Які продукти слід вживати при онкології. Меню онкологічних хворих

На підставі аналізу харчових переваг пацієнтів із раком кишечника виділено групу харчових продуктів, яка може бути фактором ризику пухлинних захворювань. Харчування при раку кишечника викликає безліч дискусій, але більшість фахівців сходяться на думці, що канцерогенні властивості мають:

• насичені тваринні жири;
• висококалорійне харчування;
• надлишок цукру та білого борошна в раціоні;
• барвники та консерванти;
• копчені продукти;
• смажені страви;
• дефіцит у меню волокон, вітамінів, антиоксидантів, одержуваних із свіжої рослинної їжі;
• алкогольні напої;
• вживання солі в кількості більше 8 г на добу, включаючи в продуктах.

Онкологи зазвичай рекомендують звести до мінімуму вживання м'ясної їжі. Це означає, що страви з м'яса можуть бути не частіше ніж 1-2 рази на тиждень. З усіх пацієнтів, у яких вдалося досягти тривалої ремісії та зупинити метастазування, 87% були вегетаріанцями. Однією з перших ознак ракової пухлини у багатьох хворих є огида до м'яса. Таким чином організм сам нагадує важливість зміни раціону.

Правила харчування при онкології

Щоб успішно протистояти пухлини, повинні ефективно працювати системи очищення. Кишечник є основною з них, але при раку він втрачає свою чільну роль, тому харчування має допомагати функціонуванню печінки та нирок. Для цього з раціону виключають речовини, що перевантажують ці органи:

• копчені ковбаси, шинка, м'ясні делікатеси;
• гострі соуси, кетчуп, майонез;
• консерви (всі види);
• солона риба, ікра;
• жирні молочні продукти;
• гострий та солоний сир%;
• свинячий, яловичий, баранячий, курячий жир, маргарин.

Найбільший ризик виникнення і розвитку раку кишечника становить насичений жир. Ожиріння розглядають, як один із факторів, що привертають, але шкода такого харчування не обмежується високою масою тіла. Для того, щоб розщепити жири, потрібні кислоти з жовчі. Для жирної їжі їх необхідна підвищена кількість, частина жовчних кислот проходить до товстого кишечника, де перетворюється на канцерогенні сполуки. Якщо при цьому кишечник працює мляво (відсутня рослинна їжа), то вони всмоктуються у кров, викликаючи прогресування пухлинного процесу.

Протиракові продукти

При правильному харчуванні важливо не лише виключати канцерогени з їжі, але й скласти меню із максимально корисних продуктів.

Жива їжа

Для захисту від атипових клітин потрібна активна робота імунної системи, близько 80% клітин якої працюють у кишечнику. Особлива роль очищенні організму належить мікрофлорі. Тому збагачення раціону живою їжею (волокна круп та овочів, молочнокислих бактерій з кисломолочних напоїв) можна назвати найбільш важливим принципомпротиракового харчування. Знищенню корисних бактерій та росту патогенних (що викликають хвороби) допомагають жир, цукор та біле борошно.

Каротин та індоли

Ці сполуки визнані активними протираковими харчовими компонентами. Каротин – це провітамін А. Він має властивість сильного антиоксиданту, знищує вільні радикали, що руйнують клітини. Міститься у всіх овочах та фруктах жовтого та червоного кольорів, а також листової зелені. Лідери з концентрації – морква, обліпиха. Індоли блокують розмноження та розповсюдження пухлинних клітин, відновлюють гормональний баланс в організмі. Їх багато у всіх видах капусти, особливо броколі та листі салату, руколі.

Вітаміни та мікроелементи

При повноцінному харчуванні легше переноситься хіміотерапія, рідше відзначається нудота та ураження внутрішніх органів, процес відновлення після операції відбувається швидше. Біологічно активні сполуки захищають здорові тканини від дії опромінення під час променевої терапії. Встановлено, що найважливішими для пацієнтів із раком кишечника є:

• вітаміни С та Е, селен та бета-каротин;
• жирні кислоти омега-3 (максимум у лляній та соєвій олії);
• флавоноїди;
• кальцію.

Для цього дієта повинна складатися зі злаків, фруктів, овочів, бобових, молочнокислих продуктів, рослинних олій. Споживання риби має бути помірним, а м'яса – мінімальним.

Що можна їсти за пухлини кишечника

Для побудови дієтичного харчування використовують:

• перші страви – супи з овочами, зеленим горошком та молодою квасолею (при переносності), крупами та зеленню;
• другі страви – переважно овочеві рагу, запіканки з круп та овочів, салати, морепродукти;
• напої – морси, свіжі соки із зелені, овочів, ягід та фруктів, зелений чай, відвар висівок;
• хліб - підсушений або вчорашній з борошна другого гатунку, сірий;
• горіхи (для кращої засвоюваності їх можна перемолоти);
• зелень у свіжому вигляді;
• салати із свіжих овочів, при сильному больовому синдромі використовують парові;
• кисломолочні напої, виготовлені з аптечних заквасок;
• десерт - сухофрукти, мед (не більше 2 ложок), муси та желе (замість цукру в них додають стевію).

Мене дієти при раку кишечника

При складанні раціону харчування обов'язково потрібно орієнтуватися на індивідуальні смакові уподобання, переносимість продуктів харчування. Але у будь-якому випадку їх потрібно вибирати зі списку корисних.

Для приготування сніданку можна вибрати такі страви:

• зернові пластівці зі свіжим йогуртом і фініками, зелений чай;
• смузі з банана, ягід чорниці, кефіру та геркулесу, запечене яблуко;
• фруктовий салат та сир, морквяно-обліпиховий сік;
• гарбузова каша з молоком і меленим кешью, сік із чорної смородини;
• мюслі з фруктами та соком з грейпфрута;
• крем із йогурту з вівсяним толокном, сік із чорниці та яблук;
• запечена груша з сиром, апельсиновий сік.

Для перекушування підходять нарізані фрукти, трохи горіхів, кисломолочні напої, запарені окропом сухофрукти, сирний десерт із фруктами.

На обід пропонуються такі страви:

• овочевий суп-асорті, фаршировані кабачки, фруктовий сік;
• крем-суп з броколі, гречана кашаз овочами, філе мінтаю на пару із зеленню, цикорій;
• вегетаріанська вуха, салат з буряків, дикий рисз мідіями, сік із грейпфрута;
• гарбузовий суп, картопляна запіканка з грибами, сік з моркви та шпинату;
• буряк, макарони з сиром та зеленню, помідори з руколою, зелений чай;
• вівсяний суп із овочами, запечена риба з морквяним пюре, відвар шипшини;
• суп з булгуром і машем, патисони, морква та картопля з курячим філеу горщику, томатний сік.

Для вечері можна приготувати:

• тушкований кабачок з болгарським перцем та морквою, бутерброд із сиром, чай;
• овочеве рагу з червоним рисом, салат із морської капусти, цикорій;
• сирну запіканку, відвар чорноплідної горобини, чорної смородини, чорносливу;
• котлети з броколі, морква на пару, суфле з печінки, сік з яблук та слив;
• плов із соєвим гуляшем, журавлинний морс, апельсинове желе;
• вівсяні котлети з патисоном, відварені буряки, сік з яблук;
• фарширований перець, відвар шипшини.

Рецепти страв

Вся їжа має бути свіжоприготовленою, її не рекомендується зберігати в холодильнику та повторно розігрівати. Для покращення засвоєння страви повинні мати приємний аромат та гарну подачу.

Смузі з банана, ягід чорниці, кефіру та геркулесу

Для приготування коктейлю потрібно:

• стиглий банан,
• жменя ягід чорниці або будь-яких інших до смаку (взимку можна взяти заморожені),
• пластівці геркулеса - 2 столові ложки,
• кефір – 1 склянка.

Пластівці заливають окропом на 7 хвилин. Банан нарізається довільно. Усі компоненти поміщають у блендер та збивають на високій швидкості.

Сирний десерт з фруктами

Необхідні продукти:

• сир – 100 г,
• йогурт – 50 г,
• стевія – 2 таблетки,
• агар-агар - 3 г,
• апельсин – половина,
• яблуко – половина,
• кориці на кінчик ножа.

Яблуко почистити та нарізати кубиками, додати 2 столові ложки води та згасити до розм'якшення. Масу змішати з корицею та стевією, відставити на 10 хвилин. Апельсин почистити та порізати. Агар-агар залити гарячою водою(30 мл), дати набухнути 15 хвилин|мінути| і довести до кипіння. Змішати сир і йогурт, розтерти і додати|добавляти| готовий агар-агар, потім вмішати яблуко і апельсин.

Вегетаріанська юшка

На 500 мл води знадобиться:

• картопля – 1 невелика бульба,
• морква – 1 штука,
• сир адигейський (панір, тофу) – 60 г,
• лист норі – один,
• сіль - 2 г,
• кріп – 10 г,
• лавровий лист – 1 штука.

У киплячу воду додати картоплю та моркву, нарізані кубиками, лавровий лист, сіль. Зварити до готовності. Сир порізати на шматочки, а норі ножицями на смужки шириною 1 см, довжиною 3-5 см. Додати сир і водорості до супу, відставити на 10 хвилин, подати з нарізаною зеленню.

Суп з булгуром та машем

Бобові при хворобах кишечника можуть погано переноситися, тому маш попередньо потрібно підготувати. Для цього його завадять у ємність (банку, закриту марлею) та заливають водою. Наступного дня воду зливають, а горошинки залишають так, щоб вони перебували у мокрій марлі. Банку нагору дном поміщають на тарілку з водою. Періодично його потрібно промивати. Наступного дня він готовий.

Для супу потрібно:

• вода – 500 мл,
• маш - чверть склянки пророщеного,
• булгур (або рис) – 2 столові ложки,
• морква – 1 штука,
• брокколі – кілька суцвіть,
• сіль - 3 г,
• зелень петрушки – 20 г.

У киплячу воду кидають кубики моркви, булгур та маш. Варять до повного розварювання, додають броколі, розібрану на дрібні суцвіття та варять ще 10 хвилин. Подають із зеленню.

Вівсяні котлети із зеленню та патисоном

Для цього смачного та корисної стравизнадобиться:

• пластівці ніжні вівсяні - половина склянки,
• вода – 50 мл,
• патісон - половина,
• цибулина – половина,
• сухий мелений коріандр – чверть чайної ложки,
• зелень свіжа – 30 г,
• сіль – 3 р.

Пластівці залити окропом на 20 хвилин. Цибулину дрібно нарізати, обдати окропом. Патіссон почистити та нарізати дрібними кубиками. На сковороді без олії згасити у воді цибулю та патисон. Перемішати усі складові. Мокрими руками сформувати котлетки та запекти в духовці на силіконовому килимку або у формах до готовності.

Кажуть: "Ти - те, що ти їси". Звідси простий висновок – твоє здоров'я та твої хвороби похідне від того, що ти їси. У боротьбі з раком, крім складної фармакології, допомагають звичайні продукти харчування, які є суть життя людського організму.

Всесвітня організація Охорони здоров'я (ВООЗ) опублікувала список продуктів, які сприяють загальному зміцненню імунної системи, мають антидепресивний вплив на психіку, підвищують загальний тонус організму. Але найпрекраснішою властивістю цих корисних продуктів є те, що вони здатні зупиняти ріст ракових клітин.

