Цавуу амин хүчлийн томъёо. Амин хүчлүүдийн хамгийн оновчтой хослол

) нь махны эрчим хүч, өсөлтөд илүү чухал байж болох ч BCAA нь хамгийн агуутай хэрхэн холбоотой болохыг та мэдэхгүй байж магадгүй юм. Бид та бүхэнд хүндэтгэлтэйгээр спортын нэмэлт тэжээлийн одоогийн гуру Доктор Жим Стоппанигийн бага зөвлөмжийг хүргэж байна!

Би BCAA бэлдмэлүүдийг өөр өөр амин хүчлийн харьцаатай хослуулсан - 2: 1: 1-ээс 10: 1: 1 хүртэл. BCAA-ийн хамгийн сайн хувь хэмжээ хэд вэ?

Миний байнгын уншигчид лейцин, изолейцин, валин гэсэн гурван үндсэн амин хүчлээр төлөөлдөг венийн судаснуудын (BCAA) амин хүчлүүдийн ашиг тусын талаар аль хэдийн сайн ойлголттой болсон. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн нэмэлтүүд эдгээр гурван чухал амин хүчлүүдийн харилцан үйлчлэлийг эсэргүүцдэг болохыг харахад BCAA-ийн аль хувь нь хамгийн их байдаг талаар маш их төөрөгдөл байдаг. Юуны өмнө усгүйжүүлсэн ланцетаас амин хүчил үүсэх зарчмын мөн чанарыг авч үзье.

BCAA-уудыг бүтэцийнхээ улмаас төрөлжүүлсэн амин хүчлүүд гэж нэрлэдэг. Арьсны молекул нь хадаастай төстэй салаалсан хэлтэрхий агуулсан байдаг. Биеийн бүтцийн онцлогоос гадна өмхий үнэр нь янз бүрийн шалтгааны улмаас онцгой байдаг.

BCAA нь эрчим хүч гаргаж, өөх тосыг шатаадаг боловч BCAA-ийн гол давуу тал нь булчингийн өсөлтийг өдөөх чадвар бөгөөд бидний ихэнхийн хувьд номер нэг мета юм. Өдөр тутмын махны тухайд та шаардлагатай амин хүчлүүд хэрэгтэй. Энэ гурвын хамгийн чухал нь махны өсөлтийг идэвхжүүлэхэд хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг лейцин юм.

лейцин – амин хүчил №1

Лейциний үйлдэл нь машины түгжээний түлхүүрийн үйл ажиллагаатай төстэй юм. Машин нь махны эс, эслэг агуулсан байдаг. Бордоо нь махны уураг нийлэгжүүлэх үйл явцыг хамардаг бөгөөд энэ нь маханд уураг хуримтлагдаж, илүү их өсөлтөд хүргэдэг. Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл лейцин нь MTOR (рапамицинтай холбоотой уураг) хэмээх цогцолборыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь махны уургийн нийлэгжилтийг хурдасгаж, улмаар махны өсөлтөд хүргэдэг.
Судалгаанаас үзэхэд дасгалын дараа уураг, нүүрс ус хэрэглэсний дараа лейцинээр хооллодог хүмүүст махны уургийн нийлэгжилт нь зөвхөн уураг, нүүрс усаар хооллодог хүмүүсийнхээс хамаагүй илүү хурдасдаг. Мөн лейцин нь махны өсөлтөд маш чухал байдаг тул хүн бүр лейциний оронд бүтээгдэхүүнийг илүү хүчтэй хамтрагч болох изолейцин ба валиум болгон хувиргах хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг.

Зөв харилцаа

Би танд 2:1:1 харьцаатай лейцин, изолейцин, валин агуулсан BCAA нэмэлтийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Багажид спортын нэмэлтүүдэзлэхүүн нь лейцинээр ихээхэн нэмэгддэг: заримд нь 8: 1: 1, бусад нь - 10: 1: 1 цохилтын харьцаа. Булчингийн өсөлтийг өдөөхөд лейцин дамжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул идэвхтэй найрлагаас 10:1:1 харьцаатай BCAA нэмэлт нь тав дахин хурдан, үе мөчөөс бага байдаг гэдгийг олон хүн хүндэтгэдэг.Харилцаа 2:1:1. Тэгэхгүй бол ийм өндөр үнээр олсон мөнгөө дэмий үрэх болно хүнсний нэмэлтүүд, намайг хүндэтгэн сонс.

BCAA авах хамгийн тохиромжтой цаг бол дасгал хийх үе бөгөөд үүний өмнө, өмнө эсвэл дараа нь ажиллах нь адилхан үр дүнтэй байдаг. (Тиймээс, үнэ нь амин хүчлээр баялаг уургийн коктейль нэмэлт юм). Үүний нэг шалтгаан нь махны уургийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлэхэд хангалттай хэмжээний лейцин хэрэгтэй. Энэ баримт нь олон хүнийг лейцин нь илүү өндөр коэффициенттэй гэдгийг анхаарч үзэхийг уриалж байгаа бөгөөд энэ нь илүү дээр юм.

