Marinirani krastavci sa začinima za kiseljenje. Kiseli krastavci - sedam divnih recepata za zimu

15 najboljih recepata za narandže za zimu - konzervirane, kisele, soljene

Sama sezona nabavki je završena. Gospodin ima dosta konzerviranja ili konzerviranja krastavaca. Na koje načine možete zaraditi novac?

Želite li znati koje informacije postoje o soljenju ogirki? Ipak, džentlmenska koža koristi svoje trikove kako bi pripremila ukusne, smeđe, te ih lakše i brže sačuvala.

1. Krastavci iz konzerve sa crvenom ribizlom.
Sastojci: Krastavci 600 g; Časnik 2 karanfilića; Tsibul ripchasta jedan komad; Ribizla chervona 1,5 boca; Crni biber, tri graška; Tri klinčića; Voda 1 l; Zukor-1 kašika; Sol 2,5 kašike. ;
Ogirki vimiti. Stavite začine na dno tegle. Plodovi se postavljaju okomito u tegle. Ribizle (0,5 flaše) ogulite i razvrstajte. Bobice se raspoređuju između krastavaca. Krastavci se pune vrelim salamureom, prekrivaju korama i sterilišu za 8-10 komada. Zatim se limenke zamotaju i zamotaju. Rozsil. Zakuvati vodu, posoliti i dodati zukor, dodati crvenu ribizlu (1 flaša).

2. Krastavci u ljutom paradajz sosu.
Krastavce operemo i potopimo u hladnu vodu 1-2 godine. Imam manje od 4,5 kg.
Pripremljeno: Časnik - 180 g, Paradajz pasta - 150 g (3 supene kašike dodatne), Olija sonjašnjikova - 250 ml, Tsukor - 150 g, Sil - 31 kašika. Tokom procesa, sos se može dodati po ukusu. Ocet 6% - 150ml, Paprika gostra - 1 kašičica, crni biber. govoreći - 1 kašika.
Krajevi utičnica su odrezani. Veliki komadi se iseku na 4 dela. Ogirki dribnishi – više vozdovzh. Časnik se prodaje preko štampe. Dodati su svi sastojci osim kiselog kupusa. Hajde da ga zapalimo. Nakon 0,5 godina, krastavci će već plutati u sosu. Probajmo sos za užitak. Vino može biti gostrym, ne slano, ali ni preslatko. Otplatit ćemo ogirki za još 15 khvilina. Dodamo otset. Poslednji sat gašenja je 40-45 khvilina. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta. Stavite stabljike u pripremljene sterilisane tegle od 0,5 litara. Napunite sosom i sterilišite 25-30 khvilina. Zatvorite tegle i okrenite ih dok se potpuno ne ohlade.

3. Krastavci sa jabukama (marinirani i blago soljeni).
Proizvodi: za teglu od 3 litre, jabuke (kisele) 1-2 kom., casnik 3-4 karanfilića, krep (suncobrani)
list trešnje, list ribizle, biber u zrnu 12 kom., karanfilić 12 kom., lovorov list 4 kom., cukor 5 kašika, sil 4 kašike, centralna esencija 2 kašike. (Maizhe), orgi - 1,5 - 2 kg (spremiti prema veličini)

Krastavci marinirani sa jabukama:Časnik narežite na kriške, uklonite zelje. U čistu teglu dodajte malo krastavaca pomešanih sa začinima i kriškama jabuke (ne guliti koru). Napunite teglu koprom i ostavite da odstoji 20 minuta. i sipajte u šerpu. Zakuvam vodu i dodam tikvice i sol. Napunite krastavce sirupom dok ne zagori, provjerite 10 minuta, sipajte smjesu nazad u tepsiju. Zakuvati u teglu 2 jednake kašičice otua, uliti kipućim sirupom i pokriti kuvanim korama. Tegle se okreću i motaju dok se ne osuše. Plodovi se čuvaju na sobnoj temperaturi ili na hladnom mestu.

Slabo slani krastavci (vruća metoda): Stavite začinjene krastavce i kriške jabuke u duboku posudu. Dodajte 2 kašike u vruću vodu (na 1 litar). l. posolite, sipajte krastavce, pokrijte tanjirom da se ne prolije. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi, a zatim stavite u frižider. Sledećeg dana plodovi su spremni za upotrebu.

4. Kiselo povrće za zimnicu.
Proizvodi: Za teglu zapremine 1 litar: Ogirki - koliko god je moguće, suncobran - 1 kom., Chron list - 1 kom.
Časnik - 5-6 karanfilića, Gostrii paprika - 3-4 karanfilića, paprika - 2 karanfilića, Listovi ribizle - 2 kom.
Krastavce prelijte hladnom vodom i ostavite 4-6 godina. Pripremite tegle i napunite vrhove koprom. Očistite casnik, isperite začinsko bilje, nasjeckajte papriku. Na dno tegle stavite list hrena, grančicu kopra i listove ribizle. Teglu obilno napunite krastavcima. Posjetite čašu u čaši i dodajte biber. Sipajte kopar, prekrijte krekerima i ostavite da se ohladi na tanjiru da ga možete trljati rukama. Dodajte vodu u tiganj. Dodaj|dodaj| 100 ml prokuvane vode. Datumi da prokuvaju. Tegla ima puno soli i acetila. Napunite krastavce vodom od krastavca, jednu po jednu teglu. Spali ga. Odmah zategnite teglu. (Smanjite vatru na minimum i ne skidajte vodu, moraće da lagano krčka.) Gotove staklenke okrenite naopako i stavite pripremljenu „vatru” iza njih. Uklonite slane krastavce za punjenje.

5. Marinirani kiseli krastavci sa arusom.
Recept je proveren više puta. Nikad ne pali. Sama zatvaram krastavce za ovaj recept - nemojte nabubriti tegle, nemojte praviti probleme.
Proizvodi: Za četiri litre i tri tegle od 700 grama: Dribnaya krastavci - 4 kg, Agrus - 0,5 kg, Chasnik - 1 glava, List trešnje - 10 kom., List ribizle - 5 kom., List Chronou - 1 kom. , Krep - 1 stabljika sa suncobranom, Crni biber - 10 graška, Karanfilić - 10 graška, Mali hronski koren - 1 kom., Džereln voda - 3,5 litara, Za marinadu (na 1 litar vode): Snaga - 2 Art. l.
Tsukor – 3 kašike. l., oktobar 9% - 80 g
Pažljivo izgnječite krastavce. Potopite krastavce u hladnu vodu 3-4 godine. Zgnječite zelje i osušite ga servettama. Narežite sitno. Očistite sat i na kraju chron i isto tako ga sitno isjeckajte. Sve stavite u činiju i dobro promešajte. Ogirkovima su izrezane “guzice”. Sterilizirajte tegle. Stavite kašiku mešanog zelenila u teglu i sat sa hronom. Plodove stavite čvrsto, a zvijer će zasiktati i pritisnuti vimitous arus. Prokuhajte vodu, sipajte krastavce i zagrejte 15 hvilina. Ponovite ponovo. Zatim dodati vodu, dodati pomorandže, biber, karanfilić, zukor, so, citruse. Kuhajte marinadu na laganoj vatri 10-13 minuta. Tegle prelijte marinadom i ostavite da kapaju dok mrvice ne iscure. Kuvajte kore 5 minuta|minuta|. Nakon nekoliko dana okrenite krastavce i trljajte ih pod tepih još dva dana.

