Котлет тахианы цээж холин - 16%, витамин В5 - 16.5%, В6 витамин - 24.1%, В12 витамин - 20%, Е витамин - 18.8%, Н витамин - 19, 6%, витамин РР - 50.7% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , кали – 11.7%, магни – 19.2%, фосфор – 14.5%, кобальт – 112.8%, хром – 17.5%, цайр – 16.9%.

Чим Корисный Тахианы хөхний котлет

• Холинэлэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, солилцоонд оролцдог лецитин, липотроп хүчин зүйл болох чөлөөт метилийн бүлгүүдийг ялгаруулдаг.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны гормон, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, шүүсийг шингээж, эпителийн улаанбурханы үйл ажиллагааг дэмждэг. Бага хэмжээний пантотений хүчил нь арьс, салст бүрхэвчийн үрэвсэл үүсгэдэг.
• В6 витаминдархлааны дэд хэвшинжийг дарах, төв хэсэгт цайруулах, сэрээх үйл явцад оролцдог. мэдрэлийн систем, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоо, цусны улаан эсийг хэвийн болгох, цусан дахь гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад тусалдаг. В6 витамины дутагдал нь хоолны дуршил буурах, арьс гэмтэх, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт дагалддаг.
• В12 витаминамин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат болон витамин В12 нь витаминтай харилцан үйлчилж, цусны эргэлтэнд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Е витаминУргамлын иш, зүрхний махны үйл ажиллагаанд шаардлагатай антиоксидант хүч, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагчийг агуулдаг. Е витамины дутагдлын үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэгээс зайлсхийдэг.
• Витамин Nөөх тос, гликоген, амин хүчлийн солилцооны нийлэгжилтэнд оролцдог. Энэ витамины дутагдал нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
• Витамин RRэнергийн солилцооны исэлд суурилсан урвалд оролцдог. Витамин дутагдах нь арьсны хэвийн өсөлтийг тасалдуулж, гэдэсболон мэдрэлийн систем.
• КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах үүрэг гүйцэтгэдэг, мэдрэлийн импульс дамжуулах, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог үндсэн эсийн дотоод ион юм.
• магниЭнэ нь энергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэд оролцдог бөгөөд кальци, кали, натрийн гомеостазыг дэмжихэд шаардлагатай мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг олон төрлийн физиологийн процессуудад оролцдог, хүчил-усны тэнцвэрийг зохицуулдаг, сойз, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлийн нөөцөд ордог. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины агуулах руу орно. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчлийн солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
• Chromiumинсулинд хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
• ЦайрНүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог 300 гаруй ферментүүд, олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Амьдрах чадвар хангалтгүй байгаа нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн хөгжилд хүргэдэг. Хяналт үлдсэн чулуулагӨндөр тунгаар цайр хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.

дахиад жаахан ав

Повный довидникөөрсдөө шанцай бүтээгдэхүүнта нэмэлтийг гайхшруулж чадна

Та мэдээж бүдүүн махлаг биетэй залууст хандсан. Би тэднийг сэтгүүлд гаргахыг хүсч байна. Дүрмээр бол амьдрал, ялангуяа сайн биеийн тамирын заал, нийтийн дэлгүүрт өмхий үнэртдэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг санах нь тийм ч хялбар биш юм гоёл чимэглэлийн тусламж. Түүнийг тогтмол урамшуулахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай тусгай хоол. Гэсэн хэдий ч үйл ажиллагааны механизм нь хүчирхэг хэлбэрийг бий болгохыг хүсдэг халамжтай охид, залуу охид, мөн бодибилдинг хийдэг хөвгүүдэд зориулагдсан байдаг. Хажуугийн хэлбэрийг амжилттай бүрдүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй бүх зүйл бол шаардлагатай уураг юм. Би хаана авч явах ёстой вэ? Нэмэлт тусламж авахыг хүсвэл хуучин сайн тахианы котлет дээр ирээрэй.

