Салат песик з копченою курячою грудкою. Салат з копченою куркою та грибами «Собачка

Геть олів'є та оселедці під шубою!

Інгредієнти:

Курка копчена – 300 г
Картопля - 6-7 шт.
Морква невелика – 4–5 шт.
Яйця – 3–5 шт.
Сир плавлений - 90-100 г
Гриби мариновані – 150 г
Майонез домашній – 100–150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Гвоздика (для прикраси) – 6 шт.
Ковбаса або м'ясо (для прикраси) - 1 скибочка
Кріп (для прикраси, за бажанням) – 2–3 гілочки

Приготування:

1. Попередньо відварити картоплю, моркву та яйця, остудити. Кількість овочів залежить від того, якого розміру ви готуватимете салат, але краще нехай залишиться трохи овочів, ніж їх не вистачить у процесі приготування.
2. Овочі очистити від шкірки, яйця від шкаралупи.
3. Копчену курку та мариновані гриби дрібно нарізати (2–3 гриби залишити цілими для прикраси).
Якщо немає грибів, можна замінити їх огірками, свіжими чи маринованими. Якщо використовуватимете свіжі огірки, обов'язково вискоблить насіння чайною ложкою з гострим носиком, інакше огірки виділять воду і салат стане мокрим.
4. Картопля, морква та яйця потрібно натерти на тертці. Білок та жовток натерти окремо.
На блюдо для подачі святкового салату першим шаром викласти картоплю, формуючи з нього вушка та мордочку собачки.
5. Картоплю злегка змастити майонезом, викласти нею нарізану копчену курку.
6. На курку викласти натертий білок.
7. На білок викласти шар нарізаних грибів.
8. На гриби викласти натертий плавлений сир. Щоб легше натирати сир, краще покласти на 30 хвилин у морозильник. Сир трохи змастити майонезом.
9. Наступним шаром салату з сиром, куркою та картоплею викласти натерту варену моркву.
10. Останнім шаром викласти картоплю, притискаючи її з усіх боків, і з боків теж - сховати під картоплею решту шарів салату. Добре обмазати салат майонезом з усіх боків.
11. Жовток натерти на дрібній тертці, додатково подрібнити його, щоб він краще клеївся до шару майонезу. Викласти з жовтка мордочку собачки.
12. Білок також натерти на дрібній тертці, викласти вушка та носик.
13. Розрізати один гриб на дві частини, викласти очі. Цілий грибочок встромити в місце для носика.
Вуса зробити з гвоздики. Язичок можна зробити з тонкої скибочки м'яса або вареної ковбаси.
14. Додати брівки, також вирізані з маринованих грибів. Страва, на якій подаватиметься святковий салат, можна прикрасити зеленню кропу. Накрити харчовою плівкою і залишити листковий салат з куркою та грибами на якийсь час просочитися.

Смачного!

Новорічний салат "Собачка" з копченою куркою та грибами 🙈

Продукти (на 4 порції)
Курка копчена – 300 г
Картопля – 6-7 шт.
Морква невелика – 4-5 шт.
Яйця – 3-5 шт.
Сир плавлений – 1 шт. (90-100 г)
Гриби мариновані – 150 г
Майонез – 100-150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Гвоздика (для прикраси) – 6 шт.
Ковбаса або м'ясо (для прикраси) - маленька скибочка
Кріп (для прикраси, за бажанням) – кілька гілочок

Попередньо відварити картоплю, моркву та яйця, остудити. (Кількість овочів залежить від того, якого розміру ви готуватимете салат, але краще нехай залишиться трохи овочів, ніж їх не вистачить у процесі приготування.)

Овочі потрібно очистити від шкірки, яйця від шкаралупи.
Копчену курку та мариновані гриби дрібно нарізати (два-три гриби залишити цілими для прикраси).
(До речі, якщо немає грибів, можна замінити їх огірками, свіжими або маринованими. Якщо використовуватимете свіжі огірки, обов'язково вискоблить насіння чайною ложкою з гострим носиком, інакше огірки виділять воду і салат стане мокрим.)

Картопля, морква та яйця потрібно натерти на тертці. Білок та жовток натерти окремо.
На блюдо для подачі святкового салату першим шаром викласти картоплю, формуючи з нього вушка та мордочку собачки.

