Vidi zukerok

Ugar u magacinu zukerkovih masa, nadjev (telo) zukerke se deli na fondan, voće, liker, grašak, kajmak, pečeno na žaru, tučeno i drugo.

Neglazirani smuđi Upali u fil (telo) pustite stopala van.

Fondant zukerki otrimuyut zbivannyam prokuhani šećerni sirup, dodajte ukusan i aromatičan govor (kava, kakao, ljuti, kiseli, vanilin tanki). Slatki vikoristovuyut tsukrovu i mliječni vershkov.

Sorte tsukrovoí̈ fondanta: Nízhna, Fruktova, Kievska (prekrivena tsukrom, koristi se u različitim oblicima i zabarvlennya).

Sorte vershkovo fudgea: Molochna, Vershkova, Yalinka, Korivka, Shkilna, Theatre fudge, Start i in.

Pea zukerki skinuti smazhenih goríkhív, roztertih íz tsukrovy prah, kakao, vino, grašak, vanílínu i ín.

Sorte zuceroka od graška: Karneval sa indijskim oraščićem i cimetom, Rebus (sa kukuruzom), Konik Grbavac i druge. Pustite ih iz grla.

Marcipan zukerki vibrirajte s nepodmazanim planinama, pečenim sa zucrom ili šećernim sirupom, dodajte pikantan i aromatičan govor. Prodaja uključuje voće, povrće i figure sa marcipanom.

Leaf zukerki sastoje se od dvije ili tri kuglice zukerkovih masa, većinom fondantnih, mliječnih, fondant-voćnih masa.

Sorte tsukerok-a s dvije lopte: Metelik, Sport i tri-ball - Arctic, Pioneer, Lyalechka, Gold autumn i yn.

Zuckerki glazirani čokoladom presavijeni od fila (tijela) i čokoladne ljuske. Pustite ih sa različitim punjenjem (futrola).

Zuckerki sa fondant punjenjem pripremiti zbivannyam kuvani tsukrovo-melasni sirup sa slanim i aromatičnim govorima (vino, grašak, kakao, kavoi, vanilin tanko).

Sorte tsukeroka od tsukrovy fudge: Muse, Medok, Natalka-Poltavka, Citron i drugi; sa voćnim kolačem - aromatičnim, Jesen vrt i tako dalje.. Tsukerki iz fondanta Vershkov - Podmoskovny, Mokko, Svit, Carnation, Fantasia, Aelita. U tsíêí̈ grupe leže i zukerki Kamilica, Voloshka, Proljeće, Lastivka i ín.

Zuckerki sa voćnim nadjevima otrimuyut, kuvano voće i bobičasto voće pire sa šećernom sirupom, možete dodati želatinasti govor. Za cich tsukerok vikoristovuyut vino, kiseline, p_dvaryuvannya i ín.

Vrste: Okrugli ples, Michurinsky, Pivnichne Syaivo, Summer, Circus, Pivdenna nich, Nizhny Novgorod.

Zuckerki sa filovima od marcipana pripremaju od sirih goríhív, yakí ga utrljaju zukrovym prahom ili šećernim sirupom, dodaju ukusan govor. Sorte: Elbrus (sa kondenzovanim mlekom), Migdalni (sa kokosovim uljem).

Zuckerki sa filovima od graška pripremljeni od podmazanih planina, trljajući ih od saharoze: praha; Vino, kakao prah, grašak, top puter, vanilin, kukuruz, itd. služe kao slani govori.

Sorte tsikh tsukeroka: Hajde, uzmi (sa kakao puterom), Zlatno polje (sa vinom i kakao prahom, vrh gutljaja sa vaflom crichta), Miracle (sa kakao prahom, vrhnjem maslacem, kukuruzom, konjakom), Charodiyka (sa kakao-m'yachom, mlijekom od kakaa, keksićem i ruskom mlijekom), konzervom pečeni grašak). Do grupe tsukeroka leže sljedeće: Kara-Kum, Baltic, Mask, Ladoga, Salute i in.

Zuckerki sa filovima od graška u vaflima: Vedmedic na Pivnochi (fil od graška se puni između dve kuglice vafla), Vedmedic klishonogy (osveta više kakaa i čokoladne glazure), Melodiya (sastavljena od čokoladne mlečne mase, punjena između dve kuglice vafla), Podarunkovi (s tri kuglice vafla, čokoladica sa dva graška, vidi i čokoladicu) kasno-kavovy i ín.

Zuckerki sa umućenim nadjevima umutiti zucru sa bjelanjcima ili drugim euforikantima, dodati voćni pire, vino, mlijeko, grašak i druge slane govore. Sorte: Zolota ribka (sa graškom i mlijekom), Yuvileyni (sa mlijekom, rakijom), Stratosfera (sa pireom od kajsije i graškom), Ptashine milk (punjena kremastim masijem, fil uključuje bijeli, gornji puter, mlijeko i smakovy govor). Zalezhno víd dodavani tsí tsukerki se prave od preliva, čokolade, maline, šljive, ponoći, limuna i crnog morodina. Zbivnih tsukerok se mogu vidjeti i Zoološki, Soufflé i Spring.

