Запечені кабачки з курячі філе. Кабачки з курячою грудкою в духовці: рецепт з фото

Кабачки позитивно впливають на всі системи організму, сприяють схуднення, і входять до переліку простих і доступних дієтичних продуктів.

Пропонуємо Вашій увазі найпопулярніші покрокові рецептистрав із кабачків, які можна приготувати у швидкому темпі.

В духовці

Як легка проста закуска підійдуть кружки з плодів, приготовлені в духовці з додаванням ароматних трав.

Інгредієнти:

Приготування:

Нарізаємо плоди кружальцями по 2 см завтовшки.
У кам'яній ступці розтираємо суміш ароматних трав, часниковий порошок разом із сіллю.
Кабачок натираємо отриманою сумішшю, збризкуємо оливковою олією.
Розкладаємо кружки на деку, посипаємо сиром із петрушкою.
Потрібно далі запекти в духовці близько 40 хвилин за 180 градусів.

У мультиварці

Кабачки можна подавати як самостійну страву.

Інгредієнти:

Приготування:

Нарізаємо шматочками кабачок, подрібнюємо цибулю, ріжемо часточками, часник розтираємо до густої кашки.
Наливаємо масло на дно каструлі мультиварки, у режимі «Випічка» гасимо кабачки з цибулею до розм'якшення.
Додаємо помідори, часникову кашку, петрушку та сіль.
За бажанням вливають трохи сметани з низькою жирністю.
Чекаємо на сигнал про завершення режиму на мультиварці, включаємо «Підігрів» і доводимо страву до готовності.

У мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

Приготування:

Нарізаємо цукіні тонкими слайсами, часник розтираємо до кашки, натираємо сир.
Слайси трохи солимо, перчимо, розтираємо згори часник.
Овочі розкладаємо на тацю, змащуємо кожен слайс сметаною, присипаємо натертим сиром.
Готуємо на середній потужності в мікрохвильовій печі 15 хвилин.

Кабачки з шампіньйонами та цибулею

Інгредієнти:

кабачок - 1 шт.;
рослинна олія;
печериці - 200 г;
хмелі-сунелі;
сіль за смаком;
цибулина - 1 шт.

Приготування:

Нарізаємо тонкими пластинами 200 г кабачка, обсмажуємо в олії.
Окремо смажимо 200 грам печериць разом із цибулею, солимо, кидаємо щіпку хмелі-сунелі.
Залишилося на блюді поєднати овочі з грибами та цибулею.

Оладки кабачкові

Інгредієнти:

Приготування:

Необхідно запастися 1 кабачком, яйцем, половиною пачки знежиреного сиру, сіллю та борошном.
Натираємо на великій тертці очищений від шкірки кабачок.
Отримана маса дуже рідка, віджимаємо зайву рідину.
Вбиваємо сюди ж яйце, додаємо сир, трохи солі та жменю борошна.
Опускаємо оладки ополоником на сковорідку, смажимо до рум'яної скоринки.

Запіканка з кабачків

Інгредієнти:

Приготування:

Кабачки та цибулину пропускаємо через м'ясорубку, відкладаємо на сито.
Одне яйце відварюємо, подрібнюємо, втручаємо в кабачкову масу, вбиваємо 2 яйця, що залишилися, солимо, додаємо жменю борошна і зелень.
Змащуємо форму олією, виливаємо суміш для запіканки.
Запікаємо в духовці близько години.

Інгредієнти:

Приготування:

Обсмажуємо на сковороді нарізану цибулю разом із кубиками кабачка.
Доводимо до м'якості овочі, потім додаємо.
У сковороді нагріваємо муку|борошно| до появи аромату, поступово вливаємо відвар.
Опускаємо в рідину овочі зі сковороди та проварюємо.
У суп додаємо подрібнений білок, імбир та зелень.

Інгредієнти:

Приготування:

У 3 склянках овочевого бульйону доводимо до м'якості нарізані (по 1 кабачку, картопліні та моркві).
Доливаємо склянку молока, а потім пюруємо блендером.
Приправляємо страву до смаку щіпкою нарізаних ароматних трав та тертим гострим сиром.

Суп з кабачком та грибами

Інгредієнти:

білі гриби - 80 г;
молоко - 100 мл;
кабачок - 1 шт.;
картопля - 2 шт.;
морква - 2 шт.;
томати - 2 шт.;
зелень.

Приготування:

Проварюємо у воді близько 80 г білих грибів.
Окремо до літра води доливаємо 100 мл молока, кип'ятимо.
Гриби опускаємо в киплячу воду з молоком, додаємо нарізані овочі: 1 кабачок, по парі картоплин, морквин та томатів.
За пару хвилин до готовності солимо, посипаємо будь-якою нарізаною зеленню.