Энэ төрлийн зарааны илчлэгийн агууламж нэлээд бага, учир нь тахианы мах, ялангуяа махны сорт бага зэрэг өөх тос агуулдаг. Үндсэндээ бүх өөх нь арьсан дор байдаг бөгөөд хөх нь хамгийн амттай махыг өгдөг зузаан махыг агуулдаг. Энэ мах нь гайхалтай уурын тахианы котлет үйлдвэрлэдэг. Энэхүү жорын калорийн агууламж нь түүхий тахианы хөхний маханд зориулагдсан бөгөөд энэ нь 120 ккал байх болно. Үүнээс гадна эдгээр котлетууд нь 20% уураг агуулдаг тул ийм котлетууд нь биеийн эрүүл мэндэд маш их ач холбогдолтой байдаг. Энгийнээр хэлэхэд таны бие үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та тахианы котлет идэж байхдаа өөртөө хүч чадал өгвөл таны мах илүү үзэсгэлэнтэй болж, илүү тод харагдах болно. Хэрэв та маш их өөх тос алдах шаардлагатай бол нүүрс усыг шингэнд нэгтгэвэл зөвхөн туранхай махыг нухаш болгон хувиргаж, шатаасан мах болгон хувиргаж болно.

Яагаад калорийн агууламж 120 ккал байх ёстой вэ? Үгүй ээ, учир нь калорийн агууламж нь бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байдаг. Хамгийн эрүүл аргуудын нэг бол шарсан мах юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? Энэ төрлийн махны хувьд бэлэн котлетын массыг анхаарч үзэхгүй байх нь чухал бөгөөд харин хатуурсан бяслагны массыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь та мах шарах машинд 100 гр хийж болно, гаралт нь 80 г байх болно, тэд 100-тай адил 80 калори байх болно. Үүнийг дуугаар хэлэх боломжгүй, зарим хүмүүс хуурай котлетанд дуртай, зарим нь бага байдаг.

Котлетын өшөөг авахад хэр их энерги шаардагдах вэ? Түүний калорийн агууламж өөр өөр байж болох ч дунджаар 195-200 ккал байдаг. Хэрэв та тос түрхсэний дараа усан дор өөх тосыг нь салгавал ойролцоогоор 180 ккал болно. Тахианы махны котлет нь илчлэг багатай тул мах шарах эсвэл уураар жигнэх нь дээр. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны сэтгэл үнэхээр тослог хоол хүсч байвал чидун жимсний тосоор чанаж болгосон нь дээр - хэрэв та царцдастай байхыг хүсч байвал.

Тахианы мах яагаад бэлэн байхаас гадна ийм сайн байдаг гэж таамаглаж байна уу? Амин хүчлийн агууламж, жишээлбэл, шинэ дэх амин хүчлийн триптофан: 100 граммд - шаардлагатай доод хэмжээнээс 128%. Триптофан нь биднийг сайн унтахад тусалдаг. Тэгэхээр, хэрэв та нойроо алдсан бол илүү их тахиа идэх хэрэгтэй болов уу? Мөн энэ маханд витамин В6, В3, холин, селен, фосфор агуулагддаг.

Зуны улиралд уураг ихтэй байх нь ялангуяа чухал бөгөөд өндөр настангууд гахайн мах, тугалын мах идэхээ болино гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Энд гох нь маш сайн хувилбар бөгөөд сойзны хөгшин муудахаас зайлсхийх арга байж болно. Тиймээс гох нь зуны хамаатан садныхаа ширээн дээр байнга байх ёстойг надад хэлээрэй.

Мөн селений бодисын солилцоонд үзүүлэх нөлөө нь маш чухал юм. Бие махбодид бага зэрэг байдаг ч эсийн мембраныг хамгаалж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Таны ширээн дээр тахиа байнга байдаг тул та жингээ хурдан алдах болно.

Мөн тахианы махыг 7 хоногт 3 удаа иддэг хүмүүсийн өвчлөх магадлал 70% бага байдаг тул өнөөдөр тахианы мах идснээр та зуны улиралд оюуны салбарыг гэмтээхээс өөрийгөө хамгаалдаг.