Zuckerki sa alkoholnim nadjevima pripremiti izukrovo-melasni sirup, koji se prokuva, dodati vino, konjak, alkohol, voćnu kašu itd. Kuvana masa se sipa u skrobne kalupe i ohladi. Istovremeno se formira čvrstoća gornje kuglice, uspostavlja se pruga, sredina mase se puni retkim, zatim se telo glazira čokoladom.

Vrste zuceroka: čokoladni plyashechki, Midny Vershnik, Ruslan i Ljudmila, liker od trešnje. Tsí tsukerki naslagani na kapsulu ili zagortayut.

Zuckerki sa krem ​​filovima Oberzhuyut od čokolade, čokolade i graška ili fondant mase. Samljeti, dodajući kakao masu, kokosovo ili gornje ulje, grašak, vino, vanilin i drugo. .

Sorte: Tartufi (čokoladna masa pečena sa kokosovim uljem, vinom i vanilijom), ruski suvenir (od kreme od mliječne čokolade i konjaka), aroma cava (sa kremom od mliječne čokolade i cavi). Strila, Chervona Moskva, Extra, Kolos, Tales of Krilova i drugi leže ispred grupe.

Zuckerki sa nadjevima sa roštilja otrimuyut varyuvannyam tsukrovo-sirup melase, podríbnenih jezgri goríhív i olíyny nasínnya i druge slane govore.

Sorte: Roštilj sa čokoladom, pečenje od meda, Fantazija (sa kukuruzom i puterom), Amatorski (sa natrljanim kukuruzom).

Zuckerki sa kombinovanim nadjevima postoje dva trišara. Najveći dio smrada nastaje od voćne i mliječne kreme, likera i voćno-marmeladne mase. Pre njih su sledeće sorte: Malina (gornja i donja kugla fudža, srednje voćna), Lasun (sa dve kuglice mlečnog fudža i sukrovog likera), Svitanok (maê fondan i žele kuglice), Pikova lady (sa kuglom fudža i likera).

Konditorski proizvodi, proizvodi od sladića, koji odišu prijatnim ukusom i aromom koju volimo od detinjstva. Ponekad ih tako zovemo. slad, slad. Kao glavni sirovina za kuvanje, po pravilu, vikorist Borozhny (pšenica, Rídshe Kukurujan, Risov, Vivsyan Tu ín.), Tsukor, med, voće, zadnjica, mlijeko, vrhovi, mast, jaja, bušilica, kahmal, kakao, Gorichi, Kharchy kiseline, Zheliychi Richovini, aditiv za bujon. Legendarni kuvar i istoričar V. V. Pokhlyobkin vvazhav, da je u svim vrstama konditorskog testa mesto dobro zauzeto (vinyatok - testo za peciva i medenjake), kao i slatka voda.

Kao sastojci, sve vrste konditorskih vrsta dele se u dve glavne grupe: tsukristiі boroshnyaní. Želim često slastičarna viríb zamijeniti elemente obje grupe, ali važno je, međutim, da je samo jedan glavni (na primjer, vafli s ponoćnom - borosnyany, želeći ponoć napovnyuvach - tsukristy).

Tsukrovi konditorski proizvodi

Meringa, Meringa
Ovaj francuski desert se sastoji od zukroma i pečenog bjelanjka. U nekim slučajevima, vikorist je napravljen i od vinskog kamena ili kukuruznog škroba (kao povezujuća komponenta). Često se meringue začini vanilijom i malom količinom ekstrakta kokosa ili badema. Tsí virobi upali i ponovi (kao latinoamerički ples meringue) i više sladića (fr. baiser- "Potsílunok").

Meringues

Varennya, džem, džem, marmelada, konfiture, jot
Ce se kuva u sirupu od sladića, voća ili bobičastog voća, peleta cveća, koje se razvrstavaju prema tehnologiji pripreme i konzistenciji gotovog proizvoda. Dakle, na vídmínu víd jamív, džem, konfitur i marmeladu, varennia pripremite se tako da sastojci poprime svoj oblik. Osim toga, napitak može imati heterogenu konzistenciju i sastoji se od više manje rijetkog sirupa i više sitnih komadića voća, ili donosi sitno voće (smokve, rajske jabuke) i cijelo voće.

Varenna

Jam- gusta masa od sladića sa pasiranim voćem i jagidom, fermentisana zukromom i melasom. Jam pripremite se kako jeste, kao varivo, ali na vídmínu víd ny, sirup u gotovom proizvodu je kriv za buti žele nalik. Confiture– cereous džem, žele sa čilijem i aromatizovanim voćem i bobičastim voćem. Ovu riječ su nam dali Francuzi: confiture, víd confit - zakukrovaniya. Marmelada- kulinarski proizvod, preparati od voća, džemovi sa zukrom, dodavanjem zalogaja i slanih dodataka (možete koristiti razne guste džemove). Kao vikorista, takvi govori su poput pektina, agar-agara, želatine. U engleskim zemljama, riječ marmelada znači više od džema od citrusa (posebno narandže).