Эдгээр нэмэлтийг хэрэглэх үед та өөр хоёр BCAA-д найдаж, хэт их лейцин хэрэглэх магадлалтай. Энэ бол агуу өршөөл юм. Үүнийг дүгнэхийн тулд судлаачид лейцин өөрөө дусаахыг 2: 1: 1 харьцаатай гурван BCAA-ийн хэрэглээтэй харьцуулсан. Саяхан Бэйлорын их сургуулиас коллежийн насны эрчүүдэд туршилт хийсэн бөгөөд тэдний нэг хэсэг нь хөлний дасгалын өмнө болон дараа нь лейцин, нөгөө хэсэг нь 2:1:1 амин хүчлийн харьцаатай BCAA, гурав дахь нь плацебо эм уусан байна. Лейцин ууж байгаа хүмүүсийн хувьд бэлтгэлийн дараа махны уургийн нийлэгжилт их хэмжээний уураг хэрэглэснээр нэмэгддэг нь тогтоогдсон бол плацебо бүлэгт BCAA-ийн цогцолборыг хэрэглэсэн бүлгийн уургийн нийлэгжилт нэмэгдсэний үр дүн мэдэгдэхүйц байв. хамгийн богино, бусад дундаас доод хэсэг, сүүлчийнх нь. Энэ нь BCAA-тай спортын нэмэлт тэжээл авахдаа 2: 1: 1 (эсвэл үүнтэй ойролцоо) харьцааг сонгох шалтгаануудын нэг юм.

Амин хүчлүүдийн 2: 1: 1 харьцааг сонгох өөр нэг шалтгаан нь эрчим хүчний өсөлт, эрчим хүчний агшин зуурын өөрчлөлт юм. дунд ямар ч BCAA vikorystsya махны утассарлаг джерело палива. Энэ нь ялангуяа эрчимтэй үед үнэн юм бие махбодийн эрхжишээ нь, эрчим хүчний сургалт. Дасгал хийхээс өмнө BCAA уух нь махны алдагдал ихэсдэг болохыг тоон судалгаа харуулж байна. Хамгийн чухал зүйл бол BCAA нь сургалтын явцад үүнийг өөрчлөхөд тусалдаг. Валин амин хүчил нь бидний биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тархины ачаалал ихсэх үед триптофан нь том яснаас алга болдог. Триптофан нь тархинд 5-гидрокситриптамин болж хувирдаг бөгөөд үүнийг серотонин гэж нэрлэдэг. Илүү өндөр тэгш талДасгал хийх үед серотонин нь бие ядарсан гэсэн дохиог тархинд илгээдэг. Tse бууруулахад хүргэдэг махны хүчболон vitriol. Валин нь тархинд шилжих үе шатанд триптофантай өрсөлддөг. Дүрмээр бол Валин ялдаг.

Энэ нь хэрэв та валин амин хүчлийг дасгалын өмнө эсвэл дасгалын үеэр уувал тархинд триптофан бага шингэж, серотонин болж хувирдаг гэсэн үг юм. Энэ нь булчингуудыг эхлээд, дараа нь гурван цагийн турш илүү их хүчээр мэдрэх боломжийг олгодог. Өөрөөр хэлбэл, та биеийн тамирын зааланд илүү олон давталт авч, дасгалын хооронд илүү уян хатан байж, дасгалынхаа эцсийн шатанд илүү их хүч чадал, уян хатан байдлыг хэмнэх боломжтой. Валин нь таны анхаарал төвлөрлийг сайжруулж, дасгал хийдэггүй өдрүүдэд тархийг идэвхжүүлэхэд тусалдаг.

Дээр дурдсан шалтгааны улмаас биеийн тамирын дасгалын өмнө, үеэр болон/эсвэл дасгалын дараа амин хүчлүүд агуулсан спортын нэмэлт тэжээлийг хэрэглэхдээ лейциний 2:1:1-ийн харьцааг изолейцин, валинтай тохируулахыг зөвлөж байна.