Інгредієнти:

Приготування:

У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
Кидаємо в окріп нарізану моркву, кабачки та болгарський перець.
Попередньо у перцю видаляємо насіннєву камеру, а кабачки очищаємо від шкірки та насіння.
Для надання яскравого смаку цибулю обсмажуємо на сковорідці.
Всі овочі пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо блендером.
Ікру знову виливаємо в каструлю, солимо, додаємо подрібнений часник.
Проварюємо до випаровування зайвої вологи.
Також ікру можна закатати в банки на зиму.

Запечені кабачки

Інгредієнти:

Приготування:

Для запікання молоді плоди ріжемо пластинами або кружальцями.
М'яким пензлем змащуємо овочі оливковою олією.
Розкладаємо кружки на решітку, яку поміщаємо в попередньо розігріту духову шафу, доводимо до м'якості.

Інгредієнти:

Приготування:

На один кабачок знадобиться два томати, по одній цибулини, перцю та морквині.
На сковорідці припускають цибулю, перець та моркву.
У каструлю поміщають обсмажені овочі і нарізаний кубиками кабачок.
Заливають водою, проварюють.
На сковорідці обсмажуємо борошно, розводимо водою, додаємо нарізані томати, солимо та перчимо.
До тушкованих овочів вливаємо томатну суміш, доводимо до кипіння, залишаємо наполягати.

Кабачки з фаршем

Інгредієнти:

Приготування:

Молоді овочі розрізаємо на 4 частини, ложкою виймаємо серединку з насінням, щоб вийшло барило.
Для начинки змішуємо нежирну телятину, солимо та перчимо.
Наповнюємо кабачки підготовленим фаршем.
Відправляємо в духовку на 45 хвилин|мінути|, посипаємо тертим сиром.

Каша з кабачком

Інгредієнти:

половина кабачка;
морква - 1 шт.;
гриби;
зелень;
сіль за смаком;
молоко - 150 г.

Приготування:

Половину кабачка нарізають, змішують із натертою морквою, обсмаженими грибами та зеленню.
Суміш солять, частину викладають у каструлю.
На овочі розкладаємо промитий рис, і знову овочевий шар.
Заливаємо все гарячою водоюваримо хвилин 10.
Вливаємо 150 г молока, доводимо до кипіння.

Інгредієнти:

Приготування:

Просмажуємо на сковороді нарізане кубиками куряче філе до золотистої скоринки, посипаємо щіпкою перцевої суміші.
Ріжемо кубиками кабачок, томат часточками, натираємо моркву, подрібнюємо зубок часнику.
На обсмажену курку укладаємо овочі, солимо і додаємо трохи паприки, доводимо до готовності.

Котлети з кабачків

Інгредієнти:

Приготування:

Натираємо кабачки, залишаємо на ситі.
Змішуємо кабачки з відвареною тертою картоплею, нарізаною цибулею, яйцями, борошном, солимо.
Формуємо котлети вологими руками, обсмажуємо у невеликій кількості олії.

Овочеве рагу з кабачками

Інгредієнти:

Приготування:

Ріжемо кубиками кабачок.
Поділяємо на суцвіття цвітну капусту, білокачанну капустудрібно рубаємо.
Нарізаємо цибулину півкільцями, болгарський перець очищаємо від насіння і теж ріжемо.
Натираємо морквину, подрібнюємо томати, додаємо зелень.
Всі овочі поміщаємо у глибоку ємність, заливаємо водою, солимо та перчимо, кидаємо лавровий лист.
Рагу має протомитися на слабкому вогні близько години.

Інгредієнти:

Приготування:

Розрізаємо плоди вздовж, виймаємо м'якоть, залишаємо стінки 6 мм.
Кулінарним пензлем змащуємо форми, відправляємо на 20 хвилин у духовку.
На сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю з часником, нарізані печериці та куряче м'ясо.
Кабачки фаршировані заповнюємо сумішшю, зверху присипаємо кукурудзою, рубаною зеленню та сиром.

Паста з кабачків

Інгредієнти:

Приготування:

Для овочевого гарніру беремо кабачок, цибулину, пару морквин, сіль та цукор.
Кабачки та моркву натираємо довгими нитками на спеціальній тертці.
На сковорідці обсмажуємо нарізану цибулю, посипаємо щіпкою солі та цукру, перемішуємо.
Окремо обсмажуємо підготовлені овочі.
На тарілку викладаємо шарами компоненти блюда.

Інгредієнти:

Приготування:

Кабачки та баклажани нарізаємо кружальцями, солимо, залишаємо на час.
Для соусу на розпеченій сковороді доводимо до напівпрозорості нарізану цибулю.
Додаємо перетерті томати, порізаний соломкою болгарський перець, трохи солі та перцю.
У форму по черзі розкладаємо кухлі овочів, поливаємо соусом.
Збризкуємо рослинним маслом, запікаємо в духовці.