Өмнөх үзэл бодолтой нийцсэн маргааныг хийсэн бөгөөд тахиа махны махтай харьцуулахад анхдагч байсан. Мөн энэ тохиолдолд гохыг зүгээр л ашиглахын үр нөлөө нь ердөө л гайхалтай юм. Тиймээс тэр таны ширээнд тайван байж, вагаг дэмжих үе шат руу явцгаая.

Котлет бол Европоос бидэнд ирсэн боловч Оросын өвслөг ургамал юм. Анхны нууцууд 19-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд тэд махны үлдэгдлүүдийг tassels дээр дуудаж, дараа нь махыг нилээд жижиглэсэн байв. Жорыг энэ жил маш их бэлтгэсэн бөгөөд нэг дор хийдэг - энэ нь татсан махтай богино талх юм.

Тахианы мах - хамгийн тохиромжтой сонголтдагадаг хүмүүст зориулав зохистой хооллолтУчир нь та жингээ хасахыг хүсч байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай боловч маш их уураг агуулдаг. Энэ нь гахайн мах, гахайн махыг төгс орлуулах боловч илчлэг багатай, бор өнгөтэй, амьд элементүүдээр дүүрэн байдаг.

Тахианы мах нь өөх тос, цайр, кали, фосфор, түүнчлэн витаминаар баялаг: B, C, A, E, PP. Нөөцөд байгаа бүтээгдэхүүнд: чухал тос, глютамины хүчил, азотын нэгдлүүд орно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь тодорхой үнэрийг бий болгодог.

Тахианы махны давуу тал:

• Уураг. Тахианы махны булан нь уургаар дүүрэн байдаг, 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 20 грамм байдаг - энэ нь өндөр түвшин юм. Добовагийн нормХүний биеийн жингийн 1 кг тутамд 1 грамм хэрэглээ, хэрэв та спортоор идэвхтэй хичээллэдэг бол хоёр дахин их байдаг. Уураг нь өөрөө махны эд, өсөлтөөс үүсдэг;
• Олон тооны витамин, эрдэс бодисууд нь янз бүрийн өвчнийг даван туулахад тусалдаг: үе мөчний үрэвсэл, мигрень, зүрхний өвчин, катаракт, чихрийн шижин. Энэ нь холестеролыг бууруулж, арьсны асуудалтай тэмцдэг гэсэн үг юм. Д витамин нь арьсыг зөөлрүүлдэг, А витамин нь арьсыг гэрэлтүүлдэг;
• Лабораторийн судалгаагаар тахианы мах эрүүл бөгөөд үтрээ багасгахад үр дүнтэй байдаг. Уургийн хоолны дэглэмд илүү туранхай хүмүүс жингээ хасаж, буцааж авахгүй байх магадлалтай;
• Артерийн даралтын өөрчлөлтийг хэвийн болгож, арилгана;
• Улаан махаар амьдардаг хүмүүс тахианы маханд дуртай хүмүүсээс илүү тодорхой төрлийн хорт хавдарт өртөмтгий байх нь чухал юм;
• Холистиролын түвшин нэмэгдэж, үзүүлэлт буурахаас хамгаалах;
• Ханиад хүрсэн үед тахианы шөл зайлшгүй шаардлагатай. Гайхалтай сонсогдоогүй юм шиг, үйлдлүүд нь илрэх нь тодорхой хэвээр байх болно: хоолой өвдөх, хамрын бөглөрөл, биеийн сул дорой байдал;
• Амин хүчил триптофан нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, тархины эдэд урсаж, илүү серотонин үүсгэдэг;
• Тахианы мах нь гар өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм, ялангуяа өндөр настай хүмүүст тохиромжтой;
• Агуулахад нэмсэн магни нь мэдрэлийг тайвшруулж, PMS-ийн шинж тэмдгийг багасгах болно.

Холтос, тос түрхэж, тос түрхэж болохгүй тамхи татдаг тахиа. Ихэнхдээ энэ нь холестеролыг нэмэгдүүлж, атеросклерозын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Махаа сайн бэлтгэ - хүний ​​биед хортой бактери, вирус агуулж болно.