6. Kiseli krastavci za zimnicu.
Proizvodi: Za teglu od 3 litre: Ogirki - 2 kg, Krep (suncobrani) - 3-4 kom., Lovorov list - 2-3 kom.
Časnik - 2-3 karanfilića, koren Khron - 1 kom., Khron listovi - 2 kom., Listovi trešnje - 1-2 kom.
Ili hrastovo lišće (za patlidžane) - 1-2 kom., celer, peršun i estragon - po 3 kapi
paprika i paprika (za bazhannyam) - 1 kom., crni biber u zrnu - 5 kom.
Za rozsolu, na 1 litar vode: Sil – 80 g.
Plodove sortirajte po veličini, potopite i potopite u čistu hladnu vodu 6-8 godina. Nakon toga, isperite krastavac čistom vodom, uklonite zelje i stavite sve u pripremljenu teglu. Na dno tegle stavite kuglice začina, krastavaca, začina i krastavaca i stavite kremu. Pripremite salamuri (rastvorite u hladnoj vodi), prelijte salamure preko krastavaca do samog ruba tegle. Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Kada se na površini pojavi bijela pjena, dodajte rasol, dobro prokuhajte i sipajte krastavce nazad u teglu. Odmah pokriti pripremljenom korom i zarolati. Okrenite teglu naopako, na poklopac, pažljivo je zamotajte (pokrijte toplim tepihom) i ostavite da se ohladi.


7. Slani krastavci, sterilisani bez destilacije.
Recept za slane bobice bez glazure omogućava vam da napravite mirisne i hrskave bobice za zimu.
Proizvodi: Ogirki - 1 kg, korijen hron - 50 g, casnik - 1-3 karanfilića, lovorov list - 1-2 kom.
hrastovi listovi - 1 kom., listovi trešnje - 1 kom., listovi crne ribizle - 1 kom., Senf (zrna) - 1-3 kom., Krep - 30-40 g, Krep (nazalni) - 2-3 kom. ,Za rosesolu:,Voda - 1 l,Sil - 2 tbsp.
Krastavce stavite u teglu, prelijte salamureom, prekrijte korama i ostavite 3-4 dana na sobnoj temperaturi (za mliječno kiselo vrenje). Zatim izlijte tegle i prokuvajte ih. Krastavce pažljivo operite u hladnoj vodi. Ponovo ih stavite u teglu, dodajući začine i začine za aromu, jačinu i hrskavost krastavaca.

8. Kiseljenje krastavaca u teglama je najjednostavniji i najukusniji recept.
Sastojci: voda - 1 l, so - 50 g, krastavci - koliko želite, začini za ukus.
Mali broj voća može se soliti bez pasterizacije u staklenim teglama. Sveže, jednolične krastavce pažljivo operite, stavite u teglu, prelijte začinima i prelijte ključanjem (ili hladno – ovo je hladan način kiseljenja krastavaca) 5% soli ruzmarina (to je 50 g soli po 1 litar vode). Tegle se zatvaraju prokuvanim poklopcima za konzerve, kuvaju u vodi, da se ne smrzavaju, već se stavljaju na sobnu temperaturu nekoliko dana (do 7-10 dana) da fermentiraju, nakon čega se dopunjavaju salamurinom i zatvaraju u drugu mašina za pumpanje. Ovaj recept za kiseljenje krastavaca u tegli je dobar jer su krastavci jako jaki i najbolje ih je čuvati na sobnoj temperaturi.

9. Marinirani krastavci i paradajz (veoma jednostavan i ukusan recept)
Ovaj recept za slane kisele krastavce i paradajz je vrlo jednostavan i zahtijevat će najmanje sat vremena i dinstati.
Sastojci: Za teglu od tri litre: krastavci - koliko tečnosti, paradajz - koliko tečnosti, limunska kiselina - 0,5 kašičice, so - 70 g, Zukor - 1,5 kašika, lovorov list - za ukus, biber grašak - za ukus
tsibul ripchasta - 2-3 kom., Chasnik - 3-4 karanfilića, slatka paprika - 2-3 kom., trešnja, ribizla, hrastovo lišće - 3-4 kom., amarant (schiritsa) - 1 karanfilić
Na dno suve tegle kuvane na pari stavite palačinku, ren, 3-4 lista trešnje, ribizle, hrasta i vrapca (da krastavac bude hrskav). Stavite krastavce (paradajz) u teglu ili napravite asortiman. Dodajte začine, 3 tablete aspirina. Sipajte kopar (1,5-2 litre) - pažljivo da ne popucate teglu. Odmah ga zarolati, okrenuti naopako i umotati dok se potpuno ne ohladi.

10. Tajni recept za chaklunsky ogirki “Prste ćeš polizati”
Proizvodi: Krastavci - 4 kg, Peršun - 1 veza, Olija sonjašnjikova - 1 flaša (200 grama), Stoni ocet 9% - 1 flaša, Sil - 80 grama, Tsukor - 1 flaša, Crni biber - 1 desertna kašika, Ura - 1 glava.
4 kg sitnog voća. Meni. Možete lagano podrezati repove i nosove. Jezgra, koja su veća, seče se na 4 dela. One koje su manje prepolovite. Pripremljene krastavce stavite u šerpu. Sitno nasjeckajte vezicu zelenog peršuna i pomaknite ga do jezgre. U tiganj dodajte flašu puhovog ulja, flašu ottote od 9 litara i 80 g soli (čaša od 100 grama neće izgoreti dok vam ne dodirne prst). U marinadu za pomorandže dodajte flašu tikvica i desertnu kašiku mlevenog crnog bibera. Glava časnika se iseče na kriške i stavi u šerpu. Provjeren 4-6 godina. Tokom ovog sata kuhanja, ostavite smjesu na sekundu i marinirajte. Obavezno sterilišite tegle od 0,5 litara, a zatim ih koristite sa oštrim ivicama: ivice postavite okomito pored tegle. Napunite tegle marinadom koja će pregoreti u tiganju, pokriti pripremljenim poklopcima i sterilisati 20-25 pera. Kreće se, veoma je stagnira. Stavite tegle naopako, zamotajte ih ručnicima dok ne budu potpuno pokrivene.