Хрестоцвіті

Брокколі, цвітна капуста, качанна капуста, брюссельська капуста, бок-чій, крес-салат та інші овочі, які вже заслужили репутацію борців з раковими захворюваннями.

Ці овочі містять індоли, що стимулюють утворення потужного антиоксиданту – ферменту глутатіонпероксидази. Вчені вважають, що індоли інактивують надлишкові естрогени, здатні служити причиною раку, особливо пухлин молочної залози. Ці овочі містять також багато вітаміну С, потужного антиоксиданту. Для максимальної безпеки індолів, ці овочі бажано вживати в сирому вигляді, або після нетривалої обробки пором.

Соя та продукти із сої

Соєві боби та будь-які продукти, приготовані із сої (тофу, темпех, місо та соєвий соус), запобігають розмноженню злоякісних клітин. Крім того, вони містять ізофлавони та фітоестрогени, що мають протипухлинну активність. До того ж соєві продукти знижують токсичну дію опромінення та хіміотерапії.

Цибуля різних сортів та часник

Часник має хелаторні властивості, тобто здатність пов'язувати токсини, включаючи, наприклад, потенційно канцерогенний кадмій з сигаретного диму, і видаляти їх з організму. Ще він активує білі кров'яні клітини, які поглинають та знищують ракові клітини. Одним із найпоширеніших видів раку є рак шлунка, проте регулярний прийом у їжу часнику та цибулі знижує ймовірність цього захворювання. Часник також служить джерелом сірки, необхідної печінки для виконання детоксикуючої функції.

Цибуля діє подібним чином, хоча й меншою мірою. І часник і цибуля містять аліцин, сірковмісну речовину, що має потужний детоксикуючий ефект. Враховуючи, що печінка є універсальним органом, що очищає наше тіло від будь-яких канцерогенів та хвороботворних мікробів, значущість цибулі та часнику неможливо переоцінити.

Водорості бурі

У бурих водоростях міститься багато йоду, який необхідний для щитовидної залози, яка регулює метаболізм цукру (енергії) у крові. Відомо, що, починаючи приблизно з 25 років, щитовидна залоза поступово зменшується у розмірі, і у багатьох людей з віком виявляють недостатність її функції (зниження вироблення гормонів). Якщо вироблення енергії знижується, то метаболізм цукру у крові відповідним чином змінюється, що створює сприятливі умови виникнення раку. У бурих водоростях міститься багато селену, який є сильним антиоксидантом.

Горіхи та плодове насіння

У мигдальних горішках є леатрил, натуральна речовина, у складі якого є ціанідоподібна субстанція, смертоносна для злоякісних клітин. Стародавні греки, римляни, єгиптяни та китайці приймали в їжу насіння та кісточки таких фруктів, як абрикоси, вважаючи, що ті пригнічують розвиток раку.

Лляне та кунжутне насіння, гарбузове та соняшникове насіння містять у своїй твердій зовнішній оболонці лігнани. Це так звані фітоестрогени (речовини, що імітують за своєю дією гормон естроген), які сприяють видаленню надлишкового естрогену з організму. Надлишок естрогену, як відомо, стимулює виникнення гормонозалежних видів раку, зокрема раку молочної залози, яєчників і матки.

Багато лігнанів міститься також у соєвих бобах, тофу, місо та темпеху — можливо, це одна причина, чому в азіатських країнах менш поширені гормонозалежні види раку.

Гриби японські та китайські

Гриби маїтаке, шиїтаке і реі-сі містять потужні імуностимулятори - полісахариди під назвою бета-глюкани.

У звичайних грибах їх немає, тому має сенс пошукати ці природні східні зілля, нехай навіть у сушеному вигляді, у супермаркетах та лавках, які торгують китайською їжею. Використовуйте їх у будь-яких стравах, куди додають гриби.

Томати

У Останніми рокамина помідори звернули особливу увагу у зв'язку з виявленням протипухлинних властивостей. Помідори містять лікопен, потужний антиоксидант

Риба та яйця

Є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, що пригнічують утворення ракових клітин. На даний момент перевага з порід риби надається камбалі.

Цитруси та ягоди

Цитрусові фрукти та журавлина містять біофлавоноїди, що підтримують та підсилюють антиоксидантну активність вітаміну С, яким ці фрукти та ягоди особливо багаті. У полуниці, малині та гранаті міститься еллагава кислота - сильний антиоксидант, який попереджає пошкодження генів та уповільнює ріст ракових клітин. З чорницею ми також отримуємо речовини, що запобігають окислювальним процесам і уповільнюють процеси старіння.

Корисні приправи

Куркума (турмерик), - порошок яскраво-жовтого кольору з бульб рослини з сімейства імбирних, що широко використовується як приправа. Куркума має гарні антиракові властивості, особливо в лікуванні раку кишечника і сечового міхура. Вона здатна зменшувати вироблення організмом особливих ензимів, пов'язаних із запальними процесами, кількість яких ненормально високо у пацієнтів із деякими видами запальних захворювань та раку.

Чай

І зелений, і чорний містить деякі антиоксиданти, відомі як поліфеноли (катехіни), що володіють здатністю перешкоджати поділу ракових клітин. Найбільш ефективний у цьому відношенні зелений чай, трохи менший – чорний, а трав'яні чаї, на жаль, не показали цієї здатності.

Згідно з доповіддю, опублікованою в Журналі Кліткової Біохімії (США) у липні 2001р., ці поліфеноли, які у великій кількості містяться в зеленому та чорному чаї, червоному вині та оливковій олії, можуть захищати від різних видів раку. Сухе листя зеленого чаю за вагою містить приблизно 40% поліфенолів, тому споживання зеленого чаю може значно скорочувати ризик виникнення раку шлунка, кишечника, легенів, печінки та підшлункової залози.

А чи є продукти, які, навпаки, підвищують ризик захворювання на рак чи погіршують перебіг хвороби?Такі продукти існують, і це насамперед:

Алкоголь

Встановлено, що зловживання алкоголем підвищує ризик розвитку раку ротової порожнини, гортані, горлянки, стравоходу, печінки та грудей. Жінкам із груп високого ризику розвитку раку молочних залоз слід взагалі уникати вживання алкоголю, оскільки прийом навіть кількох порцій алкоголю на тиждень підвищує ймовірність розвитку цього захворювання.

М'ясо

Споживання м'яса при захворюванні на рак або підвищеному ризику його виникнення слід обмежити. За даними кількох досліджень, більш високий ризик виникнення раку товстої кишки та шлунка виявлено серед осіб, чия дієта в основному складається з м'ясної їжі, приготованої в умовах кулінарної промисловості. Можливо, це пов'язано з додаванням нітритів, що широко використовуються в кулінарії як харчові добавки. Крім того, в м'ясі міститься холестерин, а споживання жирної, висококалорійної та холестеринової їжі призводить до розвитку ожиріння, яке пов'язують з більш високим ризиком розвитку онкологічних захворювань (рака грудей у ​​жінок у постменопаузі, ендометрії, товстої кишки, жовчного міхура, стравоходу, піджелу , нирок).

Нещодавно було опубліковано дані вчених зі Стокгольма. Шведські медики узагальнили статистику наукових досліджень, у яких взяло участь майже 5 тисяч людей. З'ясувалося, що зі збільшенням споживання продуктів із переробленого м'яса лише на кожні 30 грамів на добу ризик розвитку раку шлунка підвищується на 1538%. На думку вчених, підвищений ризик раку може бути пов'язаний із додаванням у ці продукти нітратів та консервантів. У великій кількості ці речовини є канцерогенами. Другий важливий фактор – вплив токсичних речовин, що утворюються при копченні м'яса.

Сіль та цукор

Було виявлено, що особи, які вживають велику кількість продуктів, приготованих за допомогою засолювання, більше схильні до розвитку раку шлунка, носоглотки та гортані. Даних про шкоду солі, що використовується як приправа немає, але і тут потрібна помірність. Споживання великої кількості цукру небезпечне у плані розвитку надмірної ваги, яка, як зазначалося, підвищує ризик розвитку раку. Краще замінити його медом.

Важливість правильного харчуванняпри високому ризик розвитку онкологічного захворювання або в процесі його лікування складно переоцінити. Користь і шкода вживання певних продуктів хворіють на рак людьми теоретично обґрунтовані та доведені на практиці. Дотримуватися спеціального раціону лікарі рекомендують не лише хворим, а й тим, хто перебуває у групі ризику, тобто з високим ступенем ймовірності може захворіти на рак унаслідок несприятливої ​​спадковості, вимушених контактів із канцерогенами та інших об'єктивних причин. У активної пропаганди «протиракового» харчування практично немає негативних сторін за винятком 2-х моментів.

1. Увірувавши в «магічну» дію корисних продуктів, деякі хворі та люди з групи ризику повністю відмовляються від комплексного лікування та профілактики раку.
2. Неграмотний підхід до «протиракових» дієт не тільки не приносить користі, а й погіршує перебіг хвороби, а також викликає ряд інших серйозних проблем.

Давайте розберемося в реальних можливостях правильного харчування, принципах його організації та основних помилках, що призводять до ускладнень або зворотного ефекту.

Насамперед необхідно констатувати наступний факт: ніяка схема профілактики та лікування онкохворого не буде дієвою без урахування можливостей, закладених у харчуванні. У цьому переконаний кожен досвідчений і думаючий онколог, який прагне отримати максимальний результат у боротьбі з грізною хворобою за життя та здоров'я пацієнта.

Однак важливі підходи до організації правильного харчування протиракових хворих можуть суттєво відрізнятися. У сучасних схемах онкотерапії та онкопрофілактики виділяють три основні аспекти у характері харчування онкологічного хворого:

1. Оптимізація харчового раціону із видаленням із нього шкідливих факторів.
2. Використання компонентів харчування (амінокислоти, мікроелементи, вітаміни, жирні кислоти) схемах профілактики та лікування на різних етапах пухлинного процесу (підготовка до операції, хіміотерапія, відновне лікування імунореабілітація).
3. Застосування спеціальних протипухлинних дієт, спрямованих на зміну метаболізму пухлинних клітин, що зрушують взаємини в системі пухлина-організм на користь останнього. (С.І.Ялкут, Г.П.Потебня. Біотерапія пухлин)

І якщо за першим і другим пунктом не виникає будь-яких питань, крім правильного визначення списку «шкідливих» та «корисних» продуктів, то щодо корисної дії протипухлинних дієт цього сказати не можна.

Грамотна оптимізація харчування включає такі постулати:

Не відчувайте долю: виключіть споживання їжі з консервантами, хімічними добавками, барвниками. Насамперед, приберіть із раціону ковбаси, солодкі газовані води, «магазинні» напівфабрикати.

Контролюйте вагуслідкуючи за калорійністю харчування. Існують численні спостереження, що свідчать, що зайва вага є поганим прогностичним фактором щодо раку. Тому активно вживайте всіх заходів, які рекомендуються для профілактики атеросклерозу та діабету – вони сприяють зниженню ризику рецидивування та метастазування. Простіше кажучи, необхідно знизити вживання тваринних жирів (жирне м'ясо, вершкове маслота ін) та рафінованих вуглеводів (цукор) та підвищити вживання клітковини та харчових волокон (свіжа капуста, яблука, кабачки тощо).

Слідкуйте за складом їжі. Оптимізуйте співвідношення енергопластичних (білків, жирів, вуглеводів) та метаболічних компонентів (вітаміни та мікроелементи) у своєму раціоні.