Өөх тосыг хамгийн их шатаана

2: 1: 1 амин хүчлийн харьцаа хамгийн оновчтой байх бас нэг шалтгаан нь өөхний алдагдлыг нэмэгдүүлэх явдал юм. Энд изолейцин аврах ажилд ирдэг. Изолейцин нь BCAA-ийн өөх шатаах нөлөөг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Японы судлаачид изолейциныг нэг цагийн турш их хэмжээгээр хэрэглэж, өөх тос ихтэй хулганууд өөх тос багатай болсныг олж мэдсэн бол изолейциныг арилгаагүй хулгана. Энэ нь изолейцин нь өөхний шүүрлийг нэмэгдүүлж, хуримтлагдахаас сэргийлдэг PPAR хэмээх тусгай рецепторуудыг идэвхжүүлдэгтэй холбоотой юм. PPAR-ийн үйл ажиллагаа нь өөх тосны хуримтлал нэмэгдэхэд хүргэдэг генийн идэвхжил өөрчлөгдсөний улмаас биед өөх тосыг их хэмжээгээр хадгалахад хүргэдэг генүүдийн идэвхжил нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Үнэн хэрэгтээ 2: 1: 1-ээс бага хэмжээний амин хүчлийг их хэмжээгээр агуулсан спортын нэмэлт тэжээлүүд нь зарим талаараа эрчим хүч хэмнэх, өөх тос алдах, булчингийн өсөлтөд хүргэдэг. Лейцин нэмсэн аливаа BCAA нэмэлт нь 500 мг-аас дээш буюу түүнээс бага валин ба изолейцин өгнө. Ийм эм хэрэглэхээс зайлсхий! Ийм хэмжээний чухал амин хүчлүүд нь эрч хүчийг нэмэгдүүлэхэд хангалтгүй тул дасгал хөдөлгөөнийг бууруулдаг. Мөн маханд уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх нь хангалтгүй бөгөөд ингэснээр махны өсөлтийг дэмжих болно.

Висновок

Нэг тунгаар 1 грамм изолейцин, 1 грамм валин агуулсан 2:1:1 амин хүчлийн харьцааг авахыг би зөвлөж байна. Хэрэв та хамгийн их үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал эхлээд нэг тунгаар 3 г лейцин хэрэглэх заалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цэ тэ хамгийн бага хүч, энэ нь MTOR-ийн үйл ажиллагааг оновчтой болгох, махны уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай.

Сургалтаас 30 минутын өмнө 5 г BCAA-г 2: 1: 1 харьцаатай (3 г лейцин, 1 г изолейцин, валинаас арай илүү) уухад таатай байна.

Сургалтын дараа би амин хүчлийг ижил тунгаар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энд 2: 1: 1 харьцаа дахин оновчтой байна. Харьцаа нь 3:1:1 бөгөөд энэ нь дасгалын дараах нэмэлт тэжээлд бага зэрэг илүү лейцин шилжүүлж, уургийн нийлэгжилтийг эхлүүлж, үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Та дасгалын дараа эсвэл дасгалын өмнө эсвэл дараа уудаг уурагтай коктейль уухаас өмнө BCAA нэмэлтийг авах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Амин хүчлээр баяжуулсан энэхүү коктейль нь бие махбодид BCAA-ийн шимэгдэлтийг бага зэрэг дэмжинэ, гэхдээ санаа зоволтгүй: танд өмнөх шигээ халдваргүйжүүлсэн хашнаас хамгийн чухал гурван чөлөөт амин хүчлийг авах шаардлагатай. эрчим хүчний хамгийн их нөлөө, булчингийн өсөлт.

ВИЗНАЧЕННЯ

Амин хүчлүүд- эдгээр нь молекулдаа амин бүлэг, карбоксилын бүлгийг шууд агуулсан эвхэгддэг органик хэсгүүд юм.

Амин хүчлүүд нь өндөр хайлах цэгүүдээр тодорхойлогддог хатуу талст бодисууд бөгөөд халах үед задардаг. Усны ойролцоо өмхий үнэр сайн арилдаг. Энэ хүчийг дотоод давс хэлбэрээр амин хүчлүүд үүсэх боломжоор тайлбарладаг (Зураг 1).

Жижиг 1. Аминоокт хүчлийн дотоод давс.

Амин хүчлийг зайлуулах

Амин хүчлийг зайлуулах гаралтын бодисууд нь ихэвчлэн карбоксилын хүчил бөгөөд тэдгээрийн дотор амин бүлэг молекулд ордог. Жишээлбэл, галогенжүүлсэн хүчлүүдийн агууламж

CH 3 -C(Br)H-COOH + 2NH 3 →CH 3 -C(NH 2)H-COOH + NH 4 Br.

Альдегид (1) нь амин хүчлийг зайлуулах гаралтын уусмал болж чаддаг. ханаагүй хүчил(2) ба нитро эффект (3):

CH 3 -C(O)H + NH 3 + HCN → CH 3 -C(NH 2)H-C≡H + H 2 O;

CH 3 -C(NH 2)H-C≡H + H 2 O (H +) → CH 3 -C(NH 2)H-COOH + NH 3 (1).

CH 2 =CH-COOH + NH 3 → H 2 N-CH 2 -CH 2 -COOH (2);

O 2 N-C 6 H 4 -COOH + [H] →H 2 N-C 6 H 4 -COOH (3).