11. Marinirana salata sa krastavcima
Predivan recept za ogirke za zimnicu.
Za teglu od 0,5 litara: Krastavci, Cybula ripchasta – 2-3 kom., Šargarepa – 1 kom., Chasnik – 1 karanfilić, Nasinya kopar (suhi) – 1 kašičica, Lovorov list – 1-2 kom., Rezerva biber - 2 graška, Za marinadu (za 8 tegli zapremine 0,5 litara): Voda - 1,5 litara, So - 75 grama, Tsukor - 150 grama, Ocet table - 1 flaša
Tegle od 0,5 litara sa poklopcima potrebno je prethodno sterilisati. Zgnječite voće. Očistimo cibulin, nanesemo 2-3 srednja cibulina i 1 šargarepu po kožici. Kundaci su poprečno rezani centimetarskim podloškama. Tikvice se takođe iseku na tanke kolutiće, a šargarepu narendaju krupnim rendom. U pripremljenu teglu stavite jedan dobar karanfilić u casnik sa skiperima, 1 tsp. suhe sadnice, 1-2 lovorova lista, 2 planine. extra biber. Zatim stavljamo kuglicu šargarepe u kolutove (otprilike 1 cm), zatim kuglicu šargarepe, pa kuglu šargarepe (dva centimetra). I tako do vrha tegle ima puno vjere. Zatim napravite marinadu za 8 konzervi: prokuhajte dvije litre vode, dodajte 75 g soli (otprilike 3/4 čaše od 100 grama), 150 g tikvica i sipajte u gotovu tikvicu konzumnog mlijeka. Kipuću marinadu sipajte u tegle, pokrijte poklopcima i sterilišite 35 komada marinade na niskoj tački ključanja. Jako je ljepljiv, možete ga okrenuti, ako želite da očuvate hrskav izgled da se kuglice ne miješaju, bolje da ga ne okrećete. Poklopimo kiselu salatu - ostavimo da sačeka do sledećeg dana.

12. Lagano slani krastavci sa šerpom.
Sastojci: krastavci, listovi hrona, listovi trešnje, listovi ribizle, listovi lovora, suncobrani, crni biber u zrnu, 50 ml plamenika, 2 žlice. soli
Nežno stisnite stabljike i odrežite krajeve sa obe strane. Sve zelje operite i stavite u šerpu, dodajte biber u zrnu i krastavce. Salamuru pripremite tako što ćete na 1 litar vode staviti 2 kašike soli i 50 ml gorionika. Krastavce prelijte hladnim salamureom, pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite da malo odstoji, nakon čega su vaši hrskavi krastavci gotovi.

13. Slabo slani krastavci "gostri"
Sastojci: 1 kg malih krastavaca, 4-5 karanfilića časnika, ½ ljute paprike, velika veza kopra, 6 kašika. velika sol
Uzmite mlade i proljetne stabljike i operite ih. Ispecite krajeve sa obe strane. Umutite papriku i otvorite je, ogulite je i narežite poprečno na tanke kriške. Na dno tegle stavite 2/3 većeg useva i narežite casnik na tanke kriške. Zatim pažljivo rasporedite krastavce, pospite ih biberom i casnikom, dodajte sledeci red krastavaca koje takodje pospite biberom, casnikom i zelenim posipom koji je izostavljen. Na kremu posolite, poklopite poklopcem i ocijedite teglu. Prokuhajte vodu i sipajte krastavce. Ulijte vodu kroz špric, prokuhajte i ponovo napunite krastavce mešavinom soli. Pokrijte teglu tanjirom i stavite malu teglu vode, na primer. Ostavite voće na sobnoj temperaturi 2 dana.

14. Ljetna salata za zimnicu.
U sterilnu teglu (manju od 1 litara) na dno staviti 3-4 kašike seckanog peršuna (zelena), iseći 1 režanj casnika, iza tegli možete staviti kolut ljute paprike, 1 cibulin srednje veličine na kolutiće, 1 slatku papriku i papriku ja uvek uzimam ili žutu ili narandžastu sortu zbog raznovrsnosti ukusa), pa krastavce iseckajte, ali ne na tanko, i paradajz (paradajz je mekan, mekan, dobro, tako da smrad se ne raspršuje i pretvara se u kašu). Kada slažete povrće, sabijte ga. Zatim stavite 4-5 komada na životinju. svježa paprika, 2 karanfilića, 2-3 lista lovora. Pripremljene ruže: na 2 l vode 0,5 čuturice (250 g) zucru, 3 kašike soli bez vrha, kada proključa dodati 150 g 9% vode i odmah sipajte ruže u teglu (čija ružina salamura čini 4-5 litarske tegle). Zatim sterilizirajte tegle sa 7-8 perja od trenutka ključanja i odmah ih zarolajte.
Prilikom serviranja smjesu sipajte u staklenu činiju, stavite povrće (bez začina) u činiju za salatu i pokapajte maslinovim uljem za ukus.

15. Asorti marinirani babuši Sonya.
za 3 l. tegla: Marinada: 2 kašike soli, 6 kašika cucru, 100 g otstu 9%
Na dno tegle stavite list grožđa, 1 crveni list. ribizla, 1 crni list. ribizla, hrpa usjeva odjednom, 2 lovora. list, korijen hrona (veličine tankog prsta), 1 mahuna ljute paprike, 10 crnih graška. biber, 2 karanfilića chasnik. Povrće stavljamo u teglu (možete još i krastavce, paradajz, cibul, slatke paprike, kelj, beli kupus).
Napunite teglu sa 1150 ml kopra (1 litar 150 ml). Prestani da stojiš mirno. Zatim svu vodu iz tegli sipajte u veći lonac (ili dve), posolite, posolite, zukor, otset, prokuhajte 2-3 hvilini. Sada sipajte marinadu u tegle, pokrijte je poklopcima, okrenite nogama i umotajte u topli tepih.