Шкода та користь білків, жирів та вуглеводів у боротьбі зі злоякісними пухлинами – тема для дискусії. Давайте визначимо «за» та «проти» кожної з цих груп органічних речовин, необхідні організму здорової людини для підтримки нормальних процесів життєдіяльності

Білки: їжа для ракової пухлини чи допомогу імунітету?

Більшість джерел говорять про перевагу вегетаріанської дієти. Однак практикуючі фахівці висловлюють і прямо протилежну думку, вважаючи, що їжа онкохворого на етапах лікування та реабілітації (підготовка до операції, відновлення після неї, підготовка до хіміотерапії та відновлення після неї) має бути високобілковою. Отримати високобілкову їжу лише з рослинної сировини у наших умовах досить проблематично. Таким чином, принаймні на етапах лікування необхідно як джерело білка використовувати якісні кисломолочні продукти, сир. Білок потрібен імунної та кровотворної систем. Дефіцит білка може сприяти розвитку незворотної ракової кахексії. Крім того, перехід до вегетаріанського харчування без світоглядного усвідомлення в необхідності цього може призводити до хронічного стресу, депресії, що, у свою чергу, може сприяти метастазування. Увага! Різке зниження білків у раціоні хворих на цукровий діабет категорично неприпустимо! Це ж стосується виснажених хворих, людей, які страждають на виразку шлунка, вагітних жінок і матерів-годувальниць.

Пухлина «не любить» риб'ячий жир та лляна олія

Жири необхідно вживати переважно рослинні. Джерела фітостеролів – нерафіновані олії, горіхи, кісточки. Джерела омега-3\омега-6 жирних кислот – жир північних морських риб та лляна олія. Увага! Не ґвалтуйте свій організм: далеко не кожен може пити лляну олію навіть як ліки! Використання риб'ячого жиру є неприпустимим при алергії на рибу!

Каші замість цукру

Як зазначалося вище, онкохворому необхідно виключити рафіновані вуглеводи (цукор, пшеничне борошно, рис, крохмаль повинні бути прибрані з раціону). Рафіновані вуглеводи викликають викидання в кров речовин, що стимулюють появу ракових клітин. Крім того, глюкоза інтенсивно споживається пухлиною, що росте. Навіщо її годувати? Каші - ось основне джерело вуглеводів. Увага! Часте використання в раціоні каш у хворих зі схильністю до закрепів викликає тривалі затримки випорожнень з різким погіршенням стану при локалізації пухлини в шлунку, кишечнику, черевній порожнині або малому тазі.

Протипухлинні компоненти харчування та продукти, в яких вони є

Вітаміни та мікроелементи.На жаль, сучасні технологіївирощування овочів та фруктів не в змозі забезпечити вітамінами та мікроелементами навіть у літньо-осінній період. Тому необхідне цілорічне вживання вітамінів та БАДів. Вітаміни групи В – беруть участь у імунних реакціях. Залізо - необхідне для еритропоезу. Хронічна анемія сприяє ангіогенезу, відповідно підвищується ризик метастазування. Важливо! Контроль за рівнем гемоглобіну – найважливіший захід щодо зниження ризику метастазування.

Мікроелементи – компоненти антиоксидантних систем – селен, цинк. Повинні бути обов'язковими компонентами при детоксикації організму, при імунотерапії. Увага! З обережністю треба ставитися до БАД-ам, що містять неорганічний селен, оскільки лікувальна доза селену починається зі 100 мкг на добу, а токсична – вже з 200 мкг: можуть постраждати нирки. Органічний селен значно менш токсичний.

Жиророзчинні антиоксиданти – вітамін Е, ліпоєва кислота. Вітамін Е міститься в рослинному та вершковому маслах, зелені, молоці, яйцях, печінці, м'ясі, а також зародках злакових. Альфа-ліпоєва кислота-ендогенний антиоксидант (зв'язує вільні радикали), в організмі утворюється при окисному декарбоксилюванні альфа-кетокислот. Покращує функції печінки, знижує шкідливий вплив на неї ендогенних та екзогенних токсинів. Важливо! печінка має найважливіше значення у розвитку онкологічного захворювання, і її стан залежать процеси метастазування, детоксикація продуктів розпаду пухлини, її метаболізм.

«Правильні продукти» – основа профілактики раку та база для успішного лікування

Часник- Антиоксидант, адаптоген.

Зелений чай- Антиоксидант, антимутаген, детоксикант.

Харчові волокна, висівки– знижують інтоксикацію, нормалізують мікрофлору, стимулюють імунітет, мають антиканцерогенні властивості.

Томати,основний фактор профілактичної дії – лікопін. Має протипроліферативну, антимутагенну дію.

Сімейство хрестоцвітих- Капуста, ріпа, гірчиця, хрін, васабі, редиска, редька найбільш цінно в харчуванні онкологічного хворого, сильні антиоксиданти, антимутагени.

Ягоди– свіжі та сушені ягоди чорниці, смородини, суниці, шипшини, горобини, калини, брусниці, журавлини є джерелом вітамінів та природних антиоксидантів.

Весняна зелень- Листя молодої кропиви і кульбаби мають протизапальні, антипроліферативні, антиоксидантні властивості.

Листя кульбабимають протиметастатичну дію, очищають печінку.

Паростки та проростки. Паростки і проростки злакових і хрестоцвітих рослин мають виражену протипухлинну та антиметастатичну дію. Стимулюють імунітет. Містять мікроелементи, ферменти, фактори диференціювання.

Водорості– служать джерелом хлорофілу, потужного антиоксиданту, та багатьох біологічно активних речовин, вітамінів, мінералів, містять цинк, йод, виводять з організму канцерогени та нуклеотиди.

Ядро абрикоса- містить сполуки ціанідів, які можуть накопичуватися в пухлинних клітинах і викликати їхню загибель.

«Живі» кисломолочні продукти збагачені про- та пребіотиками, сир. Служать джерелом повноцінного білка, каратиноїдів, метіоніну.

Увага! Всі перераховані вище продукти перешкоджають виникненню захворювання, покращують стан хворих на рак, попереджають метастазування і рецидиви ТІЛЬКИ за умови розумного вживання і ТІЛЬКИ в комплексі з основною терапією раку. Пам'ятайте: жоден «правильний» раціон не в змозі дати відсіч хвороби без специфічної профілактики та повноцінного лікування.

Протипухлинні дієти: плюси та мінуси

Харчування за К. Моерманом

Дієта Моермана – це сім законів природного харчування:

1. Харчування повинне складатися з рослинної їжі.

2. Їжа має складатися з живих продуктів.

3. Їжа має бути свіжоприготовленою.

4. Їжу необхідно ретельно пережовувати.

5. Кількість їжі має суворо відповідати потребам.

6. Їжа не повинна викликати бродіння.

7. Їжа має бути привабливою і приносити задоволення.

Важливі доповнення та обмеження до дієти Моермана:

Слід виключитиспоживання простих вуглеводів (цукор, мед, кондитерські вироби) та виробів з борошна вищого гатунку.

Важливо насичення раціонуклітковиною різного походження та продуктами з високою антиканцерогенною активністю (часник, зелений чай, хрестоцвіті), свіжоприготовленими соками (буряковий, морквяний, чорномородиновий, яблучний, капустяний, із проростків). Для введення в організм кальцію необхідно використовувати «живі» молочні продукти, посилені біфідо- та лактобактеріями. (Біфідин, пролакта) Для насичення організму омега-3-кислотами корисні горіхи, лляна олія. Відмовитися від алкоголю та кави. Пити лише артезіанську, бажано талу воду.

Необхідно контролюватишлункову секрецію, ефективне жовчовиділення, роботу кишківника. Утома кишечника, запори, роблять неефективною всю систему харчування.

Слід пам'ятати, що строга вегетаріанська дієта може призводити до дефіциту білка, анемії.

Харчування по Герсону

Основних принципів лише чотири:

1. Вивести з організму токсини.
2. Усунути вітамінно-мінеральний дисбаланс.
3. Відновити травну систему та наповнити її свіжою, життєвою, вільною від шкідливих домішок та правильно приготовленою їжею.
4. Розвинути та підтримувати в собі позитивне ставлення до життя в цілому та до обраної дієти зокрема.

Для досягнення цієї мети Герсон рекомендуваввикористовувати соки, як ідеальне джерело легень для засвоєння поживних речовин у найбільш збалансованому вигляді. Крім того, вежі приготовлені соки сповнені окислювальних ензимів, які, на думку Герсона, насичують киснем уражену ракову тканину та оздоровлюють весь організм. Він радив пити соки через кожну годину по 12 разів на день. В рамках дієти рекомендовано категоричну відмову від тваринного білка, цукру, білого хліба, очищеного рису, круп. Необхідна стимуляція жовчовиведення шляхом кавових мікроклізмів (обов'язково), вживання соку сирої печінки (обов'язково). Важливий момент! Використання дієти Герсона за власним твердженням вимагає індивідуального підходу, консультації лікаря та регулярного контролю стану печінки!

Найспірніші моменти в дієті Герсона:

Найбільш сумнівним виглядає обов'язкове використання кавових мікроклізмів. Їх краще заміняти інших жовчогінних засобів, наприклад, коріння кульбаби, лопуха. Тим більше, що зазначені рослини мають доведені протиметастатичні та протипухлинні ефекти. Як уже говорилося вище, повна відмова від тваринного білка часом шкідлива. Що стосується круп, то їх наявність у раціоні життєво необхідна хворим з метастазами в печінку або гепатитами, що розвиваються на фоні хіміотерапії.

Харчування по Джоанні Будвіг

Будвіг вважала неприпустимим використання будь-яких рафінованих видів олій, а також так званих штучних жирів (маргарин, майонез), одержуваних в результаті гідрогенізації або часткової гідрогенізації і жирів, які активно використовуються як замінники молочного жиру. У ряд поганих жирів Будвіг включала і широко поширені для приготування промислових кондитерських виробів ненасичені жири. За її уявленнями, допустимі до вживання вуглеводні, що містять натуральний цукор: яблука, фіги, груші, виноград. Не дозволяється вживання рафінованого цукру у всіх видах, макаронних виробів, білого хліба, жирних видів м'яса, смажених та консервованих продуктів.

Відповідно до дієти Будвіг, сніданок міг включати мед (чайна ложка), змішаний у блендері з органічним маслом льону холодного віджимання (2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ!), невеликою кількістю йогурту та свіжого зернистого сиру (100-150 ГР). 2-3 ЛОЖКИ (!) СВІЖОМОЛОТОГО (!) ЛЮНЯНОГО НАСІННЯ, щіпку кайенського перцю. Дозволялося додавання горіхів (за винятком арахісу) та невеликої кількості свіжих сезонних фруктів.

Уточнення та доповнення до дієти Будвіг

Використання лляної олії в рекомендованих обсягах виглядає дуже сумнівним, так само як і рекомендації щодо вживання винограду – джерела зручної «їжі» для пухлини: легкозасвоюваної глюкози. Йогурт має сенс замінити молочними біфідопродуктами з повною відсутністю цукрів. Дуже корисне використання біфідину з селеном.

Лікувальне голодування (розвантажувально-дієтична терапія, РДТ)

РДТ – один із найбільш поширених методів впливу на ракові клітини за рахунок зміни характеру харчування – має давню традицію та чимало прихильників та критиків. Тривалість голоду для отримання лікувального ефекту – не менше ніж 15 днів.