Тахианы махны котлетын калорийн агууламж

Тахианы мах нь өөрөө илчлэг багатай байдаг - арьс, өөх тосыг оруулаад 100 грамм тутамд 190 орчим калори байдаг. Хэрэв та филе авдаг бол ердөө 101 калори байдаг. Тэгээд -аас эрчим хүчний үнэ цэнэКотлетыг чанаж болгосон аргаас хамааран хадгалах ёстой.

Хоолны цагийн дор тахианы котлетууд

Одоо хоолны дэглэм нь витаминаар баялаг биш маш бага хоолны дэглэмийг өгдөг. Та тахианы мах, жишээлбэл, котлет хэрэглэх цэсийн сонголтуудыг оруулснаар үүнийг засч залруулж болно. Хамгийн гол нь ваар дээр заагаагүйн тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв бэлтгэхийг мэдэх явдал юм. Энэ нь соус, сиру болон бусад өндөр илчлэг орцуудыг нэмэлгүйгээр уураар эсвэл зууханд хамгийн сайн ажилладаг.

Татсан котлет хийх жор

400 орчим грамм авна тахианы буланУчир нь илчлэг багатай байдаг. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жижиглэсэн хаш, нэг өндөг, зуурамтгай чанар нь бага зэрэг сахал нэмнэ. Давс, чинжүү, жижиг котлет болгон хуваасан. Та тэдгээрийг зууханд, хайруулын тавган дээр хоол хийж болно ролин тосэсвэл уурын усан онгоцонд. Ийм ургамлын илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 110 калори илчлэгээс ихгүй байна.

Хэрэв та өөрийн амтанд илүү дуртай бол жор дээр хэдэн prunes нэмнэ үү. Йог жижиг хэсэг болгон хэрчиж болно, хэрвээ та татсан махаар хоол хийж байгаа бол зүгээр л дундуур нь шарна. Zucchini нь piquacy нь мэдрэгчтэй нэмж болно, мөн хоолны дэглэмийн хүчЭдгээр котлетуудыг бүү үрээрэй - цуккини нь бага ч гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.

Тосолсон котлетууд, мөн sonicaria тос нэмсэн нь хоолны дэглэм барьдаггүй хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн тослог биш, бас үзэмжгүй: стресс нэмэгдэж, холестерин нэмэгдэж, арьс унждаг.

Та энэ видеоноос илчлэг багатай, амттай тахианы котлет хийх энгийн жорыг олж болно.

Тахианы мах бидний хоолны дэглэмд эртнээс гарч ирсэн бөгөөд арьс ширний ширээн дээр байгаа хэдий ч улаанбурхан, өвчний шалтгааныг судлах судалгаа хийгдсээр байна. Гэсэн хэдий ч, тахианы мах нь амьдралд шаардлагатай бор найрлагатай, илүү хоолны дэглэмийн мах юм.

-тай холбоотой

Тахианы мах нь бидний чухал хэсэг болж байна амьд муур. Энэ нь үнээр илүү хүртээмжтэй бөгөөд тугалын мах, гахайн махаар хийсэн хөнгөн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Бүх төрлийн хоолны эмч нар тахианы махыг өвчтөний хоолны дэглэмд оруулахад бэлэн байдаг.

