Gotuemo klasični karamel sos. Karamel sos - ukusni recepti za originalan dodatak bilo kojem desertu Karamel sos za desert

Karamel sos oprosti mi u ukusnim desertima. Divno je otići na jednostavne žitarice, pudinge, mraz, palačinke i samo preliti karamel sos na izrezano voće i smrad će početi da gori na novi način. Voljeti sos od jabuke, kruške, ponoći, vivsyanke, pirinča toshcho.

Priprema za vino je jednostavna, brza, tek nakon majčinog bazhannya i dorimuvatisya tehnološki proces kuvanje. Na internetu postoji velika kolekcija recepata za karamel sos, ali svejedno, još uvek imam loš ukus, preliv od sladića će pomoći da se vašoj zemlji pruži slastan mir i poseban šarm.

Karamel sos

Glavni sastojci karamel sosa biće: jednostavan ili smeđi zucor, vrhovi putera, vrhovi. Kondenzovano mleko u sosu možete dodati na jesen, rozhevu snagu himalajski ili zvichaynu, med i deyaki smakoví komponente. A osovina, kada je u pitanju kuvanje, onda su tu bitni đakoni tajnih dribnica, bez nekog dalekog sosa neće se videti.

Ako skuvate zukor i vodu i stavite na šporet da se kuva, onda nemojte misliti da budete ljubomorni, pazite zasad na ceo zukor. Ako želite da ga efikasno izmiksate lopaticom, onda je moguće da se masa karamelizuje, pa. pretvoriti u ledenicu.

Zatim ćemo unositi i ostale proizvode koji ulaze u magacin sosa, potrebno je trimovati sigurnosnu opremu, pa će pri prelivanju vrhova, mleka u kovanju ili kastrulta sve probubriti i viruvati. Preostali preparat će biti opisan u receptu za kožu.

Slani karamel sos

Ovaj sos je već omiljen u SAD, da li možete da stavite hranu u čašu, a gde možete da pobedite jogu? Dakle, formulacija je zagonetka, ali samo malo na prvi pogled, zaista je tačno da uz predstavljeni recept ide uz slane sastojke jake i cukor, ali cukra je bogatija, manje soli, ali istovremeno i nny sos.

A axis of yogo se može koristiti za seckanje kolača, kolača od sira, za jednostavno skladištenje, sos se može servirati u zamrzivaču, mlincima, palačinkama, ili pak zagrabiti kašikom i jesti sa lepinjom. Još je ukusnije, vjerujte mi!

Komponente za slani karamel sos

  • zukor - 200 grama;
  • gornje ulje - 90-100 grama;
  • voda - 1/4 dijela boce;
  • vrhovi 33% masti - 150 ml;
  • sil - 1/2 kašičice.

Za recept za slani karamel sos, gotuemo ovako

Za rijetko zlato potrebno je pet komponenti: vrhovi, vrhovi ulje, tsukor, voda i snaga. Ako volite sos, onda možete dodati još preliva, niže je naznačeno u ovom receptu.

U sredinu tiganja, visipaemo tsukor, dodajte vodu i stavite na srednju vatru, tako da sirup dobije smeđe-mlečnu boju.

Nakon kraćeg sata dolijte ulje, promiješajte i kuhajte dok se ne pojavi smeđa boja.


Znamo sa šporeta, pletimo vrhove, štitimo, krhotine će se sabrati, grgljati, pucati i šištati.


U završnoj fazi dodajemo snagu, aktivno se krećemo, lagano hladimo i pomičemo staklenu posudu i prilagođavamo je u frižideru.

Medni karamel sos

Medeni karamel sos je idealan za punjenje jabuka ili krušaka ili preliv za zamrzavanje ili kolač.


Sastojci za sos od meda

  • gornje ulje - 115 grama;
  • med - 120 ml ili oko 2,5 kašike;
  • smeđi zukor - 75 grama;
  • kondenzovano mleko - 3 kašike.

Za recept za medeni karamel sos, gotuemo so

Za klip je potrebno samo još sastojaka: med, maslinovo ulje, smeđi zukor i kondenzovano mleko. Dodajmo sve komponente u posude sa čvrstim zidom, nakon malo mlijeka, koje se zgusne | zukor melt. Nakon svake faze zagrijavanja zagrijavanje se povećava i nastavlja sve dok se ne pojavi burshtin boja. Na primjer, sve pomiješajte.