Увага! Тривале голодування обмежує мітотичну та проліферативну активність клітин, сприяє репарації ДНК, підвищує чутливість клітинних рецепторів до регуляторних стимулів. Однак при голодуванні пухлина, що росте, і організм перебувають у постійному змаганні за пластичні та енергетичні ресурси. І ПУХЛИНА ЗВИЧАЙНО ВИГРАЄ! Крім того, психологічний стрес, спричинений тривалим голодуванням, може призвести до розвитку депресії, до стійких гормональних порушень. Крім цього, важко передбачити результат виходу з голоду: незрозуміло, як пухлина може відреагувати відновлення харчування. Не виключено, що ракові клітини отримають необмежені можливості для зростання при надходженні в організм поживних речовин, якщо відновлення нормальної життєдіяльності здорових тканин і, особливо клітин імунної системи, з будь-яких причин буде утруднено. У той же час, у Ростові-на-Дону є багаторічний досвід використання в лікуванні доброякісних пухлинних захворювань за допомогою тривалого голодування.

Через високу небезпеку отримати прямо протилежний очікуванням хворого ефект, даний метод рекомендується використовувати ТІЛЬКИ для профілактики метастазування та рецидивів та ТІЛЬКИ в умовах стаціонару.

Висновки:

1. Спеціальна дієта – базова умова та один із ключових факторів успіху в лікуванні та профілактиці раку.
2. Жодна дієта має стати єдиним способом боротьби з хворобою: організму необхідна специфічна допомога.
3. Підбір рекомендацій та обмежень при складанні раціону потребує ретельного підходу та врахування всіх особливостей кожної конкретної людини.

На закінчення:

Рак протікає у всіх по-різному, тому і терапію, і як частина терапії – харчування – найважливіший інструментборотьби з недугою, треба підбирати абсолютно індивідуально, у тісному контакті з лікарем, що думає. Слухайте себе, постарайтеся знайти ту відповідну формулу успіху.

Для розвитку та зростання будь-якого організму необхідне правильне, корисне та збалансоване харчування. Як жити і що є, які продукти вживати, а яких продуктів варто уникати? Ми намагатимемося відповісти на ці запитання.

Дізнавшись про такий діагноз, як , у людському житті змінюється все, умови життя, режим і, звичайно ж, харчування. Організму, який, носить у собі, стає необхідно більше сил і енергії для боротьби з недугою та в кінцівці харчування при онкології, є одним із важливих моментів у збагаченні організму корисними речовинами та мікроелементами. У правильно підібраному харчуванні полягає дуже багато, головне це ще один крок до одужання.

Правильне та корисне харчування

Важливо!При будь-якому онкологічному захворюванні критичним моментом вважається різке зниження ваги, тому харчування ракових хворих має максимально збагачувати організм усіма. необхідними вітамінами, які допоможуть у підтримці життєдіяльності людини

При захворюванні легеневої системи у пацієнта починається низка наступних проблем, таких як порушення білкового, вуглеводного та ліпідного обміну речовин, а також пригнічення імунної системи.

Правильно підібраний режим прийому їжі може вирішити цю проблему та допомогти пацієнтові боротися із хворобою.

Метою правильного харчування при онкології є:

1. профілактика виснаження організму при онкології у легкому;
2. захист організму від виснаження, а особливо печінка та кістковий мозок;
3. запобігання чи припинення інтоксикації організму;
4. підтримка гомеостазу;
5. відновлення метаболізму;
6. виведення онкологічних токсинів;
7. активація клітинного дихання;
8. стимуляція протипухлинного та протиінфекційного імунітету.

Харчування при онкології легень, із чого воно складається?

Харчування хворих на рак легенів повинно включати:

• волоські горіхи, арахіс, фісташки, мигдаль, насіння гарбуза;
• овочі (капуста, перець, квасоля, горошок, цибуля, морква, помідори, часник, редис, картопля). Продукти, що містять велику кількість корисних для організму мікроелементів кальцію та магнію;
• фрукти: лимон, апельсин, ананас, чорниця, абрикос, вишня, полуниця, зелені та червоні яблука та виноград;
• не рафіновані олії (найкраще кукурудзяна, лляна та соняшникова);
• свіжа зелень: коріандр, кріп, петрушка;
• синьо-блакитні водорості;
• кульбаба, кропива;
• куркума при раку. Її вживання в їжу впливає на ракові стовбурові клітини (CSC), які вважаються причиною утворення пухлин та їх малігнізації.
• цільне та пророщене зерно, кукурудза, овес;
• хліб грубого помелу;
• крупи та макарони;
• морська нежирна риба;
• яйця відварені;
• м'ясо (рекомендується вживати м'ясо птиці (індички чи кролятини) і категорично заборонено м'ясо свинини та яловичини);
• молочні та кисломолочні продукти, такі як сир, сир та всі натуральні продукти без добавок;
• вгамувати спрагу, найкраще добре очищеною водою, зеленим чаємта спеціальними трав'яними відварами.

Заборонені продукти харчування при раку легень:

• консерви будь-якого походження;
• шліфований рис;
• борошняні вироби;
• кава;
• алкогольні напої;
• молоко із консервантів;
• цукор (солодощі, кондитерські вироби);
• продукти, що містять високий рівенькрохмалю та цукру;
• газовані напої;
• жирна та смажена їжа будь-якого походження;
• ковбаси та копченості;
• маринади;
• сало;
• вершкове масло;
• консерванти та харчові добавки.

Приймати їжу слід маленькими дрібними порціями і саме тоді, коли проявляється апетит. Їсти повільно ретельно пережовуючи. Частота їжі повинна бути не менше шести разів на день, при цьому перший сніданок і вечеря повинні бути легкими, складатися вони повинні з продуктів, що не пройшли термічної обробки. Рекомендується їжа, приготовлена ​​на пару або тушкована. Спека категорично заборонена. Овочі та фрукти рекомендується вживати у сирому вигляді. Якщо порція, здається вам занадто велика, не варто примушувати себе з'їсти все, необхідно відпочити і зайнятися іншими справами, можливо, що через деякий час апетит знову з'явиться.

При встановленні та лікуванні онкології легень лікарі самі дають рекомендації щодо прийому їжі та встановлюють спеціальні дієтидля онкохворих. Складають індивідуальний раціон прийому їжі для кожного пацієнта окремо, посилаючись на вік, стать, і . Рекомендацій лікарів щодо харчування онкологічних хворих необхідно дотримуватись – це необхідно для покращення стану здоров'я пацієнта.

Спеціальне харчування для онкохворих

Дотримання правильної та корисної дієти при онкології є одним з основних етапів у комплексному підході до . Хворим рекомендується збільшення прийому продуктів харчування багатих на вітаміни та мікроелементи, оскільки в гострий період хвороби організму необхідно значно більше енергії для боротьби з недугою.

Як відомо, раніше, що у їжу потрібно вживати лише варену, тушковану чи приготовлену на пару їжу.

Що має на увазі дієта при раку:це вживання їжі 5-6 разів на добу невеликими порціями. При цьому потрібно дотримуватися певної кількості кожного продукту, щоб підтримувати необхідний баланс вітамінів і мікроелементів в організмі.

Необхідно приймати в день:

1. морську рибу - 150 гр.;
2. кисломолочну продукцію – 250-500 мл;
3. овочі та фрукти – необмежено.

Важливо!Щоб підвищити ефект хіміотерапії необхідно підвищити вживання фіточаю, а також протипухлинних настоїв трав.

Дієта при раку легені

РАЦІОН 1:

• 1й сніданок - яблуко червоне або зелене, 200 гр. апельсинового соку;
• 2й сніданок – омлет на пару, зелений чай з лимоном, свіжі томати, невелика скибочка чорного хліба;
• обід - овочевий суп з помідорами, чорний хліб, салат зі свіжих овочів, тушкована курка з яблуком, відвар шипшини 200 г.;
• вечеря – лісові горіхи, ріпа на пару, зелений чай із лимоном;
• 2 вечеря – перед сном – склянка натурального домашнього йогурту.

РАЦІОН 2

• 1й сніданок – червоне або зелене яблуко та одна склянка томатного соку;
• 2й сніданок – гречана каша та листя салату, чорний хліб, шматочок твердого сиру, зелений чай з лимоном;
• обід-тушкований кролик з домашньою локшиною, зелений чай, пісний борщ;
• вечеря - 150-200 гр. кураги, склянка відвару шипшини, бруква на пару;
• 2 вечеря – склянка кефіру.

Харчування після хімії та хірургічного втручання при раку легенів

Дієта для пацієнтів у період і після лікування повинна бути не тільки корисною, але й достатньо калорійною. Необхідно це не тільки для того, щоб покращити самопочуття хворого, але й для того, щоб пацієнт справлявся з нудотою та блюванням, які є неминучими при хіміотерапії. Змінюючи свій раціон харчування, пацієнт може покращувати своє самопочуття. Також пацієнту необхідно вести щоденник для того, щоб записувати, які продукти викликають нудоту і від яких варто відмовитися.

При проходженні лікування необхідно:

1. їсти потрібно менше та частіше;
2. їжу слід ретельно пережовувати;
3. найкраще засвоюється злегка підсолена чи підсолоджена їжа;
4. слід вживати багато рідини до та після хіміотерапії;
5. не можна вживати тверду їжу;
6. варто уникати присутності при приготуванні їжі з різким запахом;
7. слід виключити зі свого раціону каву та алкоголь;
8. не можна вживати гарячу їжу.

Основним та важливим моментомдля хворого на рак є збалансоване харчування. Необхідно це для забезпечення та насичення організму необхідною кількістюмінеральних речовин: вітамінів, жирів, вуглеводів, білком, що у свою чергу дозволить зміцнити імунітет і з успіхом протистояти різним інфекційним захворюванням та тим самим прискорити відновлення пошкоджених клітин.

Дієта при раку легень у період лікування променевою, хіміотерапією та оперативним втручанням

1 день:

• 1-й сніданок: яблуко, апельсиновий сік;
• 2-й сніданок: омлет із помідорами, чорний хліб, чай;
• обід: томатний суп, чорний хліб, зелений салат з авокадо, тушкована курка з яблуками, салат з помідорів заправлений сметаною, чай;
• вечеря: парена ріпа, горіхи, зелений чай;
• 2-я вечеря: йогурт.

2 день:

• 1-й сніданок: яблуко, томатний сік;
• 2-й сніданок: гречана каша, бутерброд із сиром, чай;
• обід: рибний суп, житній хліб, зелений салат, кролик тушкований у білому соусі, локшина, чай;
• вечеря: пропарена брюква, курага, зелений чай;
• 2-я вечеря: кефір.

3 день:

• 1-й сніданок: яблуко, журавлинний сік;
• 2-й сніданок: пшоняна каша на молоці, хліб з олією, чай з молоком;
• обід: молочний суп, висівковий хліб, зелений салат із редисом, запечена морська риба, рис, чай;
• вечеря: відварена картопля із зеленню петрушки та кропу, чорнослив, зелений чай;
• 2-я вечеря: кисляка.

4 день

• 1-й сніданок: яблуко, сік грейпфрутовий;
• 2-й сніданок: манна каша, хліб із вершковим маслом;
• обід: рибний суп, житній хліб, зелений салат, курка, запечена з грибами, тушковані баклажани з часниковим соусом, чай;
• вечеря: перець фарширований овочами, родзинки, зелений чай;
• 2-я вечеря: молоко.