Інгредієнти:

Приготування:

Підсмажуємо на олії 300 г фаршу, терту морквину, нарізану цибулю, пару ложок томатної пасти, солимо і перчимо.
Кабачки ріжемо тонкими смужками, викладаємо у вогнетривку форму.
На овочі кладуть трохи обсмаженого із томатами фаршу.
В окремій ємності збиваємо йогурт із яйцем, солимо, виливаємо на м'ясо.
Шари повторюємо кілька разів, зверху посипаємо натертим сиром, запікаємо.

Інгредієнти:

Приготування:

Овочі нарізаємо кружальцями.
Готуємо суміш із тертого сиру, сметани, трохи подрібненого часнику та солі.
Розкладаємо овочеві кружки на деку, змащуємо часниковою сумішшю, запікаємо в духовці до появи рум'яної скоринки.

Маффіни по Дюкану з кабачків у мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

Приготування:

Овочеву м'якоть доводимо до м'якості в мікрохвильовій печі.
Окремо збиваємо яйце з висівками, молоком, сіллю, розпушувачем та кабачками.
Суміш перекласти в чашку, готувати не більше 2 хвилин|мінути| в мікрохвильовій печі.

Борщ дієтичний з кабачком

Інгредієнти:

Приготування:

Відварюємо в каструлі курячу грудку разом із буряком.
Шинкуємо капусту, натираємо морквину, ріжемо цибулю, кабачки, болгарський перець, томати.
Виймаємо буряки з бульйону, остуджуємо, натираємо на тертці. У відвар додаємо перець та капусту.
На сковорідці робимо заправку: смажимо цибулю, моркву, томати, варені буряки, солимо.
Завантажуємо в каструлю кабачки, подрібнений часник та заправку.

Салат з кабачків з ананасом

Інгредієнти:

кабачки - 2 шт.;
сіль за смаком;
консервовані ананаси.

Приготування:

Нарізаємо кільцями кабачки, солимо, обсмажуємо до м'якості.
Твердий сир нарізаємо прямокутниками, консервовані ананаси трикутниками.
На тарілці викладаємо у довільному порядку кільця з кабачків, ананаси, сир.
Зверху присипаємо солодкою кукурудзою, заправляємо оливковою олією, солимо, перчимо.

Курячі грудки з кабачком

Інгредієнти:

Приготування:

Ріжемо довгими слайсами кабачок, змащуємо олією, солимо, доводимо до м'якості в духовці.
Маринуємо в часнику з сіллю тонкі скибочки курячої грудки.
На овочі розкладаємо смужки м'яса, сиру, змащуємо соусом із паприки.
Робимо рулетики, скріплюємо зубочистками, запікаємо.

Кабачки смажені

Інгредієнти:

Приготування:

Овочі нарізаємо кружальцями, солимо, віджимаємо.
Змішуємо в окремій мисці борошно, приправи, дрібку мускатного горіха та мелений червоний перець.
Обвалюємо кабачки в паніровці, обсмажуємо на олії до розм'якшення.

Інгредієнти:

Приготування:

Обсмажуємо на сковороді дрібні печериці, додаємо нарізану цибулю разом із натертою морквою.
Після того як цибуля з морквиною підрум'яниться, можна додавати в сковорідку кабачки, нарізані кубиками.
Перемішуємо, приправляємо парою ложок сметани.
Солимо і перчимо, тушкуємо до готовності, при бажанні додаємо часник та сир.

Млинці з кабачками

Інгредієнти:

Приготування:

Тісто для млинців: у 2 склянках молока збиваємо 2 яйця, цукор та сіль, вмішуємо трохи рослинного маслаі склянку борошна.
Випікаємо тонкі.
Для начинки: на олії обсмажуємо нарізану цибулю, пару невеликих цукіні, солимо і перчимо, додаємо тертий сир.
У середину кожного млинця викладаємо начинку, згортаємо навпіл.

Інгредієнти:

Приготування:

Тушимо нарізаний кабачок у воді, підсолюємо, вливаємо 3 столові ложки молока, 2 чайні ложки манної крупи.
Даємо суміші охолонути, вбиваємо яйце, кладемо шматочок вершкового масла, пюруємо занурювальним блендером.
Силіконові форми змащуємо маслом, розкладаємо суфле.
Відправляємо страву в пароварку на 20 хвилин.