Картопля злегка змастити майонезом, викласти на неї нарізану копчену курку.

На курку викласти натертий білок.

На білок викласти шар нарізаних грибів.

На гриби викласти натертий плавлений сир. (Щоб легше натирати сир, його краще покласти на 30 хвилин у морозильник.) Сир трохи змастити майонезом.

Наступним шаром салату з сиром, куркою та картоплею викласти натерту варену моркву.

Останнім шаром викласти картоплю, притискаючи її з усіх боків, і з боків теж - сховати під картоплею решту шарів салату. Добре обмазати салат майонезом, а також з усіх боків.

Жовток натираємо на дрібній тертці, додатково подрібнюємо його, щоб він краще клеївся до шару майонезу. Викладаємо з жовтка мордочку собачки.

Білок також натираємо на дрібній тертці, викладаємо вушка та носик.
Розрізаємо один гриб на дві частини, викладаємо вічка. Цілий грибочок встромляємо в місце для носика.
Вуса я зробила із гвоздики. Язичок можна зробити з тонкої скибочки м'яса або вареної ковбаси.

Додаємо брівки, також вирізані з маринованих грибів.
Страву, на якій подаватиметься святковий салат із копченою куркою, овочами, яйцями, сиром та грибами, можна прикрасити зеленню кропу. Накрити харчовою плівкою і залишити листковий салат з куркою та грибами на якийсь час просочитися.

Цей новорічний салат "Собачка" із задоволенням будуть їсти не лише дорослі – дітки від нього будуть просто у захваті!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Що точно прикрасить стіл, так це новорічний салат "Собачка" з копченою куркою та грибами. З приводу смаку страви можна не переживати – таке поєднання продуктів популярне та багатьма улюблене. Тут же особливу увагу варто приділити оформленню, щоб він був схожий саме на собачку, а не на іншу тварину. З грибів можна використовувати печериці або гливи, а також лісові гриби. Однак, в останньому випадку потрібно буде піддати продукт додаткової термічної обробки, тобто проварити у підсоленій воді протягом 25-30 хвилин.

Список інгредієнтів:

– 200 гр. копченої курки,
– 100 гр. печериць,
- 2 картоплини,
- 3 курячі яйця,
- 2 ст. олії для смаження,
- 3-4 ст. майонезу,
- 4-5 маслин для прикраси,
- 1/5 ч.л. солі,
- 1-2 гілочки зелені.

Рецепт з фото покроково:

Для салату можна взяти варено-копчену грудку або варено-копчене філе. Також підійде копчене куряче стегенце, але на його обробку піде більше часу. Наріжте куряче м'ясо невеликими шматочками, щоб салат вийшов ніжнішим.




Візьміть велику плоску страву, вона може мати незначне поглиблення. Викладіть шматочки копченої курки формою морди собаки з вухами.




Печериці помийте і дрібно наріжте. Тут нарізка також відіграє велику роль. Сковороду для смаження змастіть вершковим або олією, розігрійте її та перекладіть гриби. Підсоліть, присипте спеціями та смажте до готовності – близько 12-15 хвилин. Потім зніміть зі сковороди і дайте охолонути.




Картоплю зваріть у «мундирі», потім остудіть у холодній водіі натріть на крупній або дрібній тертці.






Зверху на шар із копченої курки викладіть шар із обсмажених грибів, розрівняйте та акуратно змастіть майонезом – підійде будь-яка жирність продукту.




Наступний шар – це терта варена картопля. Акуратно його викладіть зверху на шар із грибів, руками надайте остаточну форму мордочки з вухами. Зробіть майонезну сітку та розподіліть по всій поверхні шару.




Курячі яйця зваріть круто і остудіть їх. Зніміть шкаралупу та відокремте білки від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці, а жовтки розітріть вилкою в дрібну крихту. На картоплю викладіть шар із білків, розрівняйте його.




Довільно викладіть крихту із жовтків зверху на білки.






За допомогою маслин та шматочка помідора викладіть очі, ніс та рот собаки. Додайте гілочку свіжої зелені.




готовий. Перед подачею бажано дати йому настоятися протягом 1-2 годин.
Смачного!