5 день

• 1-й сніданок: яблуко, виноградний сік, чай;
• 2-й сніданок: вівсяні пластівціз медом, молоко;
• обід: курячий бульйон, чорний хліб, зелений салат, рубані курячі котлети, запечені редька та морква чай.
• вечеря: бурякові котлети, тушкована капуста, зелений чай;
• 2-я вечеря: сирна маса, журавлинний морс.

6 день

• 1-й сніданок: яблуко, сік;
• 2-й сніданок: рисова кашаз курагою та родзинками, молоко;
• обід: суп-пюре із броколі, зелений салат, тушкований кролик, овочеве рагу, молоко;
• вечеря: салат з білокачанної капустита моркви, вівсяне печиво, зелений чай;
• 2-я вечеря: кефір.

7 день

• 1-й сніданок: груша, яблучний сік;
• 2-й сніданок: фруктовий салат, яєчня-бовтання, хліб, чай.
• обід: курячий бульйон, чорний хліб, зелений салат з авокадо заправлений оливковою олією, квасоля в томатний соус, чай;
• вечеря: запіканка з броколі та цвітної капусти, вівсяне печиво, зелений чай;
• 2-я вечеря: банан, йогурт.

Необхідно знати, що надмірна вага це один із факторів, який провокує злоякісне захворювання. Щоб запобігти безлічі захворювань, слід уважно стежити за своїм раціоном харчування. У жодному разі не можна переїдати і при цьому кожен прийом їжі мотивувати голодом. Щотижня необхідно влаштовувати розвантажувальні дні і дотримуватися постів.

Що означає правильна дієта? Це не означає, що потрібно голодувати, просто необхідно зменшити кількість споживаного жиру до 20-25% від загальної калорійності раціону.

Епідеміологічні дослідження показали, що розвиток раку безпосередньо залежить від вживання жиру. Дієта вимагає виключити багаторазове вживання жирів. Також необхідно обмежити вживання алкоголю. Їжу необхідно готувати безпосередньо перед її прийомом і в жодному разі не можна заготовляти заздалегідь. Не слід вживати надто гарячу їжу чи напої.

Уважно стежте за своїм щоденним раціоном, це допоможе запобігти низці захворювань.

Інформативне відео

Споживання насіння льону

Що хворий має отримати від правильного раціону?

1. Продукти повинні стимулювати імунітет та систему обміну речовин.
2. Вибираються продукти, здатні загальмувати розвиток злоякісного новоутворення.
3. Вживання правильної їжі очищає онкохворий організм.
4. Лікарями складається дієта, до якої входять продукти, що регулюють склад крові.
5. Продукти, багаті на клітковину та вітаміни, надають організму додаткову енергію та сили.

Якщо не підтримувати сили, зростання злоякісної пухлини може призвести до смерті.

Стан здоров'я залежить від продуктів та правильності їх приготування. Крім лікарських препаратівважливу роль у терапії раку відіграють правильно підібрані продукти і харчуватися потрібно повноцінно.

Є 10 продуктів, підтверджених Всесвітньою організацієюОхорони здоров'я. Ці продукти зміцнюють імунну систему, відновлюють психоемоційний стан, наводять організм у тонус. Головна здатність ⏤ зупиняють зростання пухлинних клітин.

• один прийом повинен складатися на 60% рослинної їжі;
• трохи більше 20% продуктів, багатих білок.

Більшість джерел говорять про перевагу вегетаріанської дієти. Однак практикуючі фахівці висловлюють і прямо протилежну думку, вважаючи, що їжа онкохворого на етапах лікування та реабілітації (підготовка до операції, відновлення після неї, підготовка до хіміотерапії та відновлення після неї) має бути високобілковою.

Отримати високобілкову їжу лише з рослинної сировини у наших умовах досить проблематично. Таким чином, принаймні на етапах лікування необхідно як джерело білка використовувати якісні кисломолочні продукти, сир.

Білок потрібен імунної та кровотворної систем. Дефіцит білка може сприяти розвитку незворотної ракової кахексії. Крім того, перехід до вегетаріанського харчування без світоглядного усвідомлення в необхідності цього може призводити до хронічного стресу, депресії, що, у свою чергу, може сприяти метастазування. Увага!

Жири необхідно вживати переважно рослинні. Джерела фітостеролів – нерафіновані олії, горіхи, кісточки. Джерела омега-3омега-6 жирних кислот – жир північних морських риб та лляна олія. Увага!

Часник – антиоксидант, адаптоген.

Зелений чай – антиоксидант, антімутаген, детоксикант.

Харчові волокна, висівки – знижують інтоксикацію, нормалізують мікрофлору, стимулюють імунітет, мають антиканцерогенні властивості.

Томати, основний фактор профілактичної дії – лікопін. Має протипроліферативну, антимутагенну дію.

Сімейство хрестоцвітих – капуста, ріпа, гірчиця, хрін, васабі, редиска, редька найцінніша в харчуванні онкологічного хворого, найсильніші антиоксиданти, антимутагени.

Ягоди – свіжі та сушені ягоди чорниці, смородини, суниці, шипшини, горобини, калини, брусниці, журавлини є джерелом вітамінів та природних антиоксидантів.

Весняна зелень – листя молодої кропиви та кульбаби мають протизапальні, антипроліферативні, антиоксидантні властивості.

Листя кульбаби надають протиметастатичну дію, очищають печінку.

Паростки та проростки. Паростки і проростки злакових і хрестоцвітих рослин мають виражену протипухлинну та антиметастатичну дію. Стимулюють імунітет. Містять мікроелементи, ферменти, фактори диференціювання.

Водорості - служать джерелом хлорофілу, потужного антиоксиданту, і багатьох біологічно активних речовин, вітамінів, мінералів, містять цинк, йод, виводять з організму канцерогени та нуклеотиди.

Ядро абрикоса - містить сполуки ціанідів, які можуть накопичуватися в пухлинних клітинах і викликати їхню загибель.

«Живі» кисломолочні продукти збагачені про- та пребіотиками, сир. Служать джерелом повноцінного білка, каратиноїдів, метіоніну.

Харчові протипоказання при онкологічній хворобі дуже великі. Тому спеціальні системи харчування, які пропонують лікарі нетрадиційної медицини, можуть відіграти негативну роль.

Особливо страшна дієта при онкології, заснована на голодуванні, або та, в якій споживання звичайних продуктів замінено напоями на основі трав або уринотерапією.

Зупинити процес розростання пухлини за допомогою голодування неможливо. Недоїдання призведе до різкого загострення здоров'я. Харчування при онкології має бути повноцінним та якісним.

Також варто уникати систем, побудованих на вибірковому споживанні продуктів. Такі поради не принесуть нічого доброго.

Шкідливі дієти з обмеженням споживання білка, оскільки це може призвести до вироблення дефіциту амінокислот. Такий підхід не допоможе поборотися з пухлиною, а, навпаки, прискорить її розростання.

У переважній більшості випадків хворим не рекомендується скорочувати звичний рівень споживання рідини. Якщо у пацієнта спостерігається набряклість або наявність паралельних захворювань сечостатевої системи, то прийом рідини може бути навіть збільшений за рахунок введення кисломолочних продуктів. Під час проведення хіміотерапії споживання рідини збільшується вдвічі.

Дієта при онкології передбачає вживання Омегі-3 та Омегі-6. Серед продуктів, які багаті на ці кислоти, слід відзначити жирну рибу (макрель, лосось, палтус та ін.). Крім цього, Омега-3 міститься в волоських горіхах, лляному насінні і злаках.

Омега-6 також необхідна повноцінної діяльності організму. Речовина міститься в соняшниковій та кукурудзяній олії.

Проте слід зазначити, що споживання Омеги-3 має бути вищим, а Омегу-6 слід скоротити.

Користь впливу Омеги-3 не доведена науково. З іншого боку, багато лікарів зазначають, що речовина сприяє зниженню в крові тригліцеридів і виступає як профілактика розвитку серцевих захворювань.

Дієта (онкологія молочних залоз потребує певного харчування) включає споживання насіння льону. Вчені не встановили, якою мірою насіння льону сприяє скороченню розвитку ракової пухлини. За повідомленням американської дослідницької асоціації, їх споживання не несе жодної небезпеки для жінок, які не хворіли на рак.

Те саме можна сказати і про жінок, які застосовують «Тамоксифен» або інші гормональні препарати. Причому саме насіння краще, ніж масло на їх основі. Кількість споживаного насіння не повинна перевищувати 30 г на день.

Підвищене вживання може спровокувати діарею та порушити всмоктування корисних елементів та лікарських засобівкишківником. Крім цього, вони гальмують дію таких ліків, як Кумадин або Аспірин.

Дозволені приправи

Лікарі дозволяють додавати до страв куркуму. Куркума має антиракові властивості, її навіть рекомендують вживати при кишковій онкології та раку сечостатевої системи. Куркума знижує запальні процеси та знижує кількість ензимів в організмі ракових хворих.

1. Сприяти підвищенню загальної енергетики тіла.
2. Забезпечити нормальну роботу імунної системи.
3. Утримувати необхідні природні речовини, які гальмують зростання пухлини.
4. Детоксикація (знешкодження та виведення продуктів розпаду пухлини).
   Підтримка печінки, нирок та кишечника.

Енергія потрібна для життя. Ракова пухлина, поглинаючи енергію з тіла, позбавляє його життя. Мета - звільнити, заощадити, зібрати якомога більше енергії. Багато енергії йде на засвоєння несумісних продуктів харчування, концентрованих жирів, копченого, консервованого, смаженого, на нейтралізацію канцерогенів. послаблює здоров'я.

Важливо, щоб продукти були свіжі, натуральні, з мінімальною термічною обробкою. Ідеальний варіант- свіжі фрукти та овочі, що повністю дозріли і відразу після збору (це не стосується трав та спецій). Саме вони містять багато життєвої енергії. Варіант слабший – продукти з ринку.

Підвищення загальної енергетики збільшує імунітет. Нормальний імунітет здатний самостійно впоратися з раковою пухлиною. Клітини імунної системи найбільш активні в слаболужному середовищі, тому виключіть із харчування при раку продукти, що закисляють кров. Це майже все зі списку, наприкінці статті.

Значимість вітамінотерапії

Дієта після видалення онкології передбачає використання вітамінів. Вони відіграють величезну роль при лікуванні онкологічних хворих. У таких пацієнтів найчастіше відзначається знижене засвоєння необхідних життєдіяльності елементів.

Не можна відносити авітаміноз до специфічного симптому раку. Навіть при повному виснаженні організму у хворих з наявністю раку не спостерігатиметься таких проявів, як пелагра чи цинга.

Ідея лікування раку, що здобула широку популярність, за допомогою вітамінотерапії не отримала наукового підтвердження.

Слід зазначити, що за променевої терапії рекомендується скоротити споживання фруктів і овочів. Вони дійсно приносять користь, але високі дози вітамінів, що містяться в них, можуть знизити ефективність протипухлинного лікування.

З великою обережністю повинен прийматись вітамін Е, оскільки він відноситься до групи антиоксидантів.

Можна сміливо сказати, що з терапії онкологічних хворих харчування має бути доповнено лише тими вітамінами, яких організму бракує.