Marmelada

Í̈t- sorta korejskog tradicionalnog slada. Smrad je tvrd koliko je rijedak (melasa), kao i sa filovima. Pripremaju se od pirinča na pari, ljepljivog pirinča, ljepljivog sirka, kukuruza, yama i zrna sumishi tsikh. Zatim kratko fermentiraju za par, a zatim se dugo kuhaju na velikom kotlu. Treba duže da se kuva, vino je tvrđe kada se ohladi. Sljedeći put varinnya zvoni smeđe boje Ale, yakscho yogo stretch, boja je svijetla.

Ginger iot

Grillage
Grillage(Fr. grillage"Smazhennya") je francuski desert napravljen od namazanog goríhív íz tsukr. Hodati kao sličan halvi grube metle. Poslastičari pečenje dijele na dvije vrste: meko pečenje- uključuje kuvano voće i grašak; tvrdo pečenje- zdrobljeni grašak, punjen otopljenim zukrom.

M'yakiy pečenje

Jelly
Jelly(Vid fr. Eee- žele od mesa, gel, žele) - kharchovy kolodny rozchin (zvuk na bazi voća), u koji se dodaje želatin (pektin, agar), štoviše, kada se ohladi, cijela masa će oduzeti dragocjeni izgled. Voćni žele napravljen od voća i voća, koji je bogat pektinom, može se ukloniti bez dodavanja želatine u njih, pektinskih krhotina i dati sirupu dragocjen izgled. Najčešće je isti žele zakiseliti od kiselih, važnijih antonivskih jabuka, a zatim dodati spanać u zelje i karmin u crvenu boju.

Listkove žele

Marshmallow, pastila
Zephyr- Ríd tsukristih poslastičarnica virobív; zbivannyam pire od voća i bobica sa zucr i bjelanjkom, uz daljnje dodatke u zbir nekih oblikotvornih (studentskih) aroma: pektin, agar sirup, želatinska (marmeladna) masa. Zephyr se sprema unutra Ancient Greece, de i otrimav svoje ime na ime boga Zefira, zgídno z mífami, scho dajući joga recept ljudima.
Zalijepi(Sa francuskog. pastile) - sladić je osnovna namirnica ruske kuhinje. Sve do početka 20. vijeka, riječ se često pisala „postila“ (rozumíyuchi yogo, kao da je prekrivač, rozeta, što je povezano sa tehnologijom pravljenja pastile). Bijeli sljez se pravio od tučenih zgnječenih jabuka, kiselih ruskih sorti (antonuvanija, titivka, briljantna zelena), kao i mekog jagida (brusnice, gorobini, maline, ribizle). Druga važna komponenta pastile je med, a od 19. veka je i zukor. Treća (neočigledna) komponenta pastile, koja se koristi od 15. veka je bjelanjak, koji je potreban za pravljenje pastile. bijele boje. Tradicionalno, marshmallow se pripremao u ruskoj pećnici: daje efekat topline, koji se postepeno smanjuje, kao da se može ravnomjerno jesti s pireom od jabuke, medom, zucru i bijelim, nanesenim tankom kuglicom na tkaninu na drveni okvir. Pašnjaci od pašnjaka, koji su prošli kroz sušenje klipa, mešu se jedan na jedan, nakon čega se podvrgavaju drugom sušenju u drvenim kutijama iz trupaca u peći.

Zephyr

Zalijepi

Zuckerki, iris, karamela, kockice leda
Osušeni slad na vidiku kesice, pločice, jastučići karamelizovanog zukrua, čokolada, melasa, mleko za zgušnjavanje i drugi proizvodi. Iris- fondant masa, koja se koristi pri prokuvavanju kondenzovanog mleka sa zukrom, melasom (melasom) i mašću (vrh ili Oliya chi margarin). Na dotjeran izgled, prodaju se kao zukerki. Karamela(Fr. karamel, ukucajte piznyolate. cannamela- "tsukrova trska") - konditorski viríb ili sastojak takvog viroba, koji se može zagrijati tsukr ili kuhana tsukrova smola sa škrobnom melasom ili invertni sirup. Ê plastična ili čvrsta masa (taloženje zbog temperature zagrijavanja) raznih varijanti žute i smeđe boje (bez aditiva), za osvetu saharoze, maltoze i glukoze. Icebox- vrsta cukrua, viskozna ili tvrda masa, pripremljena sa candisu - prokuhana do čvrstine, nazovite aromatizirani tsukru sa melasom ili kukuruznim sirupom. Često pričvršćen za štap.

Kolotiy iris

Llodianikova caramel

Ledenice na štapićima

Cremi
Krema- tjestenina od vrhova abo inča putera sa zukrom, koji je pobjednički kao fil i za ukrašavanje torti i kolača. Zamjena za maslinovo ulje može biti margarin, a kao dodatni sastojci - jaja, mlijeko, kao i razni aromatični dodaci: kakao prah, vanilija itd.