Тахианы ургамлын калорийн агууламж

Өөх тос багатай тахианы махны хувьд өөхний оронд хоолны дэглэмийн хоол идэхийг зөвлөж байна. Кали, фосфор, кальци, магнигаар баялаг өндөр агуулгатай уураг, иж бүрэн витаминыг их хэмжээгээр оруулах нь чухал юм. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь хөхний цагаан мах, хамгийн бага бор мах нь улаан мах (stegensa) юм. Арьсыг зараагаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь маш их өөх тос агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна органик бус бодисыг хуримтлуулдаг. өгөөмөр яриа. Хамгийн энгийн аргаарТахианы махны котлетийн цэсийг үзээрэй. Эцсийн сиропын сонголт, бэлтгэх арга зэргээс шалтгаалан энэ ургамлын илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүүхдийн ширээний хувьд цагаан махнаас уурын котлет бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Арьсгүй чанасан цагаан тахианы мах 110 ккал, улаан мах 155 ккал агуулдаг. Уурын ургамлын илчлэгийн агууламж нь бүтээгдэхүүнийг боловсруулах бусад аргуудаас хамаагүй бага байдаг. Уураар жигнэх шанцай нь хөгшин хүмүүс, хүүхдүүдэд, үтрээний вагинозыг багасгахын тулд хүүхэд хөхүүлж буй бүх хүмүүст, мөн ургамлын гаралтай эрхтэнтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст зориулагдсан.

Уурын ургамлын давуу тал: буцалгах тосгүйгээр бэлтгэх; Боловсруулалтын температур бага бөгөөд энэ нь хүрэн хог хаягдлыг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог. Хоол хийх процесс нь тосолгооны материал зэрэг хортой хорт хавдар үүсгэдэггүй; насан туршийн яриа нь махыг хасч, буцалгах шиг усанд орохгүй.

Үүнийг хэтийн төлөвтэй болгохын тулд: тосолсон тахианы махны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 240 ккал байна. Нэмэлт орц найрлагыг нэмэхэд хэд хэдэн өөрчлөлт хийх шаардлагатай. Уураар чанасан тахианы котлет намхан дэлгэц дээр өлгөөтэй байна. Тэдний дундаж илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 160 ккал байна.

Бэлтгэсэн татсан махнаас тахианы котлет

Хамгийн хялбар арга бол дэлгүүрт худалдаж авсан татсан махнаас котлет бэлтгэх явдал юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы татсан махаар хийсэн котлетын илчлэгийн агууламж нь гар хийцийн татсан махнаас бага байх болно, учир нь түүнийг бэлтгэхийн тулд ялагчид тахианы гулуузны бүх хэсгийг ашигладаг. Дараа нь цаг хэмнээрэй.

0.5 кг бэлтгэсэн татсан маханд 2 өндөг, 100 гр цагаан талх, дунд хэмжээний цибулин, давс, ургамал, 2-3 хумс часник авна. Талхыг сүүнд дэвтээж, дотор талыг нь шахаж, татсан махыг мушгина. Дараа нь cybulum болон цагийн тэмдэглэгээг мушгина. Ногоонуудыг нилээд цавчих, бүгдийг нь татсан махтай хольж, амтлах хүртэл давс нэмнэ. Жижиг дугуй хэлбэртэй бялуу хийж, 30 минутын турш жигнэнэ.

Тахианы маханд татсан махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ.

Татсан махыг өөрөө хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш болсон. Тэгвэл та яагаад ийм их баялаг байдгийг яг таг мэдэх болно. Тахианы махыг цагаан эсвэл улаан махаар мушгиж, эхлээд сойзоор бэхжүүлдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүн дэх мах маш хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та хоолны дэглэм барьдаггүй бол котлет дээрээ хөх махтай хольж эсвэл бага зэрэг майонез, цөцгий эсвэл сүүнд дэвтээсэн цагаан талх нэмэх нь дээр.

Олон тогооч дахь тахианы котлетууд

Олон тогооч нь гал тогооны өрөөний гайхалтай хэрэгсэл болсон. Тахианы махны котлетыг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд бэлэн ургамлын амт нь ердөө л гайхамшиг юм.

Жор: тахианы котлет (калорийн агууламж 175 ккал), олон тогоонд жигнэх.

хувьцаа:

• 2 тахианы хөх эсвэл 500 грамм тахианы булан (цагаан мах);
• 2 өндөг;
• 100 гр цагаан талх;
• 1 цибулин;
• давс, амтлагч.