U sledećoj fazi dolazi kondenzovano mleko i nastavljamo da kuvamo, a zatim pomešamo dva pera uz natezanje. Tokom sat vremena, karamel sos će se zgusnuti u glatku, lepu zlatnu boju.

Poslužite odmah, ili nemojte ići u vatrostalnu posudu u frižideru. Umak se zgusne, kriške vina ohlade, a po potrebi se lako zagriju u mikro pećnici.


Sada možete pripremiti ovaj čudesni komadić raja i zanuriti ga u novu hrskavu jabuku ili preliti yogo na vanilin frosty.

Domaći karamel sos

Za bagate, karamel sos je ambiciozan. Otrimannya tekstura i užitak se može sklopiti, ale z jednostavan recept možete sve brzo savladati. Za 5-8 minuta, američki naseljenik će kuhati u vašoj kuhinji.


Komponente za domaći karamel sos

  • vrhovi sadržaj masti ne manji od 33% sadržaj masti - 1/2 boce;
  • smeđi zukor - 250 grama;
  • vershkov puter (nesoljen) - 100 grama;
  • kukuruzni sirup - 1 kašičica;
  • ekstrakt vanile - pola kašičice;
  • snaga - za pobedu.

Za recept za domaći karamel sos, gotuemo ovako

  1. Nality masni vrhovi uzmite malu šerpu i zagrejte je na srednjem nivou.
  2. Dodajte smeđi tsukor, prstohvat soli i promiješajte, braon tsukor dock i vrhovi ne počnu da se ljute.
  3. Dovoljno je dodati malo olja, nastavljajući da zagrevate na istom nivou, dok se sumish krema ne slegne.
  4. Potim trohi zbíshít zagrijati da proključa.
  5. Kuvajte 5 hvilin abo dok ne utihne, dok sos ne postane gust i gladak.
  6. Vidality z heat í zm_shati z|íz| kukuruznog sirupa i ekstrakta vanile. Kukuruzni sirup sprečava kristalizaciju zucrua u sosu.
  7. Ostavite da se ohladi | minuta | da se sos ohladi.
  8. Poslužite sos za vaš omiljeni desert ili ga premjestite u hermetički zatvorenu posudu prije nego što odložite karamel sos u frižider. Sačuvajte sos do mesec dana. Vino se zgusne kada je hladno, pa ga ponovo zagrijte da se zagrije.

Ovaj čudesno glatki i gust karamel-čokoladni sos, do magacina koji uključuje i čokoladu - čudesan je preliv za bogate deserte od sladića. Za kuvanje vam je potrebno šest jednostavnih sastojaka.


Sirovini magacin za karamel-čokoladni sos

  • tamna čokolada - 175 grama;
  • voda - 120 ml;
  • tsukrovy písok - 200 grama;
  • sil - 1 kašičica;
  • debljina vrhova - 240 mililitara;
  • ekstrakt vanile - jedna kašičica.

Redoslijed pripreme karamel-čokoladnog sosa

Na velikoj kastruli na srednjoj vatri dolijte vode, zukor je jak. Dovedite do vrenja, postepeno pomozite, jecajte | abi | razbiti zukor. Promijenite vatru na srednju i dajte sumu bogatstva, duboku Burshtin boju bez miješanja. Natomist, povremeno zamotajte tepsiju da se sumish ravnomjerno karamelizira. (Može potrajati sat vremena. Budite strpljivi i nemojte se prepustiti mirnom podizanju temperature!).

Ugasite vatru i korak po korak ulijte guste vrhove i ekstrakt vanile uz stalno mešanje dok se sve ne pomeša. Budite oprezni, karamela će energično zapuhati prilikom dodavanja vrhova. Čokoladu stavite u blizinu mikro-hibernacije i zagrijavajte je u intervalima od 20 sekundi, dok omekšavajući koru, vinske luke se neće odvojiti i neće postati iste. Za što, mlečni sirup stavite na vatru, dodajte otopljenu čokoladu i izmiksajte do homogene mase.

Čokoladnu karamelu sipajte u teglu otpornu na toplotu i ostavite da se malo ohladi pre mućenja. Nakon što se karamel sos ohladi, možete ga čuvati u tegli u frižideru do 2 dana. Ako je potrebno, narasti do konzistencije bagana ispred victoria.

Sat kuvanja: 20 minuta

Broj porcija: za ukrašavanje torte prečnika 20 cm

Kako pripremiti karamel sos kod kuće, pokrokovy recept sa fotografijom:

Krok 1. U šerpu staviti zukor i vodu.