Tako vruće vrijeme je odjednom - kraj ljeta i početak jeseni. Stigla je žetva i poljoprivrednici moraju više da rade u kuhinji kako bi pripremili razne delicije za zimu. Danas želim da podelim sa vama ukusne recepte za hrskave kisele krastavce. Ispostavilo se da pošto ih državne prodavnice nemaju, spremne su da ih kupe. Ale najčešće u dućanima ima toliko raznolikosti. I sami možete odabrati svoj recept i odlučiti koje voće želite - slanine, tople napitke i sladić. Bilo bi tako ukusno hrskati zimnicu ispod krompira, ili možda čak i pod vatrom sveca.

Moja riznica recepata za kisele krastavce testirana je satima pripreme. Čekaj malo, to je poklopac, jer je dobar recept, a ja nisam pucao u teglu, ali plodovi su otvoreni, a smrad je mekan. Imam tako gorak zaključak, a to se odnosi na sve serije praznih materijala. A onda sam počela da se pitam da moram da radim da krastavci ispadnu hrskavi, a ove užitke delim sa vama.

1. Za konzerviranje birajte male, zdrave plodove s tankom kožicom i tamnim dlakama.
2. Za pripremu marinade koristite originalnu nejodiziranu sol.
3. Voda može biti pročišćena, čista i bez hlora.
4. Kako biste osigurali da krastavci ispadnu hrskavi, stavite listove crne ribizle, listove hrasta i korijenje hrona blizu tegle.
5. Za mariniranje pobiberite krastavce i zervane najmanje što je više moguće.
6. Kako kiseli krastavci ne bi izgledali prazni, krastavce prvo potopite u vrlo hladnu vodu 5-6 godina. Nanesite vodu tako da se voda ne zagrije.
7. Nemojte biti gadni kada marinirate sa casnikom - važno je da casnik omekša krastavce.
8. Da bi krastavci bili čvršći, stavite marinadu za zrna senfa u teglu.
9. Jedan od načina da krastavci budu hrskavi je da u teglu dodate 1 kašiku pare. l. gorionici.
10. Da bi se očuvala tvrdoća krastavaca, pri konzerviranju je bolje koristiti metodu ulijevanja velike količine vruće marinade.
11. Nakon otpreme tegle, ne spaljivati ​​krastavce toplim ćebetom da se smrad brže ohladi.

Hrskavi kiseli krastavci za zimu - recept za 1 litar

Ovaj recept je za 1 litar salamure od ruže, što daje dvije litre tegle narandže.

Sastojci:

• orki - 2 kg
• voda - 1 litar (za 2 tegle)
• sol - 1 kašika. l. sa čašom
• tsukor - 2 kašike. l.
• ottova esencija (70%) - 1 kašičica. (za 1 teglu)
• biber u zrnu
• karanfilić - 2-3 kom.
• listajući hroniku
• korijander
• krep
• čuvar

1. U dobru teglu sode bikarbone stavite nasjeckano zelje, kopar i cilantro, a na dno stavite komadić čaše.

Kore za fermentaciju moraju se prethodno prokuhati.

2. Vrhovi stabljika su odrezani s obje strane. Pažljivo stavljamo krastavce u teglu dok se ne napune do pola i ponovo ocijedimo zelje. Također javljamo da su limenke izgorjele.

3. Prokuhajte vodu i prelijte vrelom vodom krastavce u tegli. Potrebno je otprilike 10-12 hvilina. U šerpu sipamo vodu.

Ako možete da uzmete teglu sa puno soka, možete je uzeti golim rukama, što znači da je vreme da dodate vode

4. Drugi put ga napunimo koprom (lako je prokuhati vodu u kotlu) i provjeriti ima li još 10-12 khvilina. Sipamo vodu u sudoper.

5. Jak nakon prvog punjenja prelili vodom, pripremiti marinadu. Posolite, dodajte zukor, biber u zrnu i karanfilić, prokuhajte marinadu.

6. Sipajte 1 kašičicu odmah pored tegle. centralna suština. Ulijte vruću marinadu i držite dok se začini ne upiju iz kore.

Kako dobiti 9% vrijednosti od 70% ukupne vrijednosti? Vrlo jednostavno - 1 kašičica. punoletstvo = 8 godina. 9% otstu - 7 tsp. voziti

7. Sada je ostalo samo da zarolate limenke sa metalnim poklopcima i okrenete ih naopako dok se potpuno ne osuše.

Sladić hrskavi kiseli krastavci za zimnicu recept za 1 litar

Želim da vam kažem da je kiselo voće slatkog korena ukusno za kisele krastavce, mada ne može svako da se složi sa njim. Ale, slatko-kisela marinada u ovom receptu je savršena - kiseli krastavci samo iskaču iz tanjira i traže još. Lako pripremite Raju.

Sastojci:

• ogirks
• biber u zrnu
• šargarepe
• ripchasta cibulya
• lovorov list
• krep
• proljetni senf
• čili paprika

Marinada za 1 litar vode:

• sol - 1 kašika. l. sa čašom
• cukor - 200 gr.
• ocet (9%) - 200 ml

Ne navodim konkretno kolicinu pomorandzi, ali u 1 litar vode dodajte marinadu. Navodno uzimam šargarepu i cibule “za oko”. Za šmut u ovom receptu zadržite omjer soli i tikvica. A ako slučajno imate mnogo novca, ne brinite. i probaj da kuvaš i pevaš šta zaslužuješ.

1. Krastavce operemo i odrežemo krajeve. Ogulite šargarepu i narežite je na krugove. Cibul se reže na kriške, a časnik na kriške.
2. U čistu teglu stavljamo začine, cibule, šargarepu i začinsko bilje. Za tikvu se može dodati čili paprika. U našoj domovini volimo gostrenku.

3. Čisto voće pažljivo stavite pored tegle. Pomjerite se prema dolje, postavite veće organizacije i dajte zvijeri manje.

Napravio sam eksperiment - male komade voća sam stavljao okomito u tegle, a horizontalno u druge tegle - rezultat je bio približno isti.

4. Kipuća voda: Vodu jednostavno prokuhajte u kotlu i sipajte u tegle. Napunite krastavce koprom i dodajte 20 quilina. Ovu vodu ulijemo u šerpu i stavimo na vatru - s njom pripremimo marinadu.

5. Ponovo napunite krastavce koprom i dodajte još 10 pera.

6. Pripremite marinadu sa svježom vodom, prokuhajte i dodajte sol i tikvice. Ocet se sipa u preostalu kupinu.

7. U tegle sa krastavcima sipamo vodu, a krastavce sipamo vrućom marinadom.

8. Tegle se zatvore sterilnim poklopcima, okrenu naopako i drže do potpunog sušenja.

Hrskavi kiseli krastavci sa senfom - recept za zimnicu

Najprije sam marinirao krastavce sa senfom i sa punim povjerenjem mogu reći da je eksperiment završen. Takvi kiseli krastavci od senfa donose poseban užitak. Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Sterilizirajte ove krastavce metodom trostrukog sipanja.