Амин хүчлүүдийн химийн хүч

Амин хүчлүүд нь гетерофункциональ нэгдлүүдийн хувьд илүү олон урвалд ордог карбоксилын хүчилмөн амин. Амин хүчлийн молекулуудад хоёр өөр функциональ бүлгүүд байгаа нь бага өвөрмөц хүч үүсэхэд хүргэдэг.

Амин хүчил нь амфотерийн нэгдлүүд юм. Өмхий нь хүчил ба суурьтай хоёуланд нь урвалд ордог.

NH 2 -CH 2 -COOH + HCl→Cl

NH 2 -CH 2 -COOH + NaOH → NH 2 -CH 2 -COONa + H 2 O

Усны төрлийн амин хүчлүүд нь хэд хэдэн функциональ бүлгүүд байгаа тохиолдолд илүү төвийг сахисан, бага хүчиллэг, илүү хүчиллэг байж болно. Жишээлбэл, глутамины хүчил нь хоёр карбоксил бүлэг, нэг амин бүлэг агуулсан хүчиллэг хүчлийг уусгадаг ба лизин - хүчиллэг хүчил, учир нь Энэ нь нэг карбоксил бүлэг, хоёр амин бүлэгтэй.

Хоёр амин хүчлийн молекул нэг нэгээр нь харилцан үйлчилж болно. Усны молекул хуваагдах үед молекулын хэсгүүд нь хоорондоо пептидийн холбоо (-CO-NH-) -ээр холбогддог бүтээгдэхүүн үүсдэг. Жишээлбэл:

Отриманыг заримдаа дипептид гэж нэрлэдэг. Амин хүчлүүдийн арвин их хэмжээгээр хийсэн яриаг полипептид гэж нэрлэдэг. Пептидүүд нь хүчил ба суурьтай гидролиз болдог.

Амин хүчлийн тогтворжилт

Хүн, амьтны бие махбодийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай амин хүчлүүд нь уурагуудаас тусгаарлагддаг.

γ-аминобутирийн хүчлийг анагаах ухаанд (аминалон / гаммалон) ашигладаг сэтгэцийн эмгэг; үүний үндсэн дээр бий болгосон бүхэл бүтэн эгнээноотроп эм гэх мэт. Сэтгэцийн үйл явцад хэрхэн оролцох вэ.

ε-Аминокапроны хүчил нь анагаах ухаанд (цус-нугасны өвчин) ашиглагддаг бөгөөд синтетик полиамид эслэг - нейлоныг гаргаж авахад ашигладаг өндөр тонн жинтэй үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн юм.

Антранилийн хүчил нь barberries, жишээлбэл, индиго цэнхэр нийлэгжилтэнд ашиглагддаг бөгөөд гетероциклийн нэгдлүүдийн биосинтезд оролцдог.

Асуудлыг шийдвэрлэхэд хэрэглээрэй

БӨГС 1

Завдання

Аланинтай хийсэн урвалыг бичнэ үү: a) натрийн гидроксид; б) аммонийн гидроксид; в) давсны хүчил. Ямар бүлгүүдэд дотоод хүч нь хүчиллэг ба үндсэн хүчийг илтгэдэг вэ?

Vіdpovid

Амин хүчлүүд нь ихэвчлэн амин бүлэг ба карбоксилын бүлгийг орлох нэгдлүүд хэлбэрээр бүтээгддэг боловч ийм бүтэц нь тэдний физик шинж чанарыг дэмждэггүй. Химийн хүч. Будовая амин хүчлүүд нь хоёр туйлт ионтой төстэй: H 3 N + -CH(R)-COO - . Дотор давсны хувьд аланиныг томъёогоор бичье. H 3 N + -CH(CH 3)-COO - . Энэхүү бүтцийн томъёонд үндэслэн эквивалент урвалыг бичье. a) H 3 N + -CH (CH 3) - COO - + NaOH = H 2 N-CH (CH 3) - COONa + H 2 O; б) H 3 N + -CH (CH 3) - COO - + NH 3 × H 2 O = H 2 N-CH (CH 3) - COONH 4 + H 2 O; в) H 3 N + -CH(CH 3) -COO - + HCl = Cl -. Дотоод амин хүчил нь суурьтай хүчил, хүчилтэй суурь нь урвалд ордог. Хүчиллэг бүлэг - N + H 3, үндсэн бүлэг - COO -.