Već smo pripremali so za „suhi“ recept bez vode. Evo opisa tradicionalnog i jednostavnog načina pravljenja domaće karamele.

Krok 2. Na srednjoj vatri dovedite sirup do hrskave zukre, NE zavayuchi yoga.

Ako pomiješate karamel, kristalizirat ćete zucru - karamela se transformiše na tvrdoj površini.

Nakon toga, čim se zrna zucrua otvore, pojačajte vatru do maksimuma i prokuhajte karamel do jantarno-zlatne boje.

Krok 3. Karamela je kriva za pripremu te svijetle, ali ne smeđe boje.

Čim je masa počela da poprimi tamnu boju i neprihvatljiv miris - znači da je izgorela.

Porada: dok kuvate u loncu sa debelim dnom, kao što je karamela počela da menja boju iz burštine u braon, skinite je sa vatre i pustite da ide na sto. Tovsti zidovi i dno lonca neće dozvoliti da se ohladi i dovede do traženog standarda.

Krok 4. Dodajte vrhove u karamelu.

Da se stavi puno vrhova u bagan gustina sosa: 80 ml vrhova - gust sos, po konzistenciji sličan karamelu, koji je težak, 250 - retki karamel sos, koji može da se koristi za ispuštanje kolača.

Krok 5. Nakon 1-2 hvilina dodati ulje na vrh ruzmarina.

Pomiješajte domaću karamelu, poke|docks| ulje|ulje| Neću biti drugačiji i sos neće biti isti.

Krok 6. Umutiti karamel sos čim je pripremljen ili ga sipajte u teglu i čuvajte u frižideru.

Slano!

Karamela sos je desertni sos, koji se skladno jede sa bagatma konditorskim virobama, jednostavno začinjen i začinjen odličnim komadom svežeg tosta. Time ste svrstani među ljubitelje deserta i specijaliteta sa izvanrednim "dodatkom", čiji će sos postati vaš pravi pratilac. Iza njega ćete, više sa velikim zadovoljstvom, jesti mlijeko, voće, lepinje, kolače, sladoled, a djeci pripremati i sendviče prije škole. Sada ću vam reći kako vlastitim rukama napraviti karamel sos.

Savladavanje pripreme desertnog karamel sosa

Recept za karamel sos je neverovatno jednostavan; A broj sastojaka potrebnih za pripremu zadovoljit će najpovoljnijeg kuhara, koji ne može zapamtiti više od 4-5 komponenti soja. Idemo sada na savladavanje recepta, ali idemo kroz potrebne proizvode.

Komponente za kuvanje

Naš slani preparat će se iskupiti za teglu od 500 ml mirisnog karamel sosa. Kao što smo već rekli, zalihe ovog desertnog "dodatka" nisu toliko bogate:

  • Kuvana hladna voda - 120 ml.
  • 200 g bijelog sočnog piskua.
  • 200 grama vrhova, sadržaj masti nekih može biti visok, ali preko 30%.
  • 60 gr. vrhunsko ulje.
  • Snaga na vrhu noža.

Pre nego što progovorimo, sastojci koji pobedjuju u ovim „jelima“ se mogu menjati, na pavlaci možete skuhati karamel sos, a pavlaka ne mora da bude domaća, već se kod nas kupuje u prodavnici. Samo odaberite najdeblju sortu. Možete pripremiti karamel sos sa mlijekom, ali malo više recepta pod nazivom "Kadzheta", koji nam je došao iz deserta meksičke kuhinje, joge i opisati ćemo u ovom članku nešto niže.

Gotuemo klasični karamel sos

Sada ćemo kuhati karamel sos kod kuće klasičan recept. Diemo pokrokovo, kao što vam prenosimo naše uputstvo za izveštavanje:

  1. Na dnu tiganja sav krvavi pisok visi i sva voda presuši. Komponente miješamo među sobom. Stavimo lonac na šporet, gas je srednjeg intenziteta i uz stalno mešanje "kasice" od sladića, dovedemo da proključa. Morate dostići puni obim crkvenog pišanja.
  2. Uzimamo još jedan tiganj sa dubokim dnom i sipamo ga u novi mast i zagrejemo. Vrhovi mogu biti vrući buti.
  3. Upotrijebite silikonsku olovku i idite do tiganja da skuvate saharozni sirup, uz pomoć četke očistite sve kristale zucrua sa stijenki, ako ih ne očistite, onda će se vaš sirup pretvoriti u prsa zucrua.
  4. Kuhajte kašu 4 hvilina, za taj sat je kriva da se zgusne i postepeno dobije zlatno-smeđu boju. Boju karamele regulišete sami, kome je potrebna tamna boja, nastavite sa kuvanjem, a kome svetla, možete više da pokrenete proces kuvanja.
  5. Tiganj napravljen od karamele uzima se s vatre i sipa 3 žlice. l. nacrtati vrhove. Poštujemo komponente među sobom. Dopunite vrućim vrhovima kojih nema. Ponovo stavimo lonac na vatru i uz pomoć toga nastavimo da lagano kuhamo. Sami ste krivi za glatkoću i ujednačenost vašeg "zavara".
  6. Uzimamo kutlaču sa šporeta, posolimo naš desert "kuva", a takođe dodamo vrhove putera | ulja |, promiješamo.

Za sada sam spremna za karamel kašu pozadi, pripremila sam teglu i ostavila da se ponovo ohladi. Trohovi oholovskih vina gotovi su prije zore. Prije govora, čak i dobre jabuke u karamel sosu, može postati smrad slani desert za vaše dijete, koje već nema voća da ga svi vide.

Meksički karamel sos "Cajeta"

Kako dodati karamel sos u klasičnu verziju, već smo je proširili, sada ćemo vam reći još jedan recept, koji može biti meksički koren. Cajeta-isto je ime meksičkog naroda, koji je u 18. vijeku vidio mirisnu, sladić "travu". Tsey koji priprema recept pogodit će po svom ukusu, kušaćemo zukerki “Iriska”. Pa, šta kažete na poznavanje recepta Kadzheti?! Idemo brzo kroz sastojke, koji uključuju kuhanje:

  • Mlijeko sa sadržajem masti 3,2% - pivlitra.
  • 60-70 g pilećeg piskua.
  • Soda na vrhu kašičice.
  • Suvi štapić cimeta.
  • Snaga na vjetru noža.
  • 1/3 kesice vanile.

Priprema meksičkog "Kadzheti" - zukerki

Proces pripreme ove verzije karamel sosa nije važan za prethodnu verziju kuvanja. Pokrokov shema uradi sam:

  1. Sa dna vrča se sipa mlijeko, nakuplja se sočna mokraća i dodaje se prstohvat soli. Evo, stavi cimet.
  2. Stavimo kívsh na šporet i počnemo da ključa, kao što ste se setili da je proces ključanja počeo na vašem "zakuvanju", odmah ga sklonite sa vatre, ne možemo da prokuva "tanje".
  3. Upijaj svu sodu u mliječnu sumu, makni se s puta, nemoj lakaytes, sve pina swidko zaynivets.
  4. Radimo plin na maloj šporetu, i na ovoj slaboj vatri kuhamo svih 30. Ne zaboravite da bude drugačije. U toku godine promenite boju mleka, biće zlatno-kremasto oko. Uzmite cimet i nastavite proces kuhanja još 25 pernica, samo tako.

Nakon 45 minuta kuvanja, osjetit ćete da miriše po boji meksičkog kadžeta, sipajte ga u potrebne posude za ranu i ostavite da se ponovo ohladi. Ako je vaš karamel sos ohlađen, stavite ga u frižider na 30 dana, sam stil vina se može dodati živom. U idealnom slučaju, prikladan je takav karamel sos za mlintsiv, lepinju i jednostavan komad kruha.

Karamel sos je jedan od najomiljenijih lasoshchiv lasuniv. Možete ga zalijevati mrazom, mlincima, sirniki, a takav se umak često koristi za pečenje kolača. Navit zvichayna kaša sa takvim lososima da se pretvara da je vrhunski ukusan.

Kako se pravi karamel sos?

Karamel sos za desert nije lako pripremiti i važno je - švidko. Osvojite da izađete u tišinu, ko je prvi spreman da radi jogu. Dotrimuyuchis koji sugerira niže preporuke, lassochi od sladića će sigurno izaći, a začinsko bilje s njim će postati još ukusnije.

  1. Ako je zukor otopljen, nije potrebno mešati.
  2. Da bi sos poprimio ukus karamele, potrebno je zucru masu zagrejati do svetlo smeđe boje, inače ćemo zukor pregoreti, a sos ispeći.
  3. Vrhove ili sík treba pažljivije dodavati karamelu - jak povjetarac može letjeti.
  4. Ako umak izlazi od zrna, masa se može ponovo zagrijati i dobro dinstati. Iako nije pomoglo, sos se umuti mikserom.