Торт кабачковий

Інгредієнти:

Приготування:

Натираємо кілограм кабачків на великій тертці, віджимаємо.
Вбиваємо 5 курячих яєць, солимо, перчимо, всипаємо борошно, доводимо тісто до густини сметани.
Смажимо коржі на сковороді.
Для крему змішуємо сметану, тертий часник, сіль та перець.
Для начинки ріжемо кружальцями помідори, рубаємо зелень, натираємо сир.
Складаємо торт: кожен охолоджений корж змащуємо кремом, зверху розкладаємо начинку, повторюємо шари.

Піца з кабачків

Інгредієнти:

Приготування:

400 грам овочу натираємо на тертці, втручаємо 3 яйця, кріп, сіль, зелень, розпушувач.
Застилаємо лист пергаментним папером, виливаємо тісто.
Зверху розкладаємо нарізані кружальцями томати.
Випікаємо в духовці, посипаємо тертим сиром.

Інгредієнти:

Приготування:

Будь-яку кількість кабачків натираємо на дрібній тертці.
Зливаємо рідину
З'єднуємо з сіллю, содою, яйцем та борошном.
Смажимо драники на олії по хвилині з кожного боку.

Салат із сирим кабачком

Інгредієнти:

кабачки - 1 шт.;
томати - 2 шт.;
зелень;
сіль і перець;
часник;

Приготування:

Змішуємо в салатнику нарізані тонкими скибочками цукіні разом із часточками томату.
Додаємо нарізану зелень, сіль, мелений перець, часник.
Заправляємо салат кефіром.

Олів'є з кабачками

Інгредієнти:

Приготування:

Продукти: 0,6 кг кабачка, 500 г відвареної курки, зелений горошок, по парі солоних огірків та вареної моркви.
Кабачки нарізають і запікають у духовці.
Всі овочі ріжуть, змішують, солять і перчать.
Для заправки використовують нежирну сметану чи йогурт.

Запечені кораблики з кабачків

Інгредієнти:

цибулина - 1 шт.;
морква – 1 шт;
фарш - 300 г;
томати - 3 шт.;
зелень;
сіль та перець за смаком;
сир - 150 г.

Приготування:

Для начинки обсмажуємо цибулю з морквою та фаршем до готовності, додаємо часточки томатів, зелень, сіль та перець.
У кабачків виймаємо середину, щоб вони нагадували кораблики.
Опускаємо в окріп, відварюємо до м'якості.
На деку розкладаємо підготовлені форми, заповнюємо фаршем.
Готуємо у духовці, посипаємо кораблики тертим сиром.

Дієтичні страви з кабачків

При панкреатиті

При хронічний панкреатитможна вживати кабачки, але не більше 250 грамів на добу.
Забороняється вводити в раціон овоч у сирому вигляді, потрібно відварювати чи запікати, а сіль та приправи взагалі виключити, щоб не спровокувати больовий синдром.
З овочів знімають шкірку, подрібнюють на дрібній тертці.
Корисно приготувати кабачок на молоці: доводять до кипіння половину склянки молока, опускають нарізаний брусочками кабачок.
Гасають хвилин 15, додають трохи нарізаного кропу.

При холецистит

При холецистит кабачки готують на пару або відварюють, тушкують або запікають в духовці, але без жиру.
Можна подавати овочі у вигляді супу-пюре: у 3 літрах окропу відварюють картопля, баклажан і кабачок, після остигання збиваємо блендером до однорідності, заправляємо зеленню та оливковою олією.

Поради щодо приготування дієтичної їжі з кабачків

Щоб вийшла дієтична страва, дотримуються правил:

використовують кабачки зі шкіркою темно-зеленого кольору;
не пересоліть готову страву;
овочі достатньо довести до м'якості;
тушкуйте кабачки в власному соку;
перед приготуванням не видаляйте ніжну шкірку з плоду;
комбінуйте продукт із м'ясом, рибою, овочами та яйцями.

Чи можна схуднути на кабачках?

На кабачковій дієті можна скинути до 1 кг ваги на тиждень. Для схуднення недостатньо харчуватися стравами з кабачка, треба й надалі не вживати жирну та солону їжу. Рекомендують для набуття красивих форм харчуватися дрібно, а овочеві страви допоможуть не відчувати голод.

Правила розвантажувальної дієти

Найголовнішими умовами є:

вживання страв із кабачка певний час;
вживання великої кількості рідини;
відмова від жирної їжі, солодощів та алкоголю.

Якщо дієта тривала більше семи днів, необхідно приймати полівітамінні препарати, щоб заповнити дефіцит вітамінів в організмі.

Завдяки дієтичним рецептам страв з кабачків можна легко, активізувати роботу ШКТ, тонізувати організм.

Велика кількість рецептів задовольнить смак навіть найвитонченішого гурмана, дозволить щодня експериментувати з інгредієнтами. Вже на третій день дієти з'являється легкість, а поганий настрій випаровується разом із сантиметрами на талії.