Sastojci:

• ogirks
• biber u zrnu
• Listni hron, crna ribizla
• lovorov list
• krep
• čuvar

Marinada za 1 litar vode:

• sol - 3 žlice. l.
• cukor - 250 gr.
• ocet (9%) - 150 ml
• girchytsia gostra - 1 jar

1. Kao iu prethodnom receptu, stavite zelje, začine, a zatim i krastavce u čistu teglu.

2. Krastavce u teglama punite koprom i dodajte 15-20 komada. U veliki lonac ulijemo vodu i odmah stavimo na vatru - od nje pripremamo marinadu.

3. I u ovom trenutku još jedna porcija kopra je gotova da proključa krastavce iz kotlića. Napunimo i dodamo još 10 minuta. Dodamo vodu i ulijemo marinadu koja je već pripremljena za taj sat.

3. Za pripremu marinade u vodu prvo dodajte so, zukor, senf i ocet. Pustite da proključa i sipajte u tegle.

4. Tegle se zavrnu sterilizovanim poklopcima, preokrenu i režu dok se potpuno ne osuše.

Hrskavi kiseli krastavci sa limunskom kiselinom - recept za zimnicu

Ne vole svi kiselinu, ali da bi tegle dobro i bezbedno trajale zimu, kiselina je ipak potrebna. Ocet se može u potpunosti zamijeniti limunskom kiselinom.

Hrskavi kiseli krastavci za zimu bez sterilizacije

I ovaj recept je bez otta, ali sa limunskom kiselinom. I umjesto da sterilizirate tegle sa krastavcima, napunite ih koprom.

Sastojci:

• ogirks
• biber u zrnu
• Listni hron, crna ribizla
• lovorov list
• krep
• čuvar
• proljetni senf

Marinada za 1 litar vode:

• sol - 2 žlice. l.
• tsukor - 3 kašike. l.
• limunska kiselina - 1/3 kašičice.

Koristićemo metod trostrukog punjenja.

1. Na dno tegle stavljaju se zelenilo, začini i časnik. Zrna stavljamo gusto u teglu.

2. Napunite koprom, pokrijte životinju poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta.

Da tegle ne bi pucale u vrućoj vodi, u teglu možete staviti metalnu kašiku

3. Dodajte vodu i dodajte novu porciju mirođije, ponovo ostavite da odstoji 10-15 minuta.

4. Vodu miješajte dok ne bude vruća za pripremu marinade. Zakuvati i posoliti i dodati zukor.

5. Stavite limunsku kiselinu blizu tegle. Ako imate teglu od 3 litre, onda vam je potrebna 1 kašičica limunske kiseline.

6. Prelijte krastavce marinadom i dobro zavijte poklopce. Tegle se okreću dok se potpuno ne osuše.

Hrskavi kiseli paradajz sa gorionikom - recept za zimnicu

Kao što sam već napisao, zagrijte marinadu da krastavci budu hrskavi. Na internetu sam našla odličan recept za slana dizana tijesta. Krastavci izlaze iz soli kao iz bureta.

Sastojci:

• težine 1,5 - 2 kg
• biber u zrnu
• Listni hron, crna ribizla
• lovorov list
• krep
• Chornobrivtsi - 3-4 kom.
• casnik 4 - 5 karanfilića

marinada:

• sol - 100 gr.
• gorionik - 50 gr.

Marinirani krastavci za zimu - recept će vam polizati prste

Još jedan prekrasan recept, za koji mogu sačuvati 10 godina i rezultati su jako ukusni i prsti polizati.

Sastojci:

• ogirks
• čuvar
• ripchasta cibulya
• šargarepe
• kron korijena ili lista
• lovorov list

Marinada za 3 litre vode;

• sol - 5 kašika. l.
• tsukor - 9 kašika. l.
• ocet 9% - 300 ml

1. Na dno tegle stavite bilje i začine. Cibul se isječe na kriške, šargarepa na krugove. Stavite ga na dno tegle.

2. Krastavce obilno stavite u teglu.

3. Kada je marinada gotova, ulijte je u preostale trešnje. Vrućom marinadom prelijte krastavce.

4. Tegle zatvorimo u šerpi sa toplom vodom. Stavite peškir na dno šerpe. Poklopci za tegle su bolji od ključanja okremo. Tegle sa krastavcima se sterilišu 10-15 minuta i zatvaraju.

Pa, ima dosta recepata za kisele krastavce pa možete izabrati onaj koji vam odgovara. Ali i sami razumijete da za odabir morate probati kuhati različite recepte. Sastojci u svim receptima su praktično isti, a ukus voća je veoma različit.

Želim vam ukusne pripreme i dobre recepte. A ako su vam se svidjeli moji recepti, podijelite ih sa prijateljima na društvenim mrežama, pokažite svoje recepte i napišite komentare s poštovanjem.

Marinirani hrskavi krastavci

Marinirani hrskavi krastavci

Najbolje je odabrati prave za pripremu. Dobro je pripremiti komadiće preostale berbe, smrad je snažan i elastičan.

Sastojci:

Sipaću u teglu od 1 litara.

• ogirki (bazhano dribni);
• 9%;
• voda;
• začini;

• lovor 3 kom. ;
• rezervna paprika 5 kom.
• sat klinčić;
• jedan mali cibulin (pročišćen) može se izrezati na 2 komada;

Za marinadu:

• voda 500ml;
• 2 kašičice u velikoj kuhinjskoj posudi;
• Višnjev pijesak 4g. l.;
• procijenjeno 9% 4 tbsp. l.

Priprema mariniranih hrskavih bobica

1. Krastavce dobro operite i odrežite im krajeve. Stavite krastavce i začine u tegle.

2. Prokuhajte marinadu i prelijte je preko krastavaca u teglama, poklopite poklopcima. Sada sterilizirajte tegle sa poklopljenim poklopcima. Sterilizirati u posudi od 10 komada.