Салат "Собачка" з копченою куркою та грибами 🙈

Збережи рецепт до свята ❤

Інгредієнти:

Курка копчена – 300 г

Картопля - 6-7 шт.

Морква невелика – 4–5 шт.

Яйця – 3–5 шт.

Сир плавлений - 90-100 г

Гриби мариновані – 150 г

Майонез домашній – 100–150 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений - за смаком

Гвоздика (для прикраси) – 6 шт.

Ковбаса або м'ясо (для прикраси) - 1 скибочка

Кріп (для прикраси, за бажанням) – 2–3 гілочки

Приготування:

1. Попередньо відварити картоплю, моркву та яйця, остудити. Кількість овочів залежить від того, якого розміру ви готуватимете салат, але краще нехай залишиться трохи овочів, ніж їх не вистачить у процесі приготування.

2. Овочі очистити від шкірки, яйця від шкаралупи.

3. Копчену курку та мариновані гриби дрібно нарізати (2–3 гриби залишити цілими для прикраси).

Якщо немає грибів, можна замінити їх огірками, свіжими чи маринованими. Якщо використовуватимете свіжі огірки, обов'язково вискоблить насіння чайною ложкою з гострим носиком, інакше огірки виділять воду і салат стане мокрим.

4. Картопля, морква та яйця потрібно натерти на тертці. Білок та жовток натерти окремо.

На блюдо для подачі святкового салату першим шаром викласти картоплю, формуючи з нього вушка та мордочку собачки.

5. Картоплю злегка змастити майонезом, викласти нею нарізану копчену курку.

6. На курку викласти натертий білок.

7. На білок викласти шар нарізаних грибів.

8. На гриби викласти натертий плавлений сир. Щоб легше натирати сир, краще покласти на 30 хвилин у морозильник. Сир трохи змастити майонезом.

9. Наступним шаром салату з сиром, куркою та картоплею викласти натерту варену моркву.

10. Останнім шаром викласти картоплю, притискаючи її з усіх боків, і з боків теж - сховати під картоплею решту шарів салату. Добре обмазати салат майонезом з усіх боків.

11. Жовток натерти на дрібній тертці, додатково подрібнити його, щоб він краще клеївся до шару майонезу. Викласти з жовтка мордочку собачки.

12. Білок також натерти на дрібній тертці, викласти вушка та носик.

13. Розрізати один гриб на дві частини, викласти очі. Цілий грибочок встромити в місце для носика.

Вуса зробити з гвоздики. Язичок можна зробити з тонкої скибочки м'яса або вареної ковбаси.

14. Додати брівки, також вирізані з маринованих грибів. Страву, на якій подаватиметься святковий салат, можна прикрасити зеленню кропу. Накрити харчовою плівкою і залишити листковий салат з куркою та грибами на якийсь час просочитися.

Смачного!

На велику плоску тарілку викласти половину очищеної та натертої на середній тертці відвареної картоплі у вигляді собачої мордочки з вушками.

Картоплю посолити та поперчити, змастити майонезом.

Наступним шаром викласти нарізану невеликими шматочками копчену курку.

Нанести на курку кілька точок майонезу, щоб наступний шар салату не розпадався. Наступний шар - натерті на дрібній тертці білки (1-2 білки залиште для прикраси), трохи солі і трохи майонезу.

Мариновані огірки нарізати маленькими кубиками і викласти наступним шаром + трішки майонезу.

Потім додати шар натертого на середній тертці твердого сиру + майонез.

Далі – шар очищеної та натертої на середній тертці відвареної моркви, посолити + майонез.

Рештою натертої картоплі покрити салат повністю, щоб і боки були закриті. Змастити добре все майонезом.

Далі всю мордочку собаки, крім вушок, засипати натертим на дрібній тертці вареним жовтком, а вушка покрити частиною натертого білка, який залишали для прикраси.

Також білком, що залишився натертим на дрібній тертці зробити білу смужку на мордочці і носик. Розрізану навпіл маслинку викласти як очей і цілу маслину - як носика. Бровки та вусики також вирізати з маслин. Язичок собачки можна зробити із скибочки копченої ковбаси.

Дати настоятися в холодильнику та можна подавати гарний та дуже смачний святковий салат "Собачка" на новорічний стіл 2018 року.

Смачного!