БӨГС 2

Завдання	Илүүдэл азотын хүчилд 9.63 г үл мэдэгдэх моноаминокарбоксилын хүчил нэмэхэд 748 мм-т 2.01 литр азотыг зайлуулсан. Hg Урлаг. ба 20 o C. Томъёоны молекулын томъёог тодорхойлно уу. Энэ хүчил нь байгалийн амин хүчлүүдийн нэг байж чадах уу? Хэрэв тийм бол яагаад хүчиллэг байна вэ? Бензолын цагираг нь энэ хүчлийн молекул руу ордоггүй.
Шийдвэр	Эквивалент урвалыг бичье. H 2 NC x H 2 x COOH + HONO = HO-C x H 2 x -COOH + N 2 + H 2 O. N.S.-д хэр их азот хэрэглэж байгааг бид мэддэг бөгөөд Клапейрон-Менделеевийн тэгшитгэл зогсонги байдалтай байна. Энэ зорилгоор температур ба даралтыг CI нэгжээр илэрхийлнэ. T = 273 + 20 = 293 К; P = 101.325 × 748/760 = 99.7 кПа; n(N2) = 99.7 x 2.01 / 8.31 x 293 = 0.082 моль. Зөв урвалыг амин хүчлийн хүч ба түүний молийн массаар тодорхойлно. Шалтгаанаар n(H 2 NC x H 2 x COOH) = n(N 2) = 0.082 моль. M(H 2 NC x H 2 x COOH) = 9.63 / 0.082 = 117 г / моль. Хамгийн чухал нь амин хүчил. Үүнийг ойлгоход хялбар бөгөөд бид x мэднэ: 14x + 16 + 45 = 117; H2NC4H8COOH. Байгалийн хүчилд ийм төрлийн найрлагыг валинаар жишээ болгож болно.
Vіdpovid	Энэ амин хүчил нь валин юм.

Амин хүчил: нэрс

Амин хүчлийг 2-р хүснэгтэд радикал (R) (томъёо) (хүснэгтийн гурав дахь багана) болон нэрээр (цагаан толгойгоор) бүлэглэв.

Мөн чухал (биед хамгийн чухал) амин хүчлүүдийн мэдэгдэхүйц шинж тэмдэг байдаг.

Чухал болон чухал амин хүчлүүд гэж юу болохыг тайлбарлая.

Чухал амин хүчлүүд: Эдгээр нь бие махбодид нийлэгждэггүй чухал амин хүчлүүд бөгөөд үнэр нь биеэс биед нэвтэрч байх шаардлагатай.

Насанд хүрэгчдэд зайлшгүй шаардлагатай 8 амин хүчлүүд байдаг: лейцин, изолейцин, валин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, лизин, гистидин зэрэгт ихэвчлэн нэмдэг.

Орлуулах амин хүчлүүд- Эдгээр нь биед шингэж болох амин хүчлүүд юм. Тэдгээрийг хоёр аргаар гаргаж авч болно: өдөр тутмын амьдралаас бэлэн хэлбэрээр эсвэл бие махбодид шингэдэг бусад төрлийн амин хүчил, бодисуудаас бие даан гаргаж авдаг.

Амин хүчлийг орлуулахын тулд дараахь зүйлийг нэмнэ: аргинин, аспарагин, глутамин, глутамины хүчил, глицин, орнитин, таурин гэх мэт. (Хүснэгт No1)

Хүснэгт №1

Одоо амин хүчлүүдийн томъёо, нэр бүхий хүснэгт No2 руу шилжье.

Амин хүчлийн нэр	Богино (пептид ба уураг дахь амин хүчлийн илүүдэл)	Будовагаас радикал (R). Томъёо
Алифат амин хүчил
изолейцин*		CH 3 -CH 2 -CH- │ CH 3
		(CH 3) 2 CH–CH 2 –
Үнэрт амин хүчил
Фенилаланин*
Гетероциклийн амин хүчлүүд
Гистидин
Триптофан*
Имино хүчил
-OH бүлгийг холбодог амин хүчлүүд
		CH 3 -CH(OH)-
-COOH бүлгийг устгадаг амин хүчлүүд
Аспартины хүчил
Глютамины хүчил		HOOC-CH 2 -CH 2 -
NH 2 CO бүлгийг холбодог амин хүчлүүд
Аспарагин		NH 2 CO–CH 2 –
Глутамин		NH 2 CO-CH 2 -CH 2 -
NH 2 бүлгийг холбодог амин хүчлүүд
		NH 2 -C-NH-(CH 2) 2 -CH 2 - Н.Х.
		NH 2 -(CH 2) 3 -CH 2 -
метионин *		CH 3 -S-CH 2 -CH 2 -

Амин хүчлүүдийн илүү нарийвчилсан томъёо, нэрийг энэ зурагт харж болно.

