаасаа өргөж, махыг шүдний чигчлүүрээр цоолоход хялбар байдаг тул улаанууд гоожиж байгаа тул танд хэрэгтэй болно. үүнийг тослох, таны харж байгаагаар устгаж болно. Ихэнхдээ махаа бүрэн бэлэн болтол хүлээдэг нь бага зэрэг галтай, махыг тугалган цаасаар шатааж, дунд хэсэгт нь шүүсээ алддагтай холбоотой.

Үүнтэй ижил аргыг зууханд хэрэглэж болно, энд онцгой ялгаа байхгүй, тос түрхэх, жигнэхээсээ өмнө өндөгийг үрж, эсвэл хаш зуурч, маханд нэмэх нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой болоход тусална.

Шинэ гол дээр тахианы зууханд шатаасан - энэ бол ариун! Ийм тахиа нь үргэлж анхилуун үнэртэй, шаржигнуур царцдастай гарч ирдэг бөгөөд тэр даруй Христийн Мэндэлсний Баярын ширээг төдийгүй гэр бүлийн өдөр тутмын ширээг засах болно. Prote, Шинэ гол бол ариун нандин онцгой зүйл бөгөөд ариун өдрийн өмнө хүн бүр урьдчилан бэлдэж, цэс, ширээний тохиргоог бодож, анхны болон тод хоолыг сонсож, таамагладаг. Үндсэн халуун ургамлаас шатаасан тахианы мах ширээн дээр гайхалтай харагддаг, Шинэ гол дээр энэ нь бүх нийтийнх юм тунгалаг өвстэй. Хоолны дуршил, шүүслэг, зөөлөн амттай шинэ тахиа нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн ихэнх зочдын зүрх сэтгэлийг үргэлж цохих болно.

Гадаадын өдөр тутмын уламжлал нь Шинэ голын гохыг асаах бидний уламжлалыг зөрчдөггүй. Зууханд шинэ тахианы мах бэлтгэхийн өмнө та үүнийг marinate, дараа нь цөцгий, майонезаар тараах хэрэгтэй. Тахианы махыг тугалган цаасаар жигнэх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр мах нь зөөлөн, шүүслэг болж, хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө тугалган цаасыг авч, тахианы махыг бүх талаас нь шарж болно. Тахианы махыг 2019 оны шинэ жил болон таны ширээн дээр жигнэх болтугай. Ирж буй хувь заяаны шинэ сахиус шар шороон нохойг баярлуулах үүрэг хүлээсэн нь зүй ёсны хэрэг. Шинэ хүснэгт хүртэл шатаасан тахианы махны жор нь олон тооны боловч янз бүрийн marinades-ийн хольцоос хамаарч өөр өөр байдаг. Энд тогооч нарын уран сэтгэмж, бүтээлч байдлын гайхалтай талбар бий. Хэрэв та махны амтлаг, халуун ногоотой амтанд дуртай бол баялаг нь халуун ногоотой амттай байх болно. Эдгээр бүх сонголтууд нь гохын хувьд гайхалтай тохиромжтой. Шинэ голын жор болон олон эмийн ургамлууд манай вэб сайт дээр байгаа, сонгож, сэтгэл хангалуун хоол хийх

Декилка бор моднуудҮйлчлэхээсээ өмнө тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Бэлтгэхийн өмнө гохыг илүүдэл тоосноос сайтар цэвэрлэж, усаар угааж, цаас таслагчаар хатаана. Шувууны гулуузыг давсаар үрж, бүх талаас нь marinade-аар бүрж, ханцуйндаа байрлуулсан;

Тахианы махыг дур булаам алтан хүрэн царцдастай болгохын тулд дээр нь цөцгий асгаж, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр бүх талаас нь хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Тахианы махыг marinate болгохын тулд та жороор бичсэнтэй адил хуурай дарс хэрэглэж болно;

Marinade хийх хэд хэдэн өргөтгөсөн сонголтууд: майонез ба кетчуп, улаан лоолийн амтлагч эсвэл аджика, хоол хийх соустай ямар ч сумс, гич, чидун жимсний тос, зөгийн балтай шар буурцаг сумс;

Амьтан ханцуйндаа хэд хэдэн цоорхой хийх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дарс хоол хийх цагт тэсрэлтгүй, гох нь хүрэн өнгөтэй болно;

Гох ханцуйндаа арьсыг 120 градусын температурт чанаж, дараа нь царцдасыг тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 150 градуст чанаж болгосон;

Энэ сонголт нь бөөрөнд ойролцоогоор 200 градусын температурыг шилжүүлж, дараа нь 180-150 - бэлэн болтол;

Жигнэсэн шинэхэн тахианы махыг нэмэлт майонез, цаасан дүрс гэх мэтээр чимэглэж болно.