Будьте уважні

У жінок: болі та запалення яєчників. Розвиваються фіброма, міома, фіброзно-кістозна мастопатія, запалення надниркових залоз, сечового міхура та нирок. А також серцеві та ракові захворювання.

Потреба мінералів

Страви, приготовлені із зернових культур, зазвичай не містять шкідливих для організму жирів, і в поєднанні з молоком, овочами та фруктами є повноцінною їжею. Більшість овочів і фруктів містять мало енергії, але багаті на вітаміни, мінеральні речовини, мікроелементи, баластові речовини.

Відома висока поживна цінністьгоріхів та насіння, особливо соняшникового та лляного. Вони містять багато високоякісних жирів та мінеральних речовин (кальцій, залізо, цинк, селен).

Онкологічним хворим корисно пити овочеві та фруктові соки, краще з м'якоттю, які добре вбирають різні токсичні речовини та сприяють якнайшвидшому їх виведенню з організму. Особливо ефективним є морквяно-яблучне пюре.

Сирий морквяний сік можна пити від 0,5 до 3 л на день. Деякі автори рекомендують приймати апельсиновий, виноградний, яблучний, морквяний соки 12 разів на день за годину у суміші з буряковим. Не нехтуйте соками з салату-латуку, капусти (біло-і червонокачанної), бурякового бадилля, зеленого перцю, селери, петрушки, кропу, кульбаби, пророслого зерна пшениці.

Онкологічним хворим, які страждають на порушення роботи шлунково-кишкового тракту, корисний сік ягід червоної та чорної смородини. Завдяки вмісту вітамінів і мікроелементів, він має загальнозміцнюючу дію.

Включайте у меню різні сорти капусти. Вона містить аскорбіген, який під дією шлункового соку розщеплюється у шлунку, утворюючи речовину, яка зупиняє ріст пухлин. Тому овочі сімейства хрестоцвітих: капуста броколі, брюссельська, кольорова, білокачанна, кольрабі та ін. – здатні зменшити ризик виникнення раку, особливо раку шлунково-кишкового тракту.

Народна медицинарекомендує кавуновий мед, який містить легкозасвоювані фруктозу, глюкозу, макро-і мікроелементи. Мед готують із солодких кавунів: м'якоть плодів подрібнюють, протирають через сито (друшляк), проціджують через два шари марлі та ставлять на вогонь.

При раку легень корисно вживати в їжу солодкі груші, а виснаженим хворим для покращення роботи шлунково-кишкового тракту та печінки необхідно їсти перед їжею інжир. Дієтична цінність плодів полягає у поєднанні великої кількості фруктози та глюкози з низькою кислотністю.

Завдяки великому вмісту заліза, міді та цинку незамінним продуктом є гарбуз. Ослабленим онкологічним хворим, які страждають на анемію або перенесли важкі хірургічні операції, достатньо 4-5 разів на день з'їдати до 150 г вареного гарбуза.

Приймаючи перед сном 1/3 склянки гарбузового відвару з медом, хворий може впоратися з безсонням. Ослабленим людям корисна каша з м'якоті гарбуза, що сприяє виведенню холестерину, покращенню роботи шлунка та кишечника.

При лікуванні онкологічних захворювань рекомендують настоянку з внутрішніх перегородок волоського горіха. Перегородки 25-30 плодів заливають 100 мл спирту та наполягають тиждень. Приймають по 15-20 крапель 3 рази на день, розбавляючи водою протягом 2 місяців.

Онкологічним хворим рекомендується приймати настоянку із часнику. Для приготування очищають 0,5 кг часнику, ретельно промивають зубчики у воді, дають їм висохнути. Сировину слід стовкти в скляному, дерев'яному або фарфоровому посуді і настояти півгодини.

Настоянку треба готувати в перший день молодика кожного місяця. Через 10 днів її проціджують через лляну тканину, настоюють ще 3 дні, знову проціджують. Засіб приймають за наступною схемою: перші 5 днів – по 10 крапель на прийом, другі 5 днів – по 20 крапель (наступні 5 днів додають по 10 крапель, довівши загальний обсяг до 1 ст. ложки).

Настоянку часнику приймають 2 рази на день (вранці натще і на ніч), запиваючи 1/2 склянки свіжого соку подорожника або плантаглюцидом (водним екстрактом листя подорожника, який продається в аптеках у вигляді гранул).

При злоякісних новоутворенняхрізної локалізації ефективна чорна редька, сукупність корисних речовин якої здатна покращити обмінні процеси та роботу шлунково-кишкового тракту. Натирають 1 кг редьки (добре вимитий) разом із шкіркою і заливають літром горілки.

· Сік приймають по 100-200 мл 5-6 разів на добу (до 600 мл) через рівні проміжки часу;

· сік п'ють на голодний шлунок за 15-20 хвилин до їжі в трохи підігрітому вигляді маленькими ковтками, затримуючи деякий час у порожнині рота;

· не слід пити щойно віджатий сік. Наявні у ньому леткі речовини, по-перше, викликають нудоту, блювання, загальну слабкість, падіння артеріального тиску, по-друге, можуть призвести до непереносимості засобу надалі. Тому сік повинен постояти кілька годин у холодильнику;

· крім зазначеної дози соку можна з'їдати до 200 г вареного буряка як гарнір за обідом та вечерею;

· Для профілактики онкологічних захворювань натуральний сік буряка необхідно пити не менше ніж півроку.

Для підвищення захисних сил організму, покращення обмінних процесів приймають сік із пшеничних зерен у стадії молочної стиглості. Прекрасним вітамінним напоєм є відвар із пшеничних висівок. Варять 200 г висівок на 1 л води протягом години, проціджують, віджимають і проціджують залишок відвару. П'ють його по 1/2-1 склянці 4 десь у день їжі.

Ферменти, вітаміни та мікроелементи пророслого зерна відіграють важливу роль в оптимізації обмінних речовин, покращенні імунітету. Перш за все, зберігати його довго не можна через окислення ряду елементів, що містяться в ньому, тому слід не заготовляти про запас, а готувати на кожен день.

Ретельно промивають 50-100 г зерна холодній воді, заливають кип'яченою водою кімнатної температури на 1-2 см вище за край. Посуд ставлять у тепле місце, накривши серветкою. Зазвичай через добу пшениця проростає, з'являються біленькі паростки завдовжки до 1-2 мм.

Зерна пропускають через м'ясорубку і готують кашу. У киплячу воду опускають роздроблене зерно, накривають посуд кришкою і дають каші настоятися. Сіль, олія, мед додають за смаком. Одна з обов'язкових умов: кашу не можна кип'ятити!

Ослабленим онкологічним хворим до раціону необхідно включати відвар вівсяного зерна з медом. Заливають 30 г зелених рослин 1 л окропу, настоюють 2 години, проціджують, приймають по півсклянки 4 десь у день.

Готують відвар так: 1 ст. ложку вівса заливають 2 склянками води, кип'ятять півгодини, остуджують та проціджують. Приймають по півсклянки 3 десь у день до їжі. Можна склянку вівса залити 1 л води, виварити до половини об'єму, процідити і, додавши у відвар 2 склянки незбираного молока, знову прокип'ятити. Приймають по 1/2-1 склянці 3 десь у день їжі.

Цілющі властивості муміє дозволяють використовувати його для профілактики та лікування онкологічних захворювань. При раку крові (лейкемії) курс прийому мумійо – місяць, перерва 10 днів. Кожні наступні 10 днів збільшують дозу на 0,1 г, починаючи з 0,2 г.

Питання вживання мінералів також дуже важливе при онкології. Фрукти, овочі, м'ясні продукти та риба багаті вмістом цих елементів, але лікування раку включає безліч компонентів, тому вимагає контролю вмісту мінералів в організмі.

При набряку лікарі рекомендують скоротити споживання натрію, що міститься в кухонній солі, і замінити його калієм. Якщо їжа здається пацієнтові прісною, то рекомендується ввести до раціону мариновані продукти. Однак такий підхід застосовується не за всіх форм раку.

Якщо після проведення хіміотерапії у пацієнта спостерігається блювання та пронос, то прийом натрію має бути збільшений.

Це ще раз доводить, що при виборі дієти використовуються різноманітні підходи. У кожному даному випадку потрібна певна дієта.

• зелень базиліка, петрушки, селери, кропу;
• редька, ріпа, редис, хрін;
• коріандр, пастернак, шпинат;
• червоний перець, баклажани, картопля;
• горох, сочевиця, зелений горошок, червона квасоля;
• гарбуз, диня;
• абрикоси, персики, яблука, вишня;
• чорна та червона смородина, шипшина, обліпиха, чорноплідна горобина, брусниця, журавлина, агрус, глід (плоди);
• пшениця, проростки пшениці (особливо живі), гречка, овес, ячмінь, коричневий рис, рис басмати, кукурудза;
• мед, має антиоксидантні, протизапальні та антиканцерогенні властивості.

• М'ясо, птиця, риба, свинина та яловичина, приготована в пароварці у подрібненому вигляді.
• Виключено вживання молока, алкоголю, приправ та спецій.
• Слід вживати трохи більше 1,5 літра води щодня. Вважається будь-яка рідина, у тому числі супи.

Їжа має бути тільки свіжою. Страви повинні включати легкозасвоювані продукти, що містять у достатній кількості мінерали та вітаміни.

У дієту повинні бути включені свіжі овочі та фрукти, каші зі злаків та хліб із борошна грубого помелу. У невеликій кількості можна споживати рибу у відвареному вигляді.

Які продукти не можна вживати при раку прямої кишки?

Люди, хворі на рак, часто запитують, чи можна при онкології вживати певні продукти та напої, а також що можна і чого не можна загалом.

Існує загальний ряд продуктів, які лікарі рекомендують вживати за наявності злоякісної освіти. До них відносяться:

• свіжі, морожені, сушені фрукти та овочі без сиропу;
• вироби із цільного зерна (хліб, крупи, макарони), а також зародки пшениці, різне насіння з підвищеним рівнем волокон;
• білкові продукти, такі як квасоля, горох, сочевиця, соєвий сир «Тофу», яйця, сорти м'яса з низьким вмістом жиру, морепродукти;
• здорові жири (авокадо, горіхи, насіння, горіхове або оливкова олія, оливки).

1. Продукти з високим вмістом вуглеводів (хлібобулочні вироби з борошна вищого ґатунку, здоба, білий рис, рафінований цукор у всіх видах), оскільки вони живлять пухлинну клітину.
2. Алкоголевмісні напої. Тому питання «Чи можна алкоголь при онкології?» має лише негативну відповідь. Чим менше алкоголю в принципі поглинає людина, тим краще її здоров'я. Регулярне споживання спиртного сприяє розвитку онкологічних хвороб ротової порожнини, фарингальної залози, стравоходу, гортані, молочної залози, кишківника та печінки.
3. Жирну, хімічно оброблену та смажену їжу (свиняче та яловиче м'ясо, а також магазинні вироби з них, смажена картопля). Це сильні канцерогени.
4. Напівфабрикати, продукти з наявністю різноманітних стабілізаторів, консерваторів та ін.

Деякі пункти варто розглянути докладніше.

Мед має потужний антиканцерогенний ефект, оскільки в ньому містяться природні біологічні компоненти флавоноїди. Вони представляють антиоксиданти, відомі своєю протипухлинною дією.

Цілющі властивості меду посилюються у поєднанні з корицею, ладаном, куркумою, імбиром.