3. Sterilizovane tegle sa krastavcima se pune poklopcima. Sljedeća (pazite) dolazi vrlo važna operacija: pustite da se zarolane tegle ohlade što prije. Sam ovaj postupak zahtijeva oštru temperaturnu razliku kako bi naši krastavci bili posebno hrskavi. Ovo je vlasnički recept hrskave kisele orgirice pogled

Džentlmenova koža ima svoj omiljeni recept za konzerviranje pomorandže. Volim da kiselim krastavce, jer to daje prednost svim marinadama. A u komentarima prije recepata koje objavljujemo često nam govorite o vašim omiljenim metodama konzerviranja. Iz komentara smo odabrali kulinarske recepte za konzerviranje krastavaca i predstavljamo ih na Vaše poštovanje.

Raisa

Recept za konzerviranje pomorandže sa kečapom

Proizvodi: za 6 flaša vode, 1 pakovanje čili kečapa, 2 kašike soli (bez čaše), 100 g tikvica, 100 g ottote, lovorov list, hronov koren, biber u zrnu, sat vremena zalogaja.

Narandžama odrežite repove i izrežite ih na 4 dela. Stavite casnik u lagane tegle, ren narežite na komade i takođe dodajte u tegle. Napravite marinadu od vode, soli, cimeta i kečapa. Prije nego što sipate marinadu, dodajte oktet u teglu. Napunite tegle i sterilišite 7 hvilina. Zalazak sunca. Ako planirate uzeti litarske tegle, sterilizirajte 10 posuda. Krastavci ispadaju još ukusniji i hrskaviji. Slano.

Svetlana

Ogirki u ruralnom stilu

U teglu od 3 litre dodajte krep - 2-3 suncobrana, hren - listove narezane na komade i male korijene, 5-6 karanfilića časnika, listove ribizle, trešnje. Zatim dodati krastavce, zavisno od veličine, 70g soli bez dodataka i hladnu vodu (ja uzimam ili žele ili flaširan u prodavnici). Tegla se mora zatvoriti najlonskim poklopcem i staviti u frižider ili hladnjak. Krastavci se dobro posole, ali ne postanu kiseli, već u sredini gube svježinu. Probajte, ukusno je!

Slano.

Olena

Voće iz konzerve

Stavila sam u teglu od 3 litre: 1 list hrona, 2-3 lista trešnje, 1 suncobran kopar i stavila krastavce. Teglu sa krastavcima prvo napunim samo koprom, dolijem sa 15-20 komada tecnosti, pa ovu vodu sipam nazad u tiganj, dodam 80 g kurkume, 60 g soli u 1 litar vode, dospem do ponovo prokuhati, uliti krastavce i dodati 1 kašiku u teglu. Sunčam zatvorene tegle u svom krznenom kaputu za cijeli dan. Metoda preokreta!

Natalia

Kiseli krastavci

Teglu od 3 litre potrebno je napuniti malim krastavcima, a krastavce koji su prerasli treba narezati na trećine. Zatim dodajte 3 kašike soli i napunite teglu ovom smesom. U casnik možete dodati krep i nekoliko karanfilića. Zatim zatvorite teglu plastičnim poklopcem i sačuvajte

Tetyana

„Hladnije“ konzerviranje ogirki

U teglu od tri litre napunjenu krastavcima dodajte listove hrena, trešnje i ribizle, časnik, krep, puno soli - oko 70 grama, napunite hladnom vodom, pokrijte plastičnim poklopcem i stavite u posudu. Cool - ne čini ništa loše!

Zemfira

Marinirani krastavci "jednostavni kao ljuštenje krušaka"

Danas sam kiselila krastavce - jednostavno kao ljuštenje krušaka. U teglu od tri litre stavite začine, zatim krastavce. Napunite ga koprom i dodajte 5-10 hvilina. Zaliti vodom, prokuvati, dodati 3 kašike soli i 3 kašike zukru. Stavite 3 tablete aspirina u teglu, napunite ružinom slanom vodom i dodajte 3 supene kašike 9% otto. Hajde da prestanemo. Probajte - ispasti će divni hrskavi plodovi!

aigulya

Jednostavan recept za slane orgirk

Moj recept je takođe veoma jednostavan. Za pripremu salamure od ruža potrebno je: 5 kašika cimeta, 3 kašike soli i 1 kašika otto za teglu od 3 litre. Zatim stavljamo krastavce i punimo ih salamurinom. Odmah sterilizirajte! Ogiročki su još ukusniji!

333

Konzervirani krastavci

Krastavce operite i potopite preko noći u hladnu vodu. Prokuhajte vodu, stavite krastavce u posudu i ulijte kopar 5-8 minuta. Zatim sipajte krastavce u staklenke sa začinima (biber u zrnu, palačinka, lovorov list, senf) i prelijte dva salamure sa salamurim: 1 put - posolite i posolite, prelijte krastavcima. 2 puta - salamuru izvadite iz tegli, prokuhajte i dodajte mješavinu citrusa prije ključanja.

Rozsil: za 5 litara vode: 600 g tsukrua; 200 g soli; - 400g otstu 9%.

Olena

Voće iz konzerve bez sterilizacije

Problem sa sterilizacijom: dugo je para u cijelom stanu i možete je prokuhati. Ja radim jednostavnije: u teglu od 3 litre stavim začine i začine (hren, krep, crni, beli i biber u zrnu, karanfilić, estragon, lovorov list, možda malo bibera u zrnu ljute paprike.) Napunim do vrha. tegla sa jednom prskanjem, vitrificiranih 8-10 hvilina, prekrivanjem zvijeri čistom i prokuhanom korom. Zatim sipam vodu u emajliran lonac, u ovu šerpu dodam 2 kašike soli i 1 kašiku tikvica, stavim na vatru dok marinada ne proključa i u tom času sipam 100 ml 9% otto direktno u teglu. Zatim sipam marinadu u teglu, koja je ključala najmanje 1-2 minuta, prelijem prokuhanim poklopcem, okrenem i dobro osunčam.

Anatolij

Ogirki "bez preklapanja"

Ne praškajte svoje mrlje jedan po jedan! U teglu od 3 litre dodajte začine: krep, ren. Nežnim ženskim rukama pažljivo postavite natopljene i čiste ivice. Dodati 1 kašiku vrele kuhinjske soli (ne ekstra jake i ne jodirane!), 1 kašiku gorke zukru, 2 kašike 9% otto, sipati kopar iz kotla.

Stavite teglu u šerpu (na dnu je stari peškir) sa vodom zagrejanom na ključalu vodu, poklopite poklopcem i kuvajte u ključaloj šerpi 20 minuta. Ovo je osnovni stari recept, ali sve ostalo je pravo slano i ukusno, gospodo. Međutim, ova pića mogu jesti i djeca i starije osobe bez štete po njihovo zdravlje. Donji ukus, blago soljen.