Karamel umak za kolače - recept


Karamel sos za tortu se može zgusnuti ili zgusnuti. Prva opcija je više pidide za uljepšavanje kalupa za konditore, druga opcija je ljepše vikorizirana za sondiranje kolača. Za rijetki sos, količina vrhova se može povećati za 50-100 ml, a proizvod sa manje masti može se umutiti.

Sastojci:

  • zukor - 230 g;
  • voda - 60 ml;
  • vrhovi 33% masti - 200 ml;
  • olija - 70 g.

Kuvanje

  1. U tiganj dodajte vodu sa zukrom i zagrijte dok ne bude rijedak.
  2. Vatra nabubri i zagreva sumu, sve dok nema smeđe boje.
  3. Znímayut êmníst h ploče, uvesti pídígrítí vrhove, ulje | ulje | i dobro rozmíshuyut.
  4. Karamel sos je spreman da ide dalje sa njim.

Karamel sos na mleku


Karamel sos napravljen od mleka i zucrua može imati ukus i nižu strukturu. Za aromu u novi možete dodati vanilu ili cimet. Takav sos će biti divan dodatak mlincima, palačinkama, palačinkama ili sirnicima. Krhki svježi kruh napravljen od kiselih brkova može se pretvoriti u pravi desert.

Sastojci:

  • mlijeko - 100 ml;
  • borosno - 2 kašike. kašike;
  • zukor - 250 g;
  • olija - 30 g.

Kuvanje

  1. Na suvom tiganju razmažite brašno | borošno | do zlatne boje.
  2. Dodati maslinovo ulje, zukor, pa na maloj vatri pržiti zukru dok ne bude tanka.
  3. Ulijte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
  4. Za bazhannyam, karamel mlečni sos se može umutiti mikserom.

Karamel sos na kefiru


Karamel sos kod kuće može da se kuva ne samo na mlečnim vrhovima, već i na kefiru desert može da ispadne slaniji. Uz bagatim, ovu opciju treba dodati više, čak i ako umak može imati led, note kiselosti. Bolje je dodati med u umak u rijetkom izgledu, kao da se vino zgusnulo, potrebno ga je zagrijati u vodenoj kupelji.

Sastojci:

  • kefir - 180 ml;
  • med - 2 kašičice;
  • zukor - 350 g;
  • olija - 100 g;
  • soda - 1/2 kašičice;
  • síl - prstohvat;
  • zukor vanile - 1 kesica.

Kuvanje

  1. Sastojci za brkove, krem ​​med, prokuhajte na maloj vatri i skuvajte 3 pera.
  2. Ako je karamel sos trohi oholone, dodajte med i dobro promešajte.

Karamel sos na pavlaci


Karamel sos na pavlaku za tortu može biti vikoristovuvaty i za prozhiv korzhív, í ukrasiti vrh. Pozivajući se na one da sos ispadne gušći i sladić, bolje je vikirati za prelivanje torte zveri, a za pecivo od kolača za ovu vrstu kraći pidide Zvichayny pavlaka. Ako ipak želite da umutite karamel sos za propečenje, potrebno je da povećate količinu kisele pavlake za oko 100 ml i odaberete proizvod sa manje masnoće.

Sastojci:

  • zukor - 250 g;
  • topla voda - 4 kašike. kašike;
  • pavlaka 21% masti - 150 g;
  • vanila.

Kuvanje

  1. tsukor se kuva u blizini tovstostínnu tiganja, zagreva yogo dok se ne rastopi i dalje karamelizuje.
  2. Pažljivo dodajte vruća voda, Rozmíshuyut, dodati kiselo vrhnje.
  3. Masu ponovo stavite na vatru i mešanjem dovede do ključanja.
  4. Gotova karamela sos od pavlake ohladiti, pokriti poklopcem i sačuvati od hladnoće.

Karamel sos


Karamel sos na vrhovima - čak i slani, jednostavan za pripremu i svi dostupni slatkiši. Vrhovi se mogu istući sa malo masnoće, samo je potrebno da zaraste, što je veća izloga, zgusnut ćemo gotov proizvod. Broj komponenti naveden u videu je blizu 300 ml slanog sosa.