З курячої грудки та кабачків можна приготувати страви різних типів: закуску, основне, випічку. Додаючи різні інгредієнти, отримуємо масу нових смаків.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах курячої грудки з кабачками:

Найбільш простий спосіб: смаження на сковороді з олією, рослинним або вершковим (з цим смачніше). При ньому грудка нарізається на шматочки бажаної величини, які потім обсмажуються до готовності. До м'яса додаються нарізані крупними шматками кабачки. Потім йдуть овочі на вибір: помідори, морква, перець. Страва підходить для перекушування і як основа ситної вечері. За рахунок соковитості кабачків воно навіть соусу не вимагає. Ті ж продукти можна запекти у формі у духовці під сирною скоринкою або без неї.

Варіант закуски: при ньому шинок нарізають уздовж усієї довжини на плоскі часточки. Їх обсмажують. Окремо смажать грудки. Потім їх загортають у кабачок рулетиком, скріплюють зубочисткою. Для більш багатої начинки грудки, нарізані на дрібні шматочки, гасять у вершковому соусіз додаванням сиру – щоб начинка не розвалювалася. Кабачок можна не смажити, а запекти в духовці вже із наповненням. А можна нанизати на дерев'яний шампур по дві-три штуки. У такому вигляді страва виглядає дуже презентабельно, підходить для свят.

П'ять найшвидших рецептів курячої грудки з кабачками:

Шашлик із грудок із кабачками, нанизаними на шампури поперемінно, теж гарний. І в курячих котлетахкабачок виглядає дуже до речі. Взагалі два ці продукти настільки ж добре гармонують, як, скажімо, картопля з грибами або яблука з корицею.

Відмінно виходять човники з кабачків, заповнені курячим фаршемабо цільними грудками з іншими овочами, грибами, соусом. Човники запікають у духовці під сиром.

Кулінарія – справжнє мистецтво, оскільки створювати смачні та оригінальні стравиз простих інгредієнтів – це те, чому необхідно вчитися. Курка та кабачок – два простий інгредієнт, з яких можна приготувати безліч незвичайних та цікавих сніданків, обідів та вечерь.

Кабачки з куркою, запечені в духовці

Створити із простих продуктів смачне та просте частування не так складно, як це здається на перший погляд. Кабачок із куркою, запечений у духовці, порадує своїм вишуканим смаком усіх членів родини та подарує море насолоди.

Інгредієнти:

0,5 кг курячого філе;
масло рослинне;
1 невеликий кабачок;
перець;
сіль;
2 помідори;
зелень;
2 зубчики часнику;
150 г сиру.

Калорійність на 100 г: 101 ккал.

З приготуванням такого сніданку зможе впоратися навіть недосвідчений кулінар.

Перед подачею курку з кабачками найкраще присипати дрібно порізаною зеленню - кропом, петрушкою або кінзою.

Курка з картоплею та кабачками у духовці

Якщо для приготування вечері немає багато часу, завжди можна скористатися рецептом простого та дієтичної страви, яке виходить соковитим та дивовижно смачним.

Інгредієнти:

2 курячі грудки;
0,5 склянки олії;
Зелень;
0,3 кг картоплі;
0,3 кг кабачків;
Сіль;
2 морквини;
2 помідори;
цибуля – 2 штуки.

Калорійність на 100 г: 74 ккал.

Куряче м'ясо можна легко поєднувати з різними овочами, але особливо смачним воно виходить запечене в духовці з картоплею і кабачками і при цьому, в ньому мінімум калорій, і воно сподобається всім рідним і гостям.

Для приготування можна використовувати не тільки стару картоплю, але й молоду, але тоді час запікання необхідно зменшити до 45 хвилин.

Рецепт запіканки з філе курки та кабачків у духовці

Вміння приготувати смачні та корисні страви – справжнє мистецтво, якому може навчитися кожна людина, було б бажання. Запіканка з кабачків та курячого філе обов'язково сподобається рідним, і їсти її можна не лише вранці, а й у будь-який інший час доби.

Інгредієнти:

2 курячі грудки;
1 столова ложка сметани;
2 яйця;
кабачки – 2 штуки;
50 г сиру;
масло рослинне;
3 зубчики часнику;
спеції;
3 гілочки кропу.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 88 ккал.

Приготувати таку просту і водночас смачну страву можна дуже швидко. Підготовка необхідних інгредієнтів займає всього 10 хвилин вільного часу та вечеря готова.

Приготовлену з кабачків і курячого м'яса випіканку викласти на тарілку, потім нарізати шматочками і подати до столу зі свіжими овочами.

Як приготувати курку з баклажанами та кабачками в духовці

Щоб побалувати себе та своїх рідних смачною стравою, можна поекспериментувати та приготувати курку, запечену в духовці з кабачками та баклажанами за грецьким рецептом.