Torta, ukrasi kremom

Marcipan

Marcipan(Nim. Marcipan, ital. marzapane) - sumish podrezan u sirupu od badema vepra i saharoze (kao saharoza u prahu). Umjesto badema koriste se rese marelice (više poput breskve), konditorski proizvod se zove marcipan, a persipan. Neki ljudi nazivaju marcipan masom drugih planina, kao i kiselicom sa njim. Na primjer, Rusija ima šire lepinje - "marcipane" sa kikirikijem.

Voće sa marcipanom

Mushi
Mousse(Fr. mousse"Pina") - sladić je desertna biljka. Firma Strava francuska kuhinja. Pripremljeno sa aromatičnim osnovama (voćni ili yagid sok, pire, vino od grožđa, čokolada, kavijar, kakao, itd.), kharchovyh govora, sho priyatnyu utavlenie i fiksiranje panjeva musa (bjelanjci, želatina, želatina, agar), kao i govora strawlicona agar, kao i govora m'yak. Ponekad je zamjena za bjelanjke i želatin vikorist zamjena za gledanje u griz, kao da je dobro da nabubri i možda ima snagu, šta da zalijepite, što vam omogućava da otprilike imitirate potreban kamp štravi.

čokoladni mousse

fondant
Pomadna masa (fondant)- kuvani šećerni sirup, brzo ohlađen na temperaturu od 35-40°C i pomešan sa velikom slatkoćom mašine za fondan. Kada se umuti u prezasićenom sirupu, uočava se kristalizacija saharoze. Gotov proizvod se sastoji od osušenih kristala krvi i interkristalnog sirupa. Fondant masa snažno prožima konzistenciju - poput retkih, viskoznih vrsta sa velikom količinom melase do tvrdog, mekog proizvoda, koji se dobija od male količine sirupa sa malom kućom melase. Pobjeda je glavni rang za pravljenje neglaziranih zuceroka i za ukrašavanje kolača.
U zavisnosti od prisustva mleka, postoje tri glavne vrste ruževa: ruž za usne tskrova- od šećernog sirupa bez dodavanja mlijeka; ruž mliječni abo vershkov- na bazi šećerno-sirupnog sirupa sa malim ili srednjim dodacima mlijeka ili vrhova; Creme brulee- šećerni sirup od visokog sadržaja mlijeka nakon prolaska termičke obrade, koji proizvodu daje smeđi okus i okus pečenog mlijeka.

Torta glazirana glazurom od fondana

Sambuc
Trava je ohlađena, priprema se sa šlagom od umućenog voćnog pirea sa zukrom i bjelanjkom.

Sambuk od crne ribizle

Souffle
Souffle(Fr. Souffe) - Francuski izlet od zhovtkív jaja, pomiješanih sa raznim sastojcima, gdje onda dodajemo umućena bjelanca. Možete biti glavna trava ili slatki desert. Sufle treba da ima najmanje dve komponente: prvo, aromatizovano zbrojem konzistencije pavlake i, na drugačiji način, tučenih belanca. Prvo daje užitak, a pretučeni proteini - lakoću proizvodu. Sumish pokušajte zvučati na bazi syraha, čokolade ili limuna (od preostala dva pripremite desert, dodajući tsukor). Sufle se priprema u rerni u zapaljivoj posudi, jako se naduva od temperature, ale, izađe iz rerne, otpadne posle 20-30 pera.

Čokoladni sufle sa zukrovim prahom

Halva, lokul i drugi slični sladovi
Različite vrste štednjaka, sorte grožđica-grašak i škrob-sok, proširile su se na Bliskom spuštanju u Centralnu Aziju.

Halva

Tipična guza voća lougu (šipak)

kandirano voće
kandirano voće(poljski. kukavica, víd cukier- "tsukor") - kuvano u saharozi ili šećernom sirupu, voćni sok. Ušećerene vikoriste se koriste kao nadjev za biskvit, mafine, zdobne, pistacije, suho tijesto i kao okremium dekor element za ukrašavanje torti, kolača, pećnica, kiflica, slojeva. Za deserte, vikoristovuetsya kao punjenje i dekor u isto vrijeme. Od citrusnih kisa, kandirano voće se priprema potpuno prokuvano u sirupu dok ne bude bistro, klobasno meso i visoke tsukristosti. Skuvane pijuke se stave na sito, umućene vodom u sirupu, ocijede i osuše.

kandirano voće

Čokolada
Čokolada- konditorski virib na bazi kakao olíí̈, yaka ¾ proizvod prerade kakao zrna - napravljen od čokoladnog drveta, bogat teobrominom i kofeinom. Čokoladne mješavine često sadrže aromatične dodatke (kava, alkohol, konjak, vanilin, biber), aditivi za hranu(rodzinki, grašak, napolitanke, kandirano voće) i nadjev.

bar čokolada

Boroshnya konditorske serije

Kolač
Kolač(Vid ital. kolač, "okrugli kruh") - desert koji se sastoji od jedne ili dvije torte, kreme koja curi ili džema. Odozgo ukrasite tortu kremom, glazurom i/ili voćem.

Fraisier torta

Pechivo
Pechivo- mali konditorski virib, skuvan od tijesta. Prije tijesta za pećnicu ponekad dodajte različite žitarice; zvoni glasno da se formira pri pogledu na krugove, kvadrate, zvijezde, tubule; ponekad pecite sa filom (čokolada, rodzinki, mleko koje se zgusne, kajmak) ili fil staviti između dve rerne.