Татсан тахианы мах, өндөг, цагаан талх бэлтгэ. Цибулыг таслах нь сайн санаа юм. Олон тогоочийг 160 хэмийн температурт "Олон тогооч" горимд тохируулж, филеийг 5 минутын турш бага зэрэг түрхээрэй. Шарсан цибулыг татсан махтай холино. Дараа нь "Уураар хоол хийх" горимыг тохируулж, котлетуудыг хэлбэржүүлж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Готувати 20-р зуун

Хүнсний ногоотой уурын тахианы котлет

Хүнсний ногоо, тахианы котлет нь маш сайн сонголт байх болно. Ургамлын илчлэгийн агууламж 20-40 ккал-аар буурдаг.

Та котлетыг хүртэл нэмж хоол хийж болно татсан махөндөг, талх, үхрийн мах, хүнсний ногооны орц, сараалжтай эсвэл татсан махаар мушгина.

Сонголтод зориулж 500 грамм татсан махны хувьд:

• 300 гр тарвас;
• 1 жижиг цуккини, 1 лууван;
• цуккини 250 гр, лууван 100 гр, цагаан байцаа 100 гр, амтат чинжүү 100 гр;
• 1 амтат чинжүү, 2 улаан лооль.

Энд маш олон сонголт байна, өөрийн төсөөллийг ашиглаж, дуртай ногоогоо котлет руу зоригтойгоор нэмнэ үү. Бутархай - ингэснээр котлет татсан махыг хадгалж, ижил хэлбэртэй болгож, задрахгүй. Үгүй бол та бага зэрэг төмсний цардуул нэмж болно.

Бяслагтай тахианы котлет

Тахианы махны котлетыг сироп, цөцгий зэрэг өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүнээр нэмснээр амтыг нь сайжруулж болно. Бяслагтай уурын тахианы махны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 220 ккал болдог.

Бүтээгдэхүүн:

• 500 гр тахианы мах.
• 2 цибулини.
• 1 лууван.
• 2 өндөг.
• 2 халбага цагаан талх.
• 2 tbsp. л. цөцгий
• 100 гр сиру;
• Давс, чинжүү, карри, ургамал (мөлхөгч, яншуй).

Махыг хутгагчаар боловсруул. Байцаа, ногоонуудыг нилээд цавчих, лууван, бяслагыг дунд гуравны нэг болгон сараалжтай болгоно. Татсан ногоо, цагаан талх, дэвтээсэн сүү, үлдсэн орцуудаа нэмнэ. Амт нь давс, сайтар хольж, 1 жилийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь cutlets бий болж, 30 hvilins нь уурын зууханд болгосон байна.

Уураар жигнэх тахианы котлет

Рубана тахианы котлетийн шүүслэг амт, гайхалтай үнэр. Ургамлын илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 180 ккал байдаг.

Котлетууд шүүслэг байхын тулд та татсан махнаас илүү үрсэн махыг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ жорын хувьд хөхний котлетууд хатсан тул улаан тахианы махаар хоол хийх нь дээр. Хоёр нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг тахианы мах;
• 2 tbsp. л. төмсний цардуул;
• 2 өндөг;
• 1 цибулин;
• 2 tbsp. л. майонез;
• давс;
• амтлагч: хар шохойн чинжүү эсвэл сумиш чинжүү.

Сойзноос махыг бэхжүүлж, ойролцоогоор 1 см-ийн дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, малын махыг арьснаас нь хальсалж, нилээд хусдаг. Мах, тахиа, өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Дараа нь цардуул, майонез, давс, халуун ногоо нэмнэ. Дахин холино. Махыг сайтар нэвт норгохын тулд хөргөгчинд 2-4 жил байлгана. Дараа нь том котлет хийж, давхар бойлерт хийнэ. Хоол хийх цаг - 30 цаг.

Хэрэв та уурын бүтээгдэхүүнд дуртай бол заримдаа тахианы махны котлетыг тослохыг зөвшөөрч болно. Тосолсон тахианы котлетын илчлэгийн агууламж бусад төрлийн махаар хийсэн котлетаас 20-30 ккал бага байдаг ба түүнээс авах сэтгэл ханамж ч дутахгүй.