Sastojci:

  • tsukor - 1 boca;
  • kukuruzni sirup - 1 kašika. kašika;
  • voda - 50 ml;
  • vrhovi 40% masti - 100 ml;
  • Verškovo ulje - 2 kašike. kašike;
  • ekstrakt vanile - 1 kašičica.

Kuvanje

  1. U šerpu sipajte vodu, a u zukor sipajte sirup.
  2. Mešajte, kuvajte dok se masa ne pretvori u karamel.
  3. Rozívayut vershoks i sipajte ih u masu za piletinu.
  4. U karamel sos dodajte ulje ruzmarina i ekstrakt vanile.

- Čak i neviđeno, ali još ukusnije. Ako neko želi da koristi takvu komponentu, poput jake, neka proba jednom, da probamo sos što više. Vino neće biti previše slano, sve u receptu je odabrano tako da ukus gotovog proizvoda bude skladniji.

Sastojci:

  • olija - 150 g;
  • med - 2 kašike. kašike;
  • cukor trske - 150 g;
  • bijeli cukor - 120 g;
  • vrhovi 33% masti - 200 ml;
  • silk - 3/4 kašičice.

Kuvanje

  1. Rozm'yakshene oil|mastilo| narízuyut shmatochki, stavite u šerpu i zalijte medom.
  2. Ako se ulje razbije, cijeli tsukor se prokuha i miješajući dovede do ključanja.
  3. Kuvajte 5 whilina bez prestanka da budete ljubomorni.
  4. Sipajte vrele vrhove te snage, remiksujte.
  5. Vrući karamel sos sipajte u tegle, zatvorite poklopcima i dopunite za čuvanje na hladnom.

Karamel sos sa karamele - jednostavan način da skuvate svoj omiljeni bagatma lasoshchiv. Čini se da je umak univerzalan - možete ga namazati, bilo da je slani i s njim napraviti zvičajne pite u zalogaju, oni se pretvaraju u vrhunski slani. Vrhovi se na ovaj način mogu pretlačiti sa nekom vrstom masti.

Sastojci:

  • mlijeko - 125 ml;
  • vrhovi - 125 ml;
  • meke karamele - 20 kom.;
  • žvakaća guma - 3 kom.

Kuvanje

  1. U tepsiji pomiješaju mlijeko s vrhovima, dodaju karamelu i zagriju je da se proširi.
  2. Istucite žovtke viljuškom, ulijte u njih sumu mlijeka, dobro promiješajte.
  3. Kuvajte masu dok se ne zgusne i ohladi.

Karamel sos sa kondenzovanim mlekom


Karamel sos bez vrhova, piva sa mlekom od viskija, koja se zgusne, ispadne ukusno pikantna, ale sa njim, pa čak i sladić. Takav sos je dobar za pidide. Čim priprema vina ispadne rijetka, ali nakon dolaska vina postaje gušća.

Sastojci:

  • kondenzovano mleko - 300 g;
  • zukor - 50 g;
  • med - 100 g;
  • oliya vershkove - 100 g.

Kuvanje

  1. Olja se stavi na tiganj i pljuje.
  2. Dodajte med, tsukor i, miješajući, prokuhajte.
  3. Sa slabim ključanjem prokuvati 2 hlađenja.
  4. Zgusnuto mlijeko stavite blizu tiganja i miješajući kuhajte masu do zlatne boje.
  5. Gotovi karamel sos zavijte oko tegle, zatvorite poklopcem i pospremite za čuvanje na hladnom.

Priprema karamel sosa sa dodatkom kakao praha - na desnoj strani šved i zovsim nisu sklopivi. Da bi losos ispao ukusan, sve komponente koje su zamjenske zaslužne su samo za visoku kvalitetu. Ne moramo da zgusnemo sos, ali je dobar za njega i lako je procijediti kolače bilo koje vrste kolača.

Sastojci:

  • zukor - 100 g;
  • kakao - 2 kašike. kašike;
  • med - 2 kašike. kašike;
  • vrhovi 20% masti - 300 ml.

Kuvanje

  1. Zucor se sipa na tiganj i mućka dok se vino ne pretvori u karamel.
  2. Pomiješajte vrhove sa medom i kakaom, zagrijte masu, uvaljajte u karamel i miksajte do ujednačenosti.
  3. Ostavite da se sos ohladi, nakon čega je vino spremno pre serviranja.