Vafli
Vafer(Vid novi. waffle) - razne tanke suhe pećnice sa pjenjačom na površini. Vipkaêtsya od tučenog rijetkog tijesta u posebnim oblicima. Tijesto se savija borošnom, jajima, zukru i vrhovima. Vafli su dobili ime po srednjonjemačkoj riječi “wâfel”. Danski oblik "wafel" u 18. veku je promenjen u waffle i na taj način prešao u ruski jezik. Često se komadići oblatni međusobno premazuju kremom. Možete pobijediti smrznute chi bobice. Za prošarku vikorist masne, voćne i bobičaste, praline, fondan i druge nadjeve. Može vikoristovuvatisya kao osnova za druge vrste konditorskih proizvoda (torti, peciva). Za to se pripremaju vafli na pogled listova, kolača, čaša, tubula, rízhkív.

Belgijski vafli

Pite od sladića, pite, sirnice, kiflice, krofne, cupcakes, rum babi
Pekarski hleb od kvasca, lisnati, slatki, kremast i dr. Pirig- jelo od tijesta sa nadjevom, kao da vrije i maže. Nadjev za pite može biti različit - bobičasto voće, voće, sir, mak. Pirozhok - little strava od kvasnog tijesta sa nadjevom, kao da se kuha (u rerni) ili podmazuje (u fritezama, malim loncima i kotlovima). Naziv je preuzet od riječi pirig. Cheesecake- okrugli, otvoreni prema zvijeri i iščupani samo s rubova peciva sa vrhom. U pravilu, kao podsjetnik na pobjedničkog gospodina, više pire krompir, varennya ili džem. Virib staroslovenske, ruske i ukrajinske kuhinje. Naziv bitke je sličan riječi "vatra" - "vatra, vatra". Od suvog, zdravog i svežeg testa kuvaju se sirnice. Krofna- okrugla, podmazana uljem, zdrav sladić, pita sa divljim u sredini ili bez njega. Dirka se zadaje da napravi krofnu sa vrućim olijem na frizuru, za koju proizvod stavljamo u vrećicu ili na tanjir za kupovinu. Krofna može imati fil: džem, džem, džem itd. Kolač- slatki kolač viríb íz rodzinkami, džem ili grašak, sho vipíkaêtsya zvuk od drízhdzhovogo ili biskvit tijesta i tradicionalno se služi na zabavi ili Rízdvo. Kolačići se mogu motati ravno ili okruglo (sa širokim otvorom u sredini kako bi dobili oblik sjajnog prstena). Najbliži rođak kolačića je ruska paška. Romkinja- slastičarska verzija riječi jansky trip, raznovrsna torta, pripremljena od ukusnog kvasnog tijesta sa dodatnim šipkama. Nakon ključanja, navlaži se sirupom od ruma ili drugog alkoholnog pića koje se zove cukra, ili samo cukrovim sirupom, ponekad uz dodatno kuvanje. Gornji dio torte premazati kremom od višanja. Često se naziva "rum-baba".

Cheesecake sa sirom

Krofna

Kolač

Romkinja

Medenjak, medenjak
Gingerbread- konditorska sorta boroshnyany, koja se pravi od specijalnog tijesta za medenjake; Za užitak možete dodati med, grašak, kandirano voće, rodzinki, džem od voća ili bobica. Uglavnom liči na medenjak - tanjir pravokutnog, okruglog ili ovalnog oblika je u sredini blago natečen, u gornjem dijelu zvuči kao da pišu vikonans ili nespretni mališani, često naneseni na životinju kuglicom slastičarske glazure. Medenjak liči na začin (staroruski „ppryan”), kao da je u srcu napravljen kao reč „biber” (inn.-rus. „pppr”), što je značilo začin, začin.
Gingerbread- virib iz tijesta za medenjake rozmírom víd zovsím mali do 1-1,5 metara glave, do 1 metar krune i 6-10 centimetara visine. Vaga medenjaci ponekad dosežu i funtu i više. Zemlja ruske kuhinje je popularna. Riječ "medenjak" slična je riječi "ćilim", što znači zdrav kruh. Istorija medenjaka i medenjaka u Rusiji datira još od 9. veka, samo su se poneki smrad zvali medenim kolačima i pravili su se od borošna, meda i soka od jagida.

Tula Drukarian medenjaci

Gingerbread

Tístechka, éclair
Tistechko- konditorska sorta sitnog ruzmarina od slatkog zdravog tijesta, zvuk od krem ​​fila. Eclair(Vid fr. eclair- "bliskavka, spalah") - francuski desert koji izgleda kao pita od dugog tijesta od kremastog tijesta sa kajmakom (u pravilu ćemo ga skuhati). Kreiranje eklera pripisuje se francuskoj kulinarskoj specijalistici Marie-Antoine Carem. Nabuv se proširio u XIX veku.