Амин хүчлийг мөн үүссэн гэж нэрлэдэг:

Амин бүлгийн тоо хэмжээний хувьд (NH 2):

Хоёр амин бүлэг: використа диамино угтвар-

Гурван амин бүлэг: використа триамин угтвар-

Карбоксил бүлгийн (COOH) тооны хувьд:

Амин хүчлийн хоёр карбоксил бүлэг: використ дагавар-диова(хүчил)

Гурван карбоксил бүлэг: використа дагавар-триова(хүчил)

​​​​​​​

Энэ хичээлийг засварлах ба/эсвэл даалгавар нэмж, пеннигээ тогтмол авах* Хичээл болон/эсвэл даалгавраа нэмж, пенни тогтмол тат.

Амин хүчил, уураг, пептидє хагас буутай тулга, доор тайлбарласан. Биологийн идэвхит олон молекулууд нь бие биетэйгээ болон функциональ бүлгүүдтэй нэг нэгээр нь харилцан үйлчлэлцэх боломжтой хэд хэдэн химийн өөр өөр функциональ бүлгүүдийг агуулдаг.

амин хүчлүүд.

Амин хүчлүүд- карбоксил бүлэг агуулсан органик хоёр функциональ нэгдлүүд; UNSба амин бүлэг - Н.Х. 2 .

Хуваалцах α і β - амин хүчлүүд:

Байгалийн хувьд шүд нь чухал ач холбогдолтой α - хүчил. Уургийн агуулахад 19 амин хүчил, нэг амин хүчил ( Z 5 N 9ҮГҮЙ 2 ):

Хамгийн энгийн зүйл амин хүчил- Глицин. Бусад амин хүчлийг дараахь үндсэн бүлгүүдэд хувааж болно.

1) глициний гомологууд - аланин, валин, лейцин, изолейцин.

Амин хүчлүүдэд хэт автах.

Амин хүчлүүдийн химийн хүч.

Амин хүчлүүд- энэ нь амфотер биш, учир нь Агуулахад 2 үндсэн функциональ бүлгийг байрлуул - амин бүлэг ба гидроксил бүлэг. Тиймээс тэд хүчил ба нугатай урвалд ордог.

Хүчил-суурь хувиргалтыг дараахь хэлбэрээр хийх боломжтой.

Амин хүчил нь аливаа амьд организмын гол амьд материал юм. Байгалийн хувьд тэдгээр нь хөрснөөс нийлэгждэг ургамлын анхдагч азотын бодис юм. Амин хүчлүүд нь тэдний агуулахад хадгалагдах болно.

Амин хүчлийн бүтэц

Арьсны молекул нь радикалтай холбогдсон карбоксил ба амины бүлгүүдийг агуулдаг. Хэрэв амин хүчил нь 1 карбоксил, 1 амин бүлэг агуулсан байвал доорх томъёогоор илэрхийлж болно.

1 хүчил, 1 хүчлийн бүлэг агуулсан амин хүчлийг моноаминомонокарбоксилын хүчил гэж нэрлэдэг. Организмд 2 карбоксил бүлэг, 2 амин бүлэг мөн нийлэгжиж, тэдгээрийн үйл ажиллагаа хосолсон байдаг. 2 карбоксил, 1 амин бүлэг агуулсан амин хүчлийг моноаминодикарбон, 2 амино, 1 карбоксилыг диамин монокарбоксил гэж нэрлэдэг.

Энэ нь мөн органик радикал R-ийн улмаас хядлагын үнэр юм. Арьс нь өөрийн гэсэн нэр, бүтэцтэй байдаг. Амин хүчлүүдийн янз бүрийн үүрэг. Хүчиллэг ба усны бүлгүүд байгаа нь өндөр реактив байдлыг хангадаг. Эдгээр бүлгүүд нь амин хүчлийг нэгтгэж, полимер - уураг үүсгэдэг. Уургийг мөн нэрээр нь полипептид гэж нэрлэдэг.

Амин хүчлүүд нь амьд материал юм

Уургийн молекул нь хэдэн арван эсвэл хэдэн зуун амин хүчлээс тогтдог. Амин хүчлийг холих тоо хэмжээ, дараалал нь 20 агуулахаас нийлүүлсэн хэмжээ бараг хязгааргүй тул уураг агуулахын ард тусгаарлагддаг. Зарим нь чухал амин хүчлүүдийн агуулахыг бүхэлд нь цэвэрлэдэг бол зарим нь цөөнгүй ч гэсэн хийдэг. Амин хүчил, бүтэц, үйл ажиллагаа нь хүний ​​биеийн уурагтай төстэй, бөөгнөрөл шиг үүсдэггүй, хэлтэрхий нь бага агуулгатай, хуваагддаггүй. Үүнээс өмнө хумс, үс, өдний цагаан хэсэг хэвтдэг.

Амин хүчлүүдийн үйл ажиллагааг дахин үнэлэх нь чухал юм. Энэ яриа нь хүмүүсийн хоолны дэглэмийн гол зүйл юм. Амин хүчлүүд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Өмхий үнэр нь улам хүчтэй болж байна махны масс, үе мөч, шөрмөсийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж, биеийн эд эсийн доройтлыг сэргээж, хүний ​​​​биед тохиолддог бүх үйл явцад оролцдог.