Ne morate da ga kuvate, već ga samo sipajte - još je jednostavnije. Gornji deo tegle napuniti koprom i potopiti u 5 kilina, pa posoliti, tikvu, otset i sipati, pa zarolati. Listovi ribizle, hrastovi listovi itd., kao i crni biber, ljuti čili itd., puno soli i još mnogo toga ne zadovoljavaju ceo ukus. Probaj, probaj. Danas postoji potreba za prebacivanjem na drugu posudu i twist-off koru. Veoma je zgodan i lep.

Vira

Voće iz konzerve "prosti"

A konzervirano voće skupljam na mnogo jednostavniji način - osovina je već stara preko 20 godina, a tegla još nije nabujala! Nakon sterilizacije tegle od tri litre, na dno tegle stavite list ribizle, list krona, biber u zrnu, časnik, krep. Zatim je potrebno napuniti teglu krastavcima, prvo namočenim u hladnoj vodi 2-3 godine.

Zatim sipajte vrelu prokuvanu vodu 2 puta po 5 minuta. Nakon što je prvi put prokuhao, stavite 5 khvilina u teglu, zatim ponovo prokuhajte istu ružu, sipajte je nazad u teglu sa krastavcima. I treći put, kada provri, dodajte 2 kašike soli i 2 kašike tikvica i sipajte celu smesu u teglu. I na kraju dodajte 100 g stolnog ottoja (9%) ili 1 kašiku ottoya direktno u rezervoar.

Pažljivo pročitajte recept – za pripremu vam neće trebati više od 25-30 jaja, tako da ćete, naravno, proći samo sa jednom teglom. Počeću da pevam da ti ne bude ništa loše!

Olena

Ogirochki - “smachniks”

Zakuhajte četiri litre vode, dodajte 10 kašika soli, 4 kašike gorkih tikvica i ohladite marinadu. Kada se marinada ohladi dodati 6 kašika 70% octu. Stavite krastavce u tegle, dodajte začine koje volite, a zatim napunite tegle marinadom. Sterilizirajte 5 posuda kada voda proključa.

Tetyana

Veoma jednostavan recept za konzerviranje pomorandže

Raju skushtuvati je jednostavan recept. 5 kg sitnog voća (8-12 cm), 400 g 9% octu, 1,5 kašika zucru, 5 kašika soli. U 3 litre hladne vode (možda ne prokuvane) razblažite tsukor, otset, sil. Možete koristiti nesterilizovane tegle od litara (najmanje tegle od 1,5 litara - ne više, inače nećete dobiti) koje sadrže začine: hrono list, suncobran, senf, listovi ribizle, trešnje, maline, biber u zrnu b, časnik - hrpa zuba, par šoljica šargarepe, 1 komad sveže paprike). Zatim stavite male komadiće u teglu, sipajte salamuri ruže, poklopite poklopcem (bez žvaka). Sipajte vodu u hladnu deco rernu sa stranicama i tamo stavite tegle sa krastavcima. Uključite rernu i sterilišite 30-40 minuta dok plodovi ne promene boju iz zelene u žutu. Zatim izvadite tegle iz rerne, stavite poklopce (ne zaboravite!!) i zarolajte.

Što je krastavac manji, to je ukusniji! Odlično su očuvani i uopšte ne bubre, na sobnoj temperaturi, što je veoma važno za one koji ne čuvaju konzervaciju.

Nadiya

Slano voće u tegli

U teglu od 3 litre stavim sve zelje (po vašem ukusu), krastavce (prethodno ih namočite) i napunim koprom - ogulim, na primer, franke. a uveče sipam vodu iz tegli, dodam 3 kašike bez kašičice velike soli i sipam vodu sa česme. Teglu zatvaram najlonskim poklopcem (inače, jer treba utrljati crijeva u vrućoj vodi, a ne samo ostaviti da odstoje). I to je to!

Olena

Ukusni kornišoni

U litarsku teglu stavite hren, listove trešnje, listove crne ribizle, kopar i listove časnika! Odsječemo krajeve kornišona i stavimo ih u teglu!

za rossolu: U hladnu vodu dodajte 0,5 kašike kamene soli, 1 kašiku krastavca i 35-50 g 9% vode, sipajte korenje i stavite da se steriliše: u ovom trenutku voda ključa desetak minuta na laganoj vatri. Gotov sam! To je to! Tako je ukusno da shvidko!

Slani ogirki je međuobrok koji je svima poznat od djetinjstva. Ovakvi preparati se koriste ne samo za ukrašavanje stola, već i za dodavanje salatama, drugim začinskim biljem i supama. Recepti za pripremu ove biljke ne postoje, ali se i dalje koristi klasična metoda kiseljenja krastavaca. Pa, dobro, mislim, gospodine, sam klasični recept sadrži najfinije začine za kiseljenje krastavaca. Dakle, kako kuhati povrće i kiseliti ga?

Slani ogirki - grickalica koja je poznata doslovno svakoj osobi

Jedan od ostalih začina, koji se pomiješa sa bogatim kamenjem tokom procesa kiseljenja, dodaje se na sljedeći način, prije ulaska u skladište:

• lišće trešnje;
• lovorov list;
• urar;
• suncobrani za usjeve;
• listanje kronike;
• sol;
• rezervna paprika;
• listovi ribizle.

Ovako izuzetno bogat buket začina omogućava vam da ukiseljenom povrću dodate neodoljivu aromu i užitak.

Kiseli krastavci za zimnicu po maminom receptu (video)

Slani ogirki: vrhunski klasični recept za zimnicu u teglama

Sam ovaj recept zahtijeva bogat buket začina za kisele krastavce..

Proces pripreme zahteva:

• 600 grama ogirki;
• 1 lovorov list;
• 9 graška crnog i začinjenog bibera;
• 1 list kronu;
• 4 zuba sata;
• 5 listova ribizle;
• 4 lista trešnje;
• 500 mililitara vode;
• 1 dnevna kašika soli;
• 2 suncobrana za useve.

Sam ovaj recept zahtijeva bogat buket začina za kisele krastavce.

Posolite jaka:

1. Povrće se pere i namaka u hladnoj vodi 4 godine.
2. Zrna bibera se stavljaju u prethodno sterilisane tegle, čaša se čisti sa kapicama, a takođe i lovorov list.
3. Zatim se u posudu stavlja natopljeno povrće, a između krastavaca se stavljaju listovi hrona, trešnje i ribizle.
4. Krastavci se zbijaju i pokrivaju suncobranima za useve.
5. U blizini kontejnera se priprema salamura. U tu svrhu sol se otopi u vodi, dovede do ključanja, skine s vatre i ohladi.
6. Tegle se napune salamurinom tako da prekrije povrće, poklopi ih ​​najlonskim poklopcima i stavi u frižider na 2-4 minuta, u zavisnosti od veličine povrća koje se suši.