Однак із вживанням меду треба бути вкрай обережним. Забороняється класти мед у окріп. У цьому випадку він стає дуже токсичним. Мед можна вживати лише з напоями, охолодженими до 42°С.

Вже в передопераційний період слід переглянути подальшу схему харчування, оскільки вона є вкрай важливою для швидкого відновлення організму.

Високий рівень необхідних елементів міститься у таких продуктах:

• морепродуктах (морській рибі та капусті);
• печінки яловичини;
• необробленому рисі;
• зелені трави;
• капусті броколі;
• глоду;
• куразі та родзинках;
• бобових (квасоля, соя).

Дуже важливо провести організацію харчування таким чином, щоб забезпечити швидке засвоєння їжі. Рекомендується уникати споживання продуктів, що сприяють підвищеному газоутворенню, запорам або розладу шлунка.

Обмежується вживання таких продуктів:

• жирних сортів м'яса;
• смажених, солоних та копчених виробів;
• випічки, здоби та солодощів;
• напоїв із вмістом газу;
• міцного чаю, кави та шоколаду.

Чи можна молочне при онкології?

На даний час ще не існує чітких відомостей про вплив молочних продуктів на організм онкохворого. З одного боку, вони включають необхідний людині кальцій. З іншого боку, у молочних препаратах містяться деякі компоненти, здатні негативно проводити ракове освіту.

На основі Всесвітнього огляду даних виявлено такі зв'язки молочних продуктів та деяких ракових захворювань:

• зниження ризику розвитку та поширення колоректального раку;
• підвищення ризику розвитку раку передміхурової залози;
• регулярне вживання молочних продуктів здатне знизити ризик розвитку та метастазування онкоформувань яєчників та раку сечового міхура.

Правильно підібрана дієта при онкології молочної залози допомагає запобігти таким вториним ускладненням, як повторний розвиток ракової пухлини, цукровий діабет, ожиріння та гіпертонія.

Відсутність надмірної ваги більшою мірою призупиняє рецидив захворювання та покращує якість життя жінки. Оскільки у пацієнток, які проходять променеве лікування чи хіміотерапію, є тенденція до збільшення ваги, рекомендується утриматися від збільшення обсягу їжі до кінця терапії.

При надлишку ваги рекомендується його поетапне зниження. Доведено, що при зниженні маси тіла на 5-20 % протягом 2 років зменшується ризик розвитку вторинних захворювань, зберігаються у нормі показники інсуліну, холестерину, а також параметрів, пов'язаних із розвитком раку.

Дієта при онкології молочної залози передбачає дотримання наступних правил:

• Калорійність їжі відповідає масі тіла. Чим більша вага, тим менше калорій вживається.
• Віддається перевага фруктам та овочам.
• Використовуються продукти із цільного борошна.
• Скорочується споживання жиру.
• Обмежується прийом сої.
• Для підтримки кісток у хорошому стані рекомендується включення 2-2,1 г кальцію на день. Також потрібно стежити за вмістом вітаміну D та рівнем щільності кісток.
• Чи не вживаються алкогольні напої.
• Скорочується вживання напівфабрикатів.
• Обмежуються такі продукти, як цукор, консервоване та червоне м'ясо.

Чи можна пити при онкології?

Вживати рідину при онкології як можна, а й потрібно. Правильне гідратування організму особливо важливим є для хворих, які отримують хіміо-або променеву терапію. Побічні ефектицих методів лікування (нудота після хіміотерапії. блювання, діарея) підвищують ризик зневоднення. Тому рекомендовано:

1. Пити від шести до восьми склянок рідини на день. Щоб не забувати про пиття, можна тримати пляшку з водою біля себе і вживати невеликими ковтками навіть тоді, коли не хочеться пити.
2. Чергувати прийом їжі та води. Між ними обов'язково треба робити паузу.

Допомагають тримати рідину в організмі також такі речовини:

• відвар із фруктів та сухофруктів;
• свіжі соки (але слід враховувати особливості їх дії);
• зелений чай, харчові добавки, дитячі електроліти;
• супи, блюда з желатину.

Співвідношення вітамінів та мінеральних речовин у різних сортах зернових продуктів

Наш організм потребує поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, корисні жири та амінокислоти. Тому при злоякісному процесі дуже важливо дотримуватися збалансованої дієти. Але це не завжди можливо.

Усі хворі на рак повинні стежити за рівнем таких корисних речовин, як:

• вітаміни А, З, D;
• мінерали, зокрема цинк, кальцій, селен та магній;
• незамінні амінокислоти: фенілаланін, валін, треонін, тоіптофан, ізолейцин, метіонін, лейцин та лізин;
• деякі рослинні речовини: каротиноїди, флавоноїди, ізофлавони.

У сучасній медицині широко використовуються вітаміни та біологічно активні добавки (БАДи) у різній фармацевтичній формі як додаткові або навіть альтернативні засоби для лікування раку.

Правильний раціон харчування

Після проведення операції хворому призначається антиракова дієта. Правильний раціон харчування – запорука успішного одужання.

Пацієнтам слід обмежити вживання жирів, а також продуктів, які містять легкодоступні вуглеводи.

Можна їсти крупи (крім рису), вони нормалізують мікрофлору кишечника та перешкоджають запорам. Від макаронів потрібно відмовитися.

Після операції дозволена: нежирна риба, яйця, зелений чай та несолодкі компоти. Через певний час після операції кількість дозволених продуктів збільшиться, але все одно доведеться відмовитися від алкоголю, смажених та копчених страв, приправ, солодощів.

Коли у пацієнта діагностовано злоякісну пухлину четвертої стадії розвитку, то меню складається з великою кількістю калорій. Калорії допомагають відновити енергію, глюкозу, вітаміни та амінокислоти.

Після оперативного видалення значної частини шлунка потрібна певна дієта відновлення функції ШКТ. У цей час хворим важко споживати їжу звичайним шляхом. Тому вдаються до ін'єкцій із вмістом білків та амінокислот.

Ґрунтуючись на аналізах крові, визначається потреба організму в ряді поживних речовин.

Яка дієта після резекції шлунка? Рекомендації різноманітні. Після резекції шлунка рекомендується голодування протягом двох діб. На третій день пацієнт може вживати сік із шипшини, слабо заварений чай, несолодкий компот без фруктів та ягід 5-6 разів на день в обсязі 20-30 мл. При застійних явищах у шлунку вживання напоїв забороняється.

Допустимо застосування дитячого білкового харчування. Його вводять зондом у дозі 30-40 мг через 2-3 дні після операції.

Режим харчування ґрунтується на поетапному навантаженні на шлунок та кишечник, а також включенні підвищеної кількості білка.

На четвертий день пацієнту дозволено вживання супів, пюре з риби або сиру, а також яєць, зварених некруто.

На п'ятий день включаються протерті каші, омлети на пару та пюре з овочів у невеликій кількості. З кожним наступним днем ​​порція зростає на 50 мл. На сьомий день вона становить 250 мл, а на десятий – 400 мл.

Таким чином, у ранній період пацієнт отримує достатню кількість білка в легкозасвоюваній формі.

Дієта після резекції шлунка (онкологія) передбачає споживання певних продуктів через два тижні після оперативного втручання. Такого раціону дотримуються упродовж 4 місяців.

Якщо у пацієнта є такі ускладнення, як гастрит, виразка або анастомозит, то йому слід дотримуватися цієї дієти довше.

Головна мета при складанні раціону - купірування запального процесу та запобігання демпінг-синдрому.

При цьому слід обмежити споживання вуглеводів, що легко засвоюються (цукор, борошняні вироби, фруктові напої, соки, смажена їжа).

Також неприпустимо вживання жирних та гарячих супів, каш із цукром на основі молока, чаю. Такі продукти стимулюють роботу підшлункової залози та сприяють виникненню демпінг-синдрому.

Вся їжа повинна вживатись у протертому вигляді та бути приготовлена ​​на пару. М'ясо дрібно нарізається або подрібнюється м'ясорубкою.

З раціону виключаються салати із овочів, свіжі фрукти, сірий хліб. Замість цукру можна використовувати сахарин.

У цей період не можна вживати свинячий, баранячий або яловичий жир.

• Пшеничні сухарі чи вчорашній хліб, печиво з малим вмістом цукру. За місяць дозволено вживання білого хліба, але не раніше.
• Протертий суп на основі овочів або відварів із круп без капусти та пшона.
• М'ясо або риба (нежирна курка або індичка, телятина яловичина, кролятина з віддаленими сухожиллями). З риби слід зазначити судака, сазана, тріску, ляща, коропа, хека. М'ясо та риба вживаються у подрібненому вигляді. Страви готуються без додавання жиру на пару або відварюються.
• Яйця некруто. Омлет на пару.
• Молочні продукти. Молоко можна додавати до чаю. Кефір можна їсти через 2 місяці після оперативного втручання. Пацієнту дозволяється використовувати некислий протертий свіжоприготовлений сир.
• Овочі та зелень. Відварюються та протираються. Дозволяється вживати тільки цвітну капустуу відвареному вигляді з додаванням олії. Також корисні гарбуз та кабачки. Допустимо вживання пюре з моркви буряків або картоплі.
• Ягоди та фрукти вживаються в обмеженій кількості. Вони мають бути свіжими та натуральними.

Після резекції шлунка така дієта дотримується протягом 2-5 років навіть за відсутності ознак хвороби.

Раціон має бути різноманітним і складатися з урахуванням переносимості тих чи інших продуктів. У будь-якому випадку слід дотримуватися рекомендацій лікаря.

Яка дієта після операції на прямій кишці? Онкологія - такий діагноз, який вимагає дотримання обмежень у харчуванні. Їжа має бути обробленою термічно, протертою, близькою до температури тіла. Все це допоможе знизити рівень бродіння.

У той самий час раціон має відрізнятися різноманітністю, давати пацієнтові енергію боротьби з недугою.

До списку дозволених продуктів слід зарахувати:

• супи у протертому вигляді;
• сир без жиру;
• каші середньої в'язкості;
• киселі з фруктів, ягід, желе та пюре;
• страви з риби у протертому вигляді.

Їда ділиться на 4-6 прийомів. Їжа споживається невеликими порціями. Поступово раціон розширюється. Період реабілітації після резекції пухлини прямої кишки триває 2 роки.

Чи можна каву при онкології?

Останнім часом судження про каву дуже змінилися. Якщо раніше вважалося, що цей напій негативно позначається на здоров'ї людини, то на сьогодні більшість досліджень вказує на протиракові властивості кави. Причому йдеться не про одну або дві чашки, а про кількість більше чотирьох на добу.

За рахунок антиоксидантних властивостей кави знижує можливість виникнення та рецидиву таких злоякісних хвороб:

• 4 чашки кави зменшують онкохвороби голови та ротової порожнини (на 39%);
• 6 чашок кави на 60% знижують рак передміхурової залози;
• 5 чашок кави на 40% запобігають раку мозку;
• 2 чашки кави на 25% скорочують рак товстої кишки. У людей, які вживають 4 та більше чашок кави на добу, на 42% знижується ризик рецидиву онкологічних утворень кишечника після операції та лікування;
• 1-3 чашки кави знижують ризик розвитку гепатоцелюлярної карциноми на 29%.

Чи можна масаж при онкології?

Масаж є однією з доступних формвпливу на якість життя онкохворих, а також способом покращення фізичного стану пацієнта. Але більшість шкіл терапії говорять про те, що масаж протипоказаний при злоякісних утвореннях.