Чухал амин хүчлүүд

Зөвхөн нэмэлт бодис эсвэл нунтаг бүтээгдэхүүнээр та эрүүл эрдэнэ шиш, мах, сайхан үсийг бий болгох үйл явцыг арилгах боломжтой. Эдгээр амин хүчлүүд нь:

• фенилаланин;
• лизин;
• треонин;
• метионин;
• валин;
• лейцин;
• триптофан;
• гистидин;
• Изолейцин.

Чухал амин хүчлүүдийн үүрэг

Эдгээр нь хүний ​​биеийн арьсны эд эсийн хамгийн чухал үүргийг дамжуулах зорилготой. Өмхий үнэр нь биед хангалттай хэмжээгээр орж ирвэл үл мэдэгдэх бөгөөд багахан хэмжээгээр нь бүх биед бүрэн нөлөөлдөг.

1. Валин оюун ухааныг шинэчилж, энергийн гайхамшигт эх үүсвэр болдог.
2. Гистидин нь цусны хангамжийг будаж, шархлааны шинэ өсөлтийг шингээж, үе мөчний ажлыг өнгөөр ​​буддаг.
3. Изолейцин нь гемоглобины чичиргээнд тусалдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, хүний ​​эрч хүч, эрч хүчийг дэмждэг.
4. Лейцин нь дархлааг сайжруулж, цусан дахь лейкоцитын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Лейкоцитүүдийн түвшин нөлөөлдөг тул тэдгээрийг бууруулж, үрэвслийг арилгахын тулд биеийн нөөцийг идэвхжүүлдэг.
5. Лизин нь ясыг бүрдүүлж, зөөлрүүлдэг кальцийг шингээхэд тусалдаг. Коллагеныг чичиргээнд оруулж, үсний бүтцийг будахад тусална. Хүний хувьд энэ бол гайхамшигт анаболик юм, учир нь энэ нь булчингийн массыг нэмэгдүүлж, хүний ​​хүчийг нэмэгдүүлдэг.
6. Метионин нь ажлыг хэвийн болгодог ургамлын системболон жигнэмэг. Энэ нь өөх тосыг эмчилж, үтрээний хордлогыг арилгах, үсэнд тустай.
7. Треонин SHKT роботыг зурдаг. Эластин, коллаген үүсэхэд оролцон дархлааг сайжруулна. Треонин нь элгэнд хуримтлагдсан өөх тосыг саатуулдаг.
8. Триптофан нь хүний ​​сэтгэл хөдлөлийг хариуцдаг. Энэ нь аз жаргалын гормон болох серотониныг чичиргээнд оруулдаг бөгөөд ингэснээр нойрыг хэвийн болгож, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Энэ нь таны хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, зүрх, судас руу ашигтайгаар урсдаг.
9. Фенилаланин нь мэдрэлийн эсүүдээс тархи руу дохио дамжуулах үүрэгтэй. Сэтгэл санааг сайжруулж, хоолны дуршилыг бууруулж, ой санамжийг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, өвдөлтийг намдаана.

Чухал амин хүчлүүдийн дутагдал нь өсөлт буурч, бодисын солилцоо алдагдах, махны масс буурахад хүргэдэг.

Орлуулах амин хүчлүүд

Эдгээр нь бие махбодид үүргээ гүйцэтгэдэг амин хүчлүүд юм.

• аргинин;
• аланин;
• аспарагин;
• глицин;
• пролин;
• таурин;
• тирозин;
• глутамат;
• серин;
• глютамин;
• орнитин;
• цистеин;
• карнитин

Орлуулагч амин хүчлүүдийн үүрэг

1. Цистеин нь арьс, махны эдэд агуулагдах хорт нэгдлүүдийг устгадаг бөгөөд байгалийн антиоксидант юм.
2. Тирозин нь биеийн хөдөлгөөнийг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, стресс, сэтгэлийн хямралыг арилгадаг.
3. Аланин нь булчингийн массыг нэмэгдүүлж, эрчим хүчээр хангадаг.
4. их хэмжээний бодисын солилцоо, өндөр даралтын үед аммиакийн үйлдвэрлэлийг бууруулдаг.
5. Цистин нь гэмтсэн шөрмөс, үе мөчний өвдөлтийг намдаадаг.
6. Энэ нь тархины үйл ажиллагааг хариуцдаг бөгөөд биеийн тамирын дасгал хийх үед хүсэл нь глюкоз болж хувирч, энерги үүсгэдэг.
7. Глютамин нь булчинг шинэчилж, дархлааг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, тархины үйл ажиллагааг бэхжүүлж, өсөлтийн даавар үүсгэдэг.
8. Глицин нь махыг эмчлэх, өөх тосыг задлах, артерийн даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад зайлшгүй шаардлагатай.
9. Карнитин нь өөх тосны хүчлийг эсэд шилжүүлж, энерги болгон задалж, өөхийг шатааж, энерги үүсгэдэг.
10. Орнитин нь өсөлтийн дааварыг чичиргээн, шүүрлийн процесст оролцож, өөх тосны хүчлийг задалж, инсулины чичиргээнд тусалдаг.
11. Пролин нь шөрмөс, нүүрсустөрөгчид шаардлагатай коллагены үйлдвэрлэлийг хангах болно.
12. Серин нь өөх тосны хүчлийн хурдан солилцоо, махны өсөлтөд шаардлагатай дархлааг сайжруулж, эрчим хүчийг бий болгодог.
13. Таурин нь өөх тосыг задалж, биеийн хүчийг нэмэгдүүлж, чухал давсыг нэгтгэдэг.