Ako planirate da krastavce sačuvate do zime, u teglu sipajte malu količinu maslinovog ulja tako da se na površini salamure formira tanka kuglica.

Kako pripremiti sitno povrće?

Budući da je važno jesti male malo slane krastavce, slijedite recept u nastavku, koji zahtijeva:

• 1 kg ogirki;
• 3 zuba sata;
• 1 desertna kašika cucru-a;
• 1 grozd usjeva;
• 30 g velike soli.

Kiseli krastavci će biti brzo gotovi

Pripremite jak švidko:

1. Sitni krastavci se izgnječe, stave u vrećicu, posole i polikuju.
2. Časnik se očisti i iseče na posude.
3. Zelje se opere, osuši i podrezuje nožem.
4. Časnik i krep se prebacuju u torbu.
5. Zatim se paket zaveže i uredno, ali se intenzivno drobi.
6. Preparat se stavlja u frižider na 6 godina.

Dobro je što je ostalo samo 6 godina za soljenje povrća i nakon toga voće se može jesti.

Konzerviranje narandže od crvene ribizle

Slani krastavci u teglama ponekad izgledaju nedovoljno ukusno, pa gospoda traže bolje soljenje pomoću hrpa crvene ribizle. Prije nego što progovorite, bobice treba ne samo pokvariti svježim izgledom preparata, već i poboljšati okus samih plodova.

Za pripremu vam je potrebno:

• 4 zrna crnog bibera;
• 600 grama ogirki;
• 2 zuba sata;
• 1 cibulin;
• 1,5 boca crvene ribizle;
• 3 pupoljka klinčića;
• flaša vode za piće od 1 litra;
• 1 dnevna kašika krastavca;
• 2,5 kašike soli.

Slani krastavci u teglama ponekad izgledaju nedovoljno ukusno, pa se gospoda odlučuju da ih odmah posole iz zrna lonca.

Yak sol:

1. Povrće se kreće.
2. Svi začini se stave na dno staklene posude, cibul se iseče na kolutiće, a časnik se očisti.
3. Pripremljeni komadi se stavljaju u posudu u okomitom položaju.
4. Trećina ribizle se oguli, sortira, pomiješa i stavi u tegle - u prostor između peteljki.
5. U čistoj šerpi zakuhajte salamuri sa vodom, tikvicama i soli. Istina je važna i dovedena do ključanja.
6. Preparati se preliju kipućom slanom vodom, a vrh im se ukrašava izostavljenim sjemenkama ribizle.
7. Tegle se poklope i zgnječe za sterilizaciju 10 minuta. Kontejneri će se kovitlati i gorjeti.

Ribizle, koje se koriste u slanim krastavcima, mogu se koristiti za pripremu umaka i drugog začinskog bilja.

Kako ukusno posoliti krastavce u malim porcijama?

Jedan od najkraćih recepata za konzerviranje krastavaca u narezanoj posudi je salata od krastavca za kiseljenje.

Šta je potrebno za:

• 5 ogirkiv;
• 2 cibulini;
• 1 šargarepa;
• 1 sat klinčića;
• 1 desertna kašika sirupa od usjeva;
• 2 lovorova lista;
• 2 zrna bibera;
• 300 mililitara vode;
• 15 g soli;
• 30 g cucru-a;
• 40 ml 9% octu.

Jedan od najkraćih recepata za konzerviranje krastavaca u narezanoj posudi je salata od krastavca za kiseljenje.

Kako pripremiti kriške kiselog krastavca:

1. Komadi su naborani, isečeni poprečno podloškama, narezani na komade od 1 centimetar.
2. Cibulini se čiste, seku pivkilijanima.
3. Šargarepe ogulite od kore, naribajte i dobro narendajte.
4. Na dno posude sterilisane pozadi, stavite oguljene, oljuštene i isečene četkama karanfilić, seme useva, lovorov list i biber.
5. Zatim se na začin stavlja tsibul u kuglu od 1 centimetar.
6. Stavite 1 centimetar šargarepe na tsibul.
7. Na korijensku ploču stavlja se kugla orka (debljine 2 centimetra).
8. Shari se bori s opisanim principom.
9. Marinada vibrira u posudi. U tu svrhu potrebno je rastvoriti so i zukor u blizini vode. Smjesa se promiješa i dovede do ključanja, u nju se ulije ocet i vatra se ukloni.
10. Marinada se, dok ključa, sipa u napunjene tegle.
11. Posude se prekrivaju poklopcima i sterilišu 35 minuta.
12. Kontejner će završiti iza dodatnog ključa radi očuvanja i neće se pohranjivati ​​u prostoru pod tepihom.

Nakon što se radni komad slegne, ne treba ga okretati naopačke, jer će takva manipulacija rezultirati miješanjem kuglica i stvaranjem drugačijeg izgleda za užinu. Prilikom pripreme marinade možete koristiti vicoristan i dodatne začine, na primjer, cimet, zvjezdasti anis, karanfilić - ispasti će ukusno i mirisno!

Slani krastavci sa mentom

Ako u slane šunke dodate malo mente, nastaje aromatičniji proizvod, čemu ne govori samo izvorni izgled, već i svježi miris.

Proces soljenja zahteva:

• 2 kg ogirki;
• 200 grama paprike;
• 1 ljuta paprika;
• 1 list kronu;
• 5 kašika estragona;
• 5 kašika mente;
• 6 listova trešnje;
• 1 suncobran za useve;
• 5 dnevnih kašika soli;
• 1 litar vode.

Jak zarađuje:

1. Krastavce prije soljenja potopite i potopite 3-4 godine. Natopljene grančice su hrskavije, sočnije i svježije.
2. Zelenilo se gužva i suši.
3. Na dno čiste sterilizirane posude stavite zelje, a na njega - krastavce, mljevenu papriku i ljutu papriku.
4. Na vrhu se postavlja suncobran za useve.
5. U posudi se priprema mješavina vode i soli. Smjesa se dovede do ključanja, a zatim sipa u pripravak. U ovoj situaciji, grickalice se gube za 2 dana.
6. Onda se naljuti, ponovo proključa i sipa u teglu.
7. Kontejner se zaglavi, okreće se na poklopcu i postaje izoliran.

Plodove nane možete pripremiti za zimu 30 dana nakon zatvaranja.

Hrskavo kiselo povrće za zimnicu (video)