Дослідники спростовують ці підозри. Однак рекомендують звертатися за допомогою лише до кваліфікованих масажистів-онкологів. Вони навчені спеціальним технікам, які здатні позитивно впливати на здоров'я людини із злоякісною освітою.

Дієта для пацієнтів із раком кишечника

При онкології кишечника необхідно дотримуватися певного раціону.

Дієта при онкології кишечника включає такі продукти:

• морську рибу;
• свіжі продукти рослинного походження, що включають до свого складу клітковину та речовини, що сприяють нормалізації роботи ШКТ;
• печінка;
• олія з насіння соняшника або оливок;
• морську капусту;
• пшеницю у пророщеному вигляді;
• злакові.

Такого раціону слід дотримуватися не лише людям, у яких діагностували рак кишечника. Споживати продукти в смаженому вигляді та напівфабрикати — завдавати свідомої шкоди своєму організму.

Дієта за наявності онкології кишечника спрямовано скорочення різноманітності споживаних продуктів.

Чи можна антибіотики при онкології?

Антибіотики при онкології можна використовувати. А дослідження Нью-Йоркського Інституту онкології навіть стверджують, що ці протимікробні препарати здатні знищити мітохондрії в ракових стовбурових клітинах.

Дія антибіотиків вивчена на таких онкозахворюваннях, як гліобластома (найбільш агресивна пухлина головного мозку), новоутворення легень, простати, яєчників, молочної та підшлункової залоз, а також шкіри.

У сучасній науці визначилося багато новаторських досліджень вплив на злоякісний процес тих чи інших чинників. Тому важливо знати, що можна і чого не можна, а також чи можна при онкології той чи інший засіб чи дію.

Правила харчування у період після операції

Прийом їжі здійснюється відповідно до таких правил:

• Харчування порціями. Хворий повинен здійснювати їжу 6 разів на день потроху.
• Їжа повинна бути м'якою або рідкою, що робить її легко засвоюваною.
• Їжу не можна вживати у холодному чи гарячому вигляді. Оптимальною вважається температура, близька до температури людського тіла, щоб не спричинити подразнення слизової оболонки шлунка.
• Протягом дня рекомендовано вживання 15% білків, 30% жирів та 55% вуглеводів.

Розглянемо докладніше найкорисніші продукти при онкології

Вибираючи страви для свого столу, слід враховувати індивідуальні особливості: розташування пухлини, стадію захворювання та лікування, що рекомендується. Звісно ж, потрібні консультації лікаря.

Корисні продукти для хворих на рак шлунка. Їжа має бути рідкою або желеподібною. Дозволяється рідке пюре. Готувати бажано на пару.

• протерті супи на слабкому м'ясному чи рибному бульйоні;
• пюре із овочів;
• подрібнене відварене м'ясо;
• сильно розварені протерті каші;
• парові омлети або яйця некруто;
• фруктове пюре
• свіжа олія, рослинна та вершкове;
• із напоїв: неміцний чай, кисіль, мус, негазована мінеральна лужна вода.

Найкращі корисні продуктипроти раку молочної залози

Виключіть сою та фітоестрогени, забудьте про куріння та алкоголь, мінімізуйте споживання цукру та червоного м'яса.

• віддавайте перевагу рослинній їжі. У вашому щоденному раціоні має бути багато фруктів, овочів та злаків;
• Вам потрібне харчування, що містить Вітамін D. Це риб'ячий жир, печінка тріски, яйця, та сири;
• обов'язково щодня приймати кальцій.

Корисні продукти для хворих на рак прямої кишки

Безперечно, виключається з раціону алкоголь. Під забороною молоко, жири та спеції. Їжа має бути теплою, кімнатної температури.

• ягоди та фрукти необхідно переробляти у киселі, пюре або фреші;
• для приготування риби та м'яса придбайте пароварку та блендер;
• постарайтеся пити свіжий сік із червоної та чорної смородини.

Які продукти корисні при ракових захворюваннях легень

• груші та інжир поєднують у собі велику кількість глюкози при низькій кислотності.

Звичайно, для кожного конкретного випадкуповинна складатися індивідуальна програма харчування спільно з лікарем. Але народна медицина склала свій список, що дозволяє відповісти на питання – які продукти корисні при онкологічних захворюваннях?

1. Різні каші у поєднанні з фруктами та молоком є ​​повноцінною їжею. У такій страві буде достатньо вітамінів та енергії, необхідних для відновлення сил, витрачених організмом на боротьбу з раком.
2. Горіхи та насіння містять кальцій, залізо, цинк, селен.
3. Овочеві та фруктові соки. Не проціджуйте перед вживанням. М'якуш добре вбирає шкідливі речовинита сприяє виведенню їх з організму.
4. Всі сорти капусти утворюють у шлунку особливу речовину, яка зупиняє ріст пухлин.
5. Гарбуз у будь-якому вигляді: варений, тушкований, відварений з медом, каша. Особливо корисна при анемії та після перенесеної операції.
6. Червоний буряк вважається одним із найкорисніших овочів проти онкології, тому що дозволяє уникнути численних ускладнень.
7. Сік із пророщених пшеничних зерен та відвар із пшеничних висівок. Ці напої оптимізують обмінні процеси та підвищують імунітет.
8. Відвар вівсяного зерна з медом є особливо корисним для ослаблених онкологічних хворих.
9. Окремо можна виділити такий напрямок, як бджільництво. Мед, прополіс, квітковий пилок, перга та маточне молочко – все дозволяє підвищити імунітет, покращити стан крові, покращити апетит та зняти стомлюваність. Народна медицина пропонує безліч рецептів для профілактики та лікування раку різними відварами, настоями, розчинами, компресами та мазями з усього, що створюють бджоли.

Дуже часто хворі, які страждають на онкологічні захворювання, відмовляються від їжі. Це пов'язано і з відсутністю апетиту внаслідок лікування, і з занепадом сил і із загальним психологічним станом.

На жаль, у наш час ранні стадіїраку проходять практично безсимптомно. Організм, як за будь-якої іншої інфекції, утворює активні речовини, покликані відновити здоров'я людини. При пухлинних захворюваннях цей процес значно розтягується у часі. Результатом стає відсутність апетиту і, як наслідок – втрата ваги.

Дослідження показали, що на момент встановлення діагнозу 40% хворих відзначали зниження ваги до 10%, а ще 25% хворих стверджують, що схудли на 20%. Звичайно, цей факт спочатку тішить. Особливо якщо хворий давно страждає на надмірну вагу і мріє схуднути.

Але при встановленні діагнозу стає очевидним, що зміни в організмі відбулися через порушення обміну білка, вуглеводів та жиру. Це, крім усього іншого, послаблює імунітет і ставить під питання позитивний результат лікування, тому що зростає ризик захворювання всілякими інфекційними захворюваннями.

Є ще одна причина зменшення кількості їжі. У післяопераційний періодПісля проведеного променевого або хіміотерапевтичного лікування процес прийняття їжі є дуже болючим через хірургічні рубці або запалення слизової оболонки.

В цьому випадку не можна йти на поводу у хвороби. Біль можна знизити застосуванням знеболюючих препаратів. Для полегшення хворобливого процесу ковтання треба приготувати рідке пюре або сильно розварену кашу.

Нерідко під час проведення хіміо- чи променевої терапії пошкоджуються смакові нерви, що тягне у себе зміни відчуттів смаку. У цьому випадку важливо, наскільки естетично виглядає подана страва, що саме на ній лежить, як вона пахне.

Отже, які продукти корисні при онкології і як їх красиво подати.

Свіжі або злегка оброблені овочі та фрукти можуть перетворитися на справжню гавань із вітрильними суднами. Використовуйте як щоглу зубочистку, а тонкий овал огірка буде чудовим вітрилом. Але навіть просто акуратно розкладені на тарілці скибочки, доповнені листям салату і кружальцями редиски або декількома виноградинками покажуть хворому ступінь зверненого до нього турботи та уваги.

Корисні продукти для хворих на онкологію повинні бути калорійними, але не жирними. Виявіть трохи кулінарної фантазії. Використовуйте різні добавки, які не тільки покращать смак їжі, але й принесуть неабияку користь.

• Лимонний сік – Вітамін С – надає пікантності, підвищує апетит, покращує аромат страви.
• М'ята перцева збільшує слино-і жовчовиділення.
• Кріп виводить зайву рідину і зменшує здуття.
• Базилік містить величезну кількість корисних речовин. Він покращує апетит та підвищує імунітет.
• Коріандр знижує хворобливі відчуття у шлунку.
• Імбир покращує апетит та травлення.

Для попередження втрати ваги постарайтеся максимально збільшити кількість білка, що споживається з їжею. Це не дозволить зменшитися м'язової масихворого. При цьому вміст у раціоні цукру та жирів потрібно максимально обмежити.

Основу страв повинні становити м'які продукти, такі як морква, цукіні, червоні буряки. Як уже говорилося, готувати краще на пару.

Стиглі фрукти, такі як полуниця, виноград, смородина, груші, абрикоси та ін. обов'язково повинні входити до щоденного раціону харчування. Овочі включаються в меню кожного прийому їжі.

Найчастіше готуйте страви з круп: каші та супи. Сухарики та висівковий хліб повинні бути на столі будь-якої хвилини.

Не забувайте додавати в їжу достатньо жирів. Це може бути вершкове масло, сметана, сир чи горіхи. Страви з жирної риби вважаються найкориснішими при раку.

Важливо дотримуватися водного режиму. Пити потрібно досить багато, і краще, якщо це буде трав'яний чай, мінеральна водабез газу, киселі та настої.

Звичайно, жодна дієта не здатна вилікувати діагностоване онкологічне захворювання. Але від того, що вживає в їжу хвора людина, багато в чому залежить кінцевий результат лікування. Адже від знання того, які продукти корисно їсти при раку, залежить, чи будуть сили в організму для боротьби з хворобою, що навалилася на нього.

Такі складові, як імунітет, енергія, фізичний тонус відіграють важливе значення під час проведення лікувальних заходів. Не варто забувати і про величезне значення психологічної підтримки з боку оточення.

Не давайте хвороби перемогти. Але й не забувайте, що краще задуматися про правильне, здоровому харчуваннівже зараз. Не варто усвідомлено шкодити своєму організму, вживаючи шкідливі продукти, що провокують розвиток патогенних утворень.

Дуже важливо при раку дотримуватися принципів збалансованого раціонального харчування незалежно від стадії захворювання. Така дієта сприятиме відновленню здорових клітин організму та тканин органів, збереженню маси тіла, поліпшенню самопочуття, захисту від запальних та інфекційних процесів, збереженню нормального рівня обміну речовин, запобіганню виснаженню.

Висновок

Рак протікає у всіх по-різному, тому і терапію, і як частина терапії - харчування - найважливіший інструмент боротьби з недугою, треба підбирати абсолютно індивідуально, в тісному контакті з лікарем, що думає.

Будь-яке ракове захворювання вимагає дотримання суворої дієти. Слід зазначити, що принцип складання раціону за різних онкологічних ураженнях організму не однаковий.

Якою має бути дієта при онкології? Поради онколога та дієтолога будуть вкрай необхідні. Фахівці допоможуть у складанні правильного раціону.

Дієта при онкології – важлива ланка терапії пацієнта. Без правильного харчування відновлення організму неможливе.