Цагаан ба йогийн хүч

Уураг буюу уураг нь азотын оронд үйлдвэрлэсэн өндөр молекулын нэгдлүүд юм. 1838 онд Берзелиус анх санаачилсан "уураг" гэсэн ойлголттой төстэй Грек үг i гэдэг нь "эхний" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь байгаль дахь уургийн үндсэн утгыг илэрхийлдэг. Уургийн олон янз байдал нь олон тооны амьд бодисыг бий болгох боломжийг олгодог: бактериас хүний ​​бие хүртэл. Амьд эсийн үндэс болох уураг зэрэг бусад макромолекулуудаас хамаагүй илүү байдаг. Хүний биеийн массын ойролцоогоор 20%, хуурай эдийн массын 50% -иас илүүг нэмнэ. Ийм олон тооны янз бүрийн уураг нь нэгтэй харилцан үйлчилж, полимер молекулуудыг үүсгэдэг хорин өөр амин хүчлийн хүчээр тайлбарлагддаг.

Уургийн хүч нь чухал юм - тодорхой уурагт хүчтэй байдаг өргөн уудам бүтцийг бий болгох. Уургийн ард пептидийн холбоо бүхий биополимерууд байдаг. Учир нь химийн агуулахУургийн хүч нь азоттой харьцуулахад тогтмол дундаж байдаг - ойролцоогоор 16%.

Амьдарч, бие махбодид өсөлт, хөгжлийг авчрахын тулд уургийн амин хүчлүүдийн үйл ажиллагаагүйгээр шинэ эсүүд үүсэх боломжгүй болно. Уургийг бусад элементүүдээр солих боломжгүй, хүний ​​​​биед гүйцэтгэх үүрэг нь маш чухал юм.

Уургийн үүрэг

Уургийн хэрэгцээ нь дараахь функцүүдэд оршдог.

• шаардлагатай өсөлт, хөгжилд хэлтэрхий нь толгойн өвчин болдог ирээдүйн материалшинэ сүм хийдүүдийг бий болгоход;
• Энэ нь бодисын солилцоогоор тодорхойлогддог бөгөөд энэ үед энерги ялгардаг. Бодисын солилцооны шингэн нэмэгдэхэд, жишээлбэл, нүүрс уснаас гаралтай бол бодисын солилцоо 4%, уургаас гаралтай бол 30%;
• биеийн гидрофилийг зохицуулах - усыг татах чадвар;
• роботод хайртай дархлааны систем, халдвараас хамгаалж, өвчний аюулыг арилгах эсрэгбиемүүдийг нэгтгэдэг

Бүтээгдэхүүн - Джерела билков

Хүний мах, араг яс нь амьд эдээс тогтдог бөгөөд амьдралынхаа туршид үйл ажиллагаагаа явуулдаг төдийгүй шинэчлэгддэг. Тэд гэмтлийн дараа өөрсдийгөө шинэчилж, хүч чадал, үнэ цэнийг нь хадгалдаг. Бидэнд ямар зорилгоор бүхэл бүтэн насан туршийн илтгэл хэрэгтэй байна вэ? Зараа нь булчингийн ажил, эд эсийн өсөлт, шинэчлэлт зэрэг бүх үйл явцад шаардлагатай эрчим хүчээр биеийг хангадаг. Мөн бие дэх уураг нь эрчим хүчний эх үүсвэр, материал болгон ашиглагддаг.

Энэ үнэ цэнэгүй використаныг амьдралдаа дуусгахыг хичээх нь танд үнэхээр чухал юм. Уургаар баялаг хоол хүнс: тахиа, цацагт хяруул, гахайн мах, гахайн мах, үхрийн арьс, загас, сам хорхой, квас, сочевица, гахайн мах, өндөг, вандуй. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь биеийг уургаар хангаж, амьдралд шаардлагатай энергийг өгдөг.