Tistechko

Ekleri u čokoladnoj i zukrovoj glazuri

Lako je poslati svoju harnu robotu na osnove. Pobjeda u formi ispod

Studenti, postdiplomci, mladi odrasli, poput pobjedničke baze znanja u svojim obučenim robotima, bit će vam najbolji prijatelj.

Postavljeno http://www.allbest.ru/

Entry

Svi mi, od malih do velikih, volimo zukerke, u koži je neka vrsta ljubavi. Prve zukerke su se pojavile davno, a od tog časa smrad je postao samo pikantan.

Sama reč "zukerka" došla je u ruski jezik iz latinskog, što je značilo "kuvana zila". Farmaceuti u 16. veku su prvi počeli da žive vesele svrhe. Do tada je pojam postao širi od broja konditorskih vrsta od raznih sastojaka.

Rídkísne chayuvannya učiniti bez tsukerok. Smrad čudesnih poseta, daj toplinu toj radosti, bila sveta, ukusna tako lepa.

Dajući cukerku, izdvajamo omote slatkiša, jak, u njihovoj liniji, oni se pretvaraju u smittya. Gledajući blistavo tsukerkoví obgorki, dozvolio sam, scho vykoristovuvat naziv tsukerok, možete naučiti lekcije ruskog mov tsíkavíshe. U mom projektu postoje primjeri kako se pravila mogu naučiti na zukerovim kragnama.

Meta roboti: Analizirajte naziv zukeroka uz pogled na ruski film

Menadžer:

1. Proširujući svoje vidike i proširujući svoj vokabular, naučite više o povijesti putovanja zukeroka.

2. Pogledajte nazive zuceroka i podijelite ih u tematske grupe.

3. Imenujte tsukerok za leksička značenja i za morfološke znakove.

Hipoteza: Naziv tsukerok, kao i druge riječi u ruskom jeziku, zbog materinskog leksičkog značenja i morfoloških znakova

1. Istorija nastanka zukeroka

Od najranijeg djetinjstva gušimo se na čudesan način, izmišljen od čovjeka, dovoljno je bogat da to napravi. Važno je vjerovati da su se prve zukerke pojavile u Egiptu prije više od 3 hiljade godina. Pod časom iskopavanja bile su poznate slike i zapisi koji su osvetili izvještaje o onima koji su ličili na cukerki i kako su ih pripremali. U to vrijeme, tsukor je bio nepoznat ljudima, pa je med bio usađen kao slad. A glavna komponenta tsukeroka u Egiptu bio je finniki. Axis tako vipadkovo zmíshavshi fíníki, grašak i med, vinayshli prvi u svijetu tsukerki.

Naučili su da prave cukerku u staroj Rusiji, kuvali su je sa javorovim sirupom, melasom i medom. Bagato ko zna kockice leda na štapićima, ali malo ko je razmišljao o putovanju ovih legendarnih sladova. Sama Batkivshchyna lyodyanikiv bula drevna Rus'. Rusija već ima preko 500 godina uzgajivača leda. Vidi se da su smradovi bili najbolji zukerki naše zemlje. Prvi ruski poslastičari pravili su ledenice od melase i meda, a dodeljivani su kraljevima, bojarima i plemićima. Prva fabrika konditorskih proizvoda nastala je u 19. veku. Danas su zukerke Chervoniy Zhovten, fabrike Rot-Front, fabrika im. Babaeva, "Korkunov". Naš grad proizvodi zukerke iz fabrike "Yuzhuralkonditer"

U ovom času su bezlični prizori zuceroka, đakoni od njih: karamela, perunika, čokolada, tartufi, praline itd.

Axis, kao dalek put, i kao bogata sorta laosshchiv, izmišljen je ranije, kao zukerka nabula zacrtana za nas sa strane obgortsa.

2. Zuckerov omot

Fantik - zukerka obgortka, jak koji služi za zagortannya tsukerok.

Važno je za naš sat da pokažemo zukerku bez omota od slatkiša. Omoti za zukerke su kao odjeća za ljude: smrad krade i uljepšava zukerku. Ljepota omota slatkiša leži u pogledu umjetnika, koji je kreirao skicu. Mitzi shroku vgaduyut za tsukerok yaskraví i tsíkaví pakiranje.

Pa, možete znati šta kukavica može biti iz fantazije u obliku tsukeroka. Čini se da Vín može biti bogato prepoznatljiv, na primjer, Vín nam može reći pravila ruskog jezika.

3 . Predmettychní groupi name zukerok

Vyvchivshi ime tsukerok, I díyshla vysnovku, scho se može podijeliti u tematske grupe.

Napravio sam šest tematske grupe: bajka, svijet stvorenja, svijet rasta, prirodni fenomeni, nazivi voća, geografski nazivi.

U nastavku sam prešao shemu tsikh grupa.

Šema tematskih grupa pod nazivom zukerok.

1.Roslinny svít. Nazivi ruža i cvijeća uključeni su u grupu: "Žutika", "Vološka", "Martinčice", "Crveni mak", "Čokoladni grašak", "M'yatna".

2. Ime voće pa vikoristovuyutsya na imenima. Iza ovih naziva možemo navesti ukus naših zuceroka: "Ananas", "Limun", "Kaslica", "Čokoladna suva šljiva", "Narandža".