Інгредієнти:

0,8 кг курячого філе;
150 грам сиру;
500 г помідорів;
1 цибулина;
3 часточки часнику;
3 баклажани;
масло рослинне;
3 молоді кабачки;
2 перці;
спеції.

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 95 ккал.

Приготування цієї грецької страви займає зовсім небагато часу.

Готова страва виходить надзвичайно смачною і ніжною і ідеально підходить для вечері.

Кабачок, фарширований куркою та помідорами, у духовці

Класична страва, яку готують багато господинь - кабачки, фаршировані куркою. Страву гідно оцінять не тільки дорослі, а й маленькі діти, які люблять все нове та незвичайне.

Інгредієнти:

2 кабачка;
цибуля – 2 штуки;
2 курячі грудки;
борошно - 2 столові ложки;
помідор – 2 штуки;
сметана – 4 столові ложки;
сир – 100 грам;
сіль;
перець;
сухий чебрець.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 83 ккал.

Фаршировані кабачки можна готувати на сніданок, обід та навіть вечерю. Вони виходять дуже ніжними та одночасно ситними.

Готові човники дістаються з форми, викладаються на тарілку і за бажання присипаються зеленню. Їх можна подавати просто так чи приготувати до них гарнір.

Висновок

Кабачки бувають різного ступеня зрілості, тому для приготування страв найкраще використовувати молоді овочі невеликого розміру зі шкіркою світлого кольору та ніжною м'якоттю. Якщо вони перезрілі, необхідно видалити шкірку та витягти насіння.

Кабачки з куркою в духовці можна готувати по-різному, але щоб їжа не була наполовину сирою, найкраще половину часу запікати під фольгою, а другу половину - відкрито, тоді м'ясо і овочі приготуються в один час.

Смачного!

Ще один простий рецепт курки з кабачками – у наступному відео.

Сьогодні у нас курка із кабачком на сковороді. Для того щоб надати страві кремову, гладку консистенцію, я додала трохи сметани. А соковитість м'яса додасть шинок. Морква, цибуля, консервований зелений горошок добре поєднуються з курячим філе та кабачком, створюючи неповторну гамму смаку. Страва проста, дуже смачна, легка, але ситна. Готується протягом 30-40 хвилин, тому може стати швидкою вечерею для всієї родини. Страву ми готуємо з курячої грудки, крім горошку, цибулі та моркви сміливо використовуйте помідори, вони дадуть соковитість страві.

ЧАС: 50 хв.

Легкий

Порції: 3

складові

філе куряче - 400 г;
кабачок - 1-2 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 1 зуб.;
зелений горошок – 50 г;
соняшникова олія – 30 мл;
сметана - 2 ст.л.;
кріп – 10 г;
сіль за смаком.

Приготування

Курячі грудки помийте, обсушіть і наріжте смужками довжиною 6-7 сантиметрів і шириною 1-1,5 см. Викладіть в сковороду.

Можна готувати цю страву і з невеликих гомілок, але смажитися вони будуть довше і смажити їх краще за закритою кришкою.

Налийте олію і обсмажуйте куряче філе протягом 10 хвилин, перемішуючи.

Кабачки помийте і наріжте довільно. Я нарізала половинками гуртків. Кабачки намагайтеся брати молоді. Їх можна не чистити, а ось старі доведеться очистити і видалити насіння. Після цього викладайте кабачки у сковороду.

Сюди ж наливайте олію. Беріть найкраще рафіноване. І обсмажуйте кабачки до золотистого кольору.

Моркву необхідно ретельно очистити, вимити та нарізати невеликими кубиками. Можна натерти на тертці. І викладіть у сковороду зі олією.

Цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Додайте до моркви.

Гасіть цибулю з морквою, періодично перемішуючи до м'якості протягом 10-12 хвилин.

В одній сковороді з'єднайте шматочки смаженої курки, кабачки, моркву та цибулю.

Посоліть до смаку, додайте сметану і консервований зелений горошок.

Сметану можна замінити на томатну пасту, Вийде смачно, але трохи інакше.

Перемішайте всі інгредієнти та прогрійте на невеликому вогні ще 5-7 хвилин. Наприкінці приготування додайте подрібнений часник. Його можна натерти на тертці або пропустити через спеціальний прес.

Куряча грудказ кабачками на сковороді готовий. Смачне, ароматне та корисна страва. Подавайте на друге в обід чи вечерю.

Курка з помідорами та кабачками в духовці – ніжна, легка, ароматна страва, яка по праву відноситься до дієтичної, корисної кухні. Особливо актуальна така їжа в літній період, коли прилавки рясніють овочами та травами. Як приготувати таку смакоту можна дізнатися далі з нашого матеріалу, ознайомитися з рецептами, які містять докладний опистехнологій приготування, фото та інструкції.