Da biste pripremili karamel sos za tortu na bazi soka od pomorandže, nije vam potrebno nikakvo posebno znanje, da bi graditeljsko vino pretvorili u remek-delo konditorske umetnosti. Sik za sos se može koristiti bez obzira da li je - i sa prirodnim, í zapakovanim proizvodom, weide sos je ukusan. Za novu aromu, nakon bajana, dodajte aromatična alkoholna pića: liker, rum i rakiju.

Sastojci:

  • tsukor - 1 boca;
  • sok od pomorandže - 150 ml;
  • voda - 60 ml;
  • olija - 30 g;
  • rakija.

Kuvanje

  1. U tiganj dodajte zukru i vodu, na maloj vatri stavite zukru da provri i kuvajte 5 krekera dok se lagani karamel ne skuva.
  2. Znajte jačinu vatre i pažljivo ulijte sok od pomorandže.
  3. Opet ću da stavim lonac na šporet, a oni ga zagreju, mešajući, dok karamela ne pukne.
  4. Umiješajte puter, prelijte rakijom za ukus, a karamel sos odvojite da se kolač ohladi.

Karamel sos za mlintsív može se pripremiti zovsím shvidko - yakihos 15 hvilin, i smachni lasoshchi će biti spreman prije posluživanja! Umak nakon što dostigne gustoću, onda ga možete umutiti kao dodatak, i kao fil za mlintsiv. Za aromu je potrebno dodati vaniliju u novu, za bajannyam cimet ili druge aromatične začine.

Karamel sos je divan dodatak desertima i specijalitetima. Sladoled možete zaliti vodom, dodati u jogurt i mushi, poslužiti za mlinte, sirnike i palačinke, ukrasiti domaće pite. Eksperimentirajte i odaberite optimalnu konzistenciju za sebe: zalijevanje kolača i torti gušće zgusnemo, lagano viktorimo poput preljeva za zamrzavanje i palačinke.

Karamel sos je divan dodatak domaćim specijalitetima i desertima.

skladište

Zukor 225 grama Prokuhana voda 65 ml Vershkov oil 70 grama Najviše 33% masti 90 ml

  • Broj porcija: 8
  • Sat kuvanja: 20 whilin

recept za karamel sos od sladića

Konzistencija sosa treba da legne u zavisnosti od količine hleba, može se menjati u zavisnosti od rezultata u vrećicama.

    Sipajte vodu u malu šerpu i dodajte | dodajte | tsukor, lagano promešati.

    Stavite tiganj na slabu vatru i zagrejte tačke, doki cukor se neće potpuno otvoriti. Ne možete da pravite sirup! U suprotnom će doći do kristalizacije i zamjene sosa viyde sa ledenicom.

    Lagano dodajte vatru i kuhajte sirup dok ne dobijete burštinsko vino. U ovoj fazi nije moguće napraviti sirup.

    Kao samo sirup, postaje ćilibar, izvadite ga iz vatre. Kako da premotate nekoliko sekundi unazad, da vidite gorak ukus.

    Vrhove prethodno zagrejte na 40-50 stepeni, pažljivo dodajte u vrući sirup, lagano mešajući pjenjačom ili lopaticom. Pažljivo, masa može viruvati i brizkati!

    Provjeriti whilinu, dok se ne pojave lukovice na površini sosa, ponovo promiješati i dodati omekšali puter.

    Još jednom pomiješajte svoju sumu, dokovi konzistencije neće postati homogeni.

Pripremljeni sos sipajte u staklenu teglu, a proizvod se, nakon što je stigao, može čuvati u frižideru 2-3 dana. Hladni sos postaje gušći i gušći i gušći od meda ili kuvanog kondenzovanog mleka, sada ga možete istući kao fil za domaće kroasane.

Domaći karamel sos se takođe može dodati u kašu, ili sir, ali ne i varto chomping - tsi lasoshchi uvelike povećavaju kalorijski sadržaj biljke.

Karamel sos od sillu

Umak od karamela sa velikom silliom je neuporedivi dodatak višhukane i slatkim biljem i mesu. Umaku je potrebno dodati jačinu na samom početku, ako je vino već došlo do početka, ali ni nakon što se zgusnulo. Umjesto soli, možete koristiti zasoljenu površinu tla.

Slani sos se čudesno kombinuje sa mrazom, kremom od sirupa, jasni strahovi Azijska kuhinja. Kao da dodate kašičicu takvog sosa u čin kašice, navijte dete u veselo mesto.