3. Svjetlo stvorenja. Ova grupa je predstavljena imenima stvorenja i ptica: "Vedmedic klishonogy", "Lastivka", "Vedmedic na pivnochi", "Bilochka", "Korivka". vokabular zukerka lexical

4. Tsukerki, koji se zovu drugačije geografska imena. Za neka imena lako možemo odrediti mjesto, pripremili smo tsyukerku: „Čeljabinsk“, „Ridní prostor“, „Kuybishevsky“, „Karakum“, „Moskvichka“.

5.KazkA. Ova grupa je jedna od najširih među ruskim imenima tsukeroka. Pošto su glavne zukerke orijentisane na djecu, onda su nazivi grupa zamjenski heroji iz bajke: “Pivnički zlatni češalj”, “Crveni šešir”, “Guliver”, “Zlatni ključ”, “Maša i vještica” i dr.

6.Manifestacije prirode, pori rock."Proljeće", "Smak Lita", "Meteorit", "Marine", "Metelitsia", "Snízhok", "Sonechko".

4. ruski jezik

Imena tsukerok-a (omata) koje smo pogledali mogu se klasificirati prema sljedećim znakovima:

1. iza skladišta

2. za leksička značenja

3. za morfološke znakove

Poštovao sam što se imena tsukeroka sabiraju od jedne i više riječi. Pogledavši jednorečna imena, objasnio sam da se smrad deli na ime i prikmetnik, npr. sam, Tako da imam puno. I tako, smrad muškarca, žene i srednje klase.

Voloshka - imenik, od. h., čovječe. R

Tratinčice - naziv, pl. godine

M'yatna - prikmetnik, od.

Limonni - prikmetnik, pl.

Sonechko - nosilac imena, jedan čovjek, por_vn.

Iza omota slatkiša, izvrnite vokabular. Koža je dala ime svom značenju.

Voloshka - luk cvijet

Proleće je vreme za rok

Meteorit - kosmičko telo,

Imena tsukeroka imaju mnogo slogova i fraza.

Najčešći cemennik i prikmetnik:

"Zlatni Pivnik", "Crveni šešir", "Zlatni ključ" i dr.

Rídshe zustríchayutsya formulacije, de ímennik i ímennik generički savjet: "Smak Lita"

Visnovok

Svi vivčeni po meni nazivaju tsukerok stvarno - svi dijelovi mov, kao što smo već vyvchali u lekcijama ruskog mov.

Ime natprirodno ríznomanítní: tse mozhe, ali riječ je ta formulacija.

Naziv tsukerok može se objediniti sa tematskim grupama.

Ime kože maê vlasny sens.

Postavljeno na Allbest.ru

...

Slični dokumenti

Semantička analiza ruskog i engleskog leksikona - imenovanje plodova slada na prvi pogled na njihov oblik, boju, strukturu, veličinu. Opis istorije njihovog putovanja, načina pripreme i skladištenja sastojaka. Naredio imenovanje imena zukeroka.

sažetak, dodaci 22.12.2015


Slijede najpopularniji nazivi karata. Učestalost imenovanja vikoristannya tsikh rasla je u tekstovima različite prirode i žanra. Hronologija njegovog života. Otkrivanje sintagmatskih veza završnih imena iz različitih dijelova jezika.

kurs, donacije 16.06.2016


Primijenite imena stvorenja i ptica s njihovim vlastitim i nazivnim imenima. Uloga toponima (imena mista) u proučavanju imena stvorenja. Veza geografskih imena od imena raznih smeđih kopalina. Karakteristike imena nebeskih tijela.

sažetak, dodaci 02.04.2010


Pogled na etimologiju kao naučnu disciplinu. Analiza tvorbe riječi koja se postavlja kao direktno poboljšanje vokabulara ruskog jezika. Karakteristike spokonvičnih ruskih virusa. Vivchennya pozhennya imenovanje kulinarskih favorita, zgídno s "Kuharica".

kurs, donacije 21.04.2010


Značaj lekcije ruskog jezika. Koncept vokabulara. Psihološke i individualne karakteristike mlađeg školskog uzrasta. Metode i tehnike za poboljšanje vokabulara u ruskom jeziku post school. Osvajanje različitih grupa riječi.

kurs, donacije 24.04.2011


Smístoví vídnosiny, scho vykayut u zístavní etimologiiíí̈ nazv deyaky likarskih roslyn. Označavanje glavnih principa medicinskim Roslins Latinski, ruski i engleski jezik.

kurs, donacije 12.06.2014


Priroda neologizama, načini njihovog pojavljivanja pojavili su se u savremenom ruskom jeziku. Eksperimentalne studije o pojavi neologizama putovanja u inostranstvo među Rusima (do kraja decenije). Sfere življenja i džerela stranih neologizama.

praktični robot


Doslídzhennya etimološka originalnost toponimije. Doslídzhennya pravilnosti funkcioniranja toponima u mov, leksičko-semantički ih budova da struktura riječi. Vivchennya karakteristike geografskih imena američkog rudnika.

rad na kursu, donacije 30.10.2015


Opis sistemskih veza između leksičko-semantičkih grupa (LSG) – neophodan korak u prepoznavanju sistemske organizacije skladišta vokabulara engleski film. Imenovanje domaćih bića je jedna od semantičkih grupa u filmovima.

kurs, donacije 28.03.2008


Razumjeti frazeologiju, frazeološko jedinstvo. Vidilennya kriteriji za klasifikaciju frazeoloških jedinica. Status pridjeva poput malog teksta iz duboke semantike. Osobitosti i funkcije pridjeva u mov, ih podíl za leksička i značenjska značenja.