Відмінна низькокалорійна страва, яка дуже просто готується і не потребує великих витрат часу та праці. Прекрасні показники за вмістом білків, жирів та вуглеводів – 7/1/3,5 відповідно. Необхідні інгредієнти:

Філе куряче – 0,5 кг;
Цукіні – 1 шт.;
Помідори – 2 шт.;
Перець солодкий болгарський – 1 шт.;
Сир твердий (наприклад пармезан) – 75 гр.;
Натуральний йогурт (без ароматичних добавок) – 100мл;
Сіль перець.

М'ясо птиці, попередньо промите в холодній воді, обсушіть за допомогою паперових рушників, відбийте з двох боків.

У перцю видаліть серцевину з насінням і плодоніжку, потім наріжте кільцями.

З кабачка видаліть шкірку, нашаткуйте кружальцями.

Томати необхідно також нашаткувати кільцями.

Форму для запікання змастіть зсередини невеликою кількістю рослинної олії, покладіть в неї підготовлені інгредієнти вертикально (таким самим способом, як наприклад, складають овочі в рататуй), низку між собою.

Посолити, поперчити вміст ємності, змастити натуральним йогуртом, поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Після цього посипте блюдо тертим сиром, запікайте ще 7-10 хв.

Куряче філе, запечене з кабачками та помідорами в духовці готове, приємного апетиту!

Човники з цукіні з овочевою начинкою та куркою

Здебільшого кабачки починають з'являтися на прилавках магазинів вже у квітні-травні, а продається цей чудовий продукт до осені. У мегаполісах, безумовно, його можна знайти в супермаркетах цілий рік, різниця буде лише в ціні (порівняно з літнім часом).

Щоб наситити свій організм корисними речовинами, ми рекомендуємо Вам звернути увагу на наступний рецепт з фото приготування курки з кабачками та помідорами в духовці. Ця страва містить величезну кількість мінералів, вітамінів, які так необхідні для підтримки та зміцнення імунітету. Для приготування 4 порцій потрібно:

Цукіні – 2 шт.;
Курячі грудки (без кісток) – 400 гр.;
Томати – 2 шт.;
Перець болгарський – 1 шт.;
Морква – 1 прим.;
Цибуля – 1 головка;
Олія вершкове – 20 гр.;
Сир - 100 гр.;
Сіль, приправа «хмелі-сунелі».

Кабачки, очищені від шкірки, розділіть ножем на половинки вздовж плода.

Куряче м'ясо наріжте кубиками, обсмажте в сковороді в невеликій кількості олії до готовності (10-15 хв.)

Тепер необхідно приступити до підготовки овочів: головку цибулі подрібніть, моркву нашаткуйте на великій тертці. Перець та помідори потрібно нарізати дрібними кубиками. Нагрійте масло|мастило| в сковорідці, спочатку загасіть цибулю з морквиною близько 5 хвилин, потім додайте перчик і томати. Обсмажуйте овочі протягом 2-3 хвилин.

Готувати начинку для човників не обов'язково строго за рецептом, до овочів можна додати, наприклад, цвітну капусту, баклажани, або замінити ними інгредієнт.

У підготовлені «човники» спочатку викладайте обсмажене філе, потім овочеву начинку, злегка утрамбовуйте все за допомогою ложки.

У кожен начинений шинок додайте по маленькому шматочку вершкового масла, сіль, спеції.

Дно форми для запікання застелите фольгою, перекладіть на неї заготовки, накрийте другим листом. Відправляємо ємність із вмістом у розігріту духову піч на 30 хвилин. Температура приготування = 180-200 про З.

Після закінчення зазначеного часу зніміть верхній листок фольги, посипте все тертим сиром, поставте в духовці ще на 10 хв. При подачі рекомендується прикрасити свіжою петрушкою або кропом.

Курка з кабачками та помідорами у духовці у фользі виходить дуже ніжною, соковитою, а головне просочується ароматами приправ та овочів.

Варіант приготування цукіні з томатами, кабачками та грибами у горщиках

Часом не хочеться поратися довго біля плити, витрачати свій дорогоцінний час та сили. Тоді незамінними помічниками будуть звичайні глиняні горщики для запікання. Запечені кабачки з куркою та помідорами в духовці чудовий варіант для прихильників системи корисного харчування. А оскільки страва готується практично у власному соку, вона незмінно виходить дуже ароматною, апетитною та смачною. Список інгредієнтів (для наповнення 4 невеликих горщиків):

Купка куряча – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
Печериці свіжі - 200 грам;
Картопля – 3-4 шт.;
Томати – 2-3 шт.;
Молодий кабачок – 1 шт.;
Перець болгарський – 1 шт.;
Вершки – 250 мл;
Сир голландський - 200 гр.;
Сметана – 100 мл;
Сіль, спеції на смак.