Ipak, važnije je da su proizvodi od sladića zaštićeni za djecu, a djeca mogu pogledati omote slatkiša sa slika životinja i ptica, kao i povijesne zaplete (po kojima su bili poznati Abrikosov omoti od slatkiša).

Zustrichaêtsya intuitivno razumiju dizajn pakovanja tsukeroka. Na primjer, karamela "Lemonchiki" (fabrika konditorskih proizvoda "Rot-Front") po obliku, boji i intenzitetu ostatka podsjeća na isto voće, na skladištu - aroma citrusa i aroma identična prirodnom "Limunu". Logičan naziv je žuti omot sa zelenim slovima (žuta i zelena boja, zajedno, vape asocijacije na kiselkast užitak).

Karamela "Snízhok" istog virobnika - bijele boje, hrskava na zubima, glanca u bijelo-crnim "mraznim" tonovima sa oslikanim pahuljicama. Abo karamel "Mriya", takođe prednji deo usta. Pa, "san" je apstraktno shvatanje, ali bilo je jasno da je ime kreatora jednostavno nezadovoljno, ali ako hoćete da kažete: "Ne zukerka, nego san!". Sliku tsukerka-mríí̈ u daljini nadopunjuje rog bijeli "djevojački" omot od slatkiša. Z čokoladni zucerok možete pogoditi "Zlatne kupole", zukerke u obliku kupole u blizini zlatne folije.

Ali, nažalost, u obliku kupole (abo pečurke) krhotine i tikvice "tartuf", u tom času su, kao i prvi desni francuski zukkerki-tartufi sa kremastom masom "ganache", koji je formiran od čokolade i vrhova, razbijen u obliku ne idealnog kuli - a nazivi su isti sa najskupljim íšníym zovu kroz dug sat korov, dostupan samo bogatim ljudima. Kap gljive tartufa na kapi našeg Tartuf zuceroka nije isto!

Prije pojave niskih čudesnih, a ponekad i jednostavno znatiželjnih naziva zucerok, hvale su davane 2008. godine. izmjenama i dopunama zakona o žigovima, nakon kojih je kapitalnom holdingu "Udruženi poslastičari" izgubljeno pravo na imenovanje "starih" naziva. Sve ostale vrste tsukerok pivara su ili licencirane od strane „Udruženih konditora“, ili su uzgajale proizvodnju „radian“ konditorskih pivara, ili ih preimenovali. O tome možete pročitati u članku "Imenovanje ruskim".

Í osovina "Uralkonditer" proizvodi zukerki "Umilochka" od zvichníy zukerki "Bílochka".

Kazanska fabrika "Zorya" preimenuje "Ptashino mleko" u "Bird-pínochka-zarnichka". BAT "Primorsky Confectioner" sada proizvodi zucerok "Voloshka", a zamjenik "Chervony Maku" - "Chervoniy Mage". A "Vedmedic Kosolapy" na vikonanu novosibirske fabrike konditorskih proizvoda "Ljubava" pretvarao se da je tsukerki "Stigao brat iz Pivnočija", štaviše, na spaljenom, stvorenom u svoje vrijeme za "Einema", proricat ćemo umjetnika Emmanuila Manuilova sa slikama Ivana Šikvenca ...

Više od toga, između sebe „Udruženje konditora“, možda su dijelili „stara imena“, a važno je i objasniti zašto je „Pivnik zlatni češalj“ „izostavljen“ u „Chervony Zhovtnya“, a koncern „Babaevskiy“ (Penzenska fabrika konditorskih proizvoda) izdaje ê konfeti - puter.

Fabrika konditorskih proizvoda "AtAg" (IP Yu. A. Atomyan) (Šeksna, oblast Vologda) suprotstavlja se svestranosti pakovanja zuceroka i fantaziji autora njihovih imena koja se ne emituju. Na primjer, proizvodni lanac proizvodi tsukerki u čokoladnoj glazuri sa nadjevom za preljev s dodatnim halvima sonjašnjikov rođendan na prilično blijedožutom i smeđom omotu slatkiša, koji prikazuje puha. I zovu se “Svjetlo duše” tsí tsukerki! Ime mi je posebno izraženo, subvintivno. S jedne strane je pospano, jasno je. S druge strane, ipak, po mom mišljenju, postoji trag jedinstvenosti u nazivima grub proizvoda, tobto. objekata potencijala koji žive u sredini, reči kao što su „duša“, „Bog“, „Svetobudova“ su premale.