Куряче філе потрібно розділити ножем на кубики чи невеликі смужки.

З капелюшків печериць видаліть тонкий шар шкірки, наріжте скибочками.

Підготовка овочів полягає в наступному: цукіні та картоплю, очищені від шкірки, ріжемо кубиками рівного розміру. У перцю потрібно видалити плодоніжку, насіння, нашаткувати тонкою соломкою. Томати наріжте скибочками або кубиками (на власний розсуд). Цибулю дрібно наріжте.

У сковороді необхідно обсмажити м'ясо та гриби з додаванням солі, спецій протягом 7-8 хв. Після цього додайте підготовлені овочі (за винятком томатів), залийте все вершками, тушкуйте протягом декількох хвилин, поки вершки не почнуть злегка загусати. Зазвичай цей процес займає 10-15 хв.

На дно горщиків розкладіть у рівних частках підготовлені помідори, потім обсмажене м'ясо птиці з овочами.

Сир, натертий на тертці, змішайте зі сметаною та невеликою кількістю спецій, отриману суміш додайте до кожної посудини. Кожен горщик накрийте кришкою (якщо таких немає, то використовуйте фольгу), поставте в духовку на 40 хвилин. Рекомендована температура приготування 180-200°С.

Тепер Ви знаєте, як приготувати курку з помідорами, картоплею та кабачками по оригінального рецептуу горщиках. Такі ласощі можна сміливо презентувати навіть на святковий стілгостям.

Збалансований дієтичний обід – листкова запіканка

Надлегка, але така апетитна запіканка з овочів, курячого філе та рису подарує Вам не лише свій аромат та смак, але також велику кількість вітамінів! На 100 г продукту виходить всього близько 3/0,5/6 білків, жирів і вуглеводів відповідно. Щоб приготувати таку запіканку, потрібен наступний набір інгредієнтів:

Куряче філе – 0,5 кг;
Яйця – 2 шт.;
Кабачки – 3-4 шт.;
1 морквина;
Томат – 2-3 шт.;
Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
Рис – ½ склянки;
Йогурт натуральний – 100 мл;
Сіль перець.

Крок 1. Куряче філе, попередньо нарізане на невеликі шматочки, подрібніть блендером у фарш.

Крок 2. Дві очищені цибулини та моркву дрібно нашаткуйте, обсмажте на оливковій олії до золотистого відтінку, додайте до м'яса.

Крок 3. У невеликій каструлі доведіть до кипіння 200 мл води, зменшіть вогонь, відваріть рис до готовності (на це потрібно 10-15 хв), змішайте його з фаршем.

Крок 4. Третю цибулину дуже дрібно порубайте ножем, збийте віночком із двома курячими яйцями, сіллю, спеціями, з'єднайте з м'ясом та рисом.

Крок 4. Цукіні, очищені від шкірки, тонко наріжте кільцями.

Крок 5. Томати ошпарте окропом, зніміть шкірку, поріжте кружальцями.

Крок 6. Форму для запікання, змащену невеликою кількістю оливкової олії, заповнюємо інгредієнтами в наступному порядку: 1/3 частина кабачків, половина об'єму фаршу, ½ обсмажених овочів, томати. Продукти, що залишилися, викладіть в аналогічному порядку, на завершення знову покладіть 1/3 частину кабачків.

Крок 7. Залийте вміст форми йогуртом, накрийте її листом фольги, приберіть духовку в розігріту до 200 градусів на 1 годину.

Важливо пам'ятати, що м'ясо запікається в духовці трохи довше за овочі, тому найчастіше його попередньо обсмажують або відварюють. Тоді час приготування згладжується і пропікається все рівномірніше.

Якщо по зовнішньому виглядуважко визначити готовність страви, то проколіть кабачок вилкою: він має бути м'яким та ніжним. Якщо все одно сумніваєтеся, то можете сміливо скинути страву ще 15-20 хвилин у духовці, зменшивши при цьому температурний режим.

Однак пам'ятайте, що кабачки не варто перетримувати, інакше вони можуть втратити свою соковитість і смакові властивості будуть ослаблені.

Філе курки в духовці з кабачками - це страва, яка не вимагає гарніру і може бути самостійною. Але якщо хочеться, можна доповнити його гарніром із відвареної картоплі або рису.

Взагалі існує величезна кількість рецептів приготування курки з кабачками, граючи з інгредієнтами, щоразу Ви отримуєте нову чудову страву. Варіації на цю тему Ви можете прочитати у цьому матеріалі.

У відео можна дізнатися ще один рецепт запікання курки повністю з помідорами, кабачками, баклажанами